Los olores en las RESIDENCIA de ANCIANOS se introducen en la cama, paredes, alfombras y los muebles, son muy difíciles de controlar
Estos olores cambian por los productos de limpieza y ambientadores
El control del olor en la RESIDENCIA de ANCIANOS es necesario en todos los lugares, como las habitaciones, baños y las cocinas
También es necesario que haya una solución para todas las situaciones, como la atención médica, lavandería y de todos los percances y accidentes que pueden ocurrir en cualquier lugar y en cualquier momento.
Los GENERADORES de OZONO nos permiten eliminar los olores de la RESIDENCIA de ANCIANOS y crear un ambiente fresco y acogedor todo el tiempo; para los residentes, el personal y los invitados; para que se sientan cómodos.
Los GENERADORES de OZONO crean moléculas de ozono en el aire de la habitación, salas, baños, cocina, … .
Los olores de las RESIDENCIA de ANCIANOS ocurren en centros de atención, donde los ancianos tienden a tener muchos problemas médicos, pasan mucho tiempo en sus camas y además de tener olores corporales normales, también tendrán más comida, derrames de bebidas y accidentes con fluidos corporales.
Esta es una razón muy importante para tratar los olores con GENERADORES de OZONO en las salas de reposo de manera estricta e inmediata, ya que pueden causar más complicaciones a la salud y la felicidad de los residentes, así como a la comodidad de todos los visitantes y el personal que los rodea.
La ONG World Animal Protectión llevó adelante la investigación que se encargó de realizar el análisis en la carne de cerdo que se vende en grandes supermercados de Australia, España, Tailandia y Brasil. En estos tres últimos fue hallada la presencia de “superbacterias”, incluyendo las muestras obtenidas de Carrefour en España y Walmart en Brasil.
Los cerdos son animales curiosos por naturaleza. Tienen personalidades diferentes, son muy inteligentes y sociales, capaces de demostrar empatía unos con otros. Además, les gusta explorar: paja, una cuerda colgando del techo, o aun una pelota, es lo suficiente para distraerlos.
La falta de qué hacer, sumada al hacinamiento del ambiente, causa frustración para la especie. En los galpones sin enriquecimiento, los lechones están aburridos y se hacen daño unos a los otros. La alta densidad también es motivo de peleas y facilita la transmisión de varias enfermedades que afectan los animales y a veces a los humanos, como salmonella.
Sin embargo, esta supuesta “solución” es la otra cara de la misma moneda, porque en verdad, está contribuyendo a acrecentar la actual crisis de las “superbacterias”, tal y como lo señalan la Organización Mundial para la Salud (OMS) y la Organización de Naciones Unidas (ONU).
La presencia de “superbacterias” en la producción de alimentos puede provocar intoxicación alimentaria, septicemia, infecciones del tracto urinario y en algunos casos, incluso la muerte.
Tres cuartos de los antibióticos que se producen anualmente en el mundo se destinan a la producción animal, sobre todo en la industria porcina que se caracteriza por el bajo bienestar animal.
Los animales en las granjas industriales tienen una calidad pésima de vida, pues desde el día en que nacen, son separados de su familia, expuestos a prácticas dolorosas, antibióticos y coartados de la posibilidad de expresar sus comportamientos naturales.
• Los lechones son apartados de su madre a una edad muy temprana, y las cerdas madres son utilizadas como máquinas reproductoras sin descanso. Pasan la vida encerradas en una jaula de acero del tamaño de un refrigerador, donde no pueden ni voltearse, sometidas a un estrés innecesario.
Solo en Chile, todos los años unas 170 mil cerdas dan la luz en promedio a 3 millones de lechones.
• A los cerdos se les confina en galpones que ofrecen poca o ninguna motivación. Allí viven hacinados, hecho que los expone a la posibilidad de contraer múltiples infecciones. De allí, la administración excesiva y rutinaria de antibióticos.
Ricardo Mora, Director de Programas de Animales de Granja de World Animal Protection, sostiene que “Analizamos las muestras de carne de cerdo, en primer lugar, para comprobar por nosotros mismos cómo la industria porcina está contribuyendo a la creación de “superbacterias” y en segundo lugar, para tener las pruebas necesarias para pedirles a los supermercados que asuman su cuota de responsabilidad y ayuden en la crianza correcta de los cerdos”.
