1.037 vistas

SEGURIDAD ALIMENTARIA gracias OZONO

OZONO es SEGURIDAD ALIMENTARIA El OZONO tiene una gran capacidad para destruir en alimentos microorganismos como bacterias, virus y olores de forma inocua. El OZONO es un gas con gran poder de oxidación e inocuo para los alimentos es SEGURIDAD… Continuar leyendo

1.796 vistas

ENVASADO inteligente seguridad alimentaria

Científicos británicos diseñan un envasado inteligente para determinar la seguridad alimentaria de producto envasado. Científicos de la Universidad de Strathclyde en Glasgow (Reino Unido) han inventado un sistema para el envasado de alimentos que alerta a los consumidores, cambiando de… Continuar leyendo

1.601 vistas

Nevera limpia para una mayor seguridad alimentaria

Nevera limpia para una mayor seguridad alimentaria Mantener la nevera en condiciones óptimas de higiene es imprescindible para que los alimentos permanezcan en buen estado La nevera juega un papel destacado en la cocina ya que permite conservar los alimentos… Continuar leyendo

1.601 vistas

Aceituna de mesa mejor calidad y seguridad alimentaria

Un proyecto estudiará la fermentación de la aceituna de mesa para mejorar su calidad y seguridad alimentaria. Los investigadores pretenden eliminar del proceso otros agentes bacterianos que pudieran mermar las cualidades del producto Investigadores del Departamento de Biotecnología de los… Continuar leyendo

2.358 vistas

Seguridad alimentaria, ¿estamos realmente seguros?

Seguridad alimentaria, ¿estamos realmente seguros? Seguimos recibiendo con preocupación, continuas noticias en las que intoxicaciones alimentarias masivas son las protagonistas de titulares y portadas:, el síndrome de las vacas locas, intoxicaciones de personas tras el consumo de alimentos contaminados con… Continuar leyendo

1.776 vistas

Sistemas pasivos de seguridad alimentaria en cocinas

Sistemas pasivos de seguridad alimentaria en cocinas Materiales elaborados mediante tratamientos bacteriostáticos o electrodomésticos con protección bacteriana son algunos de los equipos que mejoran la seguridad en las cocinas Las cocinas han evolucionado a lo largo de la historia de… Continuar leyendo