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Reportaje Aplicación del OZONO en la Agricultura

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OZONO en la Agricultura Aplicación del OZONO en la Agricultura

El principal objetivo de la legislación fitosanitaria europea es proteger la seguridad de los alimentos derivados de vegetales y garantizar la salud y la calidad de los cultivos en todos los Estados miembros.

También regula el comercio de vegetales y productos vegetales en el interior de la Comunidad así como las importaciones procedentes del resto del mundo, de conformidad con las normas y los compromisos internacionales en materia de fitosanidad.

La Unión Europea supervisa la venta y la utilización de productos fitosanitarios o plaguicidas y fija normas encaminadas a vigilar y controlar los residuos de plaguicidas. Aplica, asimismo, medidas preventivas destinadas a evitar la introducción y la propagación de organismos nocivos para los vegetales y los productos vegetales en el interior de la Comunidad. También garantiza condiciones de calidad para la venta de semillas y material de propagación en el interior de la UE.

La legislación comunitaria cubre también los derechos de propiedad intelectual otorgados a las variedades vegetales, así como la conservación y la utilización de recursos genéticos.

• La UE endurece la normativa sobre pesticidas y prohíbe el uso de sustancias «muy tóxicas» para su fabricación

• Límite máximo de residuos (LMR) – EUR-Lex – Europa (Última modificación: 23.04.2015)

El uso de fitosanitarios podría tener los días contados

Por la efectividad del OZONO en la desinfección de plantaciones agrícolas. Además de la posibilidad de generarse in situ, este gas tiene a su favor que no deja residuos, ya que tras su aplicación se transforma en oxígeno.

Los primeros ensayos se llevan a cabo en suelos arenosos de cultivo de fresa, donde abunda la presencia de microorganismos.

El efecto oxidante del gas OZONO puede combatir plagas y enfermedades de suelos de cultivo, con lo que se preservaría a los mismos de productos químicos

Ventajas del Ozono

• Doce veces más soluble que el oxígeno en el agua
• Se mueve con facilidad a través del suelo
• Producido en el sitio, sin necesidad de transporte o almacenamiento de productos químicos peligrosos
• Oxidante más poderoso
• Orgánicos complejos se descomponen en dióxido de carbono o menos moléculas tóxicas
• Se descompone en oxígeno

Destrucción de los contaminantes

• MTBE (metil ter-butil éter)
• BTEX (benceno, tolueno, etilbenceno, y xilenos)
• Hidrocarburos
• Combustible Diesel
• TCE (tricloroetileno)
• Plaguicidas
• Los disolventes clorados
• COV (compuestos orgánicos volátiles)
• Alifáticos y hidrocarburos aromáticos policíclicos

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SALUD su gran aliado es el OZONO (3)

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salud SPA hidromasaje de Ozono es SALUD

REVOLUCIÓN los BAÑOS de OZONO

El OZONO actúa en nuestra piel eliminando enfermedades de tipo externo como: la soriasis, los hongos y muy positivo en los inicios de determinados tipos de cáncer de piel.

También cura las llagas, heridas y úlceras, gracias a su elevado poder cicatrizante.

Los baños de OZONO tienen UN FUERTE PODER REJUVENECEDOR ya que retrasa el envejecimiento de las células.

   OZONOTERAPIA

El OZONO es un gas que existe en la naturaleza y se encuentra en las altas capas de la atmósfera. La historia de la ozonoterapia comienza en Alemania, el precursor del ozono fue Werne Von Siemens, quien en 1857 construyó el primer tubo de inducción, para la destrucción de microorganismos. En la segunda década del siglo XX, otro alemán, el químico Justus Barron Von Liebig, fue el primero en estudiar las aplicaciones del ozono, para uso humano.

Durante la Segunda Guerra Mundial, se usó para desinfectar heridas, por su alto potencial. Desde entonces, se han descubierto diferentes propiedades curativas, terapéuticas y también es usado para la industria.

En el campo de la estética-terapéutica, la ozonoterapia ofrece múltiples beneficios; como el ozono que actúa en la piel como un poderoso activador celular, existen productos que se ozonizan, para un mayor beneficio como: cremas, geles, emulsiones para el tratamiento del cutis y piel en general.

   CAMARA de OZONO SAUNA y SUS PRINCIPALES APLICACIONES

Ozonoterapia salud El funcionamiento se realiza con equipos especiales, que mediante el paso de oxígeno, por una descarga de alta frecuencia, se obtiene oxígeno ionizado.

Mediante un generador de calor y una turbina de distribución de ozono, se crea una atmósfera en el interior muy reactiva, en cuya acción interviene el metabolismo del usuario.

El generador de ozono trabaja con 0,05 partes por millón. Su funcionamiento es controlado por un pirómetro y temperatura, que va desde los 32° a los 40° C, con histéresis de un grado; regulación de tiempo, que va desde los 5 a los 30 minutos.

