Aire Limpio gracias OZONO

aire limpioEl GENERADOR de OZONO colabora con la prevención y Aire Limpio gracias OZONO

Dueños de restaurantes con buen ingenio para no perder clientes

Las mesas se ubican a más de un metro una de otra.

Se amplía el horario de atención para evitar aglomeraciones.

Hay quienes compran aparatos que generan ozono y matan virus.

Fuente: «Diario La Capital». Mar del Plata, Prov. Bs As, Argentina. Julio de 2009

Los propietarios de restaurantes en Mar del Plata ya comenzaron a implementar algunas alternativas para no sufrir las consecuencias económicas que trae la pandemia de la gripe A.

Algunos optan por comenzar por separar las mesas y otros van un poco más allá, garantizando un espacio ozonizado es AIRE LIMPIO.

Tal es el caso de Tío Curzio donde en menos de 24 horas consiguieron los ozonizadores y los colocaron. «Queremos brindar un poco de tranquilidad a la gente y preservar las fuentes de trabajo, así que optamos por esta alternativa», explicó Mario Benedetti, propietario del lugar.

Es que el gas ozono, debido a sus propiedades altamente oxidantes, es mundialmente reconocido como bactericida, viricida, fungicida y desodorizante.

Desde fines del siglo XIX se viene utilizando con gran eficacia en el tratamiento de aguas de abastecimiento público, aguas residuales y en tratamientos ambientales.

Actúa eliminando e inactivando virus, bacterias, hongos, esporas, algas y protozoos. A nivel ambiental y en concentraciones adecuadas, el gas ozono es capaz de eliminar los agentes contaminantes que no formen parte del aire limpio y seco.

«Específicamente, el gas ozono actúa sobre los virus oxidando las proteínas de su envoltura y modificando su estructura tridimensional. Al ocurrir esto, los virus no pueden anclarse a ninguna célula hospedadora por no reconocer sus sitios de unión y, al encontrarse desprotegidos y sin poder reproducirse, son eliminados», explicó el doctor Héctor Outeiro, miembro de la Asociación Argentina del Ozono.

En la actualidad se reconoce la relación que existe entre la propagación de enfermedades y la higiene ambiental y personal, por lo que la aplicación controlada de gas OZONO en el ambiente interior de los domicilios, escuelas, oficinas, etc., podría contribuir al control de la transmisión de enfermedades vehiculizadas por el aire generando un ambiente sanitariamente seguro y libre de malos olores.

Aire Limpio gracias a el OZONO se consigue con estos aparatos que se colocan sólo enchufándolos y abarcan determinada cantidad de metros cuadrados.

     Otras medidas

Aire limpio Por otra parte, en algunos restaurantes se las ingeniaron para no perder sus clientes. Así es que extendieron los horarios de atención para evitar la concentración de gente en una misma franja horaria. Crearon turnos más cortos y rotativos de los empleados, y se ocuparon de llamar a algunos clientes para ofrecerles «un espacio seguro» en estos días en que la gripe está «en todos lados».

«Nosotros nos ocupamos de separar las mesas en por lo menos un metro, y decidimos que el personal haga horarios rotativos», explicó Miguel, encargado de un reconocido local de comidas de Güemes.

Asimismo, en la mayoría de los restaurantes se observa al ingresar, alcohol en gel para los clientes que ya parecen haber tomado la costumbre de usarlo diariamente. Y mucho alcohol reducido con agua para limpiar utensilios.

     Medidas de prevención en lugares de comidas

1- Usar guantes descartables.

2- No usar barbijos si está sano, porque los virus por su tamaño lo atraviesan como si éste no existiera y al usar la máscara se crea en la zona de la nariz y boca un microclima húmedo propicio al desarrollo viral. Puede usar una bufanda o pañuelo si está rodeado de personas.

3- Usar sólo servilletas descartables.

4- Lavarse las manos muchas veces al día.

5- Utilizar el alcohol en gel en baños y mesas de trabajo. El alcohol vuelve inactivo al virus y lo mata.

6- Limpiar perfectamente las manijas y superficies lisas. El virus está vivo hasta 10 horas.

