La TECNOLOGIA de OZONO desinfecta productos paletizados y no lavables en un entorno cerrado
El ingeniero agrónomo Helmut Leili ha desarrollado un contenedor plug-and-play cuyo tamaño viene determinado por el número de palés que se desinfectan cada día en su interior.
La creciente cantidad de residuos alimentarios en el sistema y el problema de la contaminación de frutas y hortalizas, cada vez más relevante para la seguridad alimentaria, le preocupaban.
Se dio cuenta de que la TECNOLOGIA de ozono actuales no ofrecían una solución para las frutas y verduras que no eran aptas para el lavado.
Fuente: freshplaza.es (21 feb. 2025)
Rob Kooijmans, cofundador de Flavour Shield, añade:
«El gran inconveniente del cloro es que deja residuos.
Aunque laves la fruta, siempre quedan moléculas, y eso no es bueno para la salud«.
Kooijmans señala que la Unión Europea, tras muchos años de reflexión, ha fijado límites a la cantidad de cloro, un producto químico que no se degrada rápidamente y persiste en el sistema hídrico durante años.
Por el contrario, el único residuo que deja el OZONO, es el oxígeno.
Entonces, ¿por qué el ozono no se ha convertido en la elección por defecto para la desinfección en el almacén?
«Porque el ozono es muy específico y hay que generarlo in situ«, explica Leili.
«La TECNOLOGIA de generación de ozono ha avanzado mucho. Es una cuestión de aplicarla correctamente, y hay dos métodos de aplicación muy distintos, en húmedo o en seco».
Necesidad mínima de electricidad para la TECNOLOGIA de OZONO
La inhalación directa de ozono sería perjudicial, pero el método de Flavour Shield es totalmente seguro para los empleados porque el personal no puede entrar en el contenedor hasta que el ozono se haya agotado al 100% y convertido en oxígeno.
De hecho, las necesidades de consumo eléctrico son mínimas, ya que la TECNOLOGIA el equipo que requiere energía eléctrica durante cada ciclo de desinfección funciona solo unos minutos.
«Está diseñado de tal forma que si un cliente solicita paneles solares para la unidad cuando se utiliza en el exterior, podemos atender esa demanda».
«Todas las funciones del sistema se basan en la nube», dice Kooijmans.
«Cuando surge un problema de TECNOLOGIA, podemos resolverlo inmediatamente a distancia si se trata de alguna acción relacionada con el software que la unidad necesita para funcionar.
Podemos medir el uso de los componentes importantes del equipo en relación con el desgaste.
Al tener esta capacidad, podemos proporcionar información de mantenimiento preventivo a nuestros clientes de forma automática mucho antes de que surjan los problemas».
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