Entre los diversos problemas de la eficiente conservación de los granos y sus subproductos, encontramos que el mas alto porcentaje de perdidas de poscosecha esta dado por:
Tanto las bacterias como los hongos encuentran un óptimo desarrollo cuando los granos o subproductos presentan un contenido de humedad excesivo y una temperatura optima de desarrollo.
Una sustancia que está presente en la naturaleza resultó ser igual de efectiva que otros compuestos químicos para eliminar organismos nocivos en granos almacenados, sin tener efectos negativos.
Estos insectos, junto con algunos hongos, bacterias y virus, provocan cada año pérdidas de entre cuatro y 10 por ciento de todos los granos que se almacenan, principalmente maíz, trigo, sorgo, arroz y frijol.
Hasta hace cinco años la principal manera de fumigar y acabar con las plagas dentro de las bodegas y silos era el uso de sustancias químicas como el fosfuro de aluminio y el bromuro de metilo, las cuales son efectivas pero tienen el inconveniente de que pueden dejar residuos tóxicos para los consumidores. Sin embargo, esto puede ser sustituido por un sistema en el que se hace circular por en medio de los granos una corriente de OZONO durante 48 horas.
Esta innovación ya cuenta con protección a la propiedad industrial de su invento y próximamente podrán exportar su sistema de fumigación por ozonificación a Canadá. En México, compañías con grandes almacenes de granos y de harinas ya usan esta tecnología.
Gracias a esta innovación tecnológica y al modelo de negocios con el apoyo de la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia (FUMEC), la empresa mexicana que tenía 10 trabajadores en 2008 hoy cuenta con 73 empleados permanentes y al menos otros 20 eventuales para las temporadas de cosecha y almacenaje de granos.
FUENTE | CORDIS: Servicio de Información en I+D Comunitario (26/06/2009)
El estudio, cofinanciado por una beca de movilidad Marie Curie del Sexto Programa Marco (6PM) de la UE, se ha publicado en el último número de la revista Science.
El CAMBIO CLIMATICO EXTINCION referido, ocurrió en el Triásico-Jurásico, es uno de los cinco fenómenos de extinción masiva que han tenido lugar en la historia de la Tierra. Durante este periodo de tiempo se extinguieron muchas especies marinas y aparecieron los primeros dinosaurios.
Hasta ahora los científicos pensaban que el ritmo del CAMBIO CLIMATICO EXTINCION masiva era muy lento, es decir, de millones de años de duración. En esta investigación, científicos de Irlanda, Reino Unido y Estados Unidos estudiaron seis grupos de plantas fosilizadas halladas en el yacimiento de Kap Stewart Group, en el este de Groenlandia.
«La repentina pérdida de diversidad vegetal […] coincide con la respuesta que se espera de las plantas a un cambio ambiental catastróficamente rápido en vez de gradual», señalan los investigadores.
«Las diferencias en la abundancia de especies en los primeros veinte metros de los acantilados donde se recogieron los fósiles son del tipo que se esperaba», afirmó Peter Wagner, del Museo Nacional de Historia Natural del Instituto Smithsonian (Estados Unidos). «Sin embargo, en los últimos diez metros se observan pérdidas de diversidad tan drásticas que es imposible que las podamos atribuir a un error del muestreo: la capacidad de los ecosistemas para alimentar a las especies era cada vez menor.»
Los científicos advierten que deberíamos aprender del pasado. «Debemos prestar atención a los signos de deterioro incipiente que se observan en los ecosistemas actuales», afirmó la Dra. McElwain. «Hemos aprendido del pasado que las extinciones de especies de gran magnitud, de hasta el 80% de ellas, pueden ocurrir de forma repentina, pero que vienen precedidas de largos intervalos de cambios ecológicos.»
Mientras tanto, que en el Ecuador el CANCER de próstata afecta nada más y nada menos que a el 50% de los hombres mayores de 70 años y el sobrepeso es el principal factor de riesgo para contraerlo, por EL CAMBIO CLIMATICO.
El gran y prestigio informe del diario Nuevo Herald de Miami señala que la reducción de peso entre los hombres gordos disminuye el riesgo de sufrir el CANCER prostático, gran causa del CAMBIO CLIMATICO.
La investigación, recientemente iniciada, se centrará sobre el CHAMPIÑON (Agaricus bisporus), especie mayoritaria que se cultiva en La Rioja, que es la primera zona productora de España, con el 55 por ciento de la producción nacional, de la que el 75% se destina a conserva y el 25% a fresco, ha explicado Pérez Clavijo.
El CHAMPIÑON (A. Bisporus) es la especie de hongo comestible más cultivada en el mundo. Sin embargo, se consideraba hasta hace poco con un valor nutricional y medicinal menor que otros hongos exóticos cultivados principalmente en Asia.