7- El factor más importante para que se fije el virus es la humedad (mucosa de la nariz, boca y ojos) el virus no vuela y no alcanza más de un metro de distancia. Se propone no dar la mano o besarse en la mejilla. No llevarse las manos a la cara, ojos, nariz y boca.

8- Limpiar cubiertos y vasos delante de los clientes.

9- Lavar los manteles y ropa de trabajo diariamente.

10- Recordar que nadie está a salvo de esta enfermedad, lo que ayuda es la higiene y las medidas de prevención.

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AGRICULTURA PROCESO con OZONO

Agricultura proceso con OZONOAGRICULTURA PROCESO con OZONO es adecuado para la agricultura para DESINFECCION de los microorganismos

SIN los productos TOXICOS QUIMICOS (herbicidas, fungicidas, pesticidas, etc); tanto en el AGUA de el procesamiento de productos o en el AIRE donde se almacenan todos los productos

AGRICULTURA PROCESO con OZONO es adecuado para la agricultura para DESINFECCION de los microorganismos

SIN los productos TOXICOS QUIMICOS (herbicidas, fungicidas, pesticidas, etc); tanto en el AGUA de el procesamiento de productos o en el AIRE donde se almacenan todos los productos

Aplicación del Ozono a los procesos agrícolas es una tecnología y método innovador

El Ozono es la alternativa natural, ecológica y sin residuos al uso de productos químicos, tóxicos y peligrosos para el ser humano y el medioambiente

ACCIóN del OZONO
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DESINFECCION y LIMPIEZA con OZONO

DESINFECCION y LIMPIEZA con OZONODESINFECCION y LIMPIEZA con OZONO eficacia

La ACCION MICROBICIDA del OZONO es la propiedad más importante del OZONO.

La DESINFECCION y LIMPIEZA con OZONO por sus propiedades oxidantes es el agente microbicida más rápido y eficaz que se conoce.

Por su acción posee un amplio espectro la eliminación de: BACTERIAS, VIRUS, HONGOS, MOHOS, ESPORAS, CORONAVIRUS, etc.

La APLICACION TECNOLOGICA del OZONO mejora nuestra calidad de vida

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Con OZONO eficacia en:

• industrias,

• establecimientos públicos,

• escuelas,

• hospitales, …

y

• nuestros hogares.

La ACCION MICROBICIDA del OZONO es la propiedad más importante del OZONO, por sus propiedades oxidantes es el agente microbicida más rápido y eficaz que se conoce. Por su acción posee un amplio espectro que engloba la eliminación de: BACTERIAS, VIRUS, HONGOS y los MOHOS, ESPORAS, CORONAVIRUS, …

La APLICACION TECNOLOGICA del OZONO mejora nuestra calidad de vida

El microbio es toda forma de vida que no puede ser vista por el ojo humano, y que se requiere el uso del microscopio para ser observado.

Estos seres vivos permanecen muchas veces sobre todo tipo de superficies, en todo tipo de fluidos, o bien flotan en el aire asociados a pequeñas motas de polvo, minúsculas gotas de fluido en suspensión de todo tipo de enfermedades contagiosas, sobre todo en sitios cerrados donde haya gran número de personas, y el aire se renueve muy lentamente.

El control de algunos de estos microorganismos, llamados patógenos por su capacidad de provocar enfermedades contagiosas, son una gran preocupación de las personas desde el momento en que fueron descubiertos.

ACCIóN del OZONO
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Baños de OZONO la Fuerza Rejuvenecedora

 Baños de OZONO Es frecuente que las personas decidan realizar algún tipo de tratamiento o tomar algún cuidado para mejorar su salud. Los baños de barro, los masajes o los Spas -balnearios con hidroterapias- suelen ser las opciones más habituales. Pocos conocen la existencia de otro tipo de baños, mucho menos comunes, pero bastante más eficaces: los BAÑOS DE OZONO.

Esta es una técnica para muchos renovadora que, sin embargo, lleva años utilizándose en diversos campos de la Medicina.

