TRICLOSAN en las AGUAS y contaminando las ALGAS

TRICLOSANEl desinfectante TRICLOSAN está apareciendo en las aguas y contaminando las algas

El estudio señala la «incapacidad» de las plantas de tratamiento de aguas residuales de eliminar TRICLOSAN del todo está contribuyendo a esta situación, en la que las algas son las «principales afectadas».

En esta línea, los investigadores advierten sobre todo que «incluso pequeños cambios en las poblaciones de algas, pueden tener un gran impacto en el equilibrio de todo el ecosistema».

Fuente: EP (18/07/2017)

La Universidad Autónoma de Madrid y la Universidad de Coruña han presentando un nuevo estudio en el que alertan que el TRICLOSAN, el compuesto antimicrobiano «más común», presente en los cosméticos de uso diario como enjuagues bucales, pastas de dientes, desodorantes y jabones, está apareciendo en los ecosistemas acuáticos, donde «ejercen efectos tóxicos sobre los organismos» como las algas, según han informado este lunes 17 de julio las instituciones académicas.

Según los resultados de la investigación, que ha sido publicado en Aquatic Toxicology, el TRICLOSAN «induce cambios significativos» en los organismos, como la «sobreproducción de especies reactivas de oxígeno», lo que produce estrés oxidativo, pérdida de la integridad de membrana citoplasmática, reducción de la actividad metabólica, acidificación, despolarización de la membrana mitocondrial y finalmente acaba en la muerte celular.

Los resultados también muestran que la fotosíntesis, «actividad esencial en el mantenimiento de la biosfera», tal y como destacan en el informe, resulta «muy afectada» por los efectos de este desinfectante.

Según los científicos, las algas son organismos «fundamentales» en las redes tróficas de los ecosistemas acuáticos y aunque el impacto del TRICLOSAN en ellas «ya había sido descrito, se desconocían los mecanismos de dicha toxicidad».

«Conocer estos mecanismos tóxicos es un paso fundamental para entender cómo los cosméticos que usamos a diario afectan a los ecosistemas», han concluido los expertos.

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ANTIMICROBIANOS basta YA

ANTIMICROBIANOS“Mas de 200 científicos reunidos en Florencia hicieron una Declaración, en la que piden que se detenga inmediatamente el uso de dos productos químicos ANTIMICROBIANOS que aparentemente están haciendo más mal que bien, a los seres humanos y al Medio Ambiente.”

Fuente: ECOTICIAS.COM (29/06/2017)

Ya no mas

Dos productos químicos muy apreciados por sus propiedades antimicrobianas se convirtieron en superestrellas de la industria. El Triclocarban se utiliza en varios jabones, mientras que el triclosan aparece en miles de artículos de uso diario en todo el mundo, incluyendo lápices, ropa, artículos de tocador, juguetes y hasta colchonetas de yoga.

Los investigadores vienen planteando desde hace tiempo, serias dudas sobre la eficacia y la seguridad de estos productos. Estas voces han culminado con la Declaración de Florencia firmada por más de 200 científicos y profesionales médicos de todo el mundo.

Su afirmación, respaldada por extensas investigaciones es que estas sustancias químicas son ineficaces para salvaguardar a los consumidores y que, en realidad pueden plantear graves riesgos para la salud humana y el Medio Ambiente.

El texto completo de la Declaración de Florencia ha sido publicado en el último número de la emblemática revista del Instituto Nacional de Ciencias Ambientales de los EEUU, Environmental Health Perspectives.

Perniciosos y tóxicos

Rolf Halden, director del Centro Biodesign de Seguridad Ambiental de la Universidad Estatal de Arizona y autor principal de la Declaración de Florencia explica que: “el Triclosan es un producto químico que contiene dioxina, un potente y tóxico carcinógeno”.

Y agregó que: “su empleo, la mayoría de las veces resulta ineficaz ante los gérmenes y lo que en realidad hace, es multiplicar los riesgos microbianos produciendo bacterias resistentes a los antibióticos que se prescriben médicamente. Además, aumenta la susceptibilidad a las alergias, persiste por largos periodos de tiempo y cuando se quema produce las formas más tóxicas de dioxinas conocidas”.

El Triclocarban es un químico antimicrobiano empleado como jabón (en gel, pastilla, liquido, etc.) que, si bien no contiene dioxinas, puede transformarse en potentes sustancias químicas cancerígenas, como las cloroanilinas.

La investigación ha demostrado de manera convincente, que el lavado de manos, tal como lo practica el consumidor medio y con productos que contienen triclosan y triclocarban, no proporciona ningún beneficio adicional al uso de jabón y agua, estos productos químicos están implicados en una multitud de efectos nocivos para la salud, incluyendo las alteraciones endocrinas.