La utilización del glucógeno de parte de la célula (cuando el glucógeno no se utiliza, se acumula formando grasas) y el ozono va penetrando en profundidad en la piel, contribuyendo al mejoramiento de las células adiposas y colabora a la antioxidación de las mismas, mejorando la circulación sanguínea y de los vasos linfáticos, combatiendo la celulitis, reduciendo el estrés y mejorando el sistema inmunológico.

La ozonoterapia consiste en aplicar ozono al organismo, con técnicas especiales terapéuticas, mejorando la calidad de vida, ya que sus beneficios son múltiples:

• Oxigenante
• Revitalizante
• Inmunomodulador
• Regenerante
• Antiálgico
• Antiinflamatorio
• Germicida (enfermedades degenerativas, cutáneas como dermatosis, psoriasis, acné, hongos, heridas, infecciones, así como desintoxicación  del organismo en general, etc.).
• Antiestrés
• Estético (regeneración de la piel estética y terapéuticamente , en casos de celulitis, flacidez, arrugas, post cirugías, heridas, adiposidades, etc., apoyado con un programa multidisciplinario, que incluye alimentación, aparatología y masajes).

Tiene el poder de alta oxidación controlada, por lo que retarda el envejecimiento y deterioro de las células.

La ozonoterapia no es una medicina alternativa, sino que es considerada una medicina natural, no tiene consecuencias colaterales con otros tratamientos. No compite, sino que es aleatoria a cualquier otra aplicación médica.

Los tratamientos son rápidos, eficaces y económicos, y consisten en un número de sesiones, que varían en calidad y duración, dependiendo de la afectación. Las aplicaciones no tienen efectos adversos.

Mejora el estado anímico y el sueño; en general, mejora  la calidad de vida, sobre todo en personas mayores, o en las que sufren cansancio, depresión, estrés crónico (empresarios sometidos a niveles altos de estrés, estudiantes en períodos de exámenes, fumadores, en deportistas de alto rendimiento, etc.).

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SALUD su gran aliado es el OZONO (2)

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salud SPA hidromasaje de Ozono es SALUD

REVOLUCIÓN los BAÑOS de OZONO

El OZONO actúa en nuestra piel eliminando enfermedades de tipo externo como: la soriasis, los hongos y muy positivo en los inicios de determinados tipos de cáncer de piel.

También cura las llagas, heridas y úlceras, gracias a su elevado poder cicatrizante.

Los baños de OZONO tienen UN FUERTE PODER REJUVENECEDOR ya que retrasa el envejecimiento de las células.

   OXIGENA TU VIDA

OXIGENO salud La calidad del aire que inhalamos, no solo es importante para la salud de los pulmones, sino que de ella depende la pureza de la sangre, la capacidad del organismo para sintetizar alimentos, la eliminación de los productos tóxicos, la energía de los músculos, la lucidez del cerebro y en general, la duración y la calidad de nuestra vida.

La ozonoterapia consiste en la aplicación del OZONO en la piel, mediante un baño tipo sauna de vapor, oxígeno y ozono. La idea es lograr un aumento del estado antioxidante total, a partir de la aplicación dérmica del ozono. Esto conduce a una mejora significativa y general, de muchos procesos fisiológicos del organismo, beneficiando la calidad de vida y capacidad de trabajo; igualmente compensa y retarda el deterioro que se va produciendo en el organismo, con el envejecimiento.

La aplicación del OZONO al organismo, con técnicas especiales y fines terapéuticos, logra tener excelentes resultados estéticos como: eliminación o disminución de la celulitis, reafirmación de los tejidos, reducción de medidas, eliminación de acné, etc., apoyado por un programa de alimentación, ejercicio y masajes, con productos naturales.

También logra tener excelentes resultados medicinales siendo: cicatrización de heridas, infecciones y desintoxicación del organismo, en general.

En el área deportiva ayuda, ya que la poca calidad de oxígeno en la atmósfera contaminada, ocasiona debilitamiento muscular.

   Las APLICACIONES tienen EFECTOS BENEFICIOS para la SALUD

ANTIOXIDANTE

El  OZONO actúa como antioxidante y es uno de los medios, que hasta el presente, puede ser capaz de estimular todas las enzimas celulares, que se encargan de eliminar los radicales libres y otros oxidantes peligrosos del organismo. Por ello, retarda también los procesos de  envejecimiento celular.

INMUNOMODULADOR

Estimula las defensas inmunológicas, tanto celulares como humorales, en pacientes con inmunodepresión. Estimula a los glóbulos blancos, lo que aumenta las defensas del organismo, ante las agresiones externas, como las infecciones.

