PERDIDA de vitaminas en alimentos Se produce debido a diferentes acciones, como la cocción y el pelado, que se llevan a cabo durante su procesado Las vitaminas son nutrientes esenciales imprescindibles para la vida. Sus requerimientos no son muy altos… Continuar leyendo
El examen y la descripción detallados del fósil, perteneciente a una especie a la que se ha denominado Gerobatrachus hottoni, demuestran que es correcta la teoría, antes discutida, de que algunos anfibios modernos, y en concreto ranas y salamandras, evolucionaron… Continuar leyendo
Una ley prohibirá en California el uso de GRASAS TRANS en los restaurantes. La medida se aplicará también en 2011 a los productos de panadería. Una nueva ley promulgada el pasado viernes por el gobernador de California (Estados Unidos), Arnold… Continuar leyendo
Las particularidades del proceso de elaboración del vino tinto se asocian con una mayor concentración de ocratoxina A, sustancia de la parte externa de la uva La contaminación de los alimentos por micotoxinas, además de suponer un elevado riesgo para… Continuar leyendo
Tortugas marinas en peligro La presión turística en las playas donde nidifican y la caza ilegal y accidental están poniendo en riesgo de extinción a la gran mayoría de las especies Llevan 150 millones de año en el planeta, pero… Continuar leyendo
El pez sapo comparte con otros animales la habilidad de vocalizar El hallazgo podría dar pistas del origen y desarrollo de esta capacidad Frunce el ceño constantemente, se comunica con gruñidos y rugidos e invierte grandes esfuerzos para atraer a… Continuar leyendo
Aplican la tecnología de pulsos de luz para descontaminar los huevos de salmonella Este proceso, que contribuirá a aumentar la seguridad alimentaria, no altera las propiedades originales del producto Estudios que está llevando a cabo el instituto tecnológico del País… Continuar leyendo
Aluminio en la dietaLa cantidad de aluminio ingerido a la semana a través de los alimentos podría ser superior a la considerada como tolerable, según la EFSA El aluminio es un mineral presente de forma natural en el medio ambiente… Continuar leyendo
Golosinas funcionales es SALUD. Chicles que previenen la aparición de caries o caramelos que ayudan a la descongestión nasal constituyen una nueva generación de golosinas que nacen con la vocación de “saludables” Fuente: consumer.es (16 julio 2008)Por ELENA PIÑEIRO No… Continuar leyendo
Ojos Artificiales Alta Precisión Basado en los de los Insectos. Los insectos son una fuente de inspiración para el trabajo de desarrollo tecnológico. Por ejemplo, investigadores de todo el mundo están trabajando en sistemas de captación de imágenes ultrafinos basados… Continuar leyendo