El uso del Triclosan en particular, sigue siendo generalizado y se halla en amplia gama de productos de cuidado personal y de consumo y según Halden: «Es un contaminante del aire, del agua y del suelo que se acumula en el Medio Ambiente y hasta está presente en la leche materna (en los EEUU, en el 97% de los casos).

«El sentido común dicta que debemos abandonar estos químicos y evitar el empleo innecesario de ANTIMICROBIANOS o recurrir a alternativas más seguras, si fuera necesario” explicó Halden, quien también es profesor en las Escuelas de Ingeniería de Ira A. Fulton.

¿Cómo eliminarlos?

La realidad es que deshacerse de los productos químicos que pueden resultar peligrosos es una ardua tarea, mucho más complicada que introducirlos en un primer momento, simplemente porque la gente está acostumbrada a ellos.

El problema radica en que, a menudo, los mecanismos reguladores no examinan adecuadamente la seguridad de los productos químicos que van a llegar al mercado, desde su punto de producción hasta el final de su vida útil.

La interrupción del uso de estas sustancias químicas nocivas también se enfrenta a enormes obstáculos, desde los agresivos lobbys de la industria quimica, hasta la falta de fondos para llevar a cabo análisis de seguridad científica definitivos.

Una vez que estos productos se han implantado en la sociedad, su legado químico puede persistir en el Medio Ambiente durante décadas, incluso después de su descontinuación formal y su desaparición del mercado de consumo.

Peor el remedio que la enfermedad

Si bien los efectos sobre la salud humana del triclosán y el triclocarbano apenas empiezan a ser apreciados, su impacto adverso sobre el Medio Ambiente, particularmente sobre las plantas y animales acuáticos está más que demostrado.

El Triclosan suele aparecer en productos de cuidado personal, que fluyen por el desagüe después de su uso y debido a su química particular, que es altamente resistente a la degradación natural, afectan directamente al Medio Ambiente.

Pero cuando estos ANTIMICROBIANOS se descomponen, los resultados a menudo son peores, ya que se producen subproductos profundamente tóxicos, incluyendo dioxinas, cloroformo y anilinas cloradas.

Además, la denominación “ANTIMICROBIANOS” es engañosa, porque los productos químicos dañan a las aves marinas, peces y mamíferos marinos y son realmente más tóxicos para las algas y la vida acuática, que los microorganismos a los que se supone deben eliminar.

La Declaración de Florencia sienta las bases para un amplio replanteamiento, de los efectos de los productos químicos sobre la salud humana y el Medio Ambiente, al tiempo que llama la atención sobre las deficiencias de los actuales esfuerzos reguladores.

Las conclusiones de la Declaración de Florencia señalan que el triclosán y el triclocarban tienen algo de fábula: en el futuro, los productos químicos producidos y utilizados masivamente deben estar sujetos a un escrutinio científico mucho más estricto, para que los humanos eviten ser víctimas de sus propias creaciones.

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PROTOZOOS en el AGUA que bebemos

PROTOZOOS¿Cuántos PROTOZOOS hay en el agua que bebemos?

Ahora científicos de la Universidad de Zaragoza han analizado la presencia de quistes y ooquistes –estados de resistencia y dispersión de estos parásitos– en plantas potabilizadoras de las 20 localidades más pobladas de Aragón.

Tomaron muestras de PROTOZOOS entre 2013 y 2015, tanto del agua ‘cruda’ que entra a las potabilizadoras como de la tratada que sale lista para beber, y se analizaron con técnicas que emplea la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU.

Fuente: ECOTICIAS.COM

Los PROTOZOOS de los géneros Cryptosporidium y Giardia son los parásitos que provocan más brotes diarreicos de origen hídrico en los países desarrollados. Las personas los pueden ingerir accidentalmente cuando beben agua en lugares de recreo, o incluso en casa si, por algún motivo, esta no llega completamente limpia.

Ahora científicos de la Universidad de Zaragoza han analizado la presencia de quistes y ooquistes –estados de resistencia y dispersión de estos parásitos– en plantas potabilizadoras de las 20 localidades más pobladas de Aragón. Tomaron muestras entre 2013 y 2015, tanto del agua ‘cruda’ que entra a las potabilizadoras como de la tratada que sale lista para beber, y se analizaron con técnicas que emplea la Agencia de Protección Ambiental de EE UU.

Los resultados, que se publican en la revista Science of The Total Environment, muestran que en el agua potable que entregaban once de las plantas había PROTOZOOS, “con una concentración media de 88 ooquistes de Cryptosporidium y 37 quistes de Giardia por cada 100 litros de agua”, explica a Sinc uno de los autores, Joaquín Quílez.

El investigador subraya que estas concentraciones “son realmente bajas y no representan riesgo sanitario”, aunque junto a los otros autores advierte en el estudio: “La ubicuidad de estos parásitos en todo tipo de fuentes y la ineficiencia de los tratamientos de agua convencionales para inactivarlos puede presentar un problema serio de salud pública”.