OXIGENANTE

Estimula la glicosis, que es la fuente fundamental de energía, para todas las células, principalmente mejora la circulación y funciones celulares en general, gracias a que aumenta la capacidad de la sangre, para absorber y transportar, mayor cantidad de oxígeno, a todo el organismo.

REGENERADOR

Es capaz de estimular la regeneración de diferentes tipos de tejido, por lo cual resulta de gran utilidad en la cicatrización de lesiones crónicas, en ulceraciones de diversos tipos y en aplicaciones estéticas como la celulitis, flacidez, arrugas, cicatrices, etc..

REVITALIZANTE

Se ha demostrado que oxigenar la sangre, ayuda a promover la recuperación funcional, de pacientes afectados por enfermedades degenerativas, de diversos tipos.

ANTIALGICO Y ANTIINFLAMATORIO

Es capaz de neutralizar la sensación dolorosa, facilitando la metabolización y eliminación de mediadores inflamatorios.

El ozono mejora el metabolismo en forma integral. Por un lado la circulación sanguínea, mejora en los tejidos afectados; por otro, el transporte de oxígeno y suministro de energía de las áreas inflamadas, es mejorado; también el sistema inmunológico es influenciado o estimulado, de forma positiva.

GERMICIDA

Es capaz de eliminar o inactivar todo tipo de microorganismos patógenos, tales como bacterias, hongos y virus.

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OZONO al RESCATE de BELLEZA … y SALUD

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OZONO es BELLEZA BELLEZA y SALUD con OZONO

Desde el siglo XIX el OZONO ha sido usado en Medicina con resultados sorprendentes, lo que dio pie a que los investigadores en cosmetología y BELLEZA lo hayan considerado interesante alternativa a problemas de celulitis, várices, etc.

¿le interesa saber cómo funciona?

Fuente: www.saludymedicina.com.mx
Por Regina Reyna

El aire que respiramos contiene oxígeno dividido en dos átomos, cuando aparece un tercero da origen al OZONO, también en forma de gas, que tiende a ser inestable, es decir, busca propiciar la pérdida del átomo que le sobra, lo que facilita que se acople a otro elemento.

Esa irregularidad es la que proporciona a este compuesto propiedades extraordinarias de beneficio a la salud, por ejemplo, al combinarse con agua y ser dirigido a una zona en que haya gérmenes, los oxida y destruye, en una acción entre 600 y tres mil veces más efectiva que el cloro.

Es así que esta combinación se recomienda para desinfectar heridas, lavar alimentos antes de consumirlos, preparar comida e incluso para beber; no obstante, la ciencia ha comprobado que el OZONO es provechoso al cuerpo humano en BELLEZA y SALUD, ya que:

• Revitaliza y ayuda a la regeneración de tejidos por la estimulación que produce sobre las células que los forman.

• Facilita la circulación de la sangre.

• Reduce inflamación y dolor en ciertas zonas del cuerpo (principalmente articulaciones).

• Favorece el sistema de defensas del organismo.

• Activa la utilización y eliminación de grasas.

• Aumenta la glicólisis (aprovechamiento de la glucosa -azúcares del organismo-para transformarla en energía).

• Disminuye el ácido úrico.

• Apresura la función de algunas enzimas que bloquean a los radicales libres.

Ozono como terapia

La ozonoterapia es aprobada y ampliamente utilizada en Europa y Estados Unidos, aunque en América Latina el sitio donde mayor número de aplicaciones tiene es Cuba.

Belleza Belleza Tratar la BELLEZA para problemas como la celulitis -combinación de agua y grasas en las capas de la piel-, tiene tres tipos de aplicaciones:

1.- Inyectada. Sin lugar a dudas es la que garantiza mejores resultados. No requiere anestesia, ni hospitalización, ni medicación.

Un aparato es el encargado de realizar la mezcla de oxígeno-ozono, la cual cumple dos formas de actuación: por un lado oxigena los tejidos, con la consiguiente activación de la microcirculación sanguínea; por otro, facilita la eliminación de los ácidos grasos insaturados al diluirlos en agua. El médico aplica una dosis de la solución con una inyección -lo más profunda posible- en varios puntos del tejido subcutáneo alterado (sobre todo muslos, rodillas, glúteos y abdomen). De inmediato, el facultativo realiza ligero masaje con la mano para que se reparta bien el gas en toda el área afectada.

2.- Aceites ozonizados. Liberan lentamente el ozono, lo que estimula la circulación sanguínea y desinfecta. Se pueden aplicar localmente, mediante masaje prolongado, para optimizar el resultado de las inyecciones; conviene utilizarlos mañana y noche. Los beneficios son mejores cuando se complementa la terapia con hidromasaje, dieta de adelgazamiento y ejercicio físico.

3.- Balneoterapia ozonizada. Utiliza aparatos que hacen burbujear OZONO directamente en el agua, logrando que el oxígeno que se produce en el líquido penetre en la piel, hasta las capas más profundas y es más belleza.

