Nadar con AGUA SANA Y CRISTALINA en TU PISCINA, sólo se consigue con OZONO
En la PISCINA Pública y Privada, tanto en las abiertas como en las cerradas: la desinfección del agua y su tratamiento es el punto clave
Desinfección eficiente del agua de la piscina es esencial y fundamental
El Agua de la PISCINA está contaminada por los nadadores y los contaminantes ambientales
Durante muchos años, cloro o bromo, han sido los desinfectantes estándar que se utiliza en el tratamiento del agua de piscinas
Sin embargo, los estudios han demostrado que el uso de estos productos químicos puede tener malas consecuencias para la salud, debido a la formación de subproductos de reacción, principalmente compuestos orgánicos clorados y cloraminas
Las cloraminas son responsables de la irritación de los ojos, los oídos y la garganta, así como la presencia de fuerte "cloro" olor. Ciertos virus, amibas y quistes tampoco se inactivan a los niveles químicos normalmente utilizados para el tratamiento del agua de la piscina
Desventajas del Cloro VS Ventajas del OZONO
DESVENTAJAS del CLORO
• Enrojecen los ojos, conjuntivitis e irritaciones
• Inhalación de gases irritantes, que producen problemas de tos, bronco constricción y mucosas bronquiales
• Erupciones en la piel y la piel ennegrecida
• Aumenta la caída del cabello
• Subproductos de desinfectantes muy peligrosos
• Produce trihalometanos (THM), que son cancerígenos
• Se tiene que regular el PH y antialgas
• Riesgos ambientales, como los policlorometanos difíciles de degradar y cuando llegan a la atmósfera alta entran en el proceso de destrucción de la Capa de Ozono
VENTAJAS del OZONO
• Al inyectar OZONO en el agua enriquecemos de oxígeno; sin necesidad de robar este elemento como ocurría con el cloro.
• No irrita los ojos
• Sin piel ennegrecida
• Una dosificación excesiva de OZONO no es perjudicial. Sin embargo nos dará una completa garantía de esterilidad del agua
• No hay subproductos desinfectantes perjudiciales (DBPs)
• Más efectiva en la destrucción de bacterias, virus, hongos, algas y esporas
• 1,33 veces más potente que el cloro
• 3.100 veces más rápido que el cloro
• O3 destruye organismo tales como fenoles, pesticidas, herbicidas y los PCB
• Oxida inorgánicos tales como cianuros, sulfuros y nitritos
• Elimina los colores
• No afecta al PH y elimina las algas
• Dados los poderes curativos del ozono es ideal para aquellas personas que tengan afecciones de piel, por ejemplo, eczemas.
• Da al agua una coloración real, claridad, brillantez, azulada y no da lugar a la formación de productos capaces de irritar mucosas, ojos, etc.
• Elimina completamente posibilidades de contagios.
• Elimina completamente posibles olores.
• La implantación justifica por el aumento de calidad de agua, sus condiciones sanitarias, de confort e importante reducción de impacto ambiental.
Entre los factores o agentes que causan la contaminación del agua están: los agentes patógenos, desechos que requieren oxígeno, sustancias químicas orgánicas e inorgánicas, nutrientes vegetales que ocasionan crecimiento excesivo de plantas acuáticas, sedimentos o material suspendido, sustancias radioactivas y el calor.
El OZONO es un oxidante extremadamente fuerte que descontamina y purifica el agua en pocos segundos, el OZONO se convierte en OXÍGENO no deja residuos químicos sólo deja OXÍGENO.
• Reducción de la turbidez del agua ya que favorece la coagulación de la materia coloidal que no es retenida normalmente
• Acción decolorante
• Eliminar olores desagradables
• Oxigenación del agua circulante
• Oxidación de la materia orgánica, proveniente de desechos y alimentos degradados, incluyendo toxinas, con lo cual se reduce la acumulación de las mismas
• Destrucción de microorganismos patógenos: bacterias, hongos y virus. Eleva la calidad microbiológica, evitando enfermedades
Habrá cloroformo, diclorometano, bromo, tetracloruro de carbono y otros compuestos orgánicos (THM), con AGENTES CANCERÍGENOS, si la fuente de agua contaminada es tratada con CLORO.
Uso del ozono en el tratamiento, no habrá contaminante secundario ni residuos, el OZONO se convierte en OXÍGENO.
Tratamiento de aguas residuales de: alcantarillado incluye civil, las aguas residuales industriales y aguas residuales fitosanitarias, la eliminación de contaminantes, la decoloración y la eliminación de cualquier olor.
El tratamiento de agua de la piscina con ozono, el agua será límpia y transparente, en algunos problemas causados por el uso de cloro, tales como el cabello amarillo y la irritación de los ojos, piel y vías respiratorias está completamente solucionado. Su eficacia y las ventajas han sido totalmente aceptadas.
Torre de Enfriamiento de los Sistemas de Refrigeración, de la Asociación de EE.UU. ha recomendado el uso del ozono para el tratamiento de reciclaje de agua de enfriamiento para reducir y eliminar incrustaciones, desinfectar y eliminar las algas, evitar la corrosión y estabilizar la calidad del agua.
2.- Química oxidación
El ozono ha sido utilizado en: la ingeniería química, petróleo, fabricación de papel, textil, farmacia, especias y otras industrias, como oxidante, catalizador y agente de refino.
La capacidad de oxidación de gran alcance del generador de ozono se pueden romper las cadenas de carbono en alquenos, alquinos orgánicos, y parcial que se oxidan para formar nuevos compuestos químicos.
En la purificación de contaminantes biológicos y químicos del aire en: el mal olor en las fábricas, procesamiento de pieles, de pescado, gas contaminado en las fábricas de caucho y químicos se pueden descomponer y eliminar gracias al OZONO.
El ozono funciona como un catalizador en la síntesis de los pesticidas y plaguicidas sigue siendo, el poder de oxidación la descomposición y eliminación de estos productos tóxicos.
3.- Procesamiento de alimentos
Dada su capacidad de esterilización potente y la gran ventaja de cero residuos sólo OXÍGENO, el ozono se utiliza ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos para la desinfección y eliminación de olor, el control de hongos y refrescar los alimentos.
Administración de Alimentos y Medicamentos de revisar la condición de que siempre considera al ozono como aditivo alimentario y limitado su uso en abril de 1997, lo que permite el uso del ozono en el procesamiento y almacenamiento de alimentos, sin autorización.