“Las condiciones de los cerdos en las granjas de producción industrial, les causa a los cerdos a una vida de sufrimiento y estrés, lo cual supone un uso constante de antibióticos. Pero hay otra forma de hacer las cosas. Los supermercados deben pedir los proveedores que mejoren el bienestar de los cerdos. Los sistemas de producción animal con mayor bienestar permiten el uso responsable de antibióticos, como ha quedado demostrado en Suecia”.
Desde World Animal Protection, trabajamos junto a gobiernos y comunidades para que cada vez existan más granjas con altos grados de bienestar donde los cerdos son libres, pueden compartir en comunidad y criar a sus lechones sin ser separados de ellos de una forma abrupta.
Dichas granjas aplican lo que se conoce como sistemas de gestación colectiva y libres de jaulas, lo que posibilita que las cerdas puedan girar con libertad y moverse en grupo, en lugar de tener que permanecer todo su embarazo encerradas en contenedores donde ni siquiera pueden moverse. Mantener a las cerdas durante el embarazo en establos tan apretados que son incapaces de dar la vuelta fue prohibido por la Unión Europea en 2013.
Estos sistemas de bienestar dan lugar a animales más sanos, menos estresados y con posibilidad de expresar comportamientos naturales, como el anidamiento, la cría de sus cachorros, los juegos con su comunidad y la búsqueda instintiva de comida.
Además del bienestar que esto significa para los animales, los seres humanos también nos vemos beneficiados, pues estamos menos expuestos a contraer enfermedades.
Sumado a todo ello, a menudo se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero cuando los animales están sanos y gozan de buen bienestar, por lo que nos permite vivir en un planeta más sano.
World Animal Protection hace un llamado a todos los supermercados del mundo para que contribuyan a mejorar la vida de los cerdos, al mismo tiempo que tengan políticas de abastecimiento, únicamente de proveedores que tengan prácticas de mayor bienestar animal.
La ONG está trabajando con productores para desarrollar sistemas de producción con alto bienestar en donde los cerdos estén fuera de las jaulas, convivan en grupos, y tengan el material adecuado para permitir la expresión de su comportamiento natural.
Únase a World Animal Protection y exíjale a su supermercado que se comprometa a vender solo carne de cerdo de animales que han sido criados de la forma correcta.
Los resultados más impactantes se encontraron en la MIEL: de las 69 muestras de MIEL analizadas, 41 muestras mostraron concentraciones de glifosato por encima del método LOQ, con un rango de concentración entre 17 y 163 ppb y una media de 64 ppb. En otras palabras 59% de glifosato.
Aún más sorprendente fueron 5 muestras de MIEL orgánica que contenían un 45% de glifosato. Henry Rowlands, Director de Pulso Sostenible, afirmó: “Esta triste noticia muestra cuán generalizado es el glifosato en nuestra comida. Con el aumento de los cultivos cada vez es más difícil de evitar su presencia en nuestras comidas”.
Si le preguntas a cualquier persona si permitirían los niveles de químicos tóxicos como el glifosato en sus cuerpos la respuesta, por supuesto, siempre será ‘No’.
Es un hecho que el proceso científico y normativo no puede evidenciar niveles “seguros” para estos productos químicos
Además de la comparación de método de producción (convencional vs. orgánico), los resultados de MIEL fueron evaluados de acuerdo al país de origen del polen.
Los resultados mostraron que la MIEL de los países que permiten los cultivos genéticamente modificados contenía mucho más glifosato que los países que limitan o prohíben el cultivo de transgénicos.
Todos los años aumenta sustancialmente el uso de este fitosanitario perjudicando notablemente a la apicultura.
El lavado con agua ozonizada mejora la calidad de los alimentos y evita posteriores contagios.
La principal utilidad del OZONO en la preservación de las PATATAS es su habilidad de atacar, reducir y eliminar los hongos y bacterias que causan problemas en su conservación.
El agua utilizada para el lavado de las PATATAS un medio ideal para la acumulación de gérmenes patógenos que pueden provocar posteriores infecciones durante su almacenaje, distribución y comercialización.
Como ejemplo el Penicilium digitatum, causante del moho verde.