«Hortobagyi viajó a Madrid para codirigir el II Encuentro Multidisciplinar del Tratamiento del CANCER de Mama, junto con el doctor Antonio González Martín, jefe del servicio de Oncología Médica del MD Anderson España, situado en Madrid, la única filial que el hospital tejano tiene en el mundo.
En esta reunión se dieron cita más de 200 expertos en CANCER de mama de todo el mundo, una enfermedad el CANCER de Mama, de la que en España se diagnostican alrededor de 18.000 nuevos casos al año.
Según el doctor Antonio González, es fundamental en esta patología la participación coordinada de oncólogos, cirujanos, patólogos, radioterapeutas, ginecólogos… «Por ello», explica, «hemos creído muy relevante la multidisciplinariedad de este encuentro, puesto que los principales avances en el tratamiento de este proceso los encontramos en la profundización del conocimiento de la biología de la enfermedad del CANCER de mama y en la mejora de las distintas técnicas terapéuticas».
Las nuevas clasificaciones moleculares están permitiendo diferenciar los tratamientos para ir hacia el individual. Recientemente, según el doctor González, se están incorporando a la práctica clínica análisis de la genética del tumor de el CANCER de mama, mediante tests que estudian la expresión de varios genes a la vez y que se conoce como firma genética.
«Este tipo de tecnología», señala, «se está aplicando ya y nos permite seleccionar qué enfermas del CANCER de mama se beneficiarán del tratamiento de quimioterapia después de la cirugía y cuáles no. Así podremos evitar administrarla a quienes no les vaya a ir bien».
El CANCER de mama es el más frecuente en las mujeres occidentales y se observa que su incidencia aumenta con el nivel económico y la edad. Más de la mitad de los casos se diagnostican en los países desarrollados: 370.000 al año en Europa y 230.000 en Estados Unidos. La prevalencia más baja se da en Japón, Tailandia, Nigeria e India.
El MD Anderson de Houston, fundado en 1944 y adscrito a la Universidad de Texas (Estados Unidos), creó en 2000 su única filial en el mundo, el Centro Oncológico MD Anderson International España en Madrid. Sin embargo, son muy conocidas las historias de algunos personajes famosos que han viajado hasta la ciudad norteamericana con la esperanza de curarse del CANCER de mama.
«Intentamos mantener la misma calidad en la atención, los mismos valores éticos, los últimos avances en las terapias del CANCER de mama. Tenemos convenios de colaboración en investigación básica y traslacional, esto es, para llevar en seguida a la práctica clínica, con instituciones públicas del prestigio del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas. Estamos reconocidos para la formación de médicos internos residentes. También hay acuerdos de asistencia con compañías médicas aseguradoras privadas, del mismo modo que los hay con el sistema público de salud con algunas comunidades autónomas de la zona centro de España», explica González.
El cloruro de metileno, el propulsor utilizado en muchos productos en aerosol, es CANCER. Algunos productos que contienen cloruro de metileno se han retirado del mercado, pero continúa la causa del CANCER en muchos productos de consumo tales como pintura de aerosol y stripper.
Las empresas de cosméticos no advierten a los consumidores de la presencia de agentes que causan el CANCER en sus productos – a pesar de que una serie de ingredientes cosméticos comunes son los precursores de CANCER.
Algunos expertos estiman que el 20 por ciento de los casos de linfoma no Hodgkin en mujeres son atribuibles al uso de tintes para el cabello.
Directrices de seguridad para evitar los que causan el CANCER en el HOGAR
• Lea cuidadosamente todas las etiquetas antes de utilizar los productos. Sea consciente de sus usos y peligros.
• Deje los productos en su envase original con la etiqueta que identifica claramente los contenidos.
• Nunca coloque productos de uso doméstico en envases de alimentos o bebidas.
• No mezcle los productos a menos que la etiqueta le indica que debe hacerlo. Esto puede provocar reacciones químicas explosivas o tóxicas. Incluso las diferentes marcas del mismo producto puede contener ingredientes incompatibles.
• Use sólo lo que se necesita. El doble de lo que no significa el doble de los resultados. Seguido por la etiqueta. • Si está embarazada, evite la exposición a químicos tóxicos tanto como sea posible. Muchos de los productos tóxicos no han sido probados por sus efectos sobre el feto.
• Use los productos en lugares bien ventilados para evitar la inhalación de humos. Abra las ventanas y el uso de un extractor de aire, haciendo que el aire está saliendo de fuera en lugar de ser recirculado en el interior. Tomar muchos descansos de aire fresco. Asegúrese de utilizar adecuada para la piel, los ojos y protección respiratoria.
• No comer, ni beber, ni fumar durante el uso de productos peligrosos. Restos de productos químicos peligrosos se puede llevar de la mano a la boca. Fumar puede provocar un incendio si los productos son inflamables.
