CONTAMINACION aire aumenta el riesgo de autismo

CONTAMINACION AIRELa exposición materna a la CONTAMINACION AIRE aumenta el riesgo de autismo

El riesgo de que un niño nazca autista se duplica ante la exposición de las mujeres embarazadas a las partículas finas CONTAMINACION AIRE, como el polvo o el humo.

Es lo que sugiere un estudio realizado por investigadores de la Escuela de Harvard de Salud Pública y que publica la revista Environmental Health Perspectives.

Fuente: el Mundo (26 de diciembre de 2014)

Para llevar a cabo este estudio se analizó la descendencia de las más de 116.000 enfermeras estadounidenses que participaron en el estudio “Nurses’ Health Study II”. A todas se les preguntó si tenían algún hijo afectado con un problema de autismo. De todo ese grupo, los investigadores identificaron 325 mujeres que habían tenido un hijo con autismo nacido después de 1987 (fecha a partir de la cual se contaba con información sobre la CONTAMINACION aire atmosférica) y 22.000 mujeres cuya descendencia no tenía este problema.

En el estudio también se tuvieron en cuenta los datos de la Agencia de Protección del Medio Ambiente de EEUU y de otras fuentes sobre los niveles de partículas finas de la CONTAMINACION aire atmosférica, y el lugar donde vivían tales enfermeras y así el nivel la exposición a estos contaminantes del aire antes, durante y después del embarazo. El tercer trimestre fue el período de más riesgo.

Tal y como concluye Marc Weisskopf, líder del estudio:

Nuestros datos nos aportan un gran apoyo adicional importante para la hipótesis de que la exposición materna a la CONTAMINACION aire contribuye a los riesgo de los trastornos del espectro autista. La especificidad de nuestros resultados para el período de embarazo y tercer trimestre, en particular, deja fuera muchas otras explicaciones posibles para estos resultados.

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CONTAMINACION AIRE CONTAMINACION del AIRE y los efectos a nuestra salud

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PRESION ARTERIAL aumenta al beber de una botella de plástico

PRESION ARTERIAL¿Puede aumentar la PRESION ARTERIAL al beber de una botella de plástico?

Hasta ahora se sabía que el bisfenol A produce un efecto perjudicial cuando se une a receptores de hormonas

Además diversos estudios señalan que su abuso suprime un gen esencial para la función de las células nerviosas y para el desarrollo del sistema nervioso central.

El bisfenol A (BPA), un producto químico utilizado como revestimiento para latas y botellas de plástico, está en todas partes y su consumo se ha asociado con PRESION ARTERIAL alta y variabilidad de la frecuencia cardiaca, además de que, según demuestran estudios anteriores, el BPA puede pasar a los alimentos y las bebidas.

Fuente: ECOticias (09/12/2014)

Hasta ahora se sabía que el bisfenol A produce un efecto perjudicial cuando se une a receptores de hormonas, además diversos estudios señalan que su abuso suprime un gen esencial para la función de las células nerviosas y para el desarrollo del sistema nervioso central.

Ahora, investigadores afirman que beber o comer de latas o botellas forradas con bisfenol A (BPA) podría aumentar la PRESION ARTERIAL, según una nueva investigación publicada en ‘Hypertension: Journal of the American Heart Association’.

«Un aumento de 5 mm Hg de en la PRESION ARTERIAL sistólica por beber dos bebidas enlatadas puede causar problemas clínicamente significativos, sobre todo en pacientes con enfermedad cardiaca o hipertensión», alerta Yun-Chul Hong, autor del estudio, director del Departamento de Medicina Preventiva y director del Centro de Salud Ambiental de la Escuela de Medicina de la Universidad Nacional de Corea del Sur, en Seúl. «Un incremento de 20 mm Hg en la PRESION ARTERIAL sistólica duplica el riesgo de enfermedad cardiovascular», añade.