La implantación de un sistema de ozonización es sencilla y enormemente flexible, pudiéndose adaptar a diferentes sistemas de lavado tales como duchas con aporte continuo de agua o balsas de inmersión.
En cada caso, se estudia la necesidad de instalación de elementos complementarios como por ejemplo filtros, sistemas de recirculación o bombeo, dispositivos de control, etc..
El OZONO oxida a los compuestos orgánicos, por lo que su papel es fundamental en la eliminación de micotoxinas y pesticidas presentes en la superficie de las PATATAS, al tiempo que aumenta la biodegradabilidad de los residuos presentes en el agua.
Así pues, resumimos a continuación las ventajas que aporta a las PATATAS un tratamiento con agua ozonizada en el proceso de lavado:
• Desinfección superficial.
• Eliminación de compuestos orgánicos adheridos.
• Conservación más dilatada.
• Excelente apariencia externa.
• Pocas mermas por deterioro durante almacenamiento y transporte.
A todas estas ventajas sobre el propio producto hay que sumar la ya mencionada mejora de las características del agua de lavado y la posibilidad de uso para los procesos de lavado y desinfección de envases y cajas contenedoras de PATATAS.
Se han realizado tratamientos continuos mediante ozono a dosis inferiores a 1 ppm, reduciéndose entre un 50 y un 80 por ciento las pérdidas por un ataque fúngico, sin verse afectada la intensidad respiratoria de las PATATAS y no ha dado lugar a enfermedades de origen fisiológico.
El efecto combinado del OZONO y las atmósferas artificiales ha dado siempre los mejores resultados en cuanto a reducción de pérdidas totales.
Una de cada cinco muertes en todo el mundo está causada por una MALA ALIMENTACION
Las dietas poco saludables ya son responsables de más fallecimientos a escala global que el tabaco o que cualquier otro factor de riesgo, según refleja un nuevo estudio que acaba de publicarse en la revista The Lancet.
La investigación, en la que han participado más de 130 científicos de casi 40 países, confirma un cambio de tendencia entre las principales causas de mortalidad: las infecciones y los problemas congénitos tienen cada vez menos peso, al tiempo que aumentan las enfermedades cardiovasculares (ECV), el cáncer y la diabetes.
Los malos hábitos de vida se han convertido en la mayor amenaza para la salud mundial, especialmente lasdietas desequilibradas, responsables de casi 11 millones de muertes en 2017 (un 22% de todos los fallecimientos registrados en adultos).
A título de comparación, el tabaco se ha asociado con 8 millones de decesos, la contaminación con 4,5 millones y la hipertensión con más de 10 millones. Según los autores, la suma de años de vida perdidos y años vividos con discapacidad que la malnutrición le ha costado a la humanidad asciende a 255 millones en poco más de 15 años.
Además de los citados ECV, cáncer y diabetes, las dolencias renales son la cuarta causa de mortandad relacionada con la dieta.
«La MALA ALIMENTACION es un asesino que no hace distinciones», advierte el doctor Ashkan Afshin, profesor del Instituto para la Métrica y Evaluación de la Salud de la Universidad de Washington (IHME, por sus siglas en inglés) y primer autor del artículo, «hemos observado que los riesgos afectan de forma similar a toda la población, independientemente del nivel de desarrollo y del estatus económico».
Según Afshin esto se explica porque, aunque los hogares con más poder adquisitivo tienen acceso a mejores alimentos, «también tienen más opciones de llevar una dieta más desequilibrada, con exceso de carne roja, por ejemplo».
El estudio, que se ha centrado en factores directamente relacionados con la alimentación y no ha tenido en cuenta aspectos como la obesidad o el sedentarismo, señala que tres factores dietéticos representan más del 50% de las muertes: la baja ingesta de cereales integrales y frutas y el alto consumo de sodio (por el exceso de sal).
El resto se relacionan con una presencia excesiva de carnes rojas, carnes procesadas, bebidas azucaradas y las grasas trans.
Por otro lado, las mayores deficiencias en la nutrición global corresponden a nueces, semillas y leche, además de los cereales integrales.
ESPAÑA ENTRE LOS MENOS AFECTADOS
España se encuentra entre los países con menor mortalidad por riesgos alimenticios, superado sólo por Francia e Israel. En la cola destaca la presencia de algunos grandes territorios como Ucrania y Egipto, junto a estados isleños como Micronesia, Fiji o Papua Nueva Guinea. «España tiene resultados mucho mejores que otros países, pero aún hay margen de mejora», opina Afshin.