Es importante señalar que si la persona no corrige los factores que habían desencadenado la celulitis (alimentación rica en grasas o sedentarismo), ésta aparecerá de nuevo.

Más usos

La Medicina ha demostrado el valor terapéutico del ozono en afecciones como micosis (infección de piel por hongos) superficiales, atrofias del nervio óptico, úlceras, glaucoma, cardiopatía isquémica (muerte de un tejido por falta de irrigación sanguínea, provocado por la obstrucción de una vena) y heridas en pie de paciente diabético, entre otras.

belleza bellezaSe comercializan sistemas de ozonización de agua que son fácilmente adaptables al hogar, tanto en cocina como en baños, de manera que sea un líquido altamente confiable para beber o limpiarse el cutis, pues como se indicó líneas antereriores elimina las células indeseables y facilita la aparición de las nuevas, con lo que se consigue un rostro siempre lozano.

Asimismo, algunas clínicas o SPAs cuentan con terapias que incorporan este gas para resolver problemas clínicos o de belleza.

EL OZONO HOY ES GRATA SORPRESA, AUNQUE SE CONOCE SU APLICACIÓN DESDE HACE MÁS DE 100 AÑOS.

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Ozono para Artrosis de Rodilla Degenerativas

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Rodilla artrosisArtrosis de Rodilla que DOLOR

Las personas con artrosis de rodilla se caracterizan por sufrir dolores tras estar mucho tiempo de pie, al caminar, al subir o bajar escaleras, y al levantarse tras haber estado un rato sentados.

Este intenso dolor hace sentir que las rodillas se agarrotan.

La persona nota como si caminara sobre un terreno irregular y, aunque al llevar un rato en movimiento el dolor cese, éste vuelve a reaparecer de nuevo.

Fuente: vivirmejor.es (04/03/2010)

El doctor Humberto Loscertales, experto de Ozono Medical de Barcelona, defiende el tratamiento conocido como ozonoterapia para mejorar e incluso restaurar la degeneración en los cartílagos de la rodilla.

Síntomas de la Artrosis de Rodilla

Como ya comentábamos, la artrosis de rodilla comporta dificultad al subir y bajar escalones, al moverse, al caminar, y también al estar de pie durante un tiempo. De todas maneras cada tipo de artrosis en cada paciente presentará unas molestias u otras.

Por ejemplo, hay personas que notan hinchazón que, por lo general, proviene de la propia articulación que se inflama y provoca ese dolor.

La artrosis consiste en la degeneración de los cartílagos que son los que hacen la amortiguación de apoyo. Cuando éstos se han desgastado, las molestias aparecen. El doctor Loscertales presenta el OZONO como herramienta para tratar esos dolores, un tratamiento que en muchos casos evita pasar por quirófano.

La importancia del diagnóstico

Es preciso saber qué anomalía es la que produce ese dolor en la zona de la rodilla, un dolor que no tiene que proceder necesariamente de una artrosis. Hay hinchazones que pueden ser también por artritis o por retención de líquidos. También hay personas que cojean por una úlcera que en muchas circunstancias son las que generan ese sobreesfuerzo en el cartílago de la rodilla.

Tratamiento con OZONO

En los casos de artrosis el ozono se aplica directamente sobre la articulación de forma que renueva el cartílago. Ese tratamiento local ha permitido que muchos cartílagos que practicamente habían desaparecido se hayan podido recuperar. En personas jóvenes, de entre 30 y 50 años, se ha llegado incluso a hacer desaparecer esas úlceras tan nocivas. El 80% de los pacientes que acuden a consulta por un problema de artrosis de rodilla pueden ser tratados con OZONO.

La ozonoterapia es una gran alternativa a la aplicación de prótesis y en ocasiones puede incluso llegar a ser curativa. Como decíamos, muchos cartílagos han podido ser recuperados gracias a la acción del ozono.

Personas Susceptibles de padecer Artrosis de Rodilla

Las personas que han sido grandes deportistas en su juventud pueden estar casi seguras de que a partir de los 40 años comenzarán a sufrir problemas en las articulaciones de las rodillas. Los tratamientos preventivos con ozono son, en estos casos, una opción a tener en cuenta.

Una persona que haya llevado una vida más sedentaria, si no tiene sintomatología anterior, no comenzará a sentir problemas de rodilla hasta los 60 años. A partir de esta edad se recomienda efectuar un tratamiento preventivo para evitar futuros dolores.

También existen casos de pacientes más jóvenes, de menos de 40 años, que reciben tratamientos globales de ozonoterapia. Antecedentes familiares hacen que sean propensos a sufrir de artrosis de rodilla, y por eso se deciden a someterse a estos tratamientos leves, de 4 sesiones al año, que servirán para mantener el buen nivel de sus articulaciones.

