El OZONO, el gas atmosférico que es conocido por proteger la Tierra contra los dañinos rayos solares y también se puede utilizar para desinfectar las superficies de la contaminación por el coronavirus, dicen investigadores de la Universidad de Tel Aviv.
Un nuevo estudio ha demostrado que exponer un área al GAS OZONO fue 90 por ciento exitoso en desactivar el virus incluso en lugares de difícil acceso que normalmente no se desinfectan con desinfectantes líquidos, dijo la universidad en un comunicado.
«Por primera vez, hemos logrado demostrar que el GAS OZONO, también es muy eficiente en la lucha contra el coronavirus», dijo el investigador principal Inés Zucker.
El coronavirus, que causa la enfermedad COVID-19, conocida como SARS-CoV-2, es capaz de permanecer activo en superficies durante horas o incluso días, depende del tipo de superficie y las condiciones ambientales.
Los investigadores demostraron que el GAS OZONO, que ya se utiliza como agente antibacteriano y antiviral en el tratamiento del agua, también se puede utilizar para desinfectar superficies. El ozono es una molécula compuesta por tres átomos de oxígeno.
«Su ventaja sobre los desinfectantes comunes (como el alcohol y la lejía) es su capacidad para desinfectar objetos y aerosoles en el aire dentro de una habitación y no sólo superficies expuestas, es muy rápido y sin peligro para la salud pública», dijo Zucker.
La rápida limpieza de las áreas que pueden haber estado expuestas al virus, un elemento clave para prevenir su propagación, ha sido un desafío importante en la batalla contra la pandemia.
Algunas áreas, especialmente aquellas llenas de equipo, pueden requerir tiempo y mano de obra para desinfectar a través del hisopo con los agentes de limpieza.
El uso del GAS OZONO como desinfectante contra el virus necesita sólo tiempos de uso muy cortos y bajas concentraciones, según el estudio.
Si bien el OZONO puede ser dañino si se inhala, el bajo nivel de concentración requerido significaría que no representaría un riesgo para la salud, dijo Zucker
Además de realizar el baldeo de las instalaciones, suelos y máquinas; eliminando todo tipo de bacterias, virus, hongos y levaduras.
La desinfección del hongo Brettanomyces bruxellensis (más conocido como Brett), se consigue por debajo de los 10 x 3 ufc.
Se logra sin emplear ningún producto químico nocivo y contaminante, como el azufre o el sulfuroso (serán prohibidos muy pronto por las leyes europeas).
Tampoco sin grandes inversiones en costosas maquinarias de agua caliente. Sólo un producto natural, el OZONO, generado con oxígeno y agua fría. Eficaz y seguro, sin residuos ni contaminación cruzada.
Además, los sistemas de OZONO son adecuados para regar, regenerar los cultivos y viñedos, en combinación con la inoculación de microorganismos beneficiosos.
BENEFICIOS DEL USO DEL OZONO EN BODEGAS: DESINFECCIÓN, DESODORIZACIÓN Y DECOLORACIÓN
Son tres Acciones importantes con la aplicación del OZONO a los trabajos realizados en las bodegas y los procesos de elaboración del vino:
1.- Desinfección
Porque la gran desinfección del Ozono que lo convierte en ser imprescindible de prescindir en la elaboración de productos alimentarios.
OZONO con su DESINFECCION destruye y elimina todos los patógenos (bacterias, virus, levaduras, hongos, mohos, etc.).
Es incluso capaz de esterilizar los huevos de una gran cantidad de insectos inhibiendo su desarrollo.
Porque el OZONO es el oxidante más potente entre los más utilizados como agentes desinfectantes.
Además, tiempos de contacto menores y en consecuencia, tratamientos de desinfección más cortos y económicos. Bajan los costes de operación. El Ozono reduce el coste total de productos químicos y además elimina la necesidad de neutralizar las aguas residuales y la generación de vapor para la esterilización térmica.
Esto hace al Ozono perfecto como desinfectante pues no necesita de ningún aclarado final con gran ahorro de agua y respeto del medioambiente.
El Ozono no deja residuos se convierte en oxígeno, así no requiere de ningún sistema especial de eliminación tras su aplicación.
También el OZONO previene las contaminaciones cruzadas con los productos almacenados o envasados.