Ya a principios del siglo pasado algunos médicos como el español Santiago Ramón y Cajal, premio Nobel de Medicina en el año 1906, se dieron cuenta del elevado poder bactericida del OZONO.

Fue el origen de lo que hoy se conoce como ozonoterapia, una técnica médica que contribuye al tratamiento del estrés, de la fatiga y de una larga lista de enfermedades de tipo cutáneo o interno, como la diabetes, el reuma o el asma.

Poderoso desinfectante y limpieza

Se sabe que las bondades del OZONO en el campo de la Medicina son muchas. Y es que su fuerza como desinfectante es 3 mil veces superior al cloro.

Muchos hospitales lo utilizan para tratar enfermedades o exterminar a los virus que circulan por el aire, para así de evitar el contagio de enfermedades a los pacientes.

Pero algunos centros ofrecen también en la actualidad baños con biomoléculas de OZONO a aquellas personas que desean probar sus efectos.

El director de comunicación del Instituto Europeo de Biomedicina de Madrid (España), Rubén Bravo, explica que los baños de OZONO son muy beneficiosos para la salud y se adaptan a las necesidades de cada individuo. “Es la duración del baño la que determina los efectos del tratamiento”.

Según Bravo, la persona decide con anterioridad si quiere tratar sus problemas a nivel externo o a nivel interno. Se introduce en la bañera con la colchoneta de OZONO y va notando poco a poco cómo los poros de su piel se van abriendo gracias al calor desprendido por un “tratamiento de hidroterapia con chorros a presión de agua caliente”.

En cinco minutos los poros se han abierto para permitir la entrada de las moléculas de OZONO y es entonces cuando comienza el llamado “tratamiento de OZONO”.

El OZONO actúa en nuestra piel eliminando enfermedades de tipo externo como: la soriasis, los hongos y se muestra muy positivo en los inicios de determinados tipos de cáncer de piel.

También cura las llagas, heridas y úlceras, gracias a su elevado poder cicatrizante. Para ello son necesarios unos 15 minutos de exposición.

Poder rejuvenecedor

Para tratar enfermedades de tipo interno se requiere en torno a unos 45 minutos. Bravo aclara que así las biomoléculas “penetran la piel y llegan al riego sanguíneo aumentando el nivel de OZONO en sangre”.

De esta forma se tratan las enfermedades a nivel interno. Al parecer el OZONO ayuda a disolver el ácido úrico, a luchar contra ciertas enfermedades, y a tonificar y reforzar las paredes estomacales.

También ha mostrado resultados sorprendentes en las enfermedades de tipo sanguíneo, del tubo digestivo (dispepsia, congestión hepática, etc.) o las vías respiratorias (entre ellas el asma o el enfisema).

Los baños de OZONO tienen además UN FUERTE PODER ANTIENVEJECIMIENTO. “Antiagging médico”, del que también habla Rubén Bravo, es posible gracias a que el OZONO, además de combatir ciertos virus, “elimina toxinas y retrasa el envejecimiento de las células”.

Este rejuvenecimiento interno ayuda a aliviar la sensación de fatiga, tanto física como psíquica, y a reducir cierto tipo de estrés que sufren aquellas personas continuamente expuestas a los campos electromagnéticos de las ciudades (antenas de televisión, de telefonía celular o móvil, etc).

“Primero se mejora el aspecto interior y a medio plazo el exterior”, comenta Bravo. Aunque, según él, la mayoría de las visitas que reciben son para el tratamiento de dolencias a nivel interno.

Tome nota… Salud, Bienestar y Belleza

  • El OZONO actúa eficazmente contra la soriasis, los hongos y en los inicios de determinados tipos de cáncer de piel.  
  • Los baños de OZONO alivian la sensación de fatiga, física y psíquica, y ayudan a reducir cierto tipo de estrés.  
  • Médicos y especialistas recomiendan los baños de OZONO en personas que padecen enfermedades de tipo sanguíneo.
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Aire Acondicionado con OZONO

 Aire AcondicionadoAire Acondicionado con OZONO

En AMBIENTES CERRADOS y habitados el AIRE se satura rápidamente de dióxido de carbono (CO2), hasta el punto que se hace IRRESPIRABLE

Lo más perjudicial que produce el AIRE ACONDICIONADO es la inhalación de sustancias orgánicas de diversa naturaleza que puedan afectar a la SALUD como ocasionar malestares, incluso graves, en algunas de las personas presentes

Es necesario entonces, y de suma importancia, extraer el aire acondicionado viciado de un ambiente y sustituirlo por aire acondicionado puro tomado del exterior.