Vacío legal sobre PROTOZOOS en el agua

Uno de los inconvenientes en este ámbito es la falta de legislación, que no establece límites en las concentraciones de estos patógenos. La normativa sobre agua potable deja a criterio de las autoridades sanitarias investigar o no la presencia de estos PROTOZOOS y solo en casos concretos, como cuando se confirma la presencia de Clostridium y la turbidez del agua es muy alta (superior a 5 UNF o unidades nefelométricas de turbidez).

En este estudio se detectó Cryptosporidium en el 55 % de las plantas potabilizadoras y Giardia en un 70% de las mismas, con nueve plantas positivas para los dos PROTOZOOS y sólo cuatro en las que no se registró ninguno. Ambos patógenos se encontraron en el agua de entrada durante todo el año, con una menor frecuencia en otoño y un máximo en invierno (sobre todo de Giardia, con 1,25 quistes por litro).

“Las técnicas de potabilización no son completamente eficaces para eliminarlos del agua o inactivarlos en caso de que pasen los filtros correspondientes, ya que resisten la cloración”, indica Quílez, “por lo que si su concentración es muy elevada en el agua de entrada a la potabilizadora, en la de salida podrían mantenerse en cantidad suficiente para desencadenar un brote de diarrea”.

Los autores encontraron uno o los dos patógenos en el agua que salía de siete de las 11 plantas en las que se realiza un tratamiento convencional completo (con las etapas de coagulación, floculación –adición de agentes para facilitar posterior decantación de sustancias–, sedimentación, filtración y procesos de desinfección), y en cuatro de las otras nueve potabilizadoras donde no se aplica alguno de esos pasos de precloración.

Aunque esta investigación está enfocada a Aragón, “los resultados son similares en otras zonas de España, según reflejan otros estudios en Galicia, País Vasco y zona centro”, destaca Quílez, quien recuerda que, dado que la concentración de estos parásitos en el agua habitualmente es baja, las técnicas para detectarlos son muy costosas y no se realizan de forma rutinaria”.

Brotes de diarrea en Europa y EEUU

El Reino Unido es el único país de la UE donde durante unos años se ha estado analizando la presencia de estos patógenos de forma sistemática por parte de las compañías suministradoras de agua. También es el país europeo, junto con Irlanda, donde se han comunicado más casos de infecciones por Cryptosporidium y Giardia.

Los brotes diarreicos que producen estos parásitos pueden afectar a grandes grupos de población, como el de giardiosis que hizo enfermar a unas 2500 personas en Bergen (Noruega) en 2004, o el brote masivo de criptosporidiosis que en 2003 afectó a más de 400.000 personas en Milwaukee, en EE UU.

Los PROTOZOOS de los géneros Cryptosporidium y Giardia son los parásitos que provocan más brotes diarreicos de origen hídrico en los países desarrollados. Las personas los pueden ingerir accidentalmente cuando beben agua en lugares de recreo, o incluso en casa si, por algún motivo, esta no llega completamente limpia.

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POLLOS y Alimentos Frescos, enjuagar con OZONO

pollosUna buena razón para ENJUAGAR con OZONO los alimentos frescos y los POLLOS

Enjuague doméstico de ozono …… lo que todo el mundo debe usar para enjuagar su comida fresca … especialmente aves de corral como los pollos y los peces.

Tres cuartas partes de los POLLOS de los supermercados portan un insecto mortal envenenado, con Asda (cadena de hipermercados (Inglaterra)); el peor ofensor.

• Alrededor del 73% de POLLOS asados frescos están contaminados con campylobacter

• Las revelaciones surgieron en el informe final de la Food Standard Agency

• Casi el 20% de los POLLOS estaban contaminados a un nivel alto y arriesgado

• Asda salió peor, con el 80% llevando el insecto y el 30% en un nivel alto

Fuente: CONSUMER AFFAIRS EDITOR DEL CORREO DIARIO

por SEAN POULTER (10 de septiembre de 2015)

Ocho de cada diez POLLOS vendidos por el segundo supermercado más grande de Gran Bretaña estaban contaminados con un bicho de intoxicación alimentaria potencialmente letal, según una encuesta realizada por perros vigilantes.

Las revelaciones son un golpe a Asda, donde casi una de cada tres de sus aves frescas asadas, fueron contaminadas con el nivel más arriesgado.

Los detalles surgieron en el informe final de la Food Standards Agency (FSA) sobre la amenaza que planteaban a los compradores de los POLLOS en supermercados, que están contaminados con campylobacter.

La investigación encontró que el 73.3 por ciento de todos los POLLOS asados frescos, vendidos por los principales supermercados llevaban algún nivel de contaminación, con lo que es la mayor causa de intoxicación alimentaria en Gran Bretaña.