IMPORTANTE PARA LOS LEGISLADORES

En este trabajo, los autores realizaron un ensayo aleatorio cruzado con 60 adultos, en su mayoría mujeres de Corea, a partir de 60 años. Cada participante visitó el sitio de estudio en tres ocasiones y se le proporcionó al azar leche de soja, bien en botellas de vidrio o latas. Más tarde, se recogió su orina y se analizó su concentración de BPA, la PRESION ARTERIAL y la variabilidad de la frecuencia cardiaca dos horas después del consumo de cada bebida.

La concentración urinaria de BPA aumentó hasta en un 1.600 por ciento después de consumir bebidas enlatadas en comparación con los niveles detectados tras ingerir bebidas de botellas de vidrio. La leche de soja es la bebida ideal para esta prueba porque no tiene ningún ingrediente conocido que aumente la PRESION ARTERIAL, según los investigadores.

El estudio puede proporcionar información importante para los legisladores, los médicos y el público sobre los riesgos cardiacos asociados con BPA, adelantan los científicos. «Sugiero que los consumidores traten de tomar alimentos frescos o de botellas de vidrio en lugar de alimentos enlatados y espero que los fabricantes desarrollen y utilicen alternativas saludables al BPA para el revestimiento interior de los envases de lata», concluye Hong.

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PILOTOS de AVION comportamiento cerebral

PILOTOS de AVIONCon un software analizan el comportamiento cerebral de los PILOTOS de AVION

En la aeronáutica es de suma importancia que los PILOTOS de AVION estén en óptimas condiciones mentales y físicas para evitar accidentes aéreos, por ello existen pruebas especiales, donde a través de preguntas miden el desgaste cognitivo; sin embargo, son inexactos e infieren en los resultados

Con el propósito de ofrecer una alternativa más confiable, una colaboración entre institutos de investigación de México y España analizó los impulsos eléctricos producidos por el cerebro al pilotar, a fin de detectar cuando la persona pasa por un estado de estrés, distracción, atención o relajamiento.

Fuente: AGENCIA ID/DICYT (14 diciembre 2014)

El objetivo principal del proyecto es medir las proporciones de las señales cognitivas o impulsos eléctricos (delta, teta, alfa, beta y gama) que se generan en distintas regiones del cerebro de un conductor de vehículo volador no tripulado o dron, por medio de una diadema con sensores que se coloca en la cabeza y recolecta los datos que manda vía bluetooth a una computadora para después realizar el análisis. El objetivo del proyecto es aplicarlo en PILOTOS de AVION reales, para su monitoreo remotamente en tiempo real.

El representante mexicano del proyecto, Marco Antonio López Trinidad, perteneciente al Departamento de Sistemas Sensoriales Embebidos y Móviles Inalámbricos, del Laboratorio Nacional de Informática Avanzada (LANIA) unidad Monterrey, explicó que las pruebas se realizaron con pilotos de drones, para ello se les colocó una diadema con sensores, la cual lee las señales delta, teta, alfa, beta y gama, del cerebro. Después de ser analizados, se identificó si la persona está cansada, distraída, relajada o estresada.

Durante el estudio, los PILOTOS de AVION realizaron sus operaciones de rutina y conforme progresó el vuelo fueron activadas diferentes regiones de su cerebro, las cuales son las encargadas de producir las señales eléctricas que capturó la diadema con los sensores. Una vez recolectadas las señales se efectuaron diversas operaciones matemáticas que sirven para clasificar los estados de cognición.

Las operaciones matemáticas sirvieron para determinar el rango de frecuencia de pertenencia a cada una de las señales para delimitar los estados por los que pasa el piloto mientras controla el dron, ya que los impulsos eléctricos varían dependiendo la actividad que se realiza (vuelo continuo, despegue, aterrizaje). Por ejemplo, la llamada alfa siempre está activa, pero los niveles de beta, teta y gama varían cuando la misión de vuelo se dificulta, especificó López Trinidad.