2.- Desodorización
Como resultado de su alta reactividad y su inestabilidad, el OZONO no queda en el ambiente, puesto que todo el Ozono que no se ha consumido en la ELIMINACIÓN de patógenos, se descompone en oxígeno.
Convierte al Ozono en un perfecto agente desodorizante porque no requiere ningún sistema especial de eliminación tras su aplicación.
Además nos salva de las contaminaciones cruzadas en casos de ambientes que llevan olores y sabores extraños al vino.
3.- Decoloración
Como consecuencia directa de su alto potencial de oxidación, está su capacidad para eliminar no sólo las partículas retenidas en los filtros tras el proceso de filtración, sino también la posibilidad de decolorar los mismos regenerándolos en su mayoría, sin afectar a la calidad del posterior filtrado y sin comunicar olores o sabores que puedan comunicarse al vino posteriormente filtrado.
APLICACIONES DEL OZONO EN LAS BODEGAS Y EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
El Ozono tiene múltiples aplicaciones en las bodegas, tanto en su forma gaseosa como acuosa:
OZONO GAS
Es el agente ideal para la eliminación de olores que puedan afectar a la calidad del vino en el interior de las bodegas.
Del OZONO se unen sus efectos desodorizantes con su capacidad de DESINFECCION para eliminar de la atmósfera de estas salas, tanto los mohos y levaduras; porque así no se afecta a los vinos en el interior de las barricas.
La madera de las tapas de las barricas son muy susceptibles a la acción de estos patógenos, con el OZONO está protegida la barrica de su acción y además permite permear el oxígeno al interior de las barricas; así realiza los procesos de maduración del vino sin miedo a los patógenos.
Estas acciones del OZONO también se deben aplicar a los almacenes, tanto del producto envasado como de las materias primas, para proteger de ataques y contaminaciones; que pueden afectar al vino.
OZONO ACUOSO
Hay un sinfín de aplicaciones para el Ozono en fase acuosa en el trabajo de una industria vitivinícola:
1. La desinfección de los transportes y cajas, que traen la uva de las viñas en cada unos de los viajes.
2. La desinfección y eliminación de levaduras y bacterias, en la uva llegada del campo antes de proceder a su prensado, cuando el grano está protegido por la piel.
3. La desinfección de los lagares, tras cada prensado para evitar contaminaciones.
4. La desinfección de los depósitos de fermentación, donde tras cada operación se pueden dejar estos depósitos del todo desinfectados antes de proceder a su llenado con el nuevo mosto.
5. La limpieza y desinfección de las barricas de una forma mucho más simple y segura, suministrando agua ozonizada a la máquina de lavar barricas o directamente por medio de mangueras.
6. El tratamiento de desinfección de las conductos y sistemas de tuberías, de trasiego y carga, incluidas bombas.
7. Limpieza, desinfección y conservación aséptica, de los tinos utilizados.
8. Limpieza de las botellas y de los trenes de embotellado, tanto interna como interna.
9. Filtros de operación, tanto los de polyester como los de nylon, teflón, polipropileno, etc., aumentando la reutilización de los mismos al realizar limpiezas y decoloraciones no dañinas.
10. Baldeo de suelos, paredes, techos, estanterías; toda una inacabable serie de operaciones sencillas de realizar con el agua ozonizada, que permite plazos de amortización de las instalaciones de OZONO, muy reducidos.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE BARRICAS Y DEPÓSITOS PARA LA ELIMINACIÓN DEL BRETT CON OZONO Y SIN AZUFRE
Conscientes del potencial del OZONO en este sector y conociendo las necesidades de las bodegas, que cada vez mas están abandonando el uso de productos químicos y buscan alternativas a sus necesidades de desinfección, que sean seguras, ecológicas, fáciles de usar y económicas de mantener.
Existen múltiples hongos y bacterias que afectan la calidad de los caldos y con el objetivo especifico de eliminar el BRETT, se tiene que utilizar el OZONO.
BRETT es un hongo unicelular presente en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol, así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. En BRETT es considerado como un defecto del vino.
Gracias a los sistemas de generadores de Ozono acuoso y su aplicación en el completo lavado de DESINFECCION en barricas y depósitos.
Pocos estudios se centran en los potenciales contagios que se pueden producir a través de una simple CONVERSACION a pocos centímetros de distancia.
Para arrojar luz sobre este último punto, un nuevo estudio de la Universidad de Tokio revela cómo el SARS-CoV-2 se esparce a través de pequeñas gotas de aerosol en el aliento exhalado, por ejemplo, en una simple CONVERSACION en una peluquería.
