Las fotografías tomadas por el barco del departamento de Aduanas, «Oceanic Viking», muestran a una ballena minke y a su cría muertas, y cuando son arrastradas por la rampa de un ballenero japonés.
«Es muy decepcionante. Es angustiante pensar que puede tomar unos 15 minutos, desde que el arpón alcanza una ballena hasta que muere, y es aún mucho más triste pensar que hay una cría implicada», dijo el ministro.
«Defender que esto es de forma alguna científico es continuar la charada que envuelve este asunto desde el primer día», agregó.
El Gobierno australiano ha condenado en reiteradas ocasiones el programa ballenero nipón desde que empezó la nueva estación de caza ballenera con la llegada del verano austral.
Japón puso en marcha el pasado noviembre su programa anual de captura de cetáceos «con fines científicos», pese a que la Comisión Ballenera Internacional solicitó en junio pasado a Tokio que lo parase, tras una resolución no vinculante auspiciada por Australia.
Desde entonces, el Ejecutivo australiano vigila a los pesqueros nipones con el «Oceanic Viking», que filma sus operaciones para que éstas puedan ser juzgadas algún día por un tribunal internacional.
El mes pasado un juez australiano declaró ilegal la caza de ballenas en la reserva marítima de Australia en la Antártida, algo que Japón no reconoce al considerar que Camberra no tiene jurisdicción sobre ese territorio.
Fuente: consumer.es (15 de enero de 2008) Por Autor: MARTA CHAVARRÍAS
Durante el año 2006 se confirmaron 175.561 casos de campylobacteriosis en la UE, y 160.649 de salmonelosis. Las cifras, según el informe europeo, indican una débil pero marcada disminución con respecto a las de años anteriores. No ocurre lo mismo con los casos de listeriosis, que han aumentado en los últimos cinco años y que en 2006 afectaba a 1.583 personas. Las conclusiones derivan de la información recibida, durante todo el año 2006, de 24 Estados miembros y cuatro que no lo son (Bulgaria, Noruega, Rumania y Suiza) sobre zoonosis, la resistencia antimicrobiana de los agentes zoonóticos así como los brotes de toxiinfecciones alimentarias.
En total, se han cubierto 17 enfermedades de este tipo, entre las que se incluyen agentes como ‘Salmonela’, ‘Listeria’, ‘E.coli’, ‘Brucella’, ‘Trichinella’ y, por primera vez en un análisis de este tipo, se evalúa también la incidencia de otros contaminantes microbiológicos como histamina y enterobacteria sakazakii, cuyos criterios de seguridad ya están establecidos en la legislación comunitaria. Las zoonosis, enfermedades transmisibles de animales a humanos, se pueden adquirir directamente de los animales o a través del consumo de alimentos contaminados.
Aves de corral, cerdos y pescado
Campylobacter y salmonela, presentes sobre todo en aves de corral, son dos de las bacterias más implicadas en los casos de zoonosis en la UE
La carne de aves corral y los cerdos son las principales fuentes de contaminación por campylobacter. En concreto, el 35% de las muestras analizadas que dieron positivo procedían de estas fuentes. El informe destaca el nivel, cada vez más alto, de resistencia que presenta la bacteria al antibiótico ciprofloxacina, usado tanto en personas como animales. También la salmonela, presente en las aves, concretamente en los huevos, y en cerdos ha tenido una importante presencia en los casos de zoonosis detectados, aunque las cifras son inferiores a las de años anteriores, lo que indicaría, según los expertos, la efectividad de buena parte de las medidas que se han puesto en marcha en la UE para el control de esta bacteria.
Brotes virales
El análisis constata que la salmonela se detecta sobre todo en la carne fresca de aves de corral y de cerdo, de las que el 5,6% de aves muestreadas dieron positivo y el 1% de los cerdos también. Los datos corroboran, sin embargo, que la mayoría de los brotes confirmados se debe a la presencia de salmonela en huevos, seguidos de la carne. A pesar de todo, el porcentaje de salmonelas en granjas de aves ha disminuido de forma considerable en la UE.