La idea de monitorear remotamente en tiempo real los estados cognitivos como la atención, distracción, meditación, estrés y cansancio es almacenar una base de datos y distintos algoritmos con el fin de crear un software que de manera automática indique la condición de personas que manejan un dron, y en un futuro la de PILOTOS de AVION y controladores de tráfico aéreo, finalizó el especialista en redes de sensores inalámbricos.

Cabe destacar que la realización de este proyecto fue posible gracias al esfuerzo conjunto de Marco Antonio López Trinidad, Cora Beatriz Excelente Toledo, ambos del LANIA y de la doctora Angélica Reyes de la Universidad Politécnica de Cataluña, quién es miembro del grupo de investigación Icarus y de la Red de Talentos Mexicanos en el Exterior Capítulo Barcelona.

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MOVILES que sienten y padecen

MOVILES que sienten y padecenMOVILES que sienten y padecen. La tecnología de los MOVILES sigue rompiendo barreras. La última, a cuenta del investigador alemán Fabian Hemmert, es la línea que separaba los aparatos tecnológicos del espectro emotivo y sensorial de los seres humanos.

Dispositivos GPS que no guían por la vista, sino por el tacto, solo distribuyendo su peso gravitatorio según la dirección a seguir, o aparatos MOVILES que responden al lenguaje corporal con más o menos aprecio al usuario que los sostiene, han dejado de formar parte de la ciencia ficción.

FUENTE | El País Digital (04/12/2013)

A eso se dedica Hemmert en el Design Research Lab de la Universidad de Berlín con sus investigaciones sobre retroalimentación háptica (interacción con la tecnología a través de los sentidos). «Se trata de ser conscientes de la relación que mantenemos con nuestro teléfono móvil», explica Hemmert tras intervenir en el congreso de tecnología móvil Bdigital Apps de Barcelona.

El investigador ha ido un paso más allá del contacto móvil-humano a través de la pantalla táctil para desarrollar aparatos que interactúan emocionalmente con su dueño. «Mi investigación se centra en cómo nuestro cuerpo entiende el mundo digital. Desde el punto de vista cognitivo tenemos muchos retos, más de los que podemos aceptar, y nuestro cuerpo no se utiliza para nada. Quiero que los ordenadores utilicen más las capacidades del cuerpo», explicado.

El programador alemán presentó algunos de los prototipos en los que está trabajando. Así, en base al peso del propio teléfono y a un centro gravitatorio móvil, Hemmert ha diseñado una fórmula para guiarse por GPS «sin tener que mirar el móvil y perderse las vistas de la ciudad mientras caminas». El usuario, con el aparato en la palma de la mano, percibirá cambios en la distribución del peso del dispositivo que le marcará la dirección correcta, sin tener que clavar su mirada en la pantalla.

Sin embargo, lo que ha encumbrado al joven investigador como uno de los principales expertos mundiales en el futuro de la comunicación móvil, es su capacidad para dotar de emociones a los prototipos. «Exploramos la relación con nuestros teléfonos MOVILES. El prototipo tiene como un corazón dentro que late más o menos rápido según esté relajado o emocionado».

Hemmert explora las posibilidades de interacción entre el móvil y el cuerpo, «como un tamagochi», bromea. «Trabajamos con el prototipo y el lenguaje corporal, que es algo que nosotros hacemos muy bien de forma natural, pero la tecnología no. Nuestro proyecto puede reaccionar a tu mano de forma amorosa o más tímida».

Entre roces y caricias con sus prototipos, a Hemmert le queda tiempo para reflexionar sobre el papel que juegan los MOVILES en la vida de una de una persona. «Matamos nuestros momentos de soledad y aburrimiento cogiendo el móvil y escapándonos al mundo de las telecomunicaciones, pero no creo que esto sea bueno, porque la soledad y el aburrimiento también son formas de invertir en nosotros mismos. En la parte emocional somos como Darth Vader, medio humano, medio máquina. No podemos existir sin máquinas. Pero es importante no convertirnos en ordenadores y seguir siendo humanos», reflexiona.

