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Vitamina B12 es clave para la energía

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Vitamina B12La vitamina B12 es excepcional es un Súper Alimento

Es necesaria en cantidades inferiores a cualquier otra vitamina conocida

Diez microgramos de vitamina B12 repartidos en un día parecen proporcionar toda la que el organismo es capaz de utilizar

En ausencia de todo aporte dietético aparente, los síntomas de deficiencia generalmente tardan unos cinco años o más en desarrollarse en los adultos, aunque algunas personas experimentan problemas ya durante el primer año.

Un muy reducido número de individuos sin ninguna fuente fiable evidente parecen evitar los síntomas de deficiencia clínica durante veinte años o más.

La B12 es la única vitamina que se reconoce que no la proporciona de forma fiable una dieta variada integral de origen vegetal, con abundantes frutas y verduras, junto con la exposición al sol.

Muchos mamíferos herbívoros, incluyendo el ganado vacuno y ovino, absorben la B12 producida por las bacterias de su propio aparato digestivo.

La B12 se encuentra en cierta medida en la tierra y en las plantas. Estas observaciones han conducido a algunos veganos a sugerir que el tema de la B12 no requería ninguna atención especial, o incluso que se trataba de un bulo complicado.

Otros han propuesto ciertos alimentos, como la espirulina, la nori, el tempeh o la hierba de cebada, como fuentes adecuadas no animales de B12. Tales afirmaciones no han soportado el examen del tiempo.

¿ Quiénes deben tener especial cuidado de ingerir B12 en cantidad suficiente ?

– Personas celíacas,

– Ancianos,

– Los que abusen del alcohol,

– Exceden fumar tabaco,

– Quienes tomen fármacos anticolesterol.

¿ Qué efectos puede producir su deficiencia ?

– Anemia perniciosa,

– Daño neurológico.

¿ Cómo se manifiestan esos efectos y cuáles son los síntomas ?

– Dolor y debilidad en las extremidades,

– Disminución de los reflejos,

– Inestabilidad al caminar,

– Tartamudeo,

– Convulsiones,

– Depresión,

– Falta de animo,

– Fatiga continuada,

– Demencia en ancianos,

– Cansancio,

– Heridas en la lengua,

– Indigestión,

– Mal olor corporal.

¿ Por qué podemos tener deficiencia de B12 ?

– Nuestro organismo no la absorbe adecuadamente (problemas metabólicos),

– Tenemos problemas de riñón,

– Consumimos poca B12 ó poca B6,

– Por abusar del café, del alcohol o del tabaco.

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LISTERIA crece la AMENAZA

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ListeriaListeria crece la amenaza de la bacteria que sobrevive en tu nevera

Conviene no consumir carne cruda y poco hecha para evitar la listeria

La LISTERIA se adapta muy bien a diferentes ambientes, coloniza todo tipo de comidas y se las ingenia para multiplicarse incluso en el interior de la nevera

Por esTo, la listeria es una de las principales causantes de infecciones alimentarias en todo el mundo.

En la mayoría de los casos, esa contaminación no provoca problemas de salud graves y se queda en una leve gastroenteritis.

Pero en otros como ancianos, mujeres embarazadas o personas con afecciones previas, las consecuencias de la infección pueden ser trágicas.

Las autoridades sanitarias británicas informaron de la muerte de tres personas que habían consumido sandwiches contaminados con la Listeria.

Otras tres permanecieron días hospitalizadas por culpa del patógeno, cuya presencia ha mostrado una tendencia creciente desde 2008.

Investigación conjunta del Hospital Ramón y Cajal de Madrid y el Instituto de Salud Carlos III ha confirmado que en España los ingresos hospitalarios por listeriosis han aumentado mucho en los últimos años.

Es un problema de salud pública emergente en España se requiere una mayor vigilancia, además de medidas de prevención como la educación en seguridad alimentaria y advertencias a los grupos de riesgo.