POLLOSOcho de cada diez POLLOS vendidos por el segundo supermercado más grande de Gran Bretaña, estaban contaminados con un bicho potencialmente letal de intoxicación alimentaria, de acuerdo con la Food Standards Agency.

Un poco menos de uno de cada cinco – 19,4 por ciento – estaban contaminados a un nivel alto y particularmente de riesgo, que la FSA pone en 1.000 unidades de coliformes (cfu) por gramo.

Asda salió peor con el 80.5 por ciento llevando el insecto de campylobacter y el 29.9 por ciento contaminado en el nivel más alto.

El exterior de los paquetes de POLLOS en Asda también con sólo recogerlos, para comprobar el precio llevaba riesgo de enfermar.

Alrededor de uno de cada 300 paquetes de Asda estaban altamente contaminados en el exterior, lo cual es significativo dado que la cadena vende decenas de millones de POLLOS tostados cada año.

La FSA decidió llevar a cabo la encuesta en un esfuerzo para avergonzar a las tiendas y los procesadores para que aborden un problema que es responsable de un enorme peaje de enfermedad y miseria.

Hasta 280.000 personas se enferman con intoxicación por campylobacter cada año. Cientos de personas requieren tratamiento hospitalario y se estima que 100 personas mueren.

Aparte del sufrimiento humano, el coste para el país se sitúa en 900 millones de libras esterlinas en términos del tratamiento del NHS y la pérdida de productividad debido a que las personas están enfermas.

El organismo de comercio de supermercados, el British Retail Consortium, junto con algunos minoristas presionaron duramente, para paralizar a las tiendas que están poniendo a los clientes en riesgo.

Sin embargo, la FSA siguió adelante después de la presión de los consumidores y expertos en salud pública. ¿Cuál? Director ejecutivo, Richard Lloyd, dijo que se necesita una acción urgente para proteger a los consumidores.

La FSA está aconsejando a los consumidores a protegerse almacenando los POLLOS crudos por separado de otros alimentos.

Los compradores deben mantener los POLLOS cubierto y refrigerado, en el estante inferior de la nevera, dijo.

Los consumidores también no deben lavar los POLLOS crudos ya que esto salpica los gérmenes sobre las superficies.

Todo lo que ha tocado los POLLOS crudo debe ser lavado con jabón y agua caliente, incluyendo las manos, utensilios y superficies.

Los cocineros caseros deben también comprobar que los POLLOS se cocinan apropiadamente hasta que esté humeando caliente por todas partes, sin la carne rosada y los jugos funcionan claramente.

«El hecho es que tres de cada cuatro POLLOS de supermercado, que la gente compra podría estar infectado con una bacteria potencialmente fatal. Ni que decir tiene que los minoristas, la industria y la FSA, deben continuar con sus esfuerzos para acabar con campylobacter «, dijo.

El informe ofrece una visión de los principales factores de riesgo.

Por ejemplo, las aves de más de 1,4 kg de peso tenían más probabilidades de estar contaminadas al nivel más alto.

También hubo niveles más altos en los meses de verano, cuando las infecciones en las granjas se propagan con mayor facilidad.

Los hallazgos sugieren que algunos mataderos no están haciendo lo suficiente para prevenir la propagación del insecto. Hasta tres de cada diez aves eran altamente contaminantes de algunas plantas, mientras que sólo uno de cada diez en otros.

La FSA dijo que una mayor proporción de POLLOS orgánicos estaban altamente contaminados. Sin embargo, advirtió que esta conclusión no era fiable, ya que solo se probaron 28 de estas aves que eran demasiado pequeñas para llegar a una conclusión confiable.

Todos los principales minoristas han puesto diversas medidas en las granjas, en los mataderos y en las tiendas, en un esfuerzo por reducir los niveles de contaminación.

Marks & Spencer ha liderado el camino para proteger a los compradores mejorando las reglas de higiene en las granjas y pagando un bono en efectivo a los productores para mantener a sus rebaños libres del error.

Asda salió peor con el 80.5 por ciento de los POLLOS frescos que llevaban el insecto de campylobacter y el 29.9 por ciento contaminados en el nivel más alto. El exterior de los paquetes de los POLLOS de Asda también era un peligro.

También ha introducido una tecnología llamada Rapid Surface Chilling en colaboración con su proveedor, el Sisters Food Group, que mata el insecto o al menos inhibe su crecimiento.

Es importante destacar que también ha decidido vender sus POLLOS en el envase «asado en la bolsa».

Todos los demás minoristas han introducido sus propias medidas para reducir los niveles de contaminación y proteger a los clientes.

Asda ha introducido una tecnología de limpieza a vapor, llamada Sonosteam para eliminar el error de algunos de sus POLLOS.