Con el uso del ozono se logra: esterilizar las cámaras frigoríficas, mantener aséptico las superficies y máquinas que se utilizan en el proceso de la Industria Alimentaria e incluso sus puntos de exposición para la venta, evita el moho y mantiene fresco el huevo, frutas, verduras, carne, pescado, marisco, es decir, cualquier alimentos.
En conclusión tiene una gran influencia en la mejora del progreso técnico, la mejora de calidad y seguridad, de los alimentos.
Los médicos y los dentistas en Alemania, Suiza, Rusia, Francia e Italia han aplicado el generador de ozono en tratamientos terapéuticos, durante muchos años, tales como: el uso de agua de ozono en la cirugía dental y dientes artificiales de montaje para mantener cavidad oral libre de infecciones; también en el tratamiento del cáncer y la radioterapia; uso del agua ozonizada para desinfecciones cutáneas; además para curar las enfermedades ginecológicas; la inyección de ozono líquido para curar fístulas, hemorroides y varices, etc.
Es una importante actividad económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas.
Como complemento o sustitución de un sistema existente, la aplicación del ozono tiene un gran potencial para aumentar la ventaja competitiva en la acuicultura.
• Se elimina o disminuye los suplementos en otras etapas del tratamiento
Los Principales motivos para utilizar OZONO
• Eliminación de compuestos orgánicos disueltos: Estos compuestos dan al agua un color turbio, no son biodegradables y son acumulativos. Altas cantidades de compuestos orgánicos disueltos pueden producir stress en los peces y una mala eficiencia del biofiltro.
• Eliminación de materia coloidal: Son pequeñas partículas de 1 a 30 micrones que permanecen en suspensión y son difícilmente eliminadas por sistemas convencionales mecánicos. La acumulación de estas partículas puede limitar la eficiencia de la nitrificación del biofiltro y producir stress en los peces. El ozono actúa sobre estas partículas por micro-floculación, que son eliminadas con posterioridad por los fraccionadores de espumas, filtración y sedimentación.
• Eliminación de nitritos: Los altos niveles de nitritos pueden ser tóxicos para los peces. El ozono elimina los nitritos por: Oxidación directa a nitratos Reduciendo la carga orgánica, lo que produce una mayor eficiencia de la biofiltración y la nitrificación.
• Desinfección: El ozono puede eliminar un gran rango de bacterias, virus, hongos y patógenos de los peces. La efectividad del ozono depende de la dosis aplicada, los tiempos de retención, tipos de bacterias y cantidad de materia orgánica.
Ventaja de la Tecnología Generadores de OZONO
• El ozono es cada vez más utilizado en la acuicultura, debido a sus numerosas ventajas sobre los métodos tradicionales de tratamiento de agua.
• El agotamiento de existencias abierto peces de agua se ha traducido en el crecimiento de los sistemas de acuicultura. Criaderos de peces y granjas piscícolas desempeñan un papel cada vez mayor en el abastecimiento de la demanda mundial de pescado. Para suplir esta demanda efectiva, las piscifactorías deben practicar técnicas de agricultura intensiva, donde los peces cada vez más se cultivan en los volúmenes del tanque igual o más pequeño. Por supuesto, como la densidad de peces crece también lo hace el riesgo de infección por bacterias transmitidas por el agua y los virus. Uno de los principales criterios de las existencias en formación peces sanos es la necesidad de eliminar las aguas residuales de los tanques de peces de cultivo y proporcionar la madre con agua limpia.
• Se oxida la materia orgánica, tales como excrementos de los peces.
• Precipita materia disuelta.
• Permite que el micro-floculación de la materia orgánica.
• Desinfecta el agua.
• Generador de ozono mejora la calidad del agua.
• Generador de Ozono disminución de la pérdida de la muerte.
• El ozono es seguro para los peces.
• Incrementar el Nivel de oxígeno disuelto.
• Generador de Ozono destruye Organics.
• El crecimiento de la tecnología Generador de Ozono en Acuicultura
• Se elimina de forma efectiva orgánicos, pesticidas, decoloración, y los nitratos.
• Ozono Normalmente no consumido vuelve al oxígeno, sin dejar residuos dañinos atrás.
• El ozono oxida moléculas de cadena larga, que no se ven afectadas por filtración bio.
• El ozono implica un riesgo mucho menor de la contaminación accidental en comparación con otros métodos de tratamiento de agua.
• El ozono mejora la eficacia de la filtración biológica y partículas.
LA SOLUCIÓN MÁS RÁPIDA Y EFICAZ ES EL USO DEL OZONO
OZONO es seguridad y eficaz en conservar el PESCADO, elimina los olores y además nos protege de enfermedades
Es sabido que desde el momento de la captura del pescado o el marisco, comienza su degradación y descomposición, es uno de los alimentos más delicados a la hora de su manipulación y conservación.
Ello es debido a la gran cantidad de microorganismos que lleva consigo, más los que se añaden durante su manipulación.
Al igual que en el caso de la carne, el FRIO ralentiza en gran medida la reproducción de los microbios, pero no los destruye, de manera que al sacarlos de la cámara estos microbios vuelven a su actividad descomponiendo el pescado y en algunos casos, provocando infecciones a los consumidores, tan conocidas como la Salmonelosis, Anisakis, las infecciones debidas a Proteus, Streptococcus y otras muchas.
El número de bacterias en la mucosidad y piel, de un pez recién capturado en el océano, puede oscilar desde 100 por cm2 a varios millones y el fluido intestinal puede contener de 1.000 a 100 millones por mililitro.
El tejido de las agallas puede albergar de 1.000 a 1.000.000 por gramo.
Los barcos pesqueros, cajas y otros recipientes, pesquerías y pescadores, pronto se contaminan de forma abundante, con estas bacterias y las trasmiten al pescado durante su limpieza y manipulación.
De todos los alimentos de tipo carnoso, el pescado es el más susceptible a la autolisis, oxidación e hidrólisis de las grasas y a la alteración microbiana. De aquí que su conservación implique tratamientos conservadores rápidos y por supuesto, más rigurosos.
El rigor mortis es muy importante en la conservación del pescado, pues retarde la autolisis post morten y su posterior descomposición por la acción bacteriana. Por tanto cualquier procedimiento que prolongue el rigor mortis hará también más largo el tiempo de conservación.
La adición de ozono en concentraciones relativamente bajas, ayuda a mantener la asepsia y destruye en poco tiempo la mayoría de la flora bacteriana que recubre la superficie del pescado y evita la propagación de las esporas.
El OZONO mantiene el ambiente totalmente estéril, NO permitiendo a las bacterias que recubran la piel de los pescados, es el Beneficio de desacelerar la descomposición del Pescado.