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ACNE tratamiento activo con OZONO

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ACNEACNE tratamiento activo con OZONO

EL OZONO mediante sus diferentes aplicaciones nos permite obtener, de una forma no convencional, excelentes resultados en la solución de esta patología.

ACNE es una condición cutánea inflamatoria, a consecuencia del exceso de grasa producido por las glándulas de la piel. Esto resulta en inflamaciones, infecciones y a veces cicatrices permanentes

Fuente: ADELO. Diciembre de 2007.

• El ACNE se presenta con mayor frecuencia en los adolescentes, pero puede ocurrir a toda edad. Comienza generalmente en la pubertad y puede continuar por años. Tres de cada cuatro adolescentes presentan ACNE hasta cierto grado, causado probablemente por cambios hormonales que estimulan las glándulas sebáceas de la piel.

• Los cambios hormonales que pueden ocurrir con los períodos menstruales, embarazo, uso de anticonceptivos y estrés, agravan también el ACNE.

• Otros factores que incrementan las posibilidades del ACNE son la exposición a condiciones climáticas extremas, estrés, piel grasa, trastornos endocrinos, el uso de ciertos medicamentos (estrógenos, cortisona, testosterona ,anabolizantes) y la aplicación de algunos cosméticos. La dieta tiene poca o nula influencia en el desarrollo del ACNE.

No es contagioso y parece haber una tendencia familiar en su desarrollo.

Se produce el ACNE cuando los poros de la piel se obstruyen porque la grasa y las células de la piel se acumulan más rápido de lo que pueden salir. La obstrucción ocasiona abultamiento del folículo piloso y la parte superior de la obstrucción se oscurece (comedón).

Si la obstrucción causa una ruptura en la pared del folículo, las células muertas de la piel, la grasa y las bacterias habituales de la piel ( Propionebacterium acnes), pueden penetrarla y formar pequeñas áreas infectadas llamadas pústulas. Hay modificación de la flora bacteriana.

Si la infección e irritación de la lesión se acentúa, puede formarse un absceso.

EFECTOS DE LA OZONOTERAPIA EN PACIENTES ACNEICOS

• Cicatrizante y regenerador de tejidos.
• Restaura el film hidro-lipídicoprotector de la piel.
• Reactiva el metabolismo celular.
• Mejora la microcirculación.
• Mejora la oxigenación de los tejidos.
• Estimula los sistemas enzimáticos defensivos contra los radicales libres.
• Neutraliza los radicales libres.
• Germicida, por su poder oxidativo sobre las bacterias ( Propionebacterium acnes).

El efecto bactericida también se realiza por estimulación de los sistemas de defensa, a través de la inducción de glóbulos blancos.

• Incrementa la producción de Inmunoglobulinas.

• Estimula la formación de tejidos.

• Facilita la eliminación de toxinas.

VIAS DE ADMINISTRACION DE LA OZONOTERAPIA EN PACIENTES CON ACNE

Vía sistémica

Insuflación anal con gas de OZONO medicinal, durante 5 minutos.

Bien tolerado por todos los pacientes, ya que no provoca ninguna molestia abdominal.

La absorción anal nos asegura la absorción arterial y venosa del gas, por lo cual su efecto se difunde a todo el cuerpo.

Via local

1- Pequeña Autohemotranfusión: se extraen 5 cc de sangre venosa del paciente, que se mezcla con igual cantidad de OZONO, se reinyecta por vía intramuscular profunda.Este procedimiento se realiza a fin de lograr un efecto de autovacuna y es el indicado en pacientes inmunodeprimidos o que sufren infecciones a repetición.

2- Infiltración con gas de OZONO, en las lesiones cutáneas.Este procedimiento se realiza ( previa crioterapia sobre la zona a tratar) con una aguja muy fina del calibre de un cabello, bien tolerada por todos los pacientes.

3- Insuflación con gas en forma localizada sobre las lesiones. Exposición al gas de OZONO a través de una pequeña prótesis.

4- Tratamiento domiciliario: crema ozonizada, para aplicación sobre las lesiones.

5- Uso del equipo «Skin03». Para uso cosmetológico, efectúa en forma localizada exfoliación (microdermoabrasión) y oxigenación de la piel, activación de la circulación, entre otros.Posee un importante efecto germicida.

PROTOCOLO DE TRATAMIENTO EN NUESTRA INSTITUCION

Se realizan todos los procedimientos anteriormente mencionados.

Según grado de afectación y paciente en particular, se realiza una sesión semanal obteniendo excelentes resultados.

RESULTADOS DEL TRATAMIENTO CON OZONOTERAPIA

Durante el tratamiento con OZONO medicinal se produce la regresión de las lesiones cutáneas, tanto en las lesiones del Grado I ,II ,III ,IV .