Su jefe de cumplimiento, Rebecca Lythe, dijo: «No vamos a descansar hasta que reduzca la incidencia de Campylobacter en nuestros POLLOS. Nuestro plan de acción en la granja está empezando a mostrar resultados positivos y estamos seguros de que estamos caminando en la dirección correcta.

«Somos el único supermercado con una intervención en línea con Sonosteam y decenas de miles de nuestras aves está pasando por este proceso todos los días».

Las granjas de la empresa también están llevando a cabo poner fin a la práctica de adelgazamiento de los POLLOS en sus cobertizos de POLLOS.

Se cree que el proceso de adelgazamiento, que implica que el personal saque algunas aves de vez en cuando, esparce la contaminación.

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LABORATORIOS FARMACEUTICOS se inventan enfermedades

LABORATORIOS FARMACEUTICOSLos LABORATORIOS FARMACEUTICOS se inventan enfermedades

Joan-Ramon Laporte es jefe del servicio de farmacología del Hospital Vall d’Hebron. Es catedrático de farmacología en la UAB y dirige la Fundación Instituto Catalán de Farmacología.

«Los medicamentos son la tercera causa de muerte tras el infarto y el cáncer, según estudios hechos en EEUU. Cada año mueren 100.000 personas por errores de medicación, y 100.000 por efectos adversos».

Fuente: http://www.nodo50.org/ciencia_popular

«La implicación de los medicamentos en patologías comunes es muy importante. Los medicamentos producen enfermedades que no se distinguen de las otras. Te pueden producir un infarto de miocardio, o que te caigas y te rompas el fémur, o un ataque psicótico».

«Sólo en Cataluña hay entre 6.000 y 9.000 fracturas de cuello de fémur al año: entre el 13 y el 14% de ellas tiene que ver con el omeoprazol y medicamentos análogos. Dificulta la absorción del calcio y las personas que lo toman habitualmente desarrollan osteoporosis. Un 8,4% de las fracturas las producen medicamentos para dormir. Más de 300 tienen que ver con antidepresivos».

«La industria farmacéutica está medicalizándolo todo. Los LABORATORIOS FARMACEUTICOS se inventan enfermedades, convierten la tristeza en depresión, la timidez en fobia social o el colesterol en una enfermedad.»

«Los lobbys farmacéuticos promueven más mentiras que medicamentos. Dicen que son más eficaces de lo que realmente son».

«Aunque los permisos de comercialización los otorga la Agencia Europa del Medicamento, cada país puede decidir si financia un determinado medicamento. En España se financian todas las novedades. Por ejemplo, hay seis medicamentos anti-neoplásicos que Gran Bretaña ha rechazado financiar y que aquí se financian».

«Cuando un medicamento sale al mercado, es tan poco conocido, porque se ha estudiado tan poco, que no estamos seguros de que no pueda tener efectos indeseados graves».

«En España nos polimedicamos. Hace 15 años se daban entre 12 y 13 recetas por persona y año. Ahora, casi 20. Por lo menos la mitad de los medicamentos que tomamos son innecesarios. Hay gente que durante toda su vida toma medicación para dormir, sin embargo al cabo de tres o cuatro semanas el cuerpo ya lo ha asimilado y es tan eficaz como el placebo».

«Los LABORATORIOS FARMACEUTICOS no dan acceso público a los ensayos clínicos. Tampoco se lo dan al sistema de salud. La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios aprueba medicamentos sin ver los datos de cada uno de los pacientes que han participado en los ensayos».

«El tiempo que se tarda en retirar un medicamento porque produce efectos indeseados graves ha pasado de seis o siete años en 2004, a 12 o 14 años hoy en día. Cuesta mucho más retirarlos, y esto es por la creciente influencia de la industria sobre los sistemas de salud, tal como ha denunciado el Consejo de Europa».

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PESTICIDAS NATURALES lo quiere Europa

PESTICIDAS NATURALESEuropa quiere pesticidas naturales

En una resolución adoptada en el pleno de Estrasburgo (Francia), los eurodiputados han pedido a la Comisión Europea que presente antes de que acabe 2018 una propuesta legislativa para avanzar en los procedimientos de evaluación, autorización y registro de los pesticidas naturales de bajo riesgo.

Fuente: Ecoportal.net

El pleno del Parlamento Europeo ha apostado este miércoles por «acelerar» las autorizaciones de nuevos pesticidas considerados de bajo riesgo, por ejemplo los elaborados a partir de aceites esenciales, feromonas o bio-organismos.

El gran fin perseguido es el de facilitar su entrada en el mercado para reemplazar los plaguicidas convencionales.

También han apuntado a los Estados miembros a los que acusan en parte de rechazar o dificultar los permisos de estos plaguicidas de pesticidas naturales.

A pesar de poder reemplazar otras sustancias que pueden dañar el medio ambiente o perjudicar la salud de las personas.