Otra de las enfermedades destacadas en el informe es la listeriosis, una enfermedad severa con alta mortalidad. En 2006, la mortalidad relacionada con los brotes producidos por el consumo de alimentos contaminados con esta bacteria fue del 14,2%, especialmente en productos pesqueros preparados, seguidos de los quesos.
A pesar del descenso de la incidencia de yersiniosis en la UE, todavía ha supuesto la infección de 8.979 personas en 2006, especialmente a través de la carne de cerdo y derivados. En cuanto a las dos zoonosis parasitarias (trichinellosis y echinococcisis), provocaron 231 y 458 casos humanos. En animales, estos parásitos fueron aislados, y en bóvidos la incidencia de tuberculosis aumentó de forma leve, y el de brucelosis disminuyó. Con todo, ni el ganado vacuno ni ovino está libre de estas enfermedades, aseguran los expertos.
Incluso las enfermedades animales menos contagiosas llevan consigo importantes consecuencias y repercusiones en los ámbitos de la salud pública y la inocuidad alimentaria, según un estudio de la OIE. Más allá de la gripe aviar, que ocupa ahora buena parte de la atención de las autoridades internacionales en salud animal, los expertos reclaman una proyección más amplia para asegurar la reacción frente a otra «inevitable zoonosis». Mayores controles veterinarios y sistemas globalizados de normas internacionales son parte de las acciones más inmediatas a cumplir para «combatir», tal y como reconoce Katty Sierra, vicepresidenta del Banco Mundial, «las amenazas para la salud humana y animal».
Francia, el país del tout nucléaire , capaz de hacer virguerías con el átomo, roza con La Ferme aux Crocodiles de Pierrelatte la chulería nuclear. Los 8.000 metros cuadrados de invernadero que acogeneste paraíso de los saurios y de la biodiversidad se encuentran situados en el triángulo de oro de la industria atómica francesa, una isla artificial de 24 kilómetros de largo por cinco de ancho creada entre el Ródano y el Canal artificial Donzère-Mondragon.
Buena parte del agua del río derivada por el Canal es utilizada para refrigerar la vecina central nuclear de Tricastin y sus cuatro reactores, después de haber refrigerado, curso arriba, otros cuatro corazones de la Central de Cruas Meysse. Ambas centrales expulsan las aguas de refrigeración directa o indirectamente en el Ródano, en total legalidad puesto que oficialmente no hay contaminación alguna en el circuito de refrigeración, ni impacto medioambiental por la temperatura.
La planta administrada por uno de los líderes mundiales en la producción de uranio, Areva-NC, es una auténtica piedra filosofal de la energía, puesto que produce entre un tercio y un cuarto de todo el uranio enriquecido del planeta. Es decir que esta fábrica es el principal productor mundial de combustible para las centrales.
Para lograr esa gesta, Eurodif necesita consumir muchísima agua y expulsarla a una elevadísima temperatura, cosa que impide soltarla libremente en un río ya bastante cargado de tintas. Y ahí llega el reptil sagrado de los faraones -y de Muammar Gadafi- y dice: ¡me la quedo!.
Dicho y hecho. Desde 1995, diez de las 23 especies de cocodrilos, caimanes y gaviales de todo el mundo retozan felices en aguas calentitas, y se reproducen al ritmo de 1.000 huevos fecundados por año, gracias a paradas nupciales voluptuosas a temperatura tropical. Y a cinco minutos de instalaciones nucleares francesas custodiadas con baterías de misiles antiaéreos y anti-AlQaeda.
Samuel Martin es un forofo de los cocodrilos y maneja a la perfección los sonidos que le permiten camuflarse y comunicarse con ellos. De adolescente, cuidaba los bebés-cocodrilo de los fundadores de la granja, los hermanos Fougeirol. Por eso, cuando empezó sus estudios de veterinario sabía ya más de la cuenta sobre el bicho del dios egipcio Sobek. Y por eso hoy es director de La Ferme aux Crocodiles y vicepresidente del Crocodiles Specialists Group de la Unión Internacional de Conservación de la Naturaleza (UICN).