Las conclusiones acaban de publicarse en la revista ‘ Physics of Fluids’.
Los investigadores japoneses estudian el flujo de la respiración expulsada alrededor de las personas que mantienen una CONVERSACION en distintas posturas como:
• estando uno de los interlocutores sentado y otro de pie,
• una persona con la cara sobre la otra,
situaciones que se dan con regularidad en servicios como salones de belleza o centros de salud al realizar diferentes exámenes médicos.
El servicio al cliente se acompaña de la CONVERSACION que puede generar gotas más grandes que la respiración normal.
Además, estas pueden esparcirse por el aire y flotar en él durante mucho tiempo, incluso más de una hora.
Para emular estas realidades y poder observar cómo se esparcen los virus, se llevó a cabo un experimento: utilizaron el humo de cigarrillos electrónicos para recrear gotas de aproximadamente una décima de micrón de diámetro, similar al tamaño de una partícula de SARS-CoV-2.
Además, pudieron ver su dispersión gracias a la mezcla de glicerina y glicol propileno que produce una nube de gotas que reflejan la luz de un láser.
Se eligió una peluquería céntrica de Tokio como lugar para llevar a cabo la experiencia.
Los participantes repitieron en varias ocasiones la palabra «onegaishimasu», un saludo típico japonés en varias posturas, por ejemplo:
peluquero lavando el pelo a un cliente sentado y el peluquero de pie,
cliente acostado y el empresario de pie,
el peluquero inclinado sobre el cliente acostado.
Así se analizó la difusión de la exhalación con y sin mascarilla cuando una persona estaba de pie, sentada, boca abajo o boca arriba.
También se analizó el uso de una pantalla facial protectora porque son las que usan profesionales sanitarios y en el sector de servicios.
Los experimentos revelaron porque el aire expulsado por una persona sin mascarilla al tener una CONVERSACION se mueve hacia abajo por la gravedad.
Cuando el trabajador es portador asintomático y su cliente está debajo como resultado se infecta en pocos segundos después de comenzar la CONVERSACION.
Pero si el trabajador porta mascarilla, la nube de vapor se adhiere a su cuerpo, porque está a mayor temperatura que el aire circundante.
El cliente está sentado y menor altura que el trabajador, las gotas caen abajo, como resultado el contagio se reduce.
Con mascarilla se produce una leve filtración por la zona superior -la zona de la barbilla se ajusta mejor al rostro que la zona de la nariz y los pómulos-, pero el trabajador puede protegerse de los aerosoles con la mascarilla adecuada.
De todos modos, durante una CONVERSACION siempre se esparcen gotas, por lo que es necesario llevar siempre mascarilla.
Por ejemplo si el trabajador se inclina, la nube de aerosol tiende a desprenderse y caer sobre el cliente que está debajo.
En ese caso, las pantallas faciales son muy eficaces para evitar que los aerosoles se filtren alrededor de la mascarilla y lleguen al cliente.
Como resultado el protector facial hace de escudo y junto con las mascarillas en los servicios de contacto directo, es lo más efectivo.
Se calcula que sólo en la Comunidad Valenciana 2.000 empresas del sector alimentación y cosmético, reducirían su consumo de agua con la aplicación de estas técnicas en sus operaciones de limpieza y desinfección.
La aplicación de nuevas tecnologías de higienización ECOEFICIENTE así es un ahorro de agua de hasta el 44% en la industria alimentaria y cosmética
Porque se han desarrollado dos estrategias de mejora de las operaciones de limpieza y desinfección en la industria.
La primera basada en el desarrollo de tecnologías avanzadas de higienización (TAH) y ECOEFICIENTE.
Se ha utilizado hielo líquido, una técnica que mejora el proceso de empuje del producto que queda retenido en las tuberías de las líneas productivas.
Como resultado ahorro de agua en los aclarados iniciales de las limpiezas del 33% (en empresas de alimentación) y del 77% (en empresas cosméticas).
La segunda estrategia se ha centrado en la prevención con el agua ozonizada, mediante la aplicación del diseño eco-higiénico de equipos e instalaciones.
Como resultado de ahorro en el consumo de agua ha sido del 32% en equipos cerrados (bombas, válvulas, depósitos, etc.) y del 12% en equipos abiertos (cintas transportadoras…).