Así mismo, el hielo preparado con agua ozonizada no desprende la formación de sustancias volátiles como el nitrógeno orgánico.
El uso directo del OZONO incrementa entre 3 y 5 días (en función del tipo de pescado) el tiempo de almacenamiento.
El OZONO alarga hasta un 50% más el tiempo de conservación y además ayuda a eliminar de forma radical y definitiva olores, virus, mohos, hongos, bacterias, y microorganismos, responsables del deterioro de los alimentos perecederos, conservándolos durante más tiempo, y mejorando su aspecto y sabor.
También reduce las mermas en peso hasta en un 3%.
El uso de hielo hecho con agua de mar ozonizada permite crear una capa de hielo ozonizado que recubre el pescado beneficiando su conservación, tanto cuando se produce el lavado, como cuando dicho hielo se funde, dado que el OZONO presenta una acción bactericida con respecto a los microorganismos que presenta la superficie del pescado.
En los procesos normales de fabricación del hielo, el agua de mar es bombeada a bordo del barco en áreas portuarias y enviada directamente a las máquinas heladoras. El agua del puerto contiene niveles más altos de bacterias que el agua de mar abierto, por lo que el hielo elaborado contiene también niveles altos de bacterias.
Cuando el hielo se derrite, el pescado se contamina de estas bacterias, que recuperan toda su actividad, junto con las bacterias que el mismo pescado ya posee, se altera el pescado.
El OZONO sin embargo, destruye la contaminación bacteriana, de tal modo que el hielo preparado con agua ozonizada está "esterilizado". Cuando este hielo se derrite el Hielo, el pescado no se contamina con bacterias adicionales. La capa de hielo con OZONO que recubre el pescado beneficia su conservación, tanto cuando se produce el lavado, como cuando dicho hielo se funde, dado que el OZONO presenta una acción bactericida respecto a los microorganismos que están en las superficies de los pescados.
Decisivo el transporte frigo-conservado, ya que los puntos de pesca y los centros de consumo suelen estar separados por largas distancias. Es necesario la ozonización en los camiones isotérmicos hasta las pescaderías.
El OZONO mantiene el habitáculo estéril, sin olores, y sin agentes patógenos que puedan afectar la calidad del pescado.
Al mantener el ambiente libre de bacterias y microorganismo, prolonga el tiempo de conservación de la materia prima.
Especialmente en las pescaderías, donde la mercancía se expone al público en ocasiones a temperatura ambiente. Está especialmente indicado en vitrinas frigoríficas, donde el ozono conserva el saludable aspecto del marisco y pescado, evitando el olor tan penetrante que ocasiona molestias a la clientela.
Permite mantener el pescado por más tiempo y un aspecto visual de frescor por más tiempo, eliminando los posibles olores a pescado, y manteniendo las neveras totalmente estériles.
Mantiene las bodegas, las cámaras, las neveras, y los locales estériles, libres de virus, mohos, hongos y bacterias, y reduce las bajas laborales por contagios víricos y bacterianos entre los trabajadores.
Asimismo, ayuda a reducir el cansancio y los dolores de cabeza por trabajar en ambientes ricos en oxígeno.
Garantiza la higiene y desodorización de la vestimenta, evitando introducir gérmenes a las instalaciones desde el exterior (que pueden afectar al pescado).
Manteniendo la ropa libre de olores al salir de la jornada laboral.
SOLUCIÓN MÁS RÁPIDA Y EFICAZ ES EL USO DEL OZONO
BENEFICIOS del OZONO en el AGUA
En el lavado de pescado y marisco, al usar agua ozonizada previene la contaminación de la materia prima por agentes contaminantes existentes en la piel del pescado y en el ambiente, además de alargar el tiempo de conservación y mejorar su aspecto.
En el lavado de las instalaciones y maquinarias, por su efecto virulicida, bactericida, y fungicida, mantiene las instalaciones libres de microorganismos patógenos, ayudando a mantener un ambiente estéril libre de olores.
En cada etapa del proceso (mitades, cuartos, cortes primarios, Subprimarios, cortes enteros fabricados y productos cocidos) el OZONO puede ser utilizado de manera eficiente y eficaz para reducir los microorganismos que amenazan la calidad del producto, la vida útil y la seguridad del consumidor.
El procesamiento de CARNE requiere el saneamiento continuo de las plantas, equipos y superficies; así como los propios productos cárnicos. Prácticas sanitarias deficientes o inadecuadas, REDUCE la calidad de la CARNE, aumenta el deterioro de la CARNE sobre todo el peligro potencial de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
El OZONO no afectará a las cualidades organolépticas de la CARNE. Se puede utilizar como un punto adicional de VALOR AÑADIDO a la calidad de la CARNE y puede ser usado en lugar de uno o más procesos químicos o térmicos tradicionales.
SOLUCIóN y VENTAJAS del OZONO
El OZONO se compara favorablemente con desinfectantes tradicionales que se utilizan en el Proceso de manipulación de la CARNE.
OZONO es seguridad en las FRUTAS y VERDURAS frescas
La mayoría de los peligros asociados con las frutas y verduras frescos están en el ambiente de producción y en el campo (por ej. parásitos como cyclospora y cryptosporidium, E. Coli O157:H7 y posiblemente virus entéricos a través de aguas servidas). A esto se suman residuos de plaguicidas.
El uso de OZONO en cámaras frigoríficas está regulado por el B.O.E. nº 39 del 14/2/1985, R.D. 168/1985. Así mismo, la American Society or Haeting, Refrigeration and Air Conditioning cita la utilidad del OZONO en la conservación de alimentos refrigerados. Las dosis de aplicación de ozono en cámaras de frío varían de 0,6 a 1,6 mg/m³, dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad y del tipo de producto por conservar.
FRUTAS Aplicaciones de OZONO
Manzanas
Toda clase de manzanas pueden ser ozonizadas en almacenes frigoríficos. Debido al efecto germicida del ozono, se evitan tanto la putrefacción de las frutas como su fermentación.
Con concentraciones de 1 a 2 p.p.m. se puede poner el mayor grado higrométrico que permita la fruta, sin que se formen mohos ni en la fruta ni en los envases.
Al usar un alto grado de humedad no hay pérdida de peso en la fruta.
Una ventaja adicional de la conservación de manzanas con OZONO es su efecto desodorante; al eliminar las emanaciones gaseosas de las frutas, evita la pérdida de aromas y además permite el almacenamiento conjunto de diferentes tipos de manzanas y que cada una de ellas conserve sus características particulares.