• Limpie después de usar los productos peligrosos. Selle cuidadosamente los envases.
En los últimos años los consumidores han descubierto que algunos de los productos químicos en productos para el hogar, cuya seguridad se daba por sentado son peligrosos. Por ejemplo, cloruro de metileno (también conocido como diclorometano), el propulsor utilizado en muchos productos en aerosol, es causante de CANCER. A pesar de algunos productos que contienen cloruro de metileno se han retirado del mercado, este producto que origina el CANCER sigue siendo en muchos productos de consumo tales como pintura de aerosol y stripper.
Más recientemente, se descubrió que las pinturas interiores de látex utilizado ampliamente durante décadas contenidos altamente neurotóxicos base de mercurio fungicidas. Pero no fue hasta 1990 que los fabricantes finalmente eliminado la mayor parte de estas neurotoxinas potentes.
Ciertos productos de limpieza y muchas marcas de arena para gatos contienen sílice cristalina que provoca el CANCER . Algunos productos de limpieza de coches contienen formaldehído.
Las pruebas, por primera vez, se realizaron con muestras del virus de la viruela alojadas en el laboratorio de máxima seguridad del Centro de Control de Enfermedades de EEUU, en Atlanta, destaca el Consejo Superior de Investigaciones.
Los resultados de la investigación del CSIC, que han sido publicados en la revista FASEB Journal (editada por la Federación Americana de Sociedades de Biología Experimental), aparecen en pleno debate sobre la conveniencia de destruir las últimas muestras del virus conservadas en Estados Unidos y Rusia, decisión que pospuso la Organización Mundial de la Salud hasta 2011.
El cuerpo de las bacterias se sella por una membrana relativamente sólida de células.
El OZONO interfiere en el metabolismo de la BACTERIA en las células, a través de la inhibición y el bloqueo de la operación del sistema de control enzimática. Una cantidad suficiente de OZONO rompe la membrana celular y esto conduce a la destrucción de las bacterias .
Es un material sintético llamado PFTE (polifluorotetraetileno), inventado por la multinacional DuPont en el año 1938.Aunque la mayoría de nosotros lo conocemos como antiadherente de los utensilios de cocina, tiene múltiples aplicaciones: revestimiento de cables, de aviones, formando parte en componentes de naves espaciales, de prótesis médicas, en componentes de motores, trajes espaciales, lentillas, mangueras, pinturas, barnices, alfombras, membranas que impermeabilizan ropas y calzados, etc.
A pesar de eso, continuó con los vertidos en aguas y a la atmósfera, por lo que se ha encontrado APFO en ríos, mares, plantas, animales (incluso osos polares, ballenas…), en alimentos y en la sangre del 95% de los estadounidenses y en personas de todo el mundo.
El APFO o C-8 es un material necesario para la adhesión de cualquier antiadherente a su base. La razón por la cual el uso de esta sustancia es peligrosa en el teflón es porque la superficie del teflón se deteriora rápidamente, no es estable y las partículas del teflón no tienen la dureza necesaria para evitar que el C-8 se volatilice. Si bien sus cualidades antiadherentes son buenas, no lo es su durabilidad. Por esta razón, han aparecido alternativas al teflón: antiadherentes más resistentes o que se aplican a temperaturas muy elevadas, manteniendo su superficie totalmente sellada.
DuPont sólo ha admitido la relación con tasas elevadas de colesterol y triglicéridos. No obstante, la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. ha acusado a DuPont de ocultar información, por lo que ha pagado cuantiosas multas y compensaciones y las compañías que lo fabrican fueron obligadas a reducir el 95 % de las emisiones de APFO en el año 2010, y a erradicar los rastros de APFO de todos los utensilios de COCINA y de artículos que lo contienen y estén relacionados con alimentos.
Si se decide utilizar utensilios revestidos con teflón hay que tener cuidado de no someterlos a temperaturas elevadas (por ejemplo fritos, ya que la temperatura en el momento de agregar los alimentos es superior a 225º C, salteados, horneados) y desecharlos en cuanto la superficie sufra algún deterioro (ralladuras, roces, erosiones…).
El polipropileno es el único plástico recomendado por la OMS para estar en contacto con alimentos por su estabilidad tanto en contacto con ácidos como alcalinos y por su resistencia al calor.
Es necesario conocer las alternativas de que disponemos para poder elegir a la hora de comprar y hacerlo en función de nuestra salud ¡NO POR MODAS de CONSUMO!
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PLAGAS Postcosecha eliminadas con OZONO.
En trabajos previos realizados con poxvirus similares al virus de la viruela, en los que participó el investigador del CSIC Antonio Alcami, se había identificado esta capacidad vírica para anular la acción del interferón. Ahora, 
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