Los acondicionadores de aire acondicionado son instalaciones en las cuales se estabilizan y mantienen automáticamente en los locales las condiciones del aire en lo que se refiere a su temperatura, grado de humedad, pureza y velocidad, con absoluta independencia de las condiciones del aire exterior.

Durante el invierno, el aire se calienta y humidifica o deseca convenientemente mediante dispositivos adecuados, manteniéndolo en los niveles de calor y humedad deseados.

Durante el verano se procede a refrigerar el aire cuando sea necesario, bien mediante agua fría o con instalaciones frigoríficas. Hablar de aire acondicionado es sinónimo de confort o necesidad.

Confort, porque vamos a proporcionar una temperatura ideal y grado de humedad, durante las estaciones del año aporta el número de renovaciones de aire suficientes.

El aire no se enrarece por agentes extraños que se producen en los locales, como son humos, del tabaco, transpiración de las personas, etc.

Acondicionar todo el volumen de metros cúbicos de aire supondría tener que instalar equipos de calor o frío por lo menos cuatro o cinco veces más potentes, y eso, hoy por hoy, en la mayoría de los casos es prácticamente imposible por su coste.

La solución consiste en regenerar el aire que disponemos, ya sea en recirculación o en aire de renovación mediante la incorporación de unos filtros adecuados que retengan gran parte de sustancias sólidas (polvo).

Efectivamente este sistema mejora bastante el aire que soportamos.

Existen multitud de sustancias que los filtros no pueden retener que siguen circulando en el ambiente, verdadero caldo de cultivo para estos seres (bacterias, virus, etc.) que van multiplicándose constantemente.

De forma que llega un momento en el que la atmósfera se hace irrespirable, y es ahí cuando se abren ventanas para poder aportar un poco de aire nuevo.

Cuando esto sucede, si estamos en invierno naturalmente baja la temperatura del local, o si es verano, sucede lo contrario.

En este momento, es cuando se piensa que la instalación de acondicionamiento de aire acondicionado resulta insuficiente.

Ya ha sucedido que una instalación de aire acondicionado o un aparato climatizador no se utiliza porque con el aire del exterior penetran olores desagradables en el local, e incluso gases perjudiciales para la salud.

Esto es especialmente peligroso en las plantas interiores de edificaciones en calles de mucho tráfico.

Se tiene mejorar las instalaciones aportando oxígeno en el aire acondicionado empobrecido de oxígeno y que se va extinguiendo en su misión oxidante.

La solución más económica y eficaz que existe hoy es la aplicación del OZONO, ya que es la forma más enérgica de desinfección que existe que puede ser manejada sin riesgo ni contraindicación.

La producción de OZONO por procedimientos artificiales se efectúa por medio de generadores de OZONO u ozonizadores que mediante un perfecto cálculo y temporización, pueden dosificar el necesario según el tipo de ambiente (más o menos enrarecido).

La instalación de un ozonizador en un grupo de acondicionamiento de aire es bastante simple:

Inyectar en la cámara de impulsión el ozono y el aire acondicionado se encarga de distribuirlo mediante los conductos por todas las zonas.

Concluyendo, el empleo del ozono en las instalaciones de aire acondicionado representa las siguientes ventajas:

• Un perfecto saneamiento. Eliminación de gérmenes.

• Una mayor comodidad, aumentando el confort.

• Un ahorro considerable de calorías o frigorías según el caso.

• Un consumo de energía eléctrica muy pequeño.

• Una economía en el consumo de los ventiladores por la reducción del caudal de velocidades de circulación.