Además, el ahorro de agua ha sido del 44% en productos cosméticos.
Nuevas tecnologías ECOEFICIENTE para mejorar la higiene de la industria alimentaria y cosmética
La realización de operaciones de limpieza y desinfección en superficies industriales, supone un impacto medioambiental en cuanto a agua, energía, productos químicos, aguas residuales, etc.
Sobre todo en sectores como el alimentario y el cosmético, por sus parámetros de higiene muy exigentes para el desarrollo de su actividad.
Como resultado es necesario el uso de tecnologías avanzadas de higienización (TAH) tan eficientes como las tradicionales, pero además tienen más respeto y cuidado del medioambiente.
Porque un adecuado diseño de equipos e instalaciones y la aplicación de nuevas tecnologías ECOEFICIENTE, como las basadas en hielo líquido y agua ozonizada.
Es la mejor alternativa para las empresas de alimentación y cosmética, con grandes ventajas de reducción de costes y de impacto medioambiental.
También se utiliza en otras zonas de los hospitales como puede ser en la higiene de la cocina, las limpiezas a fondo, en las cámaras frigoríficas y … .
Así los protocolos de LIMPIEZA HOSPITALARIA, se adaptan de acuerdo con el estado actual de la tecnología y los programas de control de infecciones.
Como resultado el objetivo es reducir el riesgo de infecciones asociadas a la atención médica, porque los pacientes adquieren infecciones mientras reciben tratamiento en un hospital.
Numerosos estudios a nivel internacional determinan que al cabo de un año de haber utilizado sistemas de OZONO las tasas de infección han disminuido más de la mitad.
La reducción ha sido del 56% en los hospitales que han UTILIZADO la DESINFECCION con OZONO en sus protocolos de limpieza.
Estos resultados están en línea con los experimentados en los estudios de otros países y lo que las investigaciones han indicado.
Los sistemas de generación de ozono para hospitales incorporan las medidas de seguridad, como: avisos lumínicos, turbinas de expansión para que el gas ozono penetre en articulaciones, muelles, etc… de mesas de intervención o en el caso de habitaciones también en las articulaciones y muelles de las camas utilizadas por los pacientes.
El Generador de Ozono adecuado permite, hacer el tratamiento en una habitación en 5 minutos y en los quirófanos en 7 minutos.
La propia OMS, así como los centros para el control y la prevención de enfermedades han instado a los hospitales a intensificar sus esfuerzos, en la lucha contra los organismos resistentes a múltiples medicamentos.
Ambos son coautores de ‘Potencia tus defensas’ (Espasa), un manual escrito entre padre e hijo en pleno confinamiento y con el que pretenden aportarnos todas las ‘pistas’ para reforzar nuestro sistema inmunitario.
Según indican, hoy sabemos que hay moléculas contenidas en los alimentos y en los nutrientes que ejercen un papel «muy importante» en el sistema defensivo del organismo, se conocen como ‘inmunocompetentes’, ya que intervienen en los mecanismos del sistema inmunológico en general, pero también de forma precisa en aspectos determinados.
Por esta cualidad, según afirman los doctores Escribano, podemos atribuirles a los nutrientes que las contienen la propiedad de ser ‘inmunonutrientes’: «Si desarrollamos una nutrición en la que se contemple la presencia de estos alimentos estaríamos hablando de una parte de la alimentación, en general y de la nutrición, en particular, que podemos llamar ‘inmunonutrición’. Con ella mejoraremos nuestro sistema inmune, a través de la inclusión en nuestra alimentación de ciertos alimentos con estas propiedades«.
En concreto, señalan que con los niveles adecuados de azúcar en la sangre, la presencia de determinados lípidos, de proteínas y en concreto, de los aminoácidos que las componen, de algunas vitaminas y minerales, de algunos otros alimentos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y cuidando la flora intestinal entre otras cosas más, mantendremos de forma óptima y mejoraremos en todo lo que esté en nuestra mano el funcionamiento del sistema inmunitario.
Así, entre los grupos de nutrientes que tienen la capacidad de actuar sobre el sistema inmunológico se encontrarían:
1.- HIDRATOS DE CARBONO: Desde hace tiempo se sabe que los pacientes diabéticos son más susceptibles de padecer enfermedades infecciosas. El metabolismo de la glucosa y sus alteraciones tienen indudables repercusiones en el sistema inmunológico. La glucosa es el combustible principal de las células.