El documento respaldado por la Eurocámara apunta que los productos fitofarmacéuticos clásicos son cada vez más discutidos por la opinión pública

Además resalta que sin embargo apenas se han autorizado siete sustancias alternativas de pesticidas naturales, para su uso en la Unión Europea.

Los eurodiputados han lamentado así que se atribuya una baja efectividad a los pesticidas naturales, porque no se valoren factores como el aprovechamiento de recursos para la agricultura ecológica que permiten o los costes sanitarios y medioambientales, de aquellas sustancias tradicionales.

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FRESAS tratadas con OZONO

FRESASSe desarrolló tres cámaras de ozono para el almacenaje, lavado y selección de las FRESAS de exportación, duplicando el almacenaje de las FRESAS.

Las FRESAS, sufren deterioro en diversos grados y formas, debido a deficiencias en su procesamiento postcosecha, obteniéndose altos porcentajes de merma que pueden sobrepasar el 20% de la producción y generar pérdidas económicas a las empresas exportadoras.

Gracias al cofinanciamiento del FIDECOM del Ministerio de la Producción, la empresa Intecseres Ingenieros SAC, ha desarrollado un proyecto de innovación por medio del cual construyó tres prototipos de cámaras de OZONO para el proceso postcosecha de las FRESAS (almacenaje, lavado y selección, y aireado y empaque). Este proyecto tiene como finalidad alargar la vida útil de estos productos de exportación, a través de la optimización del proceso productivo.

Con el empleo de estas cabinas se ha evidenciado el efecto positivo de la producción e inyección de OZONO sobre la inactivación de microorganismos, la eliminación de compuestos orgánicos y la disminución de la concentración de etileno (que promueve la maduración del fruto), se duplica el tiempo de almacenamiento de las FRESAS, conservado sus características organolépticas, y reducido las mermas por almacenamiento en un 25% en promedio.

La primera de las cabinas de OZONO se utiliza en la etapa de almacenaje, consiguiendo duplicar el tiempo de almacenamiento de las FRESAS; la segunda cámara se utiliza para la higienización de estas frutas con agua ozonificada, dosificando los tiempos de retención y la concentración de ozono, permitiendo una reducción positiva de patógenos y coliformes totales, y una desinfección más rápida. El tercer prototipo desarrollado por Intecseres Ingenieros SAC, se utiliza en la etapa de aireado y empaque para alargar la vida de las FRESAS.

De esta manera, este proyecto de innovación permitió comprobar que la aplicación del OZONO como desinfectante en la industria alimentaria debería ser específico a un producto, es decir, debe tener dosificaciones orientadas u establecidas para cada tipo de producto. Por ello, ha elaborado 3 tablas de dosificación de ozono y operación para las etapas de: almacenaje, lavado y selección, y aireado y empaque, en la producción de FRESAS, las cuales toman en cuenta el cubicaje de los almacenes y la cantidad de producto almacenado para su adecuada dosificación de ozono.

Para la correcta implementación de estos equipos, se han desarrollado manuales de usuario, a fin de replicar el uso de esta tecnología.

Se estima que estos nuevos recursos permitirán duplicar el tiempo de almacenamiento de las FRESAS para mejorar su presencia en los mercados internacionales, consiguiendo una rentabilidad entre 25 % y 30 %, para las empresas agroexportadoras que utilicen dichos equipos.

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Descontaminar ALIMENTOS y AGUA en las ZONAS RURALES

Descontaminar ALIMENTOS y AGUA en las ZONAS RURALESDiseñan un prototipo que permite descontaminar alimentos y agua en las zonas rurales

Diversas son las problemáticas a las que se ven enfrentados los pobladores de los sectores rurales más aislados de la región. Una de ellas se ve directamente relacionada con descontaminar ALIMENTOS y AGUA en las ZONAS RURALES.

Son recursos fundamentales para el ser humano cuyo consumo debe estar sujeto a altos estándares de higiene para evitar efectos nocivos para la salud y que estos se contaminen, ya sea de forma química o biológica.

Fuente: elEconomistaAmérica.com (2/01/2017)

En el caso del AGUA, una de las consecuencias más nocivas que esta puede tener para las personas, es con la CONTAMINACION por MICROORGANISMOS, cuya aparición es común en Chile, y tiene graves consecuencias en la salud.

Mientras que para los ALIMENTOS, es necesaria la refrigeración para asegurar un correcto almacenamiento que extienda la durabilidad de estos por un tiempo determinado.

Por esta razón, la población rural está más expuesta
y
es más sensible a estos problemas

En el caso del AGUA, la mayoría no utiliza cloro para su tratamiento y al no contar con sistemas de refrigeración, ya sea por falta de energía eléctrica o de recursos económicos,

Los alimentos sufren una descomposición temprana, contaminándose con una alta carga de microorganismos.