Aumento esperanza de vida y problemas asociados a la edad, afecta al sistema inmunitario de las personas, son factores riesgo para esta enfermedad.

También influye en el crecimiento del número de hospitalizaciones, la aparición de cepas más virulentas de la bacteria y aumento del consumo de comida rápida, que por el tipo de manipulación y almacenamiento que lleva aparejada, es más susceptible de contaminación.

Si en los años 90, los brotes de listeria se debían principalmente a la contaminación de embutidos y salchichas, ahora se vinculan, sobre todo, a productos lácteos no pasteurizados -sobre todo quesos blandos- y frutas y verduras crudas (también en forma de zumos).

El último brote registrado por la EFSA, la fuente de contaminación eran productos de pescado ahumado -trucha y salmón- fabricados en Estonia.

La bacteria tiene una gran capacidad para sobrevivir en los alimentos.

Si no existe una adecuada higiene alimentaria y un buen mantenimiento del entorno en el que se preparan los alimentos, la contaminación es sencilla.

Se han realizado mejoras en la vigilancia de las listeriosis, también se han tomado medidas para mejorar los criterios de higiene en cuanto al manejo, por ejemplo, de zumos de frutas y hortalizas no pasteurizados.

Sin embargo, los autores de la reciente investigación española consideran que aún queda un largo camino por andar para mejorar el control del patógeno.

Es necesario una mayor conciencia de las personas y del personal asistencia, para que sospeche de la enfermedad y la contemple en el diagnóstico.

Además, es importante incluir recomendaciones en este sentido en el consejo que habitualmente se da a las embarazadas.

Las mujeres embarazadas tienen una probabilidad hasta 10 veces mayor de padecer listeriosis debido a la alteración del sistema inmunitario que se produce durante la gestación, por lo que, en su caso, sería recomendable extremar las medidas de precaución y no consumir productos de riesgo.

Suele ser una infección leve en la madre, pero puede ser muy severa y provocar abortos espontáneos, muerte fetal o discapacidad en el recién nacido.

Las personas con una listeriosis invasiva suelen desarrollar síntomas entre una y cuatro semanas después de haber ingerido algún producto contaminado.

En mujeres embarazadas, estos signos pueden no ser muy llamativos y parecerse a los que habitualmente acompañan a la gripe.

En cambio, en personas mayores, la enfermedad, que puede provocar meningitis o encefalitis, suele mostrar otros signos, como dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, aparte de fiebre y dolores musculares.

Para evitar contraer la infección, se recomienda tres pautas sencillas:

lavar bien frutas y verduras,

refrigerar adecuadamente los alimentos,

no mezclar en la nevera las hortalizas y las comidas ya elaboradas,

nunca consumir lácteos y preparados que no hayan sido previamente pasteurizados.

Además, también se recomienda que productos como el melón y se mantengan refrigerados una vez abiertos.

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HOTELES y RESIDENCIAS necesario HIGIENE y LIMPIEZA

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HOTELES y RESIDENCIASHigiene y limpieza con Generadores de Ozono21 esencial en la valoración de hoteles y residencias

La limpieza es uno de los aspectos más valorados por los turistas y clientes en las instalaciones de los HOTELES y RESIDENCIAS

Los clientes esperan al entrar en una habitación encontrarlo todo limpio e impecable, para sentirse como en su propia casa o mejor que en ella

Además, esta exigencia por parte de estos clientes es cada vez mayor.

Según la Organización Mundial de Turismo (OMT) la higiene es uno de los “factores subyacentes que determinan la calidad, los cuales establecen el nivel mínimo de protección del consumidor por debajo del cual es imposible alcanzar una calidad o una calidad total y si falla alguno de ellos, la calidad de la experiencia turística disminuye significativamente.”

Así como se le da importancia a la limpieza y desinfección de baños y suelos de los Hoteles y Residencias, los clientes no sólo lo agradecen es imprescindible.