En este campo, está muy extendido el uso de OZONO; controla los mohos y también la atmósfera propia del almacenamiento de la naranja producida, en su mayor parte, por las emanaciones de esencias.
Es necesario mantener un alto grado de humedad para evitar el resecamiento de la piel y conservar el aspecto de naranja recién cosechada. Se ha observado también que la penetración de los olores es mucho menor usando OZONO, y que se consigue totalmente su eliminación con una ozonización más prolongada.
El OZONO es un desinfectante que puede aplicarse en agua por contacto directo o indirecto, al lavar el Tomate. La comparación entre tomates lavados con agua y con OZONO disuelto, indicó que la reducción de microbios es mayor cuando el OZONO está presente.
Se observó que la superficie de tomates permite la adherencia de un número elevado de Salmonella typhimurium durante 15 min de inoculación y 30 min de secado.
De acuerdo a los resultados observados podemos concluir que el ozono acuoso (agua de lavado) con 2 ppm Ozono en concentración, reduce el 99% de la población de la Salmonella typhimurium adherida a la superficie de tomates en 2 minutos.
En el caso de aspersión con agua ozonizada fue efectivo para reducir el 99% de S. typhimurium con la concentración de 2 ppm de ozono en tan sólo 30 segundos.
Melocotones
Conservados en atmósfera ozonizada, con una concentración de 2 p.p.m., se consigue prolongar la vida de esta fruta y conservar todas sus propiedades.
El melocotón sale fresco, sin señales de haber sido atacado por hongos; las mermas son muy bajas.
Peras
Toda clase de peras puede recibir tratamiento con OZONO en cámaras frigoríficas.
El OZONO responde con éxito a todas las alteraciones propias de las cámaras, y controla la aparición de mohos al tiempo que consigue una mayor duración del almacenamiento.
Durante el proceso de maduración, no debe aplicarse ozono, ya que si así fuera, el plátano no maduraría. Una vez madurado, es conveniente ozonizar, a fin de prolongar el almacenamiento del producto.
Melones
Desde el momento de la cosecha, los melones son susceptibles a distintos mohos del tallo y de la superficie así como patógenos fúngicos, como Cladosporium, Geotrichum, Rhizopus y Alternaria.
Las sandías producen unos bajos niveles de etileno, pero la exposición de la fruta de las sandías a tan poco como 5 ppm, pero con los evidentes efectos del etileno que se manifiestan en la pérdida de firmeza, pérdida de color de la corteza y un gran aumento de los compuestos orgánicos.
El ozono puede destruir rápidamente el etileno y mantener las sandias en un buen estado. También se disminuye el número de células microbianas y cuanto más largo el tiempo de tratamiento, menor es el número de bacterias, levaduras y mohos en las sandíaso. Además, durante el almacenamiento, gracias a el uso de un generador de ozono, las sandías pueden durar 7 días adicionales.
Papayas
Aplicación de ozono en la postcosecha de la papaya. La fruta es uno de los alimentos más delicados en su conservación y almacenaje.
Debido a su alto contenido de agua, que es alrededor de un 90%, que en el momento del almacenamiento genera un ambiente con humedad elevada, siendo condiciones necesarias para desarrollo y proliferación de microorganismos.
El ozono, como agente altamente oxidante, no solo preserva a la papaya de la formación de mohos y colonias de bacterias (Alternaria, Rhizopus stolonifer, Guignardia citricarpa, Phomopsis, …); sino que también retrasa la maduración en un 20 a 30% prolongando el tiempo de almacenaje de ésta.
Está comprobado que con el empleo del Ozono disminuye, considerablemente las pérdidas de peso, al mismo tiempo no se produce ninguna alteración en el sabor y aroma de la fruta, por el contrario, se acentuará.
Mangos
La utilización de ozono en el agua de lavado de frutas nos permite obtener un agua con un grado de pureza inalcanzable por otros métodos.
Su poder de desinfección y la ausencia total de productos químicos en el producto hacen de este sistema la elección ideal para este tipo de procesos.
Con residuales de OZONO de 2 ppm en el agua de lavado se pueden obtener reducciones de contaminación en superficie superiores al 90%, que son iguales o mejores que las conseguidas con niveles de cloro de 50 ppm. La otra ventaja es que posterior al lavado, el agua usada no queda contaminada y el producto no tiene alteraciones en el color, calidad y textura, aumentando en ocasiones la vida media del mismo.
Uvas
Las uvas almacenadas son susceptibles a la descomposición, en particular al Botrytis Rot, causada por los microorganismos presentes en el aire y sobre las superficies, que con frecuencia se encuentran en todos los establecimientos de almacenamiento con humedad elevada.
Las técnicas tradicionales para controlar la descomposición implican utilizar diversas sustancias químicas posteriores a la cosecha tales como dióxido de azufre (SO2).
Gracias a la producción e inyección de OZONO sobre la inactivación de microorganismos, la eliminación de compuestos orgánicos y la disminución de la concentración de etileno (que promueve la maduración del fruto), duplica el tiempo de almacenamiento, conservado sus características organolépticas, y reducidas las mermas por almacenamiento un 25% de promedio.
Se estima que estos nuevos recursos tecnológicos permitirán duplicar el tiempo de almacenamiento de las fresas, mejorar su presencia y consiguiendo una rentabilidad entre 25% y 30%, para las empresas.
Mejora en la calidad de la fresa gracias al ozono en el riego. El agua ozonizada elimina organismos del agua y el suelo que pudieran afectar al crecimiento de la planta y la fruta, aportando además oxígeno a la raíz. Esto se traduce en plantas con fresas de mayor calidad, más resistentes a enfermedades y unas frutas en óptimas condiciones durante más tiempo.
El uso de el ozono, es importante para el tratamiento de la lechuga porque la lechuga se puede consumir cruda.
Por lo tanto, si se omite el tratamiento adecuado de patógenos, durante las etapas de procesamiento, existe la posibilidad que las personas entrén en contacto con patógenos, como e – coli.
El uso de ozono elimina el riesgo, además de la eliminación de pesticidas y herbicidas
La utilización de ozono en el lavado de lechugas, con residuales de ozono de 2 ppm en el agua de lavado se pueden obtener reducciones de contaminación en superficie superiores al 90%, que son iguales o mejores que las conseguidas con niveles de cloro de 50 ppm.
Ventajas que aporta a la patata un tratamiento con agua ozonizada en el proceso de lavado:
• Desinfección superficial.
• Eliminación de compuestos orgánicos adheridos.
