Este parámetro, el AROMA tan sencillo de alterar durante el proceso de elaboración, es uno de los que tiene mayor influencia en la calidad de los productos alimenticios Los alimentos con AROMA, además de ser nutricionalmente adecuados y seguros, han… Continuar leyendo
AROMAS ARTIFICIALES PELIGRO La comisión de Sanidad y el Medio Ambiente del PE propone restringir el uso de aromas artificiales en la fabricación de los alimentos Fuente EFE (09. Mayo ´07) La comisión de Sanidad y Medio Ambiente del Parlamento… Continuar leyendo
Aplicar el OZONO ES VITAL en la INDUSTRIA de ALIMENTOS La INDUSTRIA de ALIMENTOS es la parte encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado, de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria… Continuar leyendo
Es imprescindible el uso del Ozono con los Alimentos para su conservación y preparar platos deliciosos en nuestra Cocina Nuestra COCINA es problemática y es fundamental en nuestra salud, ya que es donde guardamos los ALIMENTOS, los cocinamos y el… Continuar leyendo
¿Qué son y cómo las MICOTOXINAS se controlan? Los alimentos de por si pueden no ser inocuos, existen, por ejemplo, distintas clases de hongos, que provocan sustancias que pueden producir intoxicaciones alimentarias como consecuencia de su ingesta dando lugar, por… Continuar leyendo
A los consumidores les saben mejor los alimentos servidos en platos blancos y con cubiertos de metal Factores externos como las propiedades de los cubiertos y los platos con los que se come de manera habitual pueden llegar a influir… Continuar leyendo
Aceite de cilantro podría acabar con infecciones transmitidas por alimentos y con fármacoresistentes Científicos han demostrado que el aceite de cilantro resulta tóxico para muchas bacterias dañinas por lo que su uso tanto en la cocina como en agentes clínicos… Continuar leyendo
Irradiados Alimentos irradiados Alimentos irradiados La irradiación es un método de conservación de alimentos y no provoca ningún efecto nocivo para la salud. A pesar de que la connotación de “producto irradiado” resulta negativa entre la población general, debe quedar… Continuar leyendo
IRRADIACION de los alimentos La IRRADIACION de los alimentos, ¿una necesidad o un fraude?. La IRRADIACION es un tratamiento físico, por el que se aplica sobre el alimento una elevada cantidad de energía en forma de radiación ionizante. Esto significa… Continuar leyendo
Alimentos irradiados cuestión de confianza Los alimentos irradiados no son una novedad. La cuestión ya viene de lejos, concretamente de la década de los 60, cuando “la conservación de Alimentos irradiados alcanzó el umbral de industrialización en países desarrollados”, como… Continuar leyendo