Además se atenúan, en importante medida las lesiones crónicas desde las marcas hasta los temidos queloides.

El estado general del paciente mejora y si bien el paciente es dado de alta, es recomendable realizar sesiones de mantenimiento mensuales, utilizando únicamente la vía anal y la pequeña autohemotranfusión.

RECOMENDACIONES

• La exposición al sol en cortos períodos puede aliviar el ACNE pero, no se recomienda la exposición excesiva a la luz solar o rayos ultravioleta, debido a que incrementa el riesgo de cáncer de piel.
• Se recomienda identificar y evitar todo lo que empeore el ACNE. Aunque no se ha comprobado que alguna sustancia sea la causa del ACNE, los desencadenantes pueden, ser entre otros: alimentos, lociones, maquillaje, etc. Se deben evitar los cosméticos o cremas grasosas que pueden empeorar el ACNE.
• Evitar presionar rascar o frotar las lesiones, ya que aumenta el daño de la piel.

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Listeria ELIMINACION con OZONO

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Listeria Listeria es una cepa específica de especies de bacterias

Hay siete especies conocidas de Listeria. Las especies específicas L. monocytogenes es la causa de la listeriosis, una infección grave causada por comer alimentos contaminados con esta cepa de la bacteria. Esta enfermedad puede ser mortal, y supondrá un mayor riesgo para las personas con el sistema inmunológico debilitado. Tanto L. monocytogenes y Liseteriosis, son comúnmente conocidos sólo como enfermedad Listeria y Listeria.

Listeria se encuentra en suelos, esto puede llevar a la contaminación de las frutas y hortalizas. Listeria también se puede encontrar en todo tipo de productos cárnicos, leche y huevos. Los alimentos de más alto riesgo son loss alimentos crudos o poco cocidos, leche sin pasteurizar, vegetales crudos y algunos de los alimentos listos para el consumo.

El OZONO puede ser utilizado para la reducción, o eliminación de L. monocytogenes en productos alimenticios. Desde que obtuvo la aprobación de GRAS para el uso del OZONO para el contacto directo con los alimentos en el año 2001 el uso del OZONO para la eliminación de L. monocytogenes se ha incrementado significativamente.

Para eliminar Listeria o cualquier otra bacteria con OZONO, de forma exitosa implementación de Generadores de OZONO, para Agua y Aire.

Mientras que cada aplicación del OZONO es diferente, según la contaminación que exista. Aunque hay algunos fundamentos que se aplican en la mayoría de las aplicaciones del OZONO.

Aplicación de OZONO

• OZONO Agua

Listeria patatasEl método más común de la utilización de OZONO para la reducción de patógenos es mediante la disolución de OZONO en agua. OZONO acuoso es muy estable, seguro y muy fácil de manejar.

Típicamente, el OZONO se disuelve en agua utilizando un sistema de inyección de OZONO y luego se pulveriza sobre la superficie que requiere la desinfección.

En 2000, el Journal of Food Science. publicó un artículo de Kim & Yousef muestra el efecto del OZONO disuelto en un reactor discontinuo sobre Listeria monocytogenes.

Pruebas adicionales se llevaron a cabo en los niveles más altos de OZONO disueltos. Los niveles de OZONO disuelto Superior sí mostraron más rápida inactivación (inmediata) de Listeria monocytogenes.

OZONO disuelto puede ser rociado sobre los alimentos y productos por medio de barras de pulverización u otros métodos de pulverización. La difusión del OZONO tiene que funcionar bien y permite el suficiente tiempo de contacto, y ofrece una cobertura completa para el Generador de OZONO. Es importante que todos los productos estén en contacto con el Agua de OZONO para lograr la intervención antimicrobiano deseada. Los tiempos de contacto se puede variar alterando las velocidades de difusión, diseño de la boquilla de pulverización y barra de pulverización.

Si el agua ya se utiliza en una aplicación para lavar los productos es muy sencillo añadir OZONO en el agua y lograr la intervención antimicrobiana, sin cambios importantes en el proceso de producción.

• El OZONO Aire

listeriaEl uso de OZONO en el Aire para la eliminación de patógenos es menos común. Hay menos investigación que muestre los efectos del OZONO en el Aire sobre las bacterias.

La aplicación de OZONO en el Aire depende de la temperatura, humedad, tiempo de contacto y la concentración de OZONO.

La investigación se ha llevado a cabo para determinar que el OZONO en el Aire reducirá e inactivar L. monocytogenes; Sin embargo, se necesita más investigación para determinar la efectividad del OZONO en diferentes variables.