El alemán augura que, aunque estamos en una era donde la relación con los MOVILES es muy intensa, «en el futuro se relajará» el papel de los aparatos tecnológicos en la vida humana. «Esta relación es como con los coches. Empezaron siendo funcionales cuando salieron, ahora son como una marca de estatus e identidad, pero en el futuro volverán a ser funcionales y no tendremos una relación tan personal con ellos».

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HIPERTENSION daña el cerebro

HIPERTENSION daña el cerebroHIPERTENSION daña el cerebro en silencio

Los ictus lacunares son pequeños infartos que se producen en las estructuras cerebrales más profundas y que, generalmente, no dan síntomas. Pese a que pueden pasar desapercibidos, estos trastornos sí tienen consecuencias, ya que su desarrollo se ha asociado con problemas cognitivos e inicio de demencias.

FUENTE | El Mundo Digital (28/07/2009)
Autor: Cristina G. Lucio

Una investigación australiana ha puesto de manifiesto que la HIPERTENSION es un importante factor de riesgo para su aparición, abriendo así la puerta a estrategias preventivas.

Los autores de este trabajo, que se publica en la revista ‘Neurology’, quisieron analizar la prevalencia de este tipo de infartos cerebrales, comunes en la gente mayor, y los distintos factores que pueden contribuir a su desencadenamiento. Para ello, realizaron un seguimiento durante cuatro años a una muestra de 477 personas de edades comprendidas entre los 60 y los 64 años.

Al inicio de la investigación, además de otras evaluaciones médicas generales, cada participante fue sometido a una resonancia magnética, una técnica de imagen que permite detectar el trastorno. En ese momento, un total de 37 pacientes -un 7,8% de la muestra- presentaban pequeños daños en su cerebro a causa de un ictus lacunar.

Cuatro años después, las pruebas se repitieron, y los investigadores comprobaron que otros seis pacientes habían sufrido este tipo de infartos cerebrales y que el volumen de los detectados anteriormente había crecido.

Este último dato, según los investigadores, «podría indicar un proceso progresivo de atrofia en los tejidos que rodean la lesión».

LOS RIESGOS DE LA HIPERTENSION

Al analizar la información disponible, estos autores observaron que las personas que presentaban HIPERTENSION tenían un riesgo mucho más alto de padecer estos ictus silenciosos que el resto de participantes.

También comprobaron que las personas que presentaban otro tipo de daños cerebrales, llamados lesiones hiperintensas en la sustancia blanca, también eran más propensas a padecer ictus lacunares.

En sus conclusiones, los investigadores remarcan que «la progresión de ambas lesiones no es idéntica ni está desencadenada por los mismos factores de riesgo»; es decir, según sus palabras, aunque ambos trastornos tienen que ver con un problema vascular, no están completamente ligados.

«En nuestro trabajo hemos observado que los infartos lacunares son comunes en los individuos mayores de 60 años y que su tamaño y su prevalencia aumentan con la edad», remarcan los autores en sus conclusiones, haciendo especial hincapié en la importancia que, para esta población, tiene un adecuado manejo de la HIPERTENSION. «Es el principal factor de riesgo [para este trastorno] y es tratable», subrayan.

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HIPERTENSION daña el cerebro HIPERTENSION
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HORMONA del PLACER y las matemáticas

HORMONA DEL PLACERLa gran HORMONA de la FELICIDAD

HORMONA del PLACER y de la FELICIDAD ayuda con las MATEMATICAS

La dopamina, también conocida como la ‘hormona de la felicidad’ u ‘hormona del placer’, es un neurotransmisor del cerebro que actúa desde el núcleo accumbens de este para activar el sistema de recompensa.