En este contexto, la Universidad de Talca desarrolló un prototipo que genera OZONO a partir de energía fotovoltaica, para descontaminar alimentos y agua en las zonas rurales, específicamente del sector El Melado, en la comuna de Colbún.

Según explicó el académico y jefe del proyecto, Diógenes Hernández, «esta iniciativa propone el desarrollo de prototipos automatizados, que son alimentados con energía fotovoltaica para la GENERACION de OZONO, cuyo gas es altamente oxidante y está comprobado que elimina el 99,99% de los microorganismos presentes en el agua y en los alimentos, sin causar daños para el ser humano».

De este modo, el gas volátil altamente oxidante, conocido como OZONO, es capaz de destruir virus, bacterias, parásitos, hongos, mohos, esporas y otros contaminantes que se presentan en el agua y en los alimentos, ya sea en las carnes, pescados, frutas, mariscos, verduras, quesos, huevos, ….

descontaminar alimentos y agua en las zonas ruralesAdemás, el OZONO es 3.000 veces más efectivo que el cloro en la desinfección del agua, además de ser más seguro de manipular, puesto que no emana los vapores del cloro, que tienen un alto porcentaje de irritabilidad en las vías respiratorias.

El seremi de Energía, Vicente Marinkovic, quien conoció los alcances de la iniciativa, comentó que, «además de ser una propuesta innovadora, presenta una alto porcentaje de aplicabilidad, pudiendo ser instalada en distintas zonas cordilleranas de nuestra región e incluso del país».

Funcionamiento del Sistema de OZONO

Para lograr la óptima conservación de los ALIMENTOS y la PURIFICACION del AGUA, el OZONO es generado por un sistema autónomo que canaliza este gas a través de dos vías:

una, que va directamente a un estanque donde se almacena el agua

y

la segunda, a una cámara en donde se almacenarán los alimentos, lo que implica que ambos sistemas estén libres de microorganismos gracias a la presencia del OZONO.

Para asegurar el funcionamiento continuo del sistema, se obtiene la energía necesaria mediante un sistema fotovoltaico que consta de dos paneles solares de 300 watios, cuya energía pasa por un inversor, que alimenta directamente al generador de ozono que posee un consumo de 20 watios.

Finalmente, el excedente energético se almacena a un banco de baterías, las que posteriormente son utilizadas para alimentar una bomba que extrae el agua desde los pozos, que se encarga de llenar un estanque de 200 litros, con el agua que será descontaminada con OZONO.

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EBOLA de los OLIVOS ya llegó a España

Ebola de los OlivosEbola de los Olivos es una bacteria muy activa, potente y peligrosa que, según los expertos tiene el potencial de devastar la cosecha de aceitunas de Europa.

Se ha detectado en España por primera vez en la isla de Mallorca, durante un control de rutina a principios de noviembre.

Fuente: ECOTICIAS (13/12/2016)

Una “vieja conocida”

A este patógeno se lo ha dado en llamar el EBOLA de los OLIVOS y lamentablemente es ya muy conocida por los productores europeos, que ya han tenido que lidiar con el EBOLA de los OLIVOS, en el pasado inmediato y al cual se combate y previene activamente.

Haber localizado EBOLA de los OLIVOS en una zona en la que su aparición es primeriza ha generado una gran alarma en la Comunidad Europea, ya que tiene el potencial de EBOLA de los OLIVOS de devastar la cosecha de aceitunas

La EBOLA de los OLIVOS es la Xylella una bacteria que fue descubierta por primera vez a fines del siglo XIX en California, EEUU; lo más preocupante es que en realidad no se conoce ningún antídoto que sea realmente eficaz para acabar con ella y que ataca a varios tipos de árboles, pero se ceba especialmente con los olivares de todo tipo.

En Europa la EBOLA de los OLIVOS apareció en la localidad italiana de Puglia, en 2013. El patógeno afectó en gran medida la cosecha de aceitunas de Italia, ya que cientos de miles de hectáreas fueron devastadas; poco tiempo después logró cruzar la frontera hacia el este y causó estragos en los olivares del sur de Francia.

También ha sido detectada en varios lugares de América y hasta en Asia y en todas las áreas afectadas, los brotes causaron la pérdida casi total de los árboles, con las consecuencias previsibles para la economía de los sectores de producción basados en las aceitunas.

Alta peligrosidad

Ebola de los OlivosLa bacteria produce una enfermedad que ataca a los cultivos de olivos y se ubica entre las más peligrosas del mundo; por ello es una amenaza muy seria, según los expertos, ya que la acción del patógeno se manifiesta por una colonización de los vasos internos que los olivos utiliza para transportar agua y nutrientes.