UNA APORTACIÓN DE AIRE NUEVO EXENTO DE CUALQUIER CONTAMINACIÓN

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Lavado de Alimentos con OZONO

 Lavado de Alimentos con OZONO Probado QUE el Lavado de Alimentos con OZONO es la mejor DESINFECCIÓN de los ALIMENTOS

El documento SOBRE “Aplicación de OZONO en el Proceso de Alimentos” detalla la investigación de Hampson y Fiori, que usan OZONO para desinfectar frutas y verduras en un sistema de prueba de lavado.

“Se han dirigido los estudios de la investigación a usar el OZONO en agua como una forma de contacto directo que desinfecte a todos los patógenos en varios productos agrícolas y los resultados son muy prometedores”.

En el informe los investigadores señalan que: “El OZONO es un bactericida y germicida, más eficaz y con muchos estudios durante años lo han demostrado que es la mayor tasa de letabilidad de los patógenos, aunque los tiempos del contacto pueden ser demasiado excesivos para algunos procedimientos industriales.»

Hampson y Fiori dicen que ellos no han estudiado la relación todavía entre tiempo necesario para matar las bacterias, patógenos y virus; sobre la concentración de ozono o combinaciones de OZONO con otros procesos germicidas o oxidantes.

Indistintamente, sobre el uso de OZONO para la industria alimentaria en el proceso de alimentos continuará creciendo, sobre todo al claro hecho que el OZONO está ganando la aceptación de la industria y las limitaciones que tiene el uso del cloro y otros agentes químicos que se utilizan como desinfectantes.

El OZONO si el OZONO no deja ningún residuo químico ya que cuando llegan a nuestras casas los alimentos sin residuos es una gran ventaja y seguridad y calidad y ….“.

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FLOR CORTADA y con OZONO

 FLOR CORTADA y con OZONOLa longevidad de la flor cortada depende de una serie de factores durante la recolección, manipulación, almacenaje y transporte de la misma, aunque existen otros factores no menos importantes como son las técnicas de cultivo y los factores genéticos.

Un parámetro que suele servir de referencia en la duración y conservación de la flor cortada es su balance hídrico. Este es la resultante entre las entradas de agua por el tallo y las salidas de agua debidas a la transpiración. Durante los primeros días el balance hídrico es positivo por lo que la flor absorbe gran cantidad de agua aumentando su peso, pero al pasar el tiempo el tejido del xilema se va obturando debido fundamentalmente a los microorganismos que parasitan la flor y van taponando sus conductos de alimentación. Por otro lado aparece una pérdida progresiva en la turgencia de los pétalos que coincide con un incremento del contenido de determinadas hormonas como el etileno, que beneficia la desorganización de las membranas celulares y las células de los pétalos pierden progresivamente su capacidad de retener el agua.

El ozono, por su carácter virulicida y bactericida, es un agente capaz de eliminar cualquier microorganismo parásito de la flor cortada. Si a esto añadimos que el ozono es un compuesto que, por sus características fuertemente oxidantes, es ideal para atacar dobles enlaces de compuestos olefinicos tales como el etileno, tenemos que con un tratamiento adecuado del agua, destinada a la flor cortada, con ozono aumentamos inevitablemente el tiempo de balance hídrico positivo de la misma.

Existen diversas técnicas para la conservación de la flor cortada. Dentro de los tratamientos químicos es habitual la utilización de agentes antimicrobianos, que si bien son bastante efectivos, a veces crean problemas de coloración en los tallos. Se utilizan también agentes inhibidores del etileno tales como el ión Ag+, que si bien es muy efectivo para la reducción de la síntesis endógena del etileno, no lo es tanto para la eliminación del etileno procedente de fuentes exógenas.

El ozono, como ya hemos dicho, es un agente antimicrobiano insuperable que además no tiene ningún efecto secundario que pudiera ser perjudicial para la flor cortada y su administración en estado gaseoso permite la inhibición y eliminación efectivas del etileno presente en el lugar de almacenamiento de la flor cortada y que muchas veces proviene de otros productos vegetales posiblemente almacenados en el mismo lugar.