FUENTE: Tendencias21 (10/12/2014)

Ya se sabía que esta hormona resulta crucial para la motivación, el sueño e incluso las habilidades motoras, pero ahora se ha descubierto que tiene un valor añadido. Un equipo de investigadores del Instituto de Neurobiología de la Universidad de Tubinga (Alemania) ha demostrado por primera vez que la dopamina influye en las células del cerebro al procesar reglas matemáticas. Los efectos de la dopamina se vuelven evidentes cuando el cerebro produce pocas cantidades de esta hormona, como sucede con la enfermedad de Parkinson. De hecho, el desequilibrio de dopamina puede conducir a diversos trastornos neurológicos -en particular de movimiento, pero también vinculados a las habilidades mentales-.

Esto es debido a que nuestro centro clave cognitivo, la corteza prefrontal, que utilizamos para el pensamiento abstracto, las decisiones basadas en reglas y las conclusiones lógicas, está intensamente suministrado de dopamina. A pesar de la gran importancia de esta hormona, sin embargo, se sabe poco sobre sus efectos en el procesamiento de la información por parte de las neuronas, en los cerebros sanos.

CARACTERÍSTICAS DEL ESTUDIO

Para estudiar esta cuestión, los investigadores alemanes entrenaron a monos rhesus en la resolución de problemas matemáticos del tipo ‘mayor que’ y ‘menor que’. Por otros estudios recientes, los científicos sabían que ciertas neuronas de la corteza prefrontal responden a este tipo de preguntas: la mitad de esas células nerviosas para las ‘reglas matemáticas’ sólo se activan cuando hay que aplicar la regla de ‘mayor que’ mientras que la otra mitad sólo se activa cuando es utilizada la regla de ‘menos que’.

Asimismo, los científicos suministraron cantidades fisiológicamente pequeñas de diversas sustancias cerca de estos grupos de células nerviosas. Dichas sustancias tendrían el mismo efecto que la dopamina -o el efecto opuesto- y podían ser absorbidas por las neuronas sensibles a la dopamina.

RESULTADOS OBTENIDOS

Los resultados obtenidos fueron sorprendentes, publica la Universidad de Tubinga en un comunicado. Esta estimulación del sistema de dopamina en el cerebro de los monos hizo que las neuronas encargadas de estas reglas matemáticas tuvieran un mejor desempeño y, en consecuencia, que los animales distinguieran más claramente entre las normas ‘mayor que’ y ‘menor que’. Según los investigadores, el estudio proporciona nuevos conocimientos sobre cómo influye la dopamina en los procesos mentales abstractos y en la aplicación de reglas matemáticas simples.

«Con estos resultados, estamos empezando a entender cómo las células nerviosas de la corteza prefrontal producen un comportamiento complejo, dirigido a un objetivo», afirma Torben Ott, uno de los autores de la investigación.

Los resultados además podrían tener importancia médica. «Estos nuevos conocimientos ayudan a interpretar mejor los efectos que ciertos medicamentos para el tratamiento de trastornos psicológicos graves pueden tener. Estos influyen en el equilibrio de la dopamina en la corteza prefrontal de maneras que hasta el momento no se han entendido bien», añaden los científicos. De forma natural, el organismo humano produce dopamina cuando realiza actividades placenteras, como practicar sexo, escuchar música, comer un sabroso plato o reírse. En este sentido, ya se había demostrado que la risa -y su liberación de dopamina correspondiente- beneficia al cerebro de las personas mayores, pues ayuda a mejorar la memoria.

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Señuelos antibacterianos contra infecciones bacterianas

Señuelos antibacterianos contra infecciones bacterianasSeñuelos antibacterianos, contra infecciones bacterianas es una alternativa a los antibióticos

Aunque desde que la penicilina inauguró la era de los antibióticos, estos han sido el caballo de batalla para el tratamiento de las infecciones bacterianas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido repetidamente sobre el creciente surgimiento de bacterias que desarrollan resistencia antibiótica.

FUENTE | Noticias de la Ciencia (04/12/2014)

Una vez que los antibióticos dejan de proteger contra una infección bacteriana, una simple neumonía puede ser mortal para el paciente. Debido a esta amenaza, se viene trabajando duro desde hace algún tiempo en métodos terapéuticos alternativos que lleven a la eliminación de las bacterias, pero que no promuevan la resistencia.