Producir según la necesidad de desinfección, se puede colocar en: las cámaras, habitaciones, o incluso contenedores de carga para realizar el tratamiento de OZONO. Un área sellada que puede contener el producto y el gas de OZONO, mientras se mantiene la seguridad a los trabajadores mientras está funcionando el Generador de OZONO. Es necesario para asegurar la difusión del OZONO en el aire, en cada de producto. La concentración de OZONO desde 1,0 hasta 100 ppm se utiliza en con tiempos de contacto entre 20 minutos y 10 horas.

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Lavado de Alimentos con OZONO

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Lavado de Alimentos con OZONO Probado QUE el Lavado de Alimentos con OZONO es la mejor DESINFECCIÓN de los ALIMENTOS

El documento SOBRE “Aplicación de OZONO en el Proceso de Alimentos” detalla la investigación de Hampson y Fiori, que usan OZONO para desinfectar frutas y verduras en un sistema de prueba de lavado.

“Se han dirigido los estudios de la investigación a usar el OZONO en agua como una forma de contacto directo que desinfecte a todos los patógenos en varios productos agrícolas y los resultados son muy prometedores”.

En el informe los investigadores señalan que: “El OZONO es un bactericida y germicida, más eficaz y con muchos estudios durante años lo han demostrado que es la mayor tasa de letabilidad de los patógenos, aunque los tiempos del contacto pueden ser demasiado excesivos para algunos procedimientos industriales.»

Hampson y Fiori dicen que ellos no han estudiado la relación todavía entre tiempo necesario para matar las bacterias, patógenos y virus; sobre la concentración de ozono o combinaciones de OZONO con otros procesos germicidas o oxidantes.

Indistintamente, sobre el uso de OZONO para la industria alimentaria en el proceso de alimentos continuará creciendo, sobre todo al claro hecho que el OZONO está ganando la aceptación de la industria y las limitaciones que tiene el uso del cloro y otros agentes químicos que se utilizan como desinfectantes.

El OZONO si el OZONO no deja ningún residuo químico ya que cuando llegan a nuestras casas los alimentos sin residuos es una gran ventaja y seguridad y calidad y ….“.

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FLOR CORTADA y con OZONO

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FLOR CORTADA y con OZONOLa longevidad de la flor cortada depende de una serie de factores durante la recolección, manipulación, almacenaje y transporte de la misma, aunque existen otros factores no menos importantes como son las técnicas de cultivo y los factores genéticos.

Un parámetro que suele servir de referencia en la duración y conservación de la flor cortada es su balance hídrico. Este es la resultante entre las entradas de agua por el tallo y las salidas de agua debidas a la transpiración. Durante los primeros días el balance hídrico es positivo por lo que la flor absorbe gran cantidad de agua aumentando su peso, pero al pasar el tiempo el tejido del xilema se va obturando debido fundamentalmente a los microorganismos que parasitan la flor y van taponando sus conductos de alimentación. Por otro lado aparece una pérdida progresiva en la turgencia de los pétalos que coincide con un incremento del contenido de determinadas hormonas como el etileno, que beneficia la desorganización de las membranas celulares y las células de los pétalos pierden progresivamente su capacidad de retener el agua.

El ozono, por su carácter virulicida y bactericida, es un agente capaz de eliminar cualquier microorganismo parásito de la flor cortada. Si a esto añadimos que el ozono es un compuesto que, por sus características fuertemente oxidantes, es ideal para atacar dobles enlaces de compuestos olefinicos tales como el etileno, tenemos que con un tratamiento adecuado del agua, destinada a la flor cortada, con ozono aumentamos inevitablemente el tiempo de balance hídrico positivo de la misma.

Existen diversas técnicas para la conservación de la flor cortada. Dentro de los tratamientos químicos es habitual la utilización de agentes antimicrobianos, que si bien son bastante efectivos, a veces crean problemas de coloración en los tallos. Se utilizan también agentes inhibidores del etileno tales como el ión Ag+, que si bien es muy efectivo para la reducción de la síntesis endógena del etileno, no lo es tanto para la eliminación del etileno procedente de fuentes exógenas.

El ozono, como ya hemos dicho, es un agente antimicrobiano insuperable que además no tiene ningún efecto secundario que pudiera ser perjudicial para la flor cortada y su administración en estado gaseoso permite la inhibición y eliminación efectivas del etileno presente en el lugar de almacenamiento de la flor cortada y que muchas veces proviene de otros productos vegetales posiblemente almacenados en el mismo lugar.

Es muy común también la conservación de la flor cortada en cámaras de frío, las cuales han de mantenerse en óptimo estado higiénico-sanitario. Para ello se suelen utilizar distintos compuestos químicos con los que se realiza una desinfección periódica. Esto acarrea muchas veces un gasto añadido en productos de limpieza, mano de obra, etc.

El ozono puede suplir perfectamente el uso de todos estos productos, pues su poder desinfectante es superior en 100 veces al del cloro tanto a nivel fungicida y bactericida como virulicida y carece de cualquier efecto tóxico contra personas, animales o plantas a los niveles de uso normales.