Es muy común también la conservación de la flor cortada en cámaras de frío, las cuales han de mantenerse en óptimo estado higiénico-sanitario. Para ello se suelen utilizar distintos compuestos químicos con los que se realiza una desinfección periódica. Esto acarrea muchas veces un gasto añadido en productos de limpieza, mano de obra, etc.

El ozono puede suplir perfectamente el uso de todos estos productos, pues su poder desinfectante es superior en 100 veces al del cloro tanto a nivel fungicida y bactericida como virulicida y carece de cualquier efecto tóxico contra personas, animales o plantas a los niveles de uso normales.

El tratamiento de la flor cortada con agua previamente ozonizada produce toda una serie de efectos positivos sobre la misma, además de una mayor duración de la flor cortada. Entre estos efectos beneficiosos contamos con:

 FLOR cortada con OZONO

   • Pétalos menos mordidos
   • Tallos de mejor textura
   • Hojas más verdes
   • Aumento de la duración de los pétalos y mejor apertura de los mismos
   • Ninguna alteración en el olor de la flor

Hemos de añadir que el OZONO mejora las propiedades organolépticas del agua (color, olor y sabor) que es perfectamente compatible con los nutrientes necesarios para las flores y plantas. En cuanto a la influencia del OZONO en la conservación de la flor cortada diremos que produce un aumento generalizado en su conservación y duración en buen estado, tal y como demuestra el siguiente cuadro comparativo para una serie de especies con las que normalmente se comercia.

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Lavado con agua ozonizada

 Lavado Eliminar PATOGENOS del AGUA con LAVADO de OZONO

El agua utilizada en el lavado de la naranja es un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización.

El ozono en el lavado y la conservación de patatas

El OZONO se usa extensivamente para preservar alimentos en su procesado y almacenaje.

Concentraciones bajas de ozono en la atmósfera interior de frigoríficos o cámaras hacen que los alimentos puedan estar almacenados por mucho mas tiempo, evitando el crecimiento del moho y destruyendo las bacterias ambientales.

El lavado con agua ozonizada mejora la calidad de los alimentos y evita posteriores contagios.

La principal utilidad del OZONO en la preservación de la patata es su habilidad de atacar, reducir y eliminar los hongos y bacterias que causan la mayoría de los problemas en su conservación.

Lavado de la patata con agua ozonizada

El agua utilizada para el lavado de la patata un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización. Véase como ejemplo el Penicilium digitatum, causante del moho verde.

Por tanto, la desinfección de dicha agua se convierte en un paso fundamental que normalmente viene realizándose con la ayuda de hipocloritos, los cuales están cada vez más en desuso por su elevado potencial tóxico (posible formación de cloraminas y trihalometanos), su impacto perjudicial sobre el medio ambiente y la propia seguridad de las personas.

La implantación de un sistema de ozonización es sencilla y enormemente flexible, pudiéndose adaptar a diferentes sistemas de lavado tales como duchas con aporte continuo de agua o balsas de inmersión.

En cada caso, se estudia la necesidad de instalación de elementos complementarios como por ejemplo filtros, sistemas de recirculación o bombeo, dispositivos de control, etc..

La aplicación del ozono sobre el agua de lavado es una alternativa ideal que proporciona una serie de ventajas significativas tales como su rápida descomposición en oxígeno sin dejar ningún tipo de residuo o su mayor efectividad contra las bacterias, virus, protozoos y esporas fúngicas.

El ozono puede oxidar la mayoría de compuestos orgánicos, particularmente aquellos que presentan dobles enlaces o anillos fenólicos en su estructura, por lo que puede desempeñar un papel fundamental en la eliminación de micotoxinas y pesticidas presentes en la superficie de la patata, al tiempo que aumenta la biodegradabilidad de los residuos presentes en el agua.

Además permite la reducción en el uso de compuestos fungicidas de elevado coste.

Así pues, resumimos a continuación las ventajas que aporta a la patata un tratamiento con agua ozonizada en el proceso de lavado:

• Desinfección superficial.