2.- LÍPIDOS, GRASAS: Además de sostener las vitaminas liposolubles, recordar que todas las células tienen un componente lipídico fundamental para su integridad. Cuando el aporte de lípidos es muy escaso esta protección inicial, pero elemental en la primera respuesta inmunológica se deteriora. Aquí recuerdan que los ácidos grasos esenciales son necesarios para ciertas funciones que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse de la dieta, especialmente los omega 3 y los omega 6 (pescados azules como salmón, caballa, sardinas y arenques; presentes en los frutos secos como nueces, germen de cereales o el aguacate).
3.- PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS:Componente básico de todas las células, pero además intervienen en la formación de anticuerpos, hormonas, enzimas, neurotransmisores, entre otras sustancias fundamentales para el desarrollo de la vida del organismo y el sistema inmunológico. Se encuentran en: frutos secos, la carne, los huevos, el salmón, los lácteos (en especial queso, leche entera y yogur), la soja, el maíz, los garbanzos, las lentejas, las habas, los guisantes, las espinacas, la remolacha, el perejil y la col; en la carne de cerdo en el marisco, pescado azul; en verduras como cebollas, pimientos, ajos, champiñones y espinacas y fruta como el aguacate, kiwi, uvas, fresas o la sandía, plátano, cerezas y piña, la carne de pollo o pavo por ejemplo.
4.- VITAMINAS: En el caso de las liposolubles tienen un papel fundamental en el sistema inmune y en la respuesta inmunitaria, claves en el desarrollo del tejido epitelial que cubre la piel y todas las cavidades de entrada en el organismo y tienen un papel destacado en la producción de células indispensables en las defensas, como son los leucocitos, y moléculas como los anticuerpos. «Si no tomas fruta y verdura no tendrás vitamina C. Hay que comer unos 80-100 mg diarios, en kiwi, pimiento rojo, todas las frutas sobre todo las rojas y naranjas; la vitamina D hay que tomarla también y después tomar el sol, para que nuestro cuerpo la sintetice. La vitamina A en el hígado, en los huevos, en la leche entera, en el brócoli, en la zanahoria, en las espinacas, en la remolacha y en la calabaza», señala a Infosalus el doctor Escribano Zafra.
Sobre la vitamina D dice que es un problema en la actualidad su déficit puesto que la dieta y la luz solar son las fuentes desde donde se obtiene. Son fuente de vitamina D los pescados grasos, como la caballa, el atún, el salmón, las sardinas, la leche entera, el aceite de hígado de bacalao, los huevos, la mantequilla y algunas carnes.
En cuanto a las vitaminas del grupo B señalan que son en general importantes para el sistema inmune, pero especialmente la B6, la B9 (ácido fólico) y la B12, pues afectan a la respuesta de los linfocitos y a la producción de anticuerpos. Se encontrarían, según indican, en: sardinas, boquerones, salmón, ostras, nueces, lentejas, garbanzos, plátano, brócoli, cereales integrales, zanahoria, leche entera y quesos curados (vitamina B6); en la lechuga, levadura de cerveza, zanahorias, escarola, tomate, espinacas, perejil, brócoli y frutos secos (B9); y la B12, fundamental para formación de glóbulos rojos y para el sistema nervioso, está en carnes, huevos, lácteos, vísceras, pescado azul y los quesos.
5.- MINERALES Y OTRAS MOLÉCULAS: «Minerales como el hierro, el selenio, el cobre o el zinc son muy importantes como inmunoreguladores. Si comes de todo y comes bien, equilibradamente, tienes todo esto, pero si piensas en comer solo un tipo de carne, o solo un tipo de verdura, no va a funcionar», advierte el experto.
Mientras que el hierro se encuentra en carnes rojas y en las vísceras como el hígado, también está en muchas semillas, legumbres, germen de trigo, cereales integrales y frutos secos, pero el organismo asimila mucho mejor el hierro de los productos de origen animal que de origen vegetal. Su absorción se favorece en gran medida con la presencia de vitamina C.
El zinc está presente en los pescados, en los huevos, cacahuetes, guisante, o en en el chocolate. A su vez, indican que el selenio está en casi todos los mariscos, pipas de girasol, las hortalizas, las nueces y las carnes rojas. En cuanto al cobre, apuntan al hígado, frutos secos, marisco, cangrejos, vísceras, semillas, cereales de salvado de trigo y el chocolate.