• Conservación más dilatada.
• Excelente apariencia externa.
• Pocas mermas por deterioro durante almacenamiento y transporte.
Ozono en CAMARAS FRIGORIFICAS
El tratamiento con ozono controla los mohos y también, de una manera eficaz, la atmósfera propia del almacenamiento de la patata.
Además, la penetración de los olores y aromas externos en la patata es mucho menor usando ozono, consiguiéndose totalmente su eliminación con una ozonización más prolongada.
Maíz
El uso de ozono para la degradación de la aflatoxina en el maíz tiene un gran potencial.
La aflatoxina es una micotoxina producida por un hongo (aspergillus). En climas donde el moho puede crecer en grano mientras está creciendo en el campo, altos niveles de aflatoxina en el grano pueden ser un problema.
La aflatoxina es un patógeno que puede causar problemas de salud tanto en humanos como en animales.
A gran escala, se puede introducir gas ozono en el sistema de aireación de un contenedor de granos. El Ozono en grandes concentraciones tiene mejores resultados y que el grano debe mezclarse o agitarse durante el proceso para asegurar que todo el maíz contaminado, entre en contacto con el ozono gaseoso
Además, el envasado en atmósfera modificada es el mejor método para mantener la calidad sensorial de los pimientos.
En estas condiciones con Ozono, la vida útil es de 14 días. Sin embargo cuando el envasado es al vacío, los pimientos son rechazados después de 7 días, debido a su mala calidad sensorial, principalmente por el desarrollo de aromas anómalos y un excesivo ablandamiento.
Cebollas
Aspergillus niger es un hongo que causa la enfermedad de la pudrición negra en las cebollas, esta infección que causa daños a la cebolla se produce durante el almacenamiento y transporte.Es visible en la superficie de la cebolla en forma de esporas de polvo negro.
El saneamiento y limpieza de la cebolla es crítico para mantener su frescura y cualidades físicas para el consumidor.
El OZONO es el más potente desinfectante, sin subproducto tóxico y sin residuos, por lo que es el mejor método de desifección y saneamiento de las cebollas.
AGUA con OZONO
Durante más de un siglo ha sido utilizado para procesos de tratamiento de aguas y solo recientemente ha tomado gran protagonismo en la industria de alimentación y agricultura.
El OZONO actúa rompiendo las paredes de las células patógenas y es un método mucho más efectivo que el cloro, pues con solo 0,4 ppm durante cuatro minutos es capaz de eliminar bacterias, virus, mohos y hongos.
El OZONO es un compuesto muy inestable, con una vida media muy corta, que una vez realizada su labor de desinfección, se descompone formando oxígeno.
El OZONO juega un papel importante en estos procesos, pues a diferencia de otros sistemas, no deja residuales químicos sobre el producto ni en el agua de lavado.
Con el uso de OZONO en el lavado de alimentos y la posterior ozonización del agua usada, se reduce enormemente el consumo de la misma, con la reducción de costes que ello implica (sobre todo en industrias de gran consumo de agua como la plantas de procesado de frutas y verduras).
USAR el OZONO con las FRUTAS y VERDURAS es ESENCIAL
Aplicar OZONO en las CAMARAS FRIGORIFICAS es un gran BENEFICIO para todos
Desde hace ya muchos años se viene recomendando, la utilización del OZONO como medida higiénica de seguridad, en los depósitos refrigerados de alimentos perecederos, CAMARAS FRIGORIFICAS de establecimientos mayoristas y minoristas, CAMARAS FRIGORIFICAS de restaurantes, grandes superficies, transportes refrigerados, etc.
Objetivos del OZONO
Los objetivos esenciales de la ozonización en la conservación de alimentos, son cuatro:
1.- La asepsia de los locales de manipulación, conservación y distribución de alimentos.
En lo que se refiere al primer objetivo, el OZONO activo asegura la destrucción de los numerosos microorganismos, que se encuentran en la superficie de los productos alimenticios, antes de introducirlos en las cámaras frigoríficas.
Esta contaminación por gérmenes nocivos empieza inexorablemente al iniciarse las operaciones de manipulado y transporte.
Manteniendo la cámara de esta manera, en las condiciones más asépticas posibles, se dificulta en gran medida el riesgo de contagio de unas piezas a otras, dentro de la misma cámara.
2.- La disminución de las pérdidas de peso de los alimentos durante su almacenaje.
En cuanto a la disminución en mermas de peso, éstas son debidas a las pérdidas de agua, fruto de la descomposición microbiana sobre los tejidos, tanto animales como vegetales.
Al paralizar el desarrollo de los microbios, las pérdidas de peso pueden verse disminuidas hasta en un 75%.
3.- La desodorización absoluta de los locales y supresión de la transmisión de olores de unos alimentos a otros.
La desodorización de este tipo de locales se consigue gracias a la capacidad del OZONO para oxidar la materia orgánica proveniente de los alimentos que causa olores desagradables bien conocidos por todos.
4.- La posibilidad de mantener los alimentos en estado óptimo durante más tiempo de almacenaje.
En cuanto al último objetivo, es fácilmente explicable que el OZONO contribuya a la mayor perdurabilidad de los alimentos, ya que ralentiza en gran medida el proceso de la descomposición de los alimentos durante su almacenaje.
Debido a su amplio espectro antimicrobiano, el ozono es capaz de destruir tanto bacterias, como virus, hongos e incluso formas de resistencia como las esporas.
Mediante el OZONO, al ser destruido todo germen periférico, las mercancías, carnes, pescados, frutas, hortalizas, etc., se conservan perfectamente y al salir de las cámaras frigoríficas, son muchísimo más aptas para sufrir ulteriores manipulaciones.
La acción del ozono es siempre permanente
No olvidemos que, después de realizar su misión bactericida y desodorizante, se convierte nuevamente en oxígeno al mismo tiempo que permanece a modo de guardián, destruyendo cualquier nuevo foco de contaminación procedente del exterior de la cámara de almacenaje
Los resultados obtenidos en una atmósfera ozonizada se pueden resumir en los siguientes:
• Ausencia de mohos en alimentos y envases.
• Conservación más prolongada de los alimentos.
• Conservación del peso inicial con alto grado de humedad.
• Mejor calidad interna.
• Excelente apariencia externa.
• Pocas mermas por deterioro.
• Retrasa la maduración de la fruta, al actuar rompiendo la molécula de etileno por oxidación.