También se tiene que dar a los clientes algo más, que se consigue con los Generadores de Ozono21, por ejemplo.

¿Por qué no le ofrece además la posibilidad de descansar en un colchón higienizado?

Se Consigue la limpieza más profunda y exigente con el Sistema de Limpieza y Desinfección Antiácaros de Ozono21, basado en un poderoso dispositivo portátil especialmente diseñado con una fuerza de alta potencia y densidad de ozono, que elimina y extrae los ácaros del polvo y otros desechos que se van acumulando en el colchón, las almohadas, las alfombras, los sofás y demás superficies tapizadas.

Todo proceso con los Generadores de Ozono21 es un procedimiento del todo natural, libre de químicos, que trata la superficie sin dañar y elimina de manera efectiva los ácaros, esporas de hongos, bacterias y otros desechos.

Son los Generadores de Ozono21 necesarios para satisfacer a tus clientes

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MESOLITICO y cambios CLIMATICOS

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MESOLITICOLos cambios CLIMATICOS del MESOLITICO

El aumento del nivel del mar, la sequía, los incendios forestales o incluso las migraciones de plantas y animales por el incremento de las temperaturas fueron fenómenos que los cazadores-recolectores europeos ya experimentaron durante el MESOLITICO

Fuente: Agencia SINC

En esa época, que ocurrió hace entre 11.000 y 6.000 años, finalizó el último periodo glacial y, de manera progresiva, se implantó un clima templado y cálido que provocó no solo el aumento de la vegetación y la biodiversidad, sino también la inundación de zonas costeras debido al aumento del nivel del mar.

Una investigación, publicada en la revista PLoS ONE y liderada por Philippe Crombé de la Universidad de Gante (Bélgica), muestra cómo todos estos cambios climáticos quedaron reflejados en el diseño de las herramientas de piedra fabricadas en ese periodo por los cazadores-recolectores.

“En respuesta al rápido calentamiento del clima hace unos 11.500 años, los cazadores-recolectores a lo largo del Mar del Norte meridional (noroeste de Europa) se enfrentaron a cambios ambientales similares a los que nos encontramos hoy en día. Al estudiar el equipamiento de caza, se muestra cómo los humanos superaron estos cambios”, señala Crombé.

El investigador, único autor del trabajo, analizó los microlitos, unos artefactos líticos tallados por los seres humanos, utilizando un modelo bayesiano para comprobar cómo su diseño y uso cambiaba en relación a los cambios climáticos y ambientales.

Para ello, comparó 228 yacimientos datados por radiocarbono a lo largo de la costa del Mar del Norte con las diferentes formas de los microlitos (triángulos, crecientes, en forma de hoja, trapecios, etc.) encontrados en esos lugares.

Lo que reflejan las formas de la piedra

Los resultados confirmaron que las formas de estos artefactos parecen estar vinculadas a eventos climáticos cortos (producidos entre uno y dos siglos) pero abruptos. Ejemplo de ello es que se introdujeron armas en forma de triángulo después de un evento de enfriamiento brusco en el MESOLITICO temprano asociado con erosión e incendios forestales.

Un evento climático similar, 1.000 años después, coincidió con la aparición de pequeños microlitos laminares y otros retocados. Una nueva forma de trapecio en las puntas de flecha pareció reemplazar los utensilios más antiguos cuando se produjo un milenio más tarde un tercer evento de enfriamiento y sequía.

Además, la variación en las formas de las piedras fue, según el trabajo, mucho más compleja de lo que se pensaba hasta ahora. Crombé plantea la hipótesis de que los diseños se desarrollaran principalmente como un medio para diferenciar los grupos que vivían en la cuenca del Mar del Norte.

A medida que aumentaron los niveles del mar y los antiguos habitantes de la cuenca del Mar del Norte se vieron obligados a ocupar nuevas áreas, creció la territorialidad entre individuos que competían por los recursos. El uso de las piedras como símbolos pudo indicar a qué grupos pertenencia cada uno.

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