Con todo ello, los doctores Escribano insisten en que los 5-10 alimentos básicos para fortalecer nuestras defensas ahora que estamos en pandemia serían: Los pescados azules porque tienen un cantidad de nutrientes «magníficos»; los frutos secos como las nueces y las pasas; cualquier clase de fruta y de verdura, sobre todo las de coloridos con muchas vitaminas y la C en concreto para todo lo que son las defensas; el aceite de oliva con polifenoles y vitamina E como antiinflamatorio y los probióticos que mantienen activa la microbiota, «que tiene una enorme relación con el sistema defensivo, forma parte del entrenamiento del organismo».
En este contexto, el doctor Escribano Zafra, también profesor de la Universidad de Navarra, recuerda que aparte de la alimentación, es clave a la hora de cuidar de nuestro sistema inmunológico el sobrepeso y la obesidad, «uno de los aspectos que más le afecta», tal y como se está viendo con la COVID-19.
También apuntan al sueño y a dormir el tiempo necesario, «de alguna manera cuando duermes poco tus defensas bajan, hay algo que hace que durante el sueño hace que el sistema inmune se recomponga»; la actividad física aeróbica, mantenida y suave, «caminar una hora, correr bien, pero sin atacarse de kilómetros».
Tampoco favorecen nuestro sistema defensivo el tabaco, el alcohol, aunque en realidad ninguna droga. «Está comprobado que la gente que bebe tiene un sistema defensivo más bajo. El estrés, la ansiedad, y los estados depresivos y una actitud mental negativa no se sabe por qué ocurre pero también influyen negativamente. La gente que es positiva, incluso en la cicatrización de heridas, en el parto, o en los problemas crónicos, se ha visto que la gente reacciona mejor y de alguna manera el sistema defensivo es subsidiario de la actitud mental», sentencia.
Este comportamiento en seres tan sociales no es inusual en el reino animal.
En el caso de las langostas espinosas del Caribe (Panulirus argus), de carácter social y los científicos observaron que un virus es transmitido en distancias cortas en el agua, como resultado es letal entre las langostas más jóvenes.
Las más sanas logran detectarlo gracias a señales químicas y rehúyen de los ejemplares infectados, negándose a compartir refugio con los enfermos.
Por ejemplo el experimento en pinzones mexicanos (Carpodacus mexicanus), aves muy sociales y que esquivan a miembros de su misma especie si estos enferman.
Abundan los ejemplos entre animales, incluso entre peces, como el caso de los juveniles del espinoso (Gasterosteus aculeatus) y evitan los bancos infectados con ectoparásitos.
Al igual que estos animales, desde hace un año, los humanos hemos empezado a tomar medidas y distan mucho de nuestro habitual comportamiento social.
La crisis de la covid-19 ha impuesto nuevas normas a las interacciones sociales: la más evidente, el DISTANCIAMIENTO SOCIAL.
Pero esta estrategia de protección no es exclusiva a las personas y lo demuestran los ejemplos anteriores, no es una invención humana.
“Los seres humanos y otros animales comparten mecanismos similares para frenar la propagación de enfermedades, aunque nosotros hemos incluido además la vacunación y otras terapias a nuestro arsenal de defensas”, comenta a SINC Mark J. Butler, investigador en el Instituto de Medioambiente de la Universidad Internacional de Florida, en EE UU, y autor junto a Donald Behringer, científico en la Universidad de Florida en Gainesville, de un estudio publicado en la revista BioScience.
Olfato y otras señales para detectar a los enfermos
Simios, ratones, pájaros, peces, langostas, abejas y hormigas, por nombrar algunos, todos usan algún tipo de DISTANCIAMIENTO SOCIAL.
Pero las especies con las redes sociales más fuertes, por ejemplo, las abejas y las hormigas, también comparten otros comportamientos similares a los humanos.
Porque reducen la propagación de enfermedades, así como la desinfección y el entierro a distancia de los fallecidos.
En la naturaleza se propagan de manera frecuente infecciones entre especies animales debido a sus movimientos y la sociabilidad.
Cada una de ellas, desde los simios hasta las langostas, ha evolucionado de manera independiente para hacer frente a las enfermedades.
En general, la extensión de epidemias fuerza a los animales a desplazarse y alejarse, de manera eficaz, los unos de los otros.