Es sabido que el etileno activa el metabolismo de ciertas frutas acelerando su maduración. El uso de ozono en cámaras frigoríficas está regulado por el B.O.E. nº 39 del 14/2/1985, R.D. 168/1985. Así mismo, la American Society or Haeting, Refrigeration and Air Conditioning cita la utilidad del ozono en la conservación de alimentos refrigerados. Las dosis de aplicación de ozono en cámaras de frío varían de 0,6 a 1,6 mg/m³, dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad y del tipo de producto por conservar.
Aplicaciones en la Industria alimentaria
Conservación de productos cárnicos
La carne es uno de los alimentos más perecederos; por tanto, para su conservación y almacenamiento se suele recurrir al empleo de bajas temperaturas y cuando el tiempo de almacenamiento es largo, a la congelación. Al hablar de carnes, se está haciendo referencia a toda clase de ellas, pollería, cerdo, ternera, buey y cordero.
En principio, la masa muscular de cualquier animal sano es estéril, es decir, no contiene microorganismos; es en la manipulación cuando se aportan microorganismos procedentes del ambiente o del propio eviscerado del animal. Por tanto, la aplicación del ozono debería comenzar en el mismo matadero, con el fin de eliminar o reducir el aporte microbiano producido durante el sacrificio.
Experiencias realizadas hace algunos años, en diferentes mataderos de Alemania, coinciden en que concentraciones de ozono de 0,02 a 0,03 mg/m³ de aire, disminuyen 93% de los microorganismos transportados por el aire.
En Europa, se utiliza ozono para la conservación de carnes desde antes de la Segunda Guerra Mundial. En todos los casos, se muestra que la aplicación periódica de ozono en cámaras de frío previene la aparición de mohos en tiempos de hasta 36 semanas.
Las concentraciones de ozono empleadas en la conservación de carnes refrigeradas oscilan entre 1 y 2 p.p.m.
Una sencilla y repetitiva experiencia que demuestra el poder de conservación de carnes del ozono, es la siguiente:
Se parte un pollo en tres trozos, uno de ellos se deja en la nevera, otro se coloca en refrigeración con ozono y el tercero se deja en ambiente ordinario a 20ºC. Al cabo de 14 días, el tercio dejado al aire libre está en descomposición, el tercio de la nevera, si bien se ha conservado, tiene considerablemente alteradas sus propiedades organolépticas, mientras que el tercio almacenado con ozono se conserva perfectamente fresco.
Embutidos
Con el ozono se controlan los mohos, los cuales, si bien son necesarios en el proceso de secado, son perjudiciales en exceso.
Tanto en secaderos artificiales como naturales, se puede llegar a un control de mohos utilizando las concentraciones de ozono adecuadas en cada caso.
Jamones
En secaderos de jamones, actualmente se utiliza en España el ozono, por sus propiedades en la eliminación de microorganismos no deseables, así como la protección de los jamones frente a todas las alteraciones del producto causadas por la diversidad de dichos microorganismos.
Pescado
El pescado es tanto o más alterable que la carne. En el almacenamiento de pescados refrigerados se combate, como en el caso de la carne, la descomposición y la aparición de olores no deseables.
El ozono consigue sobradamente la solución de ambos problemas. No obstante, si los pescados no han sido eviscerados, la descomposición se inicia en su interior y el ozono sólo puede prolongar unos días el inevitable y total deterioro.
También es recomendable la administración de ozono en las bodegas de los barcos de pesca, en el transporte del pescado a los centros de venta y en las vitrinas frigoríficas de marisquerías, restaurantes y pescaderías.
Huevos
En el almacenamiento frigorífico de los huevos se requiere un grado hogrométrico muy elevado, para evitar en los huevos concentración y encogimiento, con la consiguiente y negativo, que conlleva la pérdida de peso de los huevos.
Naturalmente, tal cantidad de humedad favorece la aparición de contaminaciones fúngicas, de ahí el sabor característico de los huevos de cámara que llevan mucho tiempo almacenados.
Aplicando ozono en dichas cámaras, se controlan los mohos, incluso con humedades relativas altas. Con ello, los huevos mantienen su peso y tamaño, así como el sabor que no queda alterado por la aparición de mohos.
Frutas y Verduras
El tratamiento con ozono controla los mohos y también, de una manera eficaz, la atmósfera propia del almacenamiento.
Además, la penetración de los olores y aromas externos es mucho menor usando ozono, consiguiéndo total eliminación con una ozonización más prolongada.
Todos las frutas y vegetales que han sido tratados con OZONO en cámaras frigoríficas, han conseguido una conservación más dilatada, así como también una mayor duración, una vez sacados de las cámaras de almacenaje.
GALERIAS de ALIMENTACION necesario e imprescindible el OZONO
Los consumidores ven las condiciones generales dentro de un local, dentro de las cuales se encuentran la limpieza y la higiene, que a menudo no se toman en cuenta. Por lo cual, debemos decir que la limpieza y desinfección en las GALERIAS de ALIMENTACION no es nunca perfecta, pero debe ser lo suficientemente “vibrante” como para reflejar y delimitar los diferentes grupos de productos de alimentación de una forma auténtica y atrayente para los clientes.
En la caja, los consumidores tienen mucho tiempo para detenerse en ver cada detalle de falta de limpieza e higiene.
Los clientes particularmente critican:
• Área de entrada (pisos sucios, carros de limpieza mugrientos)
• Olores en los mostradores de los productos cárnicos (olor en el ambiente, pisos, mostradores )
• Mostradores de los productos frescos (frutas y vegetales dañados o podridos, moscas de la fruta)
• Estantes de lácteos (productos congelados parcialmente descongelados, paquetes deformados)
• Apariencia del personal (cabello descuidado, delantales sucios, manos sucias)
• Área de cajas (cajas sucias, cajeros descuidados)
La SOLUCIÓN es el OZONO debido a que el OZONO es un desinfectante seguro y potente, que puede ser utilizado para controlar el crecimiento biológico de microorganismos no deseados en los productos y equipos utilizados en las industrias de procesamiento de alimentos.
El OZONO es especialmente adecuado para la industria alimentaria debido a su capacidad para la desinfección de los microorganismos sin la adición de subproductos químicos de la comida que se está tratando, o al agua en el procesamiento de alimentos o la atmósfera en la que se almacenan los alimentos.
La generación de agua ozonizada es muy importante para el lavado de instalaciones: al poder germicida del OZONO se une su poder desengrasante, reduciendo los niveles de contaminación en instalaciones internas y externas.
El tratamiento de efluentes es otra de las aplicaciones importantes del OZONO, combinando su acción en distintos lugares del circuito de potabilización. Se aprovecha su acción floculante y germicida.