• Eliminación de compuestos orgánicos adheridos.

• Conservación más dilatada.

• Excelente apariencia externa.

• Pocas mermas por deterioro durante almacenamiento y transporte.

A todas estas ventajas sobre el propio producto hay que sumar la ya mencionada mejora de las características del agua de lavado y la posibilidad de uso para los procesos de lavado y desinfección de envases y cajas contenedoras de patatas.

Ozonización de cámaras frigoríficas

El tratamiento con ozono controla los mohos y también, de una manera eficaz, la atmósfera propia del almacenamiento de la patata.

Se ha observado, también, que la penetración de los olores y aromas externos en la patata es mucho menor usando ozono, consiguiéndose totalmente su eliminación con una ozonización más prolongada.

Se han realizado tratamientos continuos mediante ozono a dosis inferiores a 1 ppm, reduciéndose entre un 50 y un 80 por ciento las pérdidas por un ataque fúngico, sin verse afectada la intensidad respiratoria de las patatas y no ha dado lugar a enfermedades de origen fisiológico.

El efecto combinado del ozono y las atmósferas artificiales ha dado siempre los mejores resultados en cuanto a reducción de pérdidas totales,

La acción fungicida del ozono es bastante mayor que la de las atmósferas artificiales, pero el efecto combinado de ambos es mayor que el de cualquiera de los dos por separado.

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ACCION del OZONO en el ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS

ACCIÓN DEL OZONO EN EL ALMACEN DE FRUTAS Y VERDURASALMACEN de FRUTAS y VERDURAS con OZONO

El OZONO se usa para preservar alimentos en el ALMACEN.

Concentraciones bajas de ozono (0,05 ppm.) en la atmósfera de frigoríficos o cámaras hacen que los alimentos puedan estar almacenados por mucho mas tiempo, evitando el crecimiento del moho y destruyendo las bacterias medioambientales.

El ozono mejora la calidad de los alimentos y evita que los olores pasen de un producto a otro.

Fuente: Ozono 21 (I+D+I)

La principal utilidad de un generador de OZONO en la preservación de alimentos en el ALMACEN es su habilidad de atacar, reducir y eliminar las bacterias; que causan la mayoría de los problemas en su conservación, permitiendo un alto grado de humedad, por lo que hay menores pérdidas de peso.

Los resultados de los alimentos obtenidos en una atmósfera con OZONO en el ALMACEN son:

• Carencia de mohos en alimentos y envases: Ambiente mas higiénico para las personas y para las nuevas partidas de fruta y verduras, en el ALMACEN

• Conservación más dilatada de los alimentos: Ahorro de dinero al retrasar el plazo máximo de mantenimiento de la fruta

• Conservación de peso con alto grado de humedad.

• Mejor calidad interna: Se consigue mejor precio por la calidad de la fruta y por su aspecto

• Excelente apariencia externa.

• Pocas mermas por deterioro: Disminuye la cantidad de producto que se desecha con el consiguiente ahorro.

Asimismo, el OZONO actuará sobre el etileno, rompiendo su doble enlace de hidrocarburo y destruyéndolo por oxidación y el etileno actúa en el sentido de activar el “metabolismo” de ciertas frutas (plátanos, naranjas, manzanas, peras, etc.), activando su “intensidad respiratoria”, el OZONO en concentraciones de 0,05 ppm., retrasa la maduración de la fruta que es lo que se pretende con el refrigerado de la misma.

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ALGAS en el Agua eliminadas con OZONO (3)

 Agua purificada con ozono sin ALGAS EL tratamiento del Agua con OZONO es la respuesta

La planta Suquía, que abastece al 70% de la población, emplea OZONO y decantadores en su sistema de potabilización para enfrentar a las algas. Ante una explosión de algas inédita en embalses del mundo, los consumidores recibieron agua con mal olor y sabor durante tres meses.

El proceso de ALGAS paso a paso

El proceso de producción de agua potable para la ciudad de Córdoba es llevado a cabo por Aguas Cordobesas en dos plantas potabilizadoras: Suquía y Los Molinos.