Pero a diferencia de las personas, los animales salvajes tienen la capacidad de detectar de manera temprana y por medios muy simples las infecciones que los amenazan en sus entornos naturales.
La mayoría de ellos las identifican de forma muy efectiva usando señales químicas (a través del olor) y deberíamos considerar estas medidas.
Así, la clave del éxito de la prevención animal es su capacidad para utilizar de manera eficaz las señales y a menudo olfativas para identificar a los individuos enfermos pero los humanos confiamos en señales visuales o auditivas de baja precisión, como la fiebre o la tos.
Algunos animales también usan señales visuales en busca de comportamientos extraños para detectar a los enfermos de su grupo, igual que las personas.
El trabajo confirma la efectividad del DISTANCIAMIENTO SOCIAL en el mundo animal y reforzado por la adaptación de su sistema inmunitario y los desafíos a los que se enfrentan los animales sociales, así como los humanos, en cuanto a patologías, así como los mecanismos de protección, porque son en realidad similares.
Referencia:
Mark J. Butler et al. “Behavioral Immunity and Social Distancing in the Wild: The Same as in Humans?” BioScience
La viróloga Margarita del Val anticipa una nueva ola de coronavirus en marzo tan fuerte como la última y pide regular las cuarentenas de una vez por todas
«Mientras haya tantas personas vulnerables y levantemos las medidas, que ya las estamos levantando, seguirá habiendo olas. Luego sí, habrá otra después de que acabe esta», afirma Margarita del Val.
El coronavirus pasará a ser endémico: prepárate para la nueva normalidad
La viróloga, que ya alertó previamente sobre los riesgos que conllevarían las Navidades para el repunte de los contagios, pronostica ahora que la próxima ola de coronavirus en España podría darse «a finales de marzo» y será tan seria como la actual.
«Si hemos hecho planes para Semana Santa, no los cambiaremos, nos reuniremos con gente, seguirá haciendo frío y habiendo actividad en interiores, con lo que se producirá una ola tan fuerte como esta, con muchas personas mayores muriendo», afirma.
Margarita Del Val considera necesario «regular» las cuarentenas
Del Val se muestra crítica con las medidas de protección asumidas en nuestro país, que en su opinión se imponen de manera algo laxa, pues «en cuanto se aplana la curva, ya empezamos a desescalar».
La reputada viróloga considera que aquí «se da el alta médica demasiado pronto» y tampoco se está permitiendo que la gente guarde los diez días cuando es contacto de un positivo.
Como ejemplo marca la necesidad de regular como baja laboral los casos en los que los padres conviven con niños que han sido contacto de un positivo.
«No está registrado como baja laboral y eso es un problema. Por lo tanto, al principio de la infección, cuando uno puede ser contagioso y no saberlo, estamos haciendo circulación relativamente libre«, matiza.
La científica sí se muestra optimista, en cambio, en lo relativo a la estrategia española de vacunación, y defiende el ritmo con el que se están administrando las dosis en nuestro país, marcado por el acceso a las vacunas disponibles.
«El ritmo de vacunación es lo mejor posible con las dosis disponibles, que son pocas. La fabricación, la producción de la vacuna es un cuello de botella» afirma.
También son buenos los pronósticos de la experta de cara al verano, cuando la viróloga augura un descenso de los contagios.
«En verano vamos a tener mejor tiempo, con lo que la probabilidad de contagiarse es diez veces menor. Además, tendremos la campaña de vacunación bastante más avanzada y más información sobre cómo funcionan las vacunas, con lo que veremos las cosas de otra manera. Con eso, en algún momento podremos hacer planes o no de vacaciones. Algo que descarto para Semana Santa, es muy prematuro, desde luego».
Como resultado la mascarilla y el resto de medidas sigan siendo obligatorias para todos hasta que la situación esté más que controlada.
Así lo expresaba la viróloga Margarita del Val en el programa de radio Fin de semana. «El 120% de la gente se cree que la VACUNA protege contra el contagio y esto no es así», confesaba.
Unas palabras que son, al mismo tiempo, un golpe de realidad y añadía que el virus se puede multiplicar en las personas que han recibido la dosis, convirtiéndose en asintomáticos contagiosos.
El problema de los asintomáticos ya lo conocemos y es que sin saberlo están esparciendo el virus y contagiando a otras muchas personas.
