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Los TOMATES pierden sabor en el FRIGORIFICO

Se descubre la razón por la que los TOMATES pierden sabor en el FRIGORIFICO Uno de los argumentos más repetidos acerca de que la agricultura ecológica es mejor frente a la convencional o incluso la transgénica es el sabor: los… Continuar leyendo

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PRODUCTOS FRESCOS las UVAS conservación con OZONO

PRODUCTOS FRESCOS como las uvas al ser almacenadas son susceptibles a la descomposición, en particular al Botrytis Rot, causada por los microorganismos presentes en el aire y sobre las superficies, que con frecuencia se encuentran en todos los establecimientos de… Continuar leyendo

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NARANJA y MANDARINA mimadas con OZONO

NARANJA y MANDARINA mimadas con OZONO Las Empresas citrícolas colaboran con Ainia en el desarrollo de un sistema para mantener la calidad de la fruta, tras recolectarla, sin productos químicos Fundamental es sin químicos de síntesis, sino utilizar OZONO Tres… Continuar leyendo

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Reportaje Aplicación del OZONO en la Agricultura

Aplicación del OZONO en la Agricultura El principal objetivo de la legislación fitosanitaria europea es proteger la seguridad de los alimentos derivados de vegetales y garantizar la salud y la calidad de los cultivos en todos los Estados miembros. También… Continuar leyendo

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Lavado con agua ozonizada

Eliminar PATOGENOS del AGUA con LAVADO de OZONO El agua utilizada en el lavado de la naranja es un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización. El ozono… Continuar leyendo

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NARANJAS con OZONO

NARANJAS con OZONO Sobradamente conocido el empleo del frío en la conservación de productos perecederos como carnes, pescados, leche, frutas, etc., es imprescindible ya que a bajas temperaturas se inhiben las actividades enzimática y microbiana, responsables de la alteración de… Continuar leyendo

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ACCION del OZONO en el ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS

ALMACEN de FRUTAS y VERDURAS con OZONO El OZONO se usa extensivamente para preservar alimentos en el ALMACEN. Concentraciones bajas de ozono (0,05 ppm.) en la atmósfera de frigoríficos o cámaras hacen que los alimentos puedan estar almacenados por mucho… Continuar leyendo