PRODUCTOS FRESCOS las UVAS conservación con OZONO

PRODUCTOS FRESCOS como las uvas al ser almacenadas son susceptibles a la descomposición, en particular al Botrytis Rot, causada por los microorganismos presentes en el aire y sobre las superficies, que con frecuencia se encuentran en todos los establecimientos de… Continuar leyendo

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NARANJA y MANDARINA mimadas con OZONO

NARANJA y MANDARINA mimadas con OZONO Las Empresas citrícolas colaboran con Ainia en el desarrollo de un sistema para mantener la calidad de la NARANJA y MANDARINA, tras recolectarla, sin productos químicos Fundamental es sin químicos de síntesis, sino utilizar… Continuar leyendo

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COMIDA de los Restaurantes en los AEROPUERTOS

Es importante llevarse algo a la boca antes de un largo vuelo. La comida rápida puede ser una opción buena y es, quizás, la más utilizada pero no hay porque traicionar los gustos culinarios si se tiene tiempo suficiente. Necesario… Continuar leyendo

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Lavado con agua ozonizada

Eliminar PATOGENOS del AGUA con LAVADO de OZONO El agua utilizada en el lavado de la naranja es un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización. El ozono… Continuar leyendo

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NARANJAS con OZONO

NARANJAS con OZONO Empleo del frío en la conservación de productos perecederos como carnes, pescados, leche, frutas (como las naranjas), etc.; es imprescindible porque a bajas temperaturas se inhiben las actividades enzimática y microbiana, responsables de la alteración de los… Continuar leyendo

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ACCION del OZONO en el ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS

ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS con OZONO El OZONO se usa extensivamente para preservar alimentos en el ALMACEN. Concentraciones bajas de ozono (0,05 ppm.) en la atmósfera de frigoríficos o cámaras hacen que los alimentos puedan estar almacenados por mucho… Continuar leyendo

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