En cámaras frigoríficas reduce la carga microbiana y asegura una mejor conservación del producto.
BENEFICIOS en las GALERIAS de ALIMENTACION GRACIAS OZONO
Además señalar que los ductos de aire alimentados con OZONO logran en todo el sistema de ventilación, elimina bacterias, virus, hongos, esporas y cualquier patógeno en el ambiente.
También es muy importante que el OZONO no deja residuos tóxicos en el ambiente ya que el OZONO se descompone en oxígeno, así nos hace estar bien y cómodos, en la GALERIA de ALIMENTACION.
El OZONO no expone al público ni a los trabajadores a ningún agente tóxico, sino por el contrario, están respirando oxígeno puro.
Al tener un ambiente bien oxigenado las personas no se sienten cansados, están más tiempo y compran más sin darse cuenta.
Solución OZONO porque:
• Elimina todo tipo de olores en el ambiente de los Hipermercados, supermercados, galerías, … .
Existen alternativas en el mercado para conservar a los alimentos, podemos encontrar productos químicos, sustancias y cámaras; pero ninguna es tan eficaz como lo es el OZONO.
En el caso de que se utilicen productos químicos, éstos pueden alterar el estado natural de los alimentos. En el caso de las cámaras, debemos decir que el frio es buen instrumento para conservar los alimentos, sin embargo, el frio no elimina a los microorganismos sino que los paraliza y enquista recobrando nuevamente vida cuando las condiciones se modifican.
• Conservación más prolongada de los alimentos. Ejemplos; el salmón se alarga su vida un 50% más, el pescado entre un 50% y 80%, en la carne congelada un 40%, en las fresas 100%, en las uvas 100%, etc.(Fuente: Ciencia e Ingeniería, vol. 4, pp 147-163, 1982, Pergamon Press Ltd.).
• Conservación del peso inicial con alto grado de humedad.
Aplicar el OZONO ES VITAL en la INDUSTRIA de ALIMENTOS
La INDUSTRIA de ALIMENTOS es la parte encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado, de los alimentos de consumo humano y animal.
Las materias primas de esta industria consisten principalmente de productos de origen vegetal y animal.
El progreso de esta industria nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de producción va unido a la vigilancia de la higiene, de los procesos y los productos.
APLICACIONES y USO del OZONO en la INDUSTRIA de ALIMENTOS
El lavado de las instalaciones con agua ozonizada permite reducir la carga microbiana general. Los generadores de OZONO para las cámaras de quesos son usados para prevenir el desarrollo de hongos durante la maduración de los mismos. Por otra parte el OZONO a esas concentraciones tiene un ligero efecto secante que ayuda a acortar los tiempos de estacionamiento.
Agua ozonizada = Más Litros de leche
Aplicaciones
• Agua ozonizada como agua de bebida para vacas lecheras y las demás categorías
• Agua ozonizada para lavado de ubres e instalaciones
• Agua ozonizada como desincrustante de cañería de conducción de leche y placas de enfriado
El OZONO no es nocivo y por lo tanto no genera cepas resistentes.
El tratamiento previo al almacenaje, reduce el deterioro producido por los microorganismos en el almacenaje. El OZONO descontamina la superficie de granos de residuos de plaguicidas.
El OZONO tiene un efecto secante por lo que es posible usarlo en secado estático de cereales y oleaginosas, con un costo inferior al secado convencional. También es posible usar OZONO en fase húmeda para la desactivación de soja en depósitos.
El OZONO gaseoso o disuelto en el agua de lavado de frutas y verduras es una herramienta eficaz en la descontaminación de frutas y verduras y sus embalajes.
En cámaras de almacenaje de frutas y verduras, previene el desarrollo de enfermedades de poscosecha, al mismo tiempo que controla la producción de etileno.
PRODUCTOS ORGÁNICOS: El OZONO cumple todos los requisitos para tratamientos poscosecha de la producción orgánica de frutas y hortalizas.
Aplicaciones
• Lavado y descontaminación de frutas y hortalizas
• Ozonización de cámaras de almacenaje de frutas y verduras
En el lavado de reses además de reducir la carga microbiana en superficie, mejora el aspecto de las mismas al producir un efecto de blanqueado.
El tratamiento de efluentes es otra de las aplicaciones importantes del OZONO, combinando su acción en distintos lugares del circuito de potabilización. Se aprovecha su acción floculante y germicida.
En cámaras frigoríficas reduce la carga microbiana y asegura una mejor conservación del producto.
Aplicaciones
• Agua ozonizada para lavado de instalaciones de industria frigorífica
• Agua ozonizada para lavado de reses
• Tratamiento de efluentes de la industria frigorífica
El tratamiento con OZONO del agua de bebida para aves, mejora los índices de conversión y se reduce casi todo el gasto en medicamentos.
Lavado de canales con agua ozonizada asegurando una mejor conservación de las mismas en la cadena de frío, hasta llegar al consumo.
Tratamiento del aire de salas de incubación, reduciendo la carga microbiana.
El Tratamiento de huevos, en ellavado de huevos con agua ozonizada, aumentando el blanqueado de los mismos y eliminando residuos y carga microbiana asociada (Salmonellas).
En el envasado, inyectando aire ozonizado en maples herméticos, se logra un eficiente control de Salmonellas por la penetración del OZONO a través de la cáscara del huevo.
El tratamiento de efluentes y la recuperación del agua servida y potabilizada, reintroduciéndola en el circuito productivo, permite reducir el consumo con los consiguientes costos asociados.
Acciones
• Agua ozonizada para el lavado de canales
• Desinfección de cámaras de incubación
• Agua ozonizada para el lavado de huevos
• Agua ozonizada para bebida de los Animales
• Tratamiento de efluentes de la industria avícola
• Pocas manchas de metaglobina en superficie y ninguna en corte profundo
• Estabilización del pH
• Ausencia de mezcla de olores y ausencia de los mismos
• Mayor duración de la conservación
• Inhibición del crecimiento bacteriano
Aplicaciones
• Salas de manipulación, el OZONO es un seguro durante el despiece y/o elaborado de los embutidos, etc.; al destruir de forma efectiva a todos los microorganismos existentes en el ambiente
• Cámaras Frigoríficas, el OZONO interviene con una eficacia real y probada, destruyendo todos estos gérmenes que inciden en la putrefacción
Lavado de las piezas (enteras o cortadas) de carne, para eliminar la flora bacteriana que se ubica en la superficie de la carne y como sustituto de productos clorados que habitualmente se han utilizado para este fin
El OZONO en el tratamiento de los embutidos, se controlan los mohos, los cuales, si bien son necesarios en el proceso de secado, son perjudiciales en exceso
En secaderos de jamones, el OZONO actualmente se utiliza en España porque contribuye a estabilizar las reacciones fisicoquímicas que se realizan en el jamón durante su secado. Evita pérdidas de peso al mantener la humedad relativa propia del jamón, evitando cesión de humedad hacia el ambiente (sudor). El jamón conserva así su peso, pero también su gusto y aroma
En cámaras frigoríficas y góndolas de exhibición, la utilización de aire ozonizado permite reducir y eliminar los olores propios del producto, asegurando la conservación del mismo.
