¿Desaparecen las migraciones animales?. Los científicos alertan del descenso y desaparición de diversos movimientos migratorios animales en todo el mundo, lo que afecta al equilibrio natural Las migraciones animales son uno de los fenómenos naturales más espectaculares de la naturaleza,… Continuar leyendo
El 33,5% de los consumidores asturianos asegura haber consumido algún alimento ecológico en los últimos doce meses, muy por detrás del 81,5 que asegura haber optado por alimentos asturianos con la denominación de origen como el Queso Cabrales, la sidra… Continuar leyendo
Han mejorado la dieta de los cerdos con dos aditivos alimentarios naturales. Los resultados obtenidos podrían servir para controlar la obesidad en humano. Fuente: CSIC (16 Noviembre ´07) Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha conseguido acelerar… Continuar leyendo
CONTAMINACION GENETICA de alimentos La presencia de semillas transgénicas en cultivos tradicionales y ecológicos constituye un tipo de CONTAMINACION GENETICA de alimentos que analizan ya numerosos expertos Desde que los organismos modificados genéticamente (OMG) y los transgénicos fueran desarrollados e… Continuar leyendo
La idea que se tiene de seguridad alimentaria a menudo es incompleta, fruto de una visión parcial que sólo tiene en cuenta conceptos como ‘tóxicos’ o ‘microorganismos’. La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso… Continuar leyendo
MANIPULACION SEGURA de vegetales Los cuidados post-recolección de los vegetales determinan la obtención de un óptimo producto final y unas condiciones seguras de comercialización Una abundante cosecha es el resultado de una perfecta labor de cultivo para cubrir todas las… Continuar leyendo
Unas correctas medidas higiénicas y la adecuación de las instalaciones son factores fundamentales para evitar plagas en las cocinas, tanto domésticas como industriales. Las plagas son proliferaciones que resultan perjudiciales no sólo para la salud sino también desde un punto… Continuar leyendo
Higiene en restaurantes y bares Los alimentos crudos son los de mayor peligro, “Conseguir alimentos que sean inocuos para el consumidor”. Con estas palabras resume Juan Ramón Hidalgo, abogado y especialista en Derecho del Producto, es la gran responsabilidad que… Continuar leyendo
Para salir del paso TARRITOS para TU BEBE Son higiénicos y cómodos, pero no abuse de ellos. Les sobra almidón y azúcar; y, a veces, les falta algo más de pollo o pavo… Además, la mezcla de tantos ingredientes no… Continuar leyendo
Los especialistas no recomiendan efectuar este tipo de pruebas durante la gestación La Sociedad Norteamericana de Radiología alertó ayer del abuso de exámenes radiológicos a los que se somete a las mujeres embarazadas. En el congreso anual de esta entidad… Continuar leyendo