Para elaborar este estudio -el más ambicioso hasta la fecha dedicado al impacto de la alimentación en la mortalidad- los científicos han seguido la evolución de 15 parámetros dietéticos en 195 países entre 1990 y 2017: dietas bajas en frutas, verduras, legumbres, granos enteros, nueces y semillas, leche, fibra, calcio, ácidos grasos omega-3, grasas poliinsaturadas y dietas altas en carne roja, carne procesada, bebidas azucaradas, ácidos grasos trans y sodio.
Ninguna región del mundo alcanzó los niveles recomendados en los 15 indicadores.
REPLANTEARSE LOS CIRCUITOS DE CONSUMO
Los autores explican que muchas de las carencias tienen su origen en problemas de los circuitos de producción y consumo. «Hay una necesidad urgente de cambiar varios sectores del ciclo de producción, como el cultivo, la elaboración, el envasado y la comercialización», opina Afshin. «Hace falta una intervención integral en el sistema alimentario para promover la fabricación, distribución y consumo de alimentos saludables».
Por otro lado, los investigadores consideran que muchas de las campañas de sensibilización no están funcionando y reclaman cambios para reequilibrar las dietas en todo el mundo.
Aunque el azúcar y las grasas han ocupado el centro del debate sobre la alimentación en los últimos años, este análisis plantea que otros factores de riesgo representan un papel igualmente relevante, especialmente lasdietas con una presencia demasiado alta de sodio y baja de frutas, verduras y cereales.
• INTOXICACIONES ALIMENTARIAS causadas por BACTERIAS
• VIRUS que generan Infecciones
• Los PARASITOS provocan Infecciones
• Toxinas animales o vegetales que producen INTOXICACIONES ALIMENTARIAS
Dentro de las INTOXICACIONES ALIMENTARIAS causadas por bacterias se pueden mencionar:
• Salmonelosis: Este tipo es el más comúnmente registrado en los casos de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS por bacterias; consiste en una infección intestinal causada por bacterias del género Salmonella.
Estos microorganismos tienen la capacidad de desarrollarse una gran variedad de alimentos, tales como productos cárnicos, leche sin pasteurizar, derivados de la leche, huevos y moluscos.
La aparición de los síntomas puede ir desde unas horas después de la infección, hasta varios días; sus síntomas son muy similares a los de una shigelosis.
• Shigelosis: Es causada por bacterias del género Shigella.
Es común en zonas de hacinamiento o países subdesarrollados.
Los primeros síntomas aparecen 36 a 72 horas después de haberse infectado y consisten principalmente en inflamación intestinal aguda, vómito, fiebre y diarrea abundante.
• Infección por Estafilococos: Este género normalmente se encuentra en el ambiente y las personas pueden llevarlo en la piel o en las fosas nasales, sobre todo el Staphyloccocus aureus.
Se transmite porque los alimentos entran en contacto con la piel de la persona o por medio de la respiración, ya que estas bacterias pueden estar presentes en el vapor de agua que sale de los pulmones.
La infección que produce suele manifestarse de 2 a 8 horas después de la infección; no suele ser muy severa y por lo general se cura después de una semana.
• Infección por Campylobacter: El género más común que provoca infecciones de este tipo es el Campilobacter yeyuni.
De sus síntomas más notorios están la fiebre, la diarrea y la gastritis.
Suele encontrarse dentro de diferentes alimentos, como por ejemplo el agua contaminada, los mariscos, carne de ave mal cocida, leche sin pasteurizar, huevos y pescado. El modo de contagio más usual es por la ingesta de carne de aves contaminada que ha sido mal preparada.
• Infección por Escherichia coli: Esta bacteria es la principal causante de la diarrea del viajero.
Es un tipo de gastroenteritis que genera diarrea, en ocasiones sanguinolenta y dolor abdominal; puede adquirirse por medio de la ingestión de carne contaminada, verduras que no se lavaron de modo apropiado o beber agua contaminada.
• Listeriosis: Es causada por Listeria monocytogenes, la cual produce un amplio espectro de síntomas que pueden ir desde una fiebre leve hasta meningitis.
