Industria Alimentaria Ciencia y tecnología, al servicio de las frutas y verduras La fusión de estas dos disciplinas proporciona grandes logros en la elaboración de alimentos seguros y nutricionalmente adecuados La alimentación es el resultado de desarrollos tecnológicos muy particulares … Sigue leyendo
POSCOSECHA con el sistema de Tecnología con OZONO se logra reducir pérdidas y aumentar el valor de las hortalizas Ante la creciente demanda de frutas y verduras seguras y la creciente competencia en el mercado agrícola, la tecnología POSCOSECHA se … Sigue leyendo
El mercado mundial de la TECNOLOGIA del OZONO se valoró en USD 715,4 millones en 2013 y se espera que crezca a un TCAC de 8,1% entre 2014 y 2020, hasta alcanzar un valor estimado de 1.242 millones de USD … Sigue leyendo
…y trajeron 40 barcos cargados con troncos de cedro. Así escribió un antiguo escriba listando los éxitos de Snefru, faraón de Egipto allá por el 2650 a.C. Fuente: cienciaes.com (2012/08/02) Al principio de los tiempos el hombre navegó no en … Sigue leyendo
Las conductas colectivas de las bacterias, incluyendo la toma de decisiones críticas, les permiten prosperar e incluso propagarse de forma eficiente en entornos difíciles. Ahora, unos investigadores han desarrollado un modelo digital que explica mejor cómo las bacterias se mueven … Sigue leyendo
El tamaño de las NANOPARTICULAS puede influir en sus niveles de toxicidad. La NANOTECNOLOGIA, es decir, la ciencia de lo pequeño, ha procurado enormes avances en diversos campos (se encuentran en pinturas, tintes, pantallas solares, fertilizantes…), entre ellos el de … Sigue leyendo
Los avances en TECNOLOGIA ALIMENTARIA y su repercusión social. El consumidor sigue con cautela la implantación de las nuevas TECNOLOGIA ALIMENTARIA que van emergiendo Transgénicos, nanotecnología, clonación, irradiación o el desarrollo de «nuevos alimentos». Estos son algunos de los términos … Sigue leyendo
Detrás de la seguridad de los alimentos está latente un riguroso trabajo de vigilancia permanente fruto de la simbiosis entre tecnología y control. Durante las últimas décadas, en las que han aparecido crisis alimentarias como el mal de las vacas … Sigue leyendo
NANOTECNOLOGIA ALIMENTARIA gran FUTURO. La tecnología de lo diminuto es una de las claras promesas para el futuro de la inocuidad en alimentación y agricultura La investigación y el desarrollo de la ciencia a escala nano, la de lo más … Sigue leyendo
Nuevo estudio en Irlanda sobre la NANOTECNOLOGIA aplicada a los alimentos. Es necesario estudiar los efectos de la nanotectnología en sanidad humana y animal La Agencia de Seguridad Alimentaria irlandesa (FSAI) ha publicado recientemente un estudio sobre los riesgos del … Sigue leyendo