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Nuevo Sistema Tecnológico Verde Mata Patógenos. Lavado con OZONO
18.05.2010

El sistema de de Eco-Safe lavado con OZONO (Pública, PINK: ESFS) esta actualmente en uso en numerosas aplicaciones de procesamiento de pescados y mariscos, como los mercados de pescado al por menor, las plantas de mariscos al por mayor y las flotas de barcos pesqueros comerciales.

El agua es bombeada a través del sistema de lavado y es mezclada con OZONO.

El AGUA OZONIZADA se rocía a continuación como desinfectante directamente sobre la superficie de limpieza o de los productos según la necesidad, destruyendo los agentes patógenos y bacterias que causan la putrefacción, dando mayor vida útil, ahorrando dinero y reduciendo la responsabilidad ya que destruye las bacterias mortales.

Fuente: fis.com (ESTADOS UNIDOS, 1/23/2010)
Por Margaret Stacey

El OZONO disuelto en el agua oxida los agentes patógenos produciendo una esterilización superior. El OZONO destruye los patógenos peligrosos como la salmonella, listeria, E.coli, shigella, dando como resultado alimentos que son más seguros para el consumo. También reduce las bacterias que causan la contracción del producto.

El pescado fresco y congelado puede ser lavado y descongelado con AGUA OZONIZADA antes de la elaboración, refrigeración, almacenamiento o envasado. El uso de OZONO elimina todos los olores ofensivos comunes a los mariscos. Cabe señalar que el USDA (Departmento de Agricultura de los Estados Unidos) ha certificado el uso del ozono en los productos etiquetados como orgánicos, sin requisitos de etiquetado en lo que respecta a los productos tratados.

"Southern Wild Seafoods de Vernon, California, se ha ido en el último procesador de mariscos a unirse a las filas de la utilización de la DESINFECCIÓN CON OZONO Eco-Safe. Southern Wild Seafoods procesa principalmente pescados y mariscos de Nueva Zelanda para la venta en los Estados Unidos. ", dijo Michael Elliot, Presidente de Eco-Safe.

"Nos complace especialmente que la venta haya sido el resultado de una recomendación de uno de nuestros clientes más satisfechos. Don Disraeli de Mariscos Kanaloa en Santa Bárbara ya ha instalado desinfección con OZONO Eco-Safe en todas sus plantas de procesamiento y nos recomendaron con insistencia a Southern Wild Seafoods. El boca a boca está empezando a tener un impacto importante en nuestro objetivo de convencer a la industria que Eco-Safe es por lejos el mejor método de desinfección para el procesamiento de alimentos ", agregó Elliot.

Eco-Safe Systems USA., Inc, con sede en Los Ángeles, es el fabricante con patente en trámite para el tratamiento de agua y sistemas de regeneración de agua. Las tecnologías de la empresa producen agua ozonizada para la desinfección de alimentos y la purificación de agua a un costo de mantenimiento significativamente menor y un mayor ahorro de energía de una manera completamente verde y ecológica.

Eco-Safe Systems ofrece también a los supermercados y restaurantes una manera rentable y segura para extender la vida útil de la carne, aves, mariscos, frutas y verduras.