• Botulismo: Esta enfermedad es generada por una bacteria denominada Clostridium botulinum, la cual es una bacteria de tipo anaerobio (que se desarrolla en ausencia de oxígeno), por lo tanto se encuentra contaminando alimentos enlatados.
A diferencia del resto de bacterias este microorganismo afecta el sistema nervioso.
Sus primeros síntomas están conformados por falta de energía, visión doble, dificultad para hablar e ingerir comida.
La sintomatología más grave es la parálisis muscular, puesto que puede llevar a la muerte por asfixia.
La investigación y las aplicaciones comerciales han verificado que el OZONO puede reemplazar a los desinfectantes tradicionales y proporcionar otros beneficios.
Los procesadores de todo el mundo han validado el uso del OZONO en la industria de los productos.
Buscando una alternativa a los desinfectantes químicos
En las últimas dos décadas, el consumo de FRUTAS y HORTALIZAS frescas en los EE.UU. ha aumentado mucho.
Por otra parte, las pérdidas en la industria de productos frescos que son atribuibles al deterioro microbiano entre el momento de la cosecha y el consumo se estima en un 30%.
El cloro se utiliza comúnmente en la industria de FRUTAS y HORTALIZAS frescas para mejorar la calidad microbiológica y controlar los patógenos.
Sin embargo, muchos estudios de investigación han indicado que es limitada en su capacidad de matar bacterias en las superficies de FRUTAS y HORTALIZAS.
Las tecnologías actuales no pueden destruir totalmente los residuos químicos en la superficie de las FRUTAS y HORTALIZAS.
Estos residuos químicos pueden reaccionar con pesticidas para formar subproductos químicos.
Estos residuos serán consumidos en última instancia por los clientes y pueden afectar directa e indirectamente a la salud pública.
Una acumulación de productos químicos tóxicos en el medio ambiente ha aumentado el enfoque en el uso seguro de desinfectantes, desinfectantes, agentes blanqueadores y otros químicos en la industria de procesamiento de alimentos.
También genera miles de millones de aguas residuales anuales, con concentraciones muy altas de demanda de oxígeno bioquímico (DBO) y residuos químicos cada año en los EE.UU..
Además, la industria de productos agrícolas está pagando grandes recargos por descargar aguas residuales en los sistemas públicos de tratamiento de agua y aguas residuales.
En respuesta a las preocupaciones del público sobre la inocuidad de los alimentos, el Presidente de los Estados Unidos y el Congreso publicaron una nueva iniciativa federal en 1997, la Iniciativa de Seguridad Alimentaria del Presidente, para mejorar el sistema de inocuidad alimentaria del país y nuestro medio ambiente.
Uno de los enfoques para mejorar la inocuidad de los alimentos es identificar un desinfectante alternativo el OZONO para reemplazar a los desinfectantes tradicionales que también pueden usarse para tratar o reciclar las aguas residuales de procesamiento de alimentos.
Investigación y aplicaciones comerciales han indicado que el OZONO puede reemplazar el cloro con más beneficios.
En 1997, un grupo independiente de expertos patrocinado por EPRI afirmó que el OZONO se autoafirma como un sistema de desinfección de alimentos (GRAS), generalmente reconocido como seguro.
Esta autoafirmación fue oportuna para la industria de los productos a la luz de la Iniciativa de Seguridad de FRUTAS y HORTALIZAS del Presidente.
Los vegetales, al ser consumidos frecuentemente en crudo, son un buen vehículo de transmisión de infecciones.
En Alemania se ha producido una de las mayores crisis alimentarias preocupando a todos los estados miembros y asustando a la población.
E. COLI es el nombre de una especie de bacterias de la familia de las Enterobacterias, habitantes normales del tracto intestinal de aves y mamíferos, por lo que puede estar presente en vegetales regados con aguas residuales sin un correcto tratamiento para su reutilización, o debido a falta de higiene en su procesamiento o manipulación.
Desgraciadamente, debido a los recientes acontecimientos producidos en Alemania, casi todo el mundo está familiarizado con el nombre de esta bacteria, así como con las consecuencias que puede implicar el consumo de alimentos contaminados con alguna de sus cepas más virulentas.