Allí el agua atraviesa una cadena de tratamiento con barreras múltiples mediante la cual se la torna libre de impurezas y apta para el consumo humano.

A lo largo de todo este proceso, el agua es monitoreada y controlada para garantizar la eficacia del tratamiento y la calidad del producto resultante.

1) Captación. El embalse San Roque es la fuente de provisión de la planta potabilizadora Suquía. El agua es captada por Aguas Cordobesas desde el canal de fuga de la usina La Calera, estando a cargo del Estado de la provincia de Córdoba la disponibilidad del agua cruda en las tomas de captación ubicadas en la margen derecha del canal de fuga.

Mientras tanto, el embalse Los Molinos es la fuente de provisión de la planta potabilizadora Los Molinos. El agua es captada por la empresa desde el canal Los Molinos-Córdoba estando a cargo del Estado de la provincia de Córdoba el transporte hasta la toma ubicada en la margen derecha.

2) Desbastado inicial. El agua cruda, cuando ingresa a las plantas potabilizadoras, es sometida a un proceso de limpieza mecánico con rejas de distintos tamaños que la liberan de los cuerpos de mayor magnitud como hojas, ramas y otros sólidos.

Las rejas gruesas detienen los elementos de mayor tamaño arrastrados por el agua cruda, mientras que las rejas finas separan otros elementos sólidos de menor tamaño, en especial los restos vegetales. Al llegar hasta aquí, el agua ingresa una cámara de carga con 5 bombas.

3) Predesinfección por OZONO. El OZONO agregado al agua en forma de pequeñas burbujas de gas, disminuye la cantidad de algas,

Bacterias y Microorganismos del agua cruda

El agua preozonizada todavía mantiene un alto grado de sustancias en suspensión que será eliminada en los procesos posteriores.

Esta avanzada tecnología, implementada por primera vez en Sudamérica, en la Planta Suquía, constituye uno de los principales factores de modernización integral de la producción de agua potable, permitiendo lograr mejores estándares de calidad con un método respetuoso del medio ambiente.

4) Carbón activado. La eliminación de olores y sabores se completa con el agregado de carbón activado, un elemento de uso común en la industria alimenticia, que absorbe cualquier olor o sabor extraño. El carbón activado ya utilizado será retenido en las etapas de decantación y filtración.

5) Clarificación. A diferencia de la planta bahiense (Patagonia) los decantadores son la estructura física más visible de la planta Suquía. Allí, con el agregado de productos químicos, coagulantes y floculantes, las partículas se unen entre sí formando otras de mayor peso, que descienden hacia el fondo de los decantadores.

Los decantadores instalados en las plantas, denominados Pulsator son la principal innovación introducida en el sistema de potabilización. Realizan un movimiento de tipo «respiratorio» que mantiene el barro en suspensión en la parte media, y descargan el material excedente hacia las tolvas centrales que conducirán este material a la Planta de Tratamiento de Barros. El agua superficial queda clarificada y lista para la etapa de filtrado.

Esta mejora permite acelerar el ritmo del proceso, lo que se traduce en una mejora general en la eficiencia de la producción de agua potable.

6) Filtración. El agua continúa su curso a través de filtros de arena que eliminan completamente las últimas partículas de turbiedad. Estos filtros son monitoreados en forma constante y lavados varias veces al día, haciendo fluir agua y aire en sentido contrario al sentido normal de funcionamiento.

Esto provoca una fricción entre los granos de arena para separar la suciedad retenidas en su superficie.

7) Desinfección. Después del filtrado se realiza la desinfección con cloro para asegurar que el agua sea microbiológicamente inocua. El cloro residual libre garantiza la desinfección a lo largo del sistema de distribución.

8) Nivelación de acidez (PH). En esta etapa se corrige el grado de acidez de la misma mediante el agregado de cal. Este paso también es conocido como «alcanización» y cumple con la función de corregir la acidez generada durante la coagulación.

9) Depósitos de reserva. El agua producida, apta para el consumo, se almacena en las reservas, donde se renueva de forma constante y desde donde es conducida a la red de distribución troncal y domiciliaria.

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