Por eso es importante no bajar la guardia con las medidas de salud establecidas.
Quienes reciben la VACUNA «lo que evitan es el sufrimiento», agrega confesando además que «solo algunas previenen del contagio y con estas esperamos acabar con el virus».
Un escenario a contemplar
Proporcionado por Cadena DialUno de los detalles importantes en este punto es que la carrera por la VACUNA no contó con una gran base experimental en cuanto a lograr la inmunidad de otros coronavirus, por lo que tuvo que recorrer aún más camino.
Las vacunas ofrecen un gran porcentaje de efectividad, datos esperanzadores, pero lo cierto es que ninguna aclara si los vacunados pueden seguir contagiando el virus.
Si esto fuera así, las personas vacunadas podrían seguir siendo un peligro para los que aún no han recibido su dosis.
Como resultado la solución viable hasta que se esclarezca este asunto, es seguir cumpliendo las medidas sanitarias, utilizar mascarilla, lavarse las manos frecuentemente y mantener la distancia de seguridad con los demás.
Sin embargo, la comunidad científica pudo haber sobrevalorado el riesgo de transmisión por esa vía. Ha sido la misma comunidad científica la que se ha encargado de ir corrigiendo esta impresión inicial.
Tras un año de pandemia y es claro, porque la principal fuente de contagio es por vía aérea, por medio de los aerosoles.
El peligro de las SUPERFICIES es bastante residual
Un prolijo articulo en Nature recoge las impresiones de varios expertos, entre ellos Emanuel Goldman, microbiólogo de la Facultad de Medicina de Rutgers New Jersey.
Goldman se ha encargado de estudiar el efecto de las SUPERFICIES y de reducir el peligro que conllevan.
Afirma que, si bien pueden presentar ARN viral pero lo que queda en las SUPERFICIES es «el cadáver del virus», con escasa o nula carga viral y «No es contagioso».
El científico pone por ejemplo su propio comportamiento contra el virus después de estudiar su naturaleza
Goldman ha dejado de usar guantes después de varios meses de pesquisas y así se ha confirmado sus sospechas.
Los fómites (objetos que se pueden contaminar con virus) no parecen formas de contagio realmente significativas. Lo mejor, insiste, es mantener una frecuente lavado de manos.
Lo cierto es que el CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU) ha girado su opinión hacia el criterio de Goldman y después de advertir hace meses de la gran importancia de limpiar SUPERFICIES para evitar contagios.
CDC ahora informa en web «no se cree que la propagación a través del contacto con SUPERFICIES contaminadas sea una forma común de propagación».
Algunos investigadores como Goldman recalcan que los estudios de comienzos de pandemia se realizaron en unas condiciones que distan mucho de las que se dan en la vida real.
Las cargas virales eran exageradas, las condiciones de temperatura y humedad estaban demasiado controladas, como resultado nada que representase al «mundo real».
Por el contrario, algunos estudios que sí se han realizado a pie de campo han demostrado que el contagio por SUPERFICIES es muy residual. Es el caso del que comandó Tal Brosh-Nissimov, del Hospital de la Universidad Assuta Ashdod en Israel, que no detectó contagio alguno en materiales contaminados. Algo que respalda las tesis de su colega Goldman.
Los estudios de Amy Pickering, de la Universidad Tufts de Massachusetts han determinado que la transmisión de ese ARN viral es de menos de 5 de cada 10.000 casos. «La transmisión de fomite es posible, pero parece ser poco común. Muchas cosas tienen que encajar en su lugar para que suceda esa transmisión», sentencia. En todo caso, la limpieza de manos para minimizar riesgos parece suficiente.
Un problema de comunicación
Otros expertos aseguran que en este tema así ha habido un problema de falta de comunicación.
Es la opinión de Lindsey Marr, ingeniera de Virginia Tech que en una carta mandada al Washington Post explicaba que la obsesión por la limpieza de objetos y sus SUPERFICIES dejaba en segundo plano algo mucho más importante: la ventilación de interiores y el mantenimiento de las medidas necesarias en estos lugares, como el uso de mascarilla y la distancia social.
Marr explicaba que, al ser la limpieza algo más sencillo, se priorizaba ante la ventilación, lo cual es harto contraproducente, ya que además reducía los esfuerzos realmente útiles, los que van encaminados a medidas que sí tienen un impacto importante en la prevención contra el coronavirus.
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