Es necesario y de suma importancia, que la REFRIGERACION extrae el aire viciado de un ambiente y sustituirlo por aire purificado, gracias a los Generadores de Ozono.
AIRE ACONDICONADO
Los acondicionadores de aire son instalaciones en las cuales se estabilizan y mantienen automáticamente en los locales las condiciones del aire en lo que se refiere a su temperatura, grado de humedad, pureza y velocidad, con absoluta independencia de las condiciones del aire exterior.
• Durante el invierno, el aire se calienta y humidifica o deseca convenientemente mediante dispositivos adecuados, manteniéndolo en los niveles de calor y humedad deseados.
• Durante el verano, se procede a refrigerar el aire cuando sea necesario, bien mediante agua fría o con instalaciones frigoríficas. Hablar de aire acondicionado es sinónimo de confort o necesidad.
Confort, porque vamos a proporcionar una temperatura ideal y grado de humedad, durante las cuatro estaciones del año, y a aportar el número de renovaciones de aire suficientes, para que éste nunca llegue a enrarecerse por los agentes extraños que se producen en los locales, como son humos, alquitranes del tabaco, transpiración de las personas, etc.
La solución consiste en regenerar el aire que disponemos, ya sea en recirculación o en aire de renovación mediante la incorporación de unos filtros adecuados que retengan gran parte de sustancias sólidas (polvo).
Efectivamente este sistema de REFRIGERACION mejora bastante el aire que soportamos.
Cuando esto sucede, si estamos en invierno naturalmente baja la temperatura del local, o si es verano, sucede lo contrario. En este momento, es cuando se piensa que la instalación de acondicionamiento de aire resulta insuficiente.
Esto es especialmente peligroso en las plantas interiores de edificaciones en calles de mucho tráfico.
Lo que se puede hacer es mejorar las instalaciones actuales aportando oxígeno en el aire empobrecido de éste y que se va extinguiendo en su misión oxidante.
La producción de OZONO por procedimientos artificiales se efectúa por medio de generadores de OZONO u ozonizadores que mediante un perfecto cálculo y temporización, pueden dosificar el necesario según el tipo de ambiente (más o menos enrarecido).
• Conectar directo en el conducto de la salida de Aire Acondicionado, por lo que se distribuirá por toda la Red y “saliendo” Aire ozonizado, distribuido mediante los conductos por todas las zonas, igual que se distribuyen las calorías o frigorías, por todas las salidas.
• Cuando el Aire Acondicionado no tiene Red (splits, casette, puestos en pared o techo), la solución es poner Generadores de ozono al lado del equipo de Aire Acondicionado y el aire se encarga de distribuirlo.
Como nota es preciso señalar que es preciso “vincular” los generadores de ozono según la utilización del Aire Acondicionado.
Concluyendo, el empleo del ozono en las instalaciones de aire acondicionado representa las siguientes ventajas:
• Un perfecto saneamiento. Eliminación de gérmenes.
• Una mayor comodidad, aumentando el confort.
• Un ahorro considerable de calorías o frigorías según el caso.
• Un consumo de energía eléctrica muy pequeño.
• Una economía en el consumo de los ventiladores por la reducción del caudal de velocidades de circulación
El OZONO es el desinfectante y es una alternativa interesante, para sustituir a los biocidas químicos que se están usando en el tratamiento de aguas, de las torres de REFRIGERACION.
El uso del OZONO en torres de REFRIGERACION tiene grandes ventajas.
Los objetivos principales de la ozonización en torres de REFRIGERACION son:
INHIBIR EL CRECIMIENTO BIOLOGICO
La aplicación del OZONO tiene grandes ventajas debido a los siguientes motivos: El OZONO es el mejor desinfectante, atacando a todo tipo de microorganismos, bacterias, virus, protozoos, e inhibiendo su crecimiento.
Su utilización en las torres de refrigeración es viable debido a que la inyección de ozono se realiza constantemente.
El OZONO es utilizado como BIOCIDA. Al igual que en su uso en las piscinas, el OZONO no sólo desinfecta el agua sino que ataca a las algas que puedan formarse, reduciendo así su crecimiento y manteniendo el agua expuesta a la luz solar en condiciones apropiadas para el baño.
El OZONO reduce el "biofilm" o biopelícula que se forma en la torre de refrigeración y que es el principal causante de la corrosión y de la reducción del intercambio térmico.
El OZONO es mejor biocida que el CLORO, y ello queda demostrado estudiando por ejemplo el nivel de corrosión de las torres debido a la formación de la biopelícula.
INHIBIR LA CORROSIÓN
Con relación a la utilización del CLORO la utilización del OZONO reduce el índice de corrosión al año (mm/a). El OZONO no evita directamente la corrosión porque no crea ninguna película protectora, así, solamente se explica la reducción de la corrosión por la reducción del crecimiento biológico, siendo los microorganismos en el 90% de los casos los causantes de la corrosión electroquímica.
Podemos comprobar que con el ozono se consigue menos corrosión en la torre que con el cloro analizando el agua y comprobando que el compuesto metálico mayoritario del material de la torre no aumenta de la misma forma en el agua, con relación al agua de aporte, al igual que con el cloro.
EVITAR LAS INCRUSTACIONES
Dependiendo del tipo de agua de aporte (Make up) la duración de las limpiezas anuales será diferente en función del grado de incrustaciones que tengan.
Para comparar la utilización del OZONO o el CLORO tomamos un agua determinada, mientras que con el cloro se tarda tres días en realizar las limpiezas con el ozono uno.
CONCLUSIÓN para una misma calidad de agua, con ozono se reducen depósitos o incrustaciones en la torre, mucho más rápido, más eficiente y ecológico. Además de reducir los tiempos y los costes.
LA SOLUCIÓN MÁS RÁPIDA Y EFICAZ ES EL USO DEL OZONO
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