Un equipo internacional de científicos ha puesto a prueba una sustancia novedosa que ha sido desarrollada por Eduard Babiychuk y Annette Draeger del Instituto de Anatomía adscrito a la Universidad de Berna en Suiza. Este compuesto constituye un enfoque novedoso para el tratamiento de las infecciones bacterianas: los científicos prepararon nanopartículas artificiales hechas de lípidos, (liposomas) que se parecen mucho a la membrana de las células anfitrionas.

Estos liposomas actúan como señuelos para las toxinas bacterianas y de este modo pueden secuestrarlas y neutralizarlas. Sin las toxinas, las bacterias se quedan sin armamento, y por tanto indefensas, de modo que pueden ser eliminadas por las células del sistema inmunitario del propio anfitrión.

Las toxinas se ven atraídas hacia las nanopartículas, y una vez se han unido a ellas, pueden ser eliminadas fácilmente sin peligro para las células anfitrionas. Dado que las bacterias no son directamente atacadas, las nanopartículas no promueven el desarrollo de resistencia bacteriana. Unos ratones que fueron tratados con las nanopartículas después de que su infección bacteriana desembocase en una septicemia, mortífera si no se le ponía remedio inmediato y contundente, sobrevivieron sin terapia antibiótica adicional.

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Grasas Trans demasiadas es perder memoria

grasas transGrasas Trans demasiadas es perder memoria

Demasiadas ‘grasas trans’ nos hacen perder la memoria

Estas sustancias favorecen la oxidación celular y limitan su capacidad energética.

Mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes, obesidad… y ahora deterioro cognitivo.

FUENTE | ABC Periódico Electrónico S.A. (19/11/2014)
Autor: E. Ortega

Un elevado consumo de grasas trans parece estar vinculado a una peor memoria, según un estudio presentado en las Sesiones Científicas de la American Heart Association 2014. Tras analizar a 1.000 hombres sanos y activos, el trabajo ha visto que aquellos consumieron mayores cantidades de grasas trans mostraron un peor rendimiento en una prueba de memoria. Además, la asociación se mantuvo incluso después de tener en cuenta factores como la edad, la educación, el grupo étnico y la depresión.

«Desde el punto de vista de la salud, el consumo de grasas trans se ha relacionado con el sobrepeso y la enfermedad cardíaca. Yo les digo a mis pacientes que mientras que las grasas trans aumentan la vida útil de los alimentos, reducen la vida de las personas», señaló Beatrice Golomb, autora principal y profesora en la Universidad de California-San Diego (EE.UU.).

El equipo de Golomb ha estudiado un grupo de adultos que no habían sido diagnosticados con enfermedades del corazón. Todos los participantes completaron un cuestionario dietético, a partir del cual se estimó el consumo de grasas trans de los participantes. Para evaluar la memoria, los voluntarios realización una prueba de memoria, que consistía en que, tras mostrarles serie de 104 tarjetas, éstos tenían que indicar si cada palabra era nueva o estaba duplicada.

MENOS PALABRAS

Los resultados mostraron que, entre los varones menores de 45 años de edad, aquellos que comían mayor cantidad tenían un peor rendimiento en la prueba de memoria. De hecho, cada gramo adicional de consumo diario de grasas trans se asociaba con una pérdida de 0,76 palabras en los test de memoria.

Así por ejemplo, aquellos que consumían la mayor cantidad recordaban 11 palabras menos (una reducción de más del 10%) que los adultos que comían menos. (El número medio de palabras recordadas correctamente era 86).

«Sabemos -apunta Golomb- que los alimentos tienen diferentes efectos sobre el estrés oxidativo y la energía de la célula». Así, recuerda, en un estudio anterior «encontramos el chocolate, que es rico en antioxidantes y tiene un impacto positivo en la energía celular, está vinculado a una mejor memoria de palabras en adultos jóvenes y de mediana edad. Ahora en este estudio, se analizó si las grasas trans, que son prooxidante y están vinculadas de manera adversa a la energía celular, pueden mostrar el efecto contrario. Y lo hicieron».