El tratamiento de la flor cortada con agua previamente ozonizada produce toda una serie de efectos positivos sobre la misma, además de una mayor duración de la flor cortada. Entre estos efectos beneficiosos contamos con:

FLOR cortada con OZONO

   • Pétalos menos mordidos
   • Tallos de mejor textura
   • Hojas más verdes
   • Aumento de la duración de los pétalos y mejor apertura de los mismos
   • Ninguna alteración en el olor de la flor

Hemos de añadir que el OZONO mejora las propiedades organolépticas del agua (color, olor y sabor) que es perfectamente compatible con los nutrientes necesarios para las flores y plantas. En cuanto a la influencia del OZONO en la conservación de la flor cortada diremos que produce un aumento generalizado en su conservación y duración en buen estado, tal y como demuestra el siguiente cuadro comparativo para una serie de especies con las que normalmente se comercia.

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Lavado con agua ozonizada

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Lavado Eliminar PATOGENOS del AGUA con LAVADO de OZONO

El agua utilizada en el lavado de la naranja es un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización.

El ozono en el lavado y la conservación de patatas

El OZONO se usa extensivamente para preservar alimentos en su procesado y almacenaje.

Concentraciones bajas de ozono en la atmósfera interior de frigoríficos o cámaras hacen que los alimentos puedan estar almacenados por mucho mas tiempo, evitando el crecimiento del moho y destruyendo las bacterias ambientales.

El lavado con agua ozonizada mejora la calidad de los alimentos y evita posteriores contagios.

La principal utilidad del OZONO en la preservación de la patata es su habilidad de atacar, reducir y eliminar los hongos y bacterias que causan la mayoría de los problemas en su conservación.

Lavado de la patata con agua ozonizada

El agua utilizada para el lavado de la patata un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización. Véase como ejemplo el Penicilium digitatum, causante del moho verde.

Por tanto, la desinfección de dicha agua se convierte en un paso fundamental que normalmente viene realizándose con la ayuda de hipocloritos, los cuales están cada vez más en desuso por su elevado potencial tóxico (posible formación de cloraminas y trihalometanos), su impacto perjudicial sobre el medio ambiente y la propia seguridad de las personas.

La implantación de un sistema de ozonización es sencilla y enormemente flexible, pudiéndose adaptar a diferentes sistemas de lavado tales como duchas con aporte continuo de agua o balsas de inmersión.

En cada caso, se estudia la necesidad de instalación de elementos complementarios como por ejemplo filtros, sistemas de recirculación o bombeo, dispositivos de control, etc..

La aplicación del ozono sobre el agua de lavado es una alternativa ideal que proporciona una serie de ventajas significativas tales como su rápida descomposición en oxígeno sin dejar ningún tipo de residuo o su mayor efectividad contra las bacterias, virus, protozoos y esporas fúngicas.

El ozono puede oxidar la mayoría de compuestos orgánicos, particularmente aquellos que presentan dobles enlaces o anillos fenólicos en su estructura, por lo que puede desempeñar un papel fundamental en la eliminación de micotoxinas y pesticidas presentes en la superficie de la patata, al tiempo que aumenta la biodegradabilidad de los residuos presentes en el agua.

Además permite la reducción en el uso de compuestos fungicidas de elevado coste.

Así pues, resumimos a continuación las ventajas que aporta a la patata un tratamiento con agua ozonizada en el proceso de lavado:

• Desinfección superficial.

• Eliminación de compuestos orgánicos adheridos.

• Conservación más dilatada.

• Excelente apariencia externa.

• Pocas mermas por deterioro durante almacenamiento y transporte.

A todas estas ventajas sobre el propio producto hay que sumar la ya mencionada mejora de las características del agua de lavado y la posibilidad de uso para los procesos de lavado y desinfección de envases y cajas contenedoras de patatas.

Ozonización de cámaras frigoríficas

El tratamiento con ozono controla los mohos y también, de una manera eficaz, la atmósfera propia del almacenamiento de la patata.

Se ha observado, también, que la penetración de los olores y aromas externos en la patata es mucho menor usando ozono, consiguiéndose totalmente su eliminación con una ozonización más prolongada.

Se han realizado tratamientos continuos mediante ozono a dosis inferiores a 1 ppm, reduciéndose entre un 50 y un 80 por ciento las pérdidas por un ataque fúngico, sin verse afectada la intensidad respiratoria de las patatas y no ha dado lugar a enfermedades de origen fisiológico.

El efecto combinado del ozono y las atmósferas artificiales ha dado siempre los mejores resultados en cuanto a reducción de pérdidas totales,

La acción fungicida del ozono es bastante mayor que la de las atmósferas artificiales, pero el efecto combinado de ambos es mayor que el de cualquiera de los dos por separado.

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