El resultado es que la planta sufre síntomas severos que comienzan con un lento pero progresivo marchitamiento de su follaje y finalmente muere. El hecho de que la bacteria tenga numerosos huéspedes y vectores es una preocupación para las autoridades, ya que la probabilidad de una contaminación completa en la isla es un escenario que no ha sido excluido.

Esto implica que es muy fácil que la bacteria pase de un árbol a otro, mediante insectos huéspedes que se alimentan de la savia de los árboles llamada xilema y que la transportan mediante la saliva o las deposiciones.

El agente patógeno fue detectado por primera vez en Mallorca por funcionarios del Departamento de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca de Baleares durante un control de rutina en tres cerezos situados en uno de los centros de jardinería de la ciudad. Todavía no ha infectado los olivos de la isla, pero las autoridades se muestran muy cautelosas sobre el tema.

Prevenir es la clave

En un esfuerzo por prevenir una mayor contaminación, los funcionarios gubernamentales han establecido una prohibición de movimiento en la isla que cubre 15.000 hectáreas. El objetivo es «contener y erradicar la propagación de la bacteria».

Las autoridades españolas están realizando pruebas en otras plantas y buscando insectos que vectorizan la enfermedad con el fin de calibrar su grado de propagación y eventualmente intentar erradicarla.

Estos brotes se han convertido en una preocupación importante no sólo para España, sino también para Italia y el resto de la Unión Europea.

Tras de cuernos, palos…

Ebola de los OlivosEsta crisis sanitaria se suma a la gran problemática a la que se enfrentan los productores de olivas que ya han tenido que enfrentar una merma en los cultivos a causa de numerosas dificultades por ejemplo las extremas sequías, lo que ha disparado el precio del aceite en el transcurso del presente año.

De hecho, se espera que la producción de aceite de oliva de la Unión Europea en 2016 disminuya drásticamente, ya que el sector se ha enfrentado a muchas amenazas. La falta de lluvias y las enfermedades han afectado el sur de Francia e Italia y España.

Nuestro país es el mayor productor de aceite de oliva del mundo y ha tenido que enfrentarse a numerosas incertidumbres derivadas de las previsiones de rendimiento pesimista del gobierno.

El «Ébola de los olivos» es otra preocupación importante para los productores europeos de aceite de oliva que ya han tenido un año difícil.

El brote de Xylella fastidiosa de 2015 resultó en un aumento del veinte por ciento en los precios del aceite de oliva. En caso de que las autoridades españolas no pudieran erradicarlo, el precio del aceite de oliva podría registrar un aumento sin precedentes.

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PESTICIDA LINDANO contamina HUESCA

PESTICIDA LINDANOEuropa alerta de la gravedad de la contaminación en Huesca por el PESTICIDA LINDANO

El Parlamento Europeo reconoce por primera vez, en un exhaustivo informe, la gravedad de la contaminación por residuos del PESTICIDA LINDANO, en los suelos de la localidad oscense de Sabiñánigo.

A petición de Izquierda Unida de Aragón y Ecologistas en Acción, la Comisión de Peticiones de dicho Parlamento ha emitido un estudio.

Fuente: elmundo por JAVIER ORTEGA (30/11/2016)

En el documento se destaca que «los puntos calientes, con miles, y a menudo cientos de miles, de toneladas del PESTICIDA LINDANO y residuos HCH, están pendientes de actividades de remediación ambiental en Alemania, Eslovaquia, Francia, Hungría, Italia, Polonia, Rumania y España«.

El informe precisa que la mayor extensión de suelos afectados y, por lo tanto, también de aguas se centra en el municipio oscense de Sabiñánigo. Además, advierte que el aumento de las inundaciones provocadas por el cambio climático contribuirá a la movilización difusa de contaminantes en el río Ebro cuyos afluentes, el Gállego y el alavés del Zadorra, están afectados por una alta contaminación por este pesticida.

El caso del PESTICIDA LINDANO en Aragón es uno de los «problemas más graves» de contaminación medioambiental de España y uno de los más significativos de Europa.

«Todo esto significa que 50 hectáreas de tierra y tres acuíferos están contaminados y probablemente en un estado similar el lecho del río Gállego y sus embalses».

Un informe del Gobierno de Aragón estima que la limpieza y rehabilitación completas durarán 25 años y costarán 550 millones de euros.

En el entorno de Sabiñánigo se acumulan 130.000 toneladas de residuo sólido del PESTICIDA LINDANO, 6.000 toneladas de residuo líquido y un millón de toneladas de tierras contaminadas en los vertederos municipales de Sardas y Bailín, en el embalse de dicha localidad oscense y en la fábrica de Inquinosa.

Más del doble de residuos tóxicos de HCH que los existentes en toda Europa. Y ello, sin tener en cuenta los vertidos descontrolados fuera de estas áreas entre 1975 y 1994, de los que existen pruebas y testimonios.

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