“Éste es el único lugar del mundo donde se crían cocodrilos por sus huevos, y no para vender la piel. Producimos unos mil huevos fecundados al año, controlamos los natalidad con unos veinte o treinta nacimientos por año y el resto de los embriones los regalamos a laboratorios públicos de investigación para estudios de biología molecular”, explica este amante de los cocodrilos.
No obstante, según doctor Samuel Martin, la amenaza sigue existiendo y ha cambiado: proviene de la presión humana sobre el medio ambiente.
El comercio del cuero exótico, sacado en su mayoría de esa proeza técnica que es el pellejo de los cocodrilos vivos, estuvo a punto de acabar con muchas especies. La industria del lujo, por ejemplo los fabricantes de relojes de pulsera de alto standing, sigue siendo una gran consumidora de piel de cocodrilo. Pero ahora se somete, salvo excepciones, a los controles que obligan a importar sólo productos de animales no amenazados, o de aquellos criados en granjas.
Pierrelatte también está implicada en un proyecto de salvamento de especies en Bazulay (Burkina Faso) y en Nepal. Todo ello, gracias al agua que pasa por el uranio enriquecido. Y también gracias al tabú que presupone la ausencia de accidentes en la industria nuclear civil francesa. Lagarto, lagarto Sobek.
Aunque hay alimentos como la carne de ternera o de cordero, o incluso la leche, que contienen de forma natural pequeñas cantidades de grasas trans, la percepción de su consumo como un problema de salud pública no se ha producido hasta fechas recientes.
A la mayor concienciación sobre sus riesgos han contribuido dos hechos:
por un lado, su presencia como ingrediente en un mayor número de productos
y, por otra parte,
a constatación de su capacidad para causar alteraciones graves en el sistema cardiovascular.
Grasas Trans la peor grasa se definen como aceites grasas insaturados, principalmente de origen vegetal, que se someten a un proceso físico-químico de hidrogenación parcial con el objetivo de conferirles un estado semisólido. Gracias a este procedimiento, pueden emplearse como ingrediente que dota de estabilidad y consistencia a multitud de productos de gran consumo.
Este es el caso de algunas margarinas, galletas y productos de bollería, palomitas de microondas, pastelería industrial, caramelos, snacks salados y dulces, helados, precocinados, salsas y buena parte de productos englobados en la familia del fast-food.
De acuerdo con un amplio estudio publicado recientemente en la revista The New England Journal of Medicine, el consumo continuado de grasas trans se traduce en un aumento del nivel de colesterol malo (LDL) y la disminución del bueno (HDL).
El consumo continuado aumenta el colesterol malo y reduce el bueno.
Sus efectos son peores que los derivados de la grasa saturada o del colesterol de la dieta.
El exceso de grasas trans
Favorece la aterosclerosis (estrechamiento de las arterias que dificulta el paso de la sangre), por lo que resulta peligroso para la salud del corazón y las arterias.
Energía y corazón
El aporte de grasas a través de la dieta resulta imprescindible para obtener recursos energéticos para el organismo. Pero ni todas las grasas son saludables por igual ni aportan la misma energía.
De hecho, se estima que, del 35% de las calorías totales procedentes de las grasas, las trans proporcionan entre un 2% y un 4%, frente a un 12% de las grasas saturadas, reconocidas también por su efecto negativo sobre la salud cardiovascular.
Y como revela el Nurses Health Study, el mayor análisis epidemiológico publicado hasta la fecha en Estados Unidos, la sustitución del 5% de la energía procedente de ácidos grasos saturados por energía proveniente de insaturados reduce el riesgo coronario un 42%.
Cuando se habla de ácidos grasos trans, el reemplazo de sólo un 2% de la energía procedente de los mismos por energía extraída de grasas insaturadas supone una reducción del 53% del riesgo.
De ahí que el objetivo de las investigaciones actuales y futuras sea determinar el límite máximo de consumo de grasas trans para que la dieta sea adecuada desde el punto de vista nutricional.
La Asociación Americana del Corazón (AHA), la mayor sociedad médica del mundo, se ha posicionado al respecto. Desde 2006 aconseja que la ingesta diaria de grasas trans se limite al 1% del total de calorías, lo que equivale, en una dieta media de 2.000 a 2.500 calorías, a un consumo de 2 a 2,5 g de grasas trans por día.