BAJO SOSPECHA

Las grasas trans industriales son productos producidos artificialmente para convertir los aceites líquidos en sólidos a temperatura ambiente y extender la vida útil de los alimentos. Se pueden encontrar en margarinas, comidas rápidas, bollería industrial, bocadillos, pizza congelada, cremas para café y algunas pastas refrigeradas.

En EE.UU., la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) está adoptando nuevas medidas para reducir la cantidad de grasas trans artificiales en los alimentos. En Europa, solo unos pocos países -Dinamarca, Austria, Suiza e Islandia – han obligado a la industria a limitar la cantidad de ácidos grasos trans utilizada en los alimentos, pero la mayoría de los países todavía dependen de que los fabricantes de alimentos reduzcan voluntariamente el contenido de ácidos grasos trans de sus productos. La única forma de limitar el consumo de ácidos grasos trans es exigiendo un etiquetado más claro de los alimentos.

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GRASAS TRANS la FDA propone eliminación en los alimentos

grasas transLa FDA propone la eliminación de las grasas trans artificiales de los alimentos

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha anunciado su intención de prohibir los ácidos grasos trans en los alimentos debido a los riesgos que conllevan para la salud.

Si finalmente se hace efectiva esta prohibición sobre los aceites parcialmente hidrogenados (PHOs), las grasas trans serán consideradas como aditivos alimentarios y estarán sujetas a la aprobación de la FDA antes de su comercialización

Fuente: ainia (13 de noviembre de 2013)

El informe preliminar de la FDA sólo hace referencia a los PHOs y no afecta a las grasas trans que se producen naturalmente en pequeñas cantidades en algunos tipos de productos cárnicos y lácteos.

Pizzas congeladas, productos horneados, palomitas para microondas o bollos industriales son algunos de los alimentos procesados que suelen contener en su composición grasas trans y que pueden verse afectados si la propuesta publicada, el pasado jueves en el Registro Federal del diario oficial del gobierno de los Estados Unidos, finalmente se aprueba.

Este informe preliminar se basa en la evidencia científica disponible y en las conclusiones de los paneles científicos. A partir de su publicación en el Registro Federal, la agencia ha abierto un plazo de 60 días para hacer alegaciones.

Concienciación de la industria alimentaria

Se viene observando un crecimiento de los productos sin grasas trans en el mercado. De hecho según Mintel, en los últimos 7 años el lanzamiento de productos lanzados al mercado bajo el reclamo » sin grasas trans » ha aumentado en un 400%. Es el segundo reclamo que más se ha incrementado por detrás del reclamo » sin alérgenos «.

Este informe preliminar supone uno de los pasos más serios de las autoridades de salud pública en Estados Unidos. Y, es de esperar que tendrá su repercusión en las industrias alimentarias de la Unión Europea.

Situación legislativa de las grasas trans en España

En España, la legislación ya se orienta en esta dirección, si tenemos en cuenta la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Así su preámbulo señala como la ley establece obligaciones a los operadores de empresas alimentarias para que realicen registros que permitan a las administraciones comprobar fácilmente el contenido en sus productos.

En ainia tenemos una línea de trabajo orientada a la reformulación de sus productos alimentarios. La mejora saludable mediante la sustitución de ingredientes o composición de alimentos es una de nuestras especialidades.

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OZONOTERAPIA OZONO MEDICINA BIOLOGICA

OZONOTERAPIA OZONOOZONOTERAPIA OZONO MEDICINA BIOLOGICA

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OZNOTERAPIA OZONO. TECNICA que utiliza el OZONO como terapia de salud.

El OZONO actúa como antioxidante, incrementa el OXIGENO, favorece la circulación de la sangre, elimina bacterias, gérmenes, virus, hongos, …; es SALUD si SALUD

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