Sin embargo, la mayoría de las ESCHERICHIA COLI son inofensivas.
pueden producir enfermedades leves y causar diarrea. Un tipo causa la diarrea del viajero. La mayoría de los casos de infección por ESCHERICHIA COLI mejoran espontáneamente en 5 a 10 días.
El peor tipo de ESCHERICHIA COLI es el que se ha cobrado ya una treintena larga de muertos, y que origina una diarrea hemorrágica, pudiendo a veces causar insuficiencia renal y hasta la muerte.
Estos síntomas, como ocurre con casi todas las enfermedades, tienen más probabilidades de darse en niños y en adultos con sistemas inmunológicos debilitados.
La higienización o desinfección de verduras y frutas con ozono en agua garantiza una asepsia adecuada de los alimentos frescos.
SALMONELLA es el nombre de un grupo de bacterias de la familia de las Enterobacterias (del griego enteron, intestino), habitantes normales del tracto intestinal de aves y mamíferos, por lo que es normal que contaminen la carne al ser ésta eviscerada para su consumo.
Asimismo, los huevos suelen contener pequeñas cantidades de esta bacteria, ya que salen por el mismo conducto de las heces y al ser la SALMONELLA una enterobacteria, se contamina la cáscara.
Los riesgos de ingestión de carne o huevos (sobre todo si están poco cocinados o crudos); contaminados por la bacteria, son infecciones alimentarias cuyos síntomas incluyen: fiebre, diarrea, cólicos abdominales y dolor de cabeza, y suelen durar entre 4 y 7 días. La mayoría de las personas mejora sin tratamiento.
Puede ser más grave entre los ancianos, niños y personas con enfermedades crónicas.
Si la SALMONELLA penetra en el torrente sanguíneo, puede desarrollarse un cuadro serio y hasta peligroso para la vida. El tratamiento habitual es a base de antibióticos.
La fiebre tifoidea, una enfermedad más seria causada por otro tipo de SALMONELLA, ocurre frecuentemente en países en vías de desarrollo.
A diferencia de otros productos de tipo químico, el ozono, tras realizar su función desinfectante, vuelve a irse en oxígeno en un espacio relativamente corto de tiempo, garantizando la ausencia de cualquier residuo químico en la superficie del alimento o en las aguas tratadas mediante este procedimiento.
Fuente: consumer.es (9 de novimbre ´07) Autor: MAITE PELAYO
El uso en la UE del ozono para la destrucción de microorganismos en alimentos o para la desinfección de equipos es todavía muy incipiente, aunque en EE.UU., especialmente en los últimos años, su uso sí se ha puesto en práctica en la industria agroalimentaria.
Se trata de un nuevo y valioso aliado para alcanzar los niveles más altos en calidad y SEGURIDAD ALIMENTARIA, así como para la mejora de la gestión medioambiental de las actividades agroalimentarias, según ha quedado demostrado durante el Congreso Internacional sobre Aplicación del Ozono en la Industria Alimentaria celebrado en la sede del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico del Sector Agroalimentaria AINIA, en el Parque Tecnológico de Paterna, Valencia.
Durante el encuentro, que ha reunido a expertos procedentes del Reino Unido, EE.UU., Francia, Suiza, Italia, Eslovaquia, Hungría, Rumania, Brasil, Sudáfrica, China, Alemania y también España, se han analizado las últimas novedades mundiales en el uso del OZONO como herramienta sostenible para usos como la desinfección y conservación de alimentos.
Actualmente, AINIA, referente nacional y uno de los principales centros europeos en I+D+i alimentaria, trabaja en un proyecto que recibe financiación europea para la aplicación de este producto en bodegas, cerveceras e industria láctea, para desinfectar depósitos y evaluar sus resultados higiénicos y ambientales.
También desarrolla un estudio para la depuración de la salmuera en la industria de encurtidos, de tal manera que las aguas con alto contenido en sal y materia orgánica, una vez depuradas, puedan ser reutilizadas o vertidas con menos contaminantes.
La capacidad desinfectante del OZONO se basa en su fortísimo potencial oxidante, que produce una intoxicación intracelular que conduce a la muerte de los microorganismos.
La Asociación Internacional del Ozono, una organización científica dedicada a la colección y la diseminación de información para promover la investigación, está en la vanguardia en aspectos relacionados con el ozono.
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