Más de la mitad de la población española que tiene entre 35 y 64 años (58%) presenta unos índices de colesterolemia (concentración de colesterol) cercanos a 200 mg/dl, cifra considerada como el límite sano.
Un 16% lo supera con creces y se sitúa por encima de los 250 mg/dl, valor que se toma como indicador diagnóstico de hipercolesterolemia, uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular.
Las cifras no varían mucho en los países de nuestro entorno.
La clara asociación entre grasas trans e hipercolesterolemia, y de ésta con las enfermedades cardiovasculares, ha llevado a las autoridades sanitarias a aconsejar la reducción de su consumo a la espera de que normativas específicas determinen los límites máximos de ingesta diaria y la industria alimentaria incorpore esta información en su etiquetado. Por el momento, algunos países han puesto en marcha campañas informativas para facilitar un mayor conocimiento sobre este tipo de grasas y sus efectos sobre la salud.
En Estados Unidos desde 2006 es obligatorio declarar en la etiqueta nutricional la cantidad de grasas trans por porción de producto si éste contiene más de 0,5 gramos. Esta valiosa información se suma a la obligación, vigente desde 1990, de informar sobre el contenido total de grasa total, grasa saturada y colesterol. Canadá también exige que se detallen las grasas trans en la etiqueta nutricional de cualquier producto.
A nivel europeo, Dinamarca es el único país que cuenta, desde junio de 2003, con una normativa que obliga a incluirlas en las etiquetas alimentarias. Además, la Administración danesa exige a los productores que no superen el 2% de grasas trans en sus productos, ya sean propios o importados
Es conveniente elegir los productos que no incluyan la expresión «parcialmente hidrogenado» entre sus ingredientes.
En España no hay una normativa específica.
No obstante, desde la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad), impulsada por el Ministerio de Sanidad y Consumo, se alude a la industria alimentaria y a las empresas de restauración para que disminuyan de forma progresiva los niveles de ácidos grasos trans en sus productos.
Por su parte, varias empresas han comenzado a publicar voluntariamente el contenido de grasas trans en sus etiquetas nutricionales y otras tienen previsto eliminar, en un futuro próximo, el contenido de los aceites parcialmente hidrogenados de sus productos.
A pesar de las recomendaciones, los ciudadanos siguen teniendo muchas dudas sobre las grasas trans. Así se ha reflejado en una reciente investigación llevada a cabo por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC).
Los resultados han confirmado la visión negativa que se tiene de los productos con aceites hidrogenados, aunque los consumidores no identifican necesariamente los aceites parcialmente hidrogenados con las grasas trans. Como conclusión, el informe destaca que los consumidores, en general, no conocen claramente qué son las grasas trans, qué alimentos las contienen, y aún menos, en qué cantidad.
Todo sobre las grasas trans
1. ¿Qué son las grasas trans?
4. ¿Hay alguna diferencia entre aceite o grasa hidrogenada o parcialmente hidrogenada
5. ¿Se puede calcular qué cantidad de grasas trans contiene un producto que lleva aceite parcialmente hidrogenado?
Según los expertos, la nueva planta de este condado, que purifica el agua a través varios filtros, pantallas, componentes químicos y por último el paso del tiempo, será la más grande del mundo dedicada a recuperar el agua de las cisternas para el consumo humano.
Fuente: EFE (28/11/2007)
Para ello, este tipo de técnica, que se practica a gran escala y con éxito en la capital de Namibia, Windhoek; podría ser la solución en aquellos lugares en los que la sequía es una constante, como ocurre en varias zonas de California.
«Este tipo de proyectos van a empezar a verse desarrollados en todos aquellos lugares en los que existe una grave escasez de agua», dijo Michael R. Marcus, director general de los recursos acuíferos de Orange County, en declaraciones al diario estadounidense The New York Times.
En la ciudad de San Diego, también en California, las autoridades aprobaron el pasado octubre un programa piloto para fomentar el reciclaje y posterior consumo del agua de las cisternas y demás conductos residuales.
A pesar del veto, el ayuntamiento de San Diego planea organizar un voto a principios de diciembre para anular la negativa del alcalde.
La planta que se ocupará de esta iniciativa se llama Water Factory 21, la cual, tras una serie de renovaciones, puede procesar casi 265 millones de litros de agua al día y ya ha sido visitada por expertos acuíferos de todo el país.
Según el rotativo neoyorquino, el agua que sale de esta planta no solo alcanza los estándares sanitarios que se requieren para su consumo en EE.UU., sino que incluso los supera.
Por un lado formar parte de la barrera que evita que el agua de mar se mezcle con los recursos de agua dulce y por otro rellenar las reservas acuíferas para el consumo de cerca de 2,3 millones de personas (cerca de un tres cuartos de la población del condado).
La medida cuenta con la mayoría del apoyo popular en Orange County, que está de acuerdo con el tema, además de haberse visto influida por la campaña de publicidad llevada a cabo por las autoridades del agua y de la salud.
Fuente: agropofesional.com (Madrid. 29/10/2007) Autor: Rose Mary Acedo
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, AESAN, ha emitido un comunicado en el que advierte que los alimentos o ingredientes alimentarios que contienen esteroles o estanoles vegetales, o ésteres de esterol o etanol vegetal y que se comercializan con la indicación «reduce» o «ayuda a reducir» el colesterol, se destinan «exclusivamente a las personas que desean reducir su colesterol en sangre.
Por lo que, en caso de que se tomen medicamentos para reducir el colesterol, antes de consumir este tipo de productos, se debe consultar al médico. La AESAN informa que no se deben tomar más de tres gramos al día de esteroles o estanoles vegetales añadidos, y que una ingesta superior puede producir efectos potencialmente graves. De hecho, asegura, en cantidades inferiores, su consumo puede reducir el Beta-Caroteno plasmático, por lo que para contrarrestar este efecto, deben tomarse frutas y verduras que permitan mantener los niveles de carotenoides.
Además, advierte que los productos «reduce o ayuda a reducir el colesterol», pueden no ser nutritivamente apropiados para mujeres embarazas y en periodo de lactancia y niños menores de cinco años.
Los esteroles vegetales y los estanoles vegetales -estos últimos se presentan en cantidades mucho menores- están presentes de forma natural, en muchas frutas, verduras, nueces, semillas, cereales, legumbres, aceites vegetales, etc. Ambos, son componentes esenciales de las membranas celulares de las plantas.
La tuberculosis es una enfermedad infecciosa que sigue siendo una de las principales causas de muerte en el mundo y ataca principalmente a personas de escasos recursos y con hábitos higiénicos y de alimentación deficientes.
Fuente: esmas.com Educación Médica Contínua S.A de C.V/Redacción
Generalmente es adquirida por la inhalación de la bacteria Mycobacterium tuberculosis que se propaga en el aire al ser expelida por personas que presentan una infección activa.
La tuberculosis se transmite a través del aire por medio de las gotitas de saliva que una persona enferma arroja al hablar, toser o estornudar, por eso esta enfermedad suele atacar a familias enteras.
Posteriormente se multiplica pasando de los pulmones a la sangre y a otros órganos como el riñón, las meninges o cubiertas del cerebro, el hígado, los huesos y la espina dorsal.
Las personas que tienen mayor probabilidad de contraer tuberculosis son, las que no están vacunadas y tienen un sistema inmune débil, mala alimentación y viven en situaciones muy insalubres.
También tienen mayor riesgo los niños y bebés, las personas infectadas con el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH), o con SIDA, las personas que abusan de drogas, las que padecen cáncer, diabetes mellitus, enfermedades del riñón, las que son muy delgadas o reciben algún tipo de tratamiento médico con corticosteroides.
Entre las medidas preventivas están:
– La vacunación, que se aplica antes de que el bebé salga del hospital.
– La adecuada alimentación, incluyendo alimentos de los tres grupos en cada comida.
– Los hábitos higiénicos.
– Evitar el contacto con personas enfermas.
FUENTE El País Digital (23/10/2007) Autor: Emilio de Benito
Pero lo preocupante es que ya un 15% de las infecciones ocurre fuera de los centros sanitarios, según un estudio de la revista de la Asociación Médica Americana (JAMA), lo que indica que las bacterias han salido a la calle.
La causa del fallecimiento es el llamado estafilococo áureo resistente a la meticilina. Esta bacteria, conocida por sus siglas en inglés MRSA, se ha convertido en un quebradero de cabeza para los centros hospitalarios.
Lo normal es que esas infecciones se adquieran en un hospital. Pero lo grave del caso de Anna es que haya sido fuera.
La MRSA no se transmite por el aire. Hace falta entrar en contacto directo con ella.
Los datos son sólo una aproximación. Ni en Estados Unidos ni en España es obligatorio informar a las autoridades sanitarias de los casos de MRSA (en cambio, sí hay que comunicar las paperas, varicela, sífilis, botulismo o legionela, por ejemplo).
La MRSA es una variante del estafilococo áureo, una bacteria común. La diferencia es que, como ha mutado en centros hospitalarios, lo ha hecho después de ser sometida a altas dosis de antibióticos, por lo que presenta resistencias a la mayoría de ellos.
Por eso, se atribuye su expansión a la falta de higiene del personal sanitario.
La situación es tan grave que algunos hospitales estadounidenses han empezado a investigar y penalizar al personal que no se lava las manos.
El caso de la MRSA es sólo la situación extrema a la que se puede llegar si se abusa de los antibióticos y, sobre todo, si su consumo no se ajusta a lo recetado.
El Ministerio de Sanidad español acaba de lanzar una campaña contra el mal uso de estos fármacos. Estos medicamentos tienen el riesgo de que crean microorganismos resistentes, sobre todo si la gente interrumpe el tratamiento antes de lo recomendado.
Los productos químicos (mayormente se usaba trioximetileno o azufre) presentaban numerosos inconvenientes como: las operaciones de desodorización y purificación, no era posible sino después de desalojar los productos, pues los desinfectantes daban lugar a gases muy tóxicos que hacían necesario sellar los locales por más de 48 horas, siendo necesaria posteriormente una aireación intensiva para desalojar los gases. Los métodos de vaporización con productos químicos tenían unos inconvenientes similares.
Posteriormente y todavía se vienen utilizando los rayos ultravioleta para la desinfección de las áreas de proceso y almacenamiento.
Los rayos en la región de espectro de 2800 a 2000 A., generan radiaciones que tienen la particularidad de destruir rápidamente microbios, virus y mohos.
Pero este sistema presenta el grave inconveniente de la nocividad de los rayos ultravioleta para el ser humano al cual le causan lesiones en los ojos y la piel, motivo por el cual este sistema es prohibido por las normas de gestión ambiental y de seguridad industrial actuales.
En la actualidad se ha demostrado que el sistema más eficiente y eficaz es el OZONO, tanto por su reducido costo y fácil obtención, como por los excelentes resultados que produce.
El ozono en los cuartos de proceso y en las cámaras frigoríficas logra los fines perseguidos: La desinfección y la desodorización del aire del local.
En cuanto al primer objetivo el ozono asegura la destrucción de los patógenos que pululan en el ambiente y en la superficie de los vegetales como: bacterias, virus, mohos, etc.
El procedimiento de saneamiento, reproduce exactamente el de la naturaleza y esta demostrada su utilidad desde hace varias décadas.
Estáticamente el OZONO actúa como catalizador, haciendo participar en su acción a todo el oxigeno del aire de la cámara, siendo el mismo oxigeno activado, no deja traza ninguna después de su acción, vuelve a ser oxigeno atmosférico.
Es fácil controlar la regulación en CONSERVACION ALIMENTOS (la apreciación del olfato es perfecta), ya que el ozono se percibe en una diezmilésima parte.
La sensación de frescor de una atmósfera ligeramente ozonizada, la ausencia de todo olor, indica prácticamente que el objetivo ha sido alcanzado, mientras no se llegue a esta sensación, es que aun quedan sustancias en vía de destrucción.
Todos los vegetales: frutas, flores, verduras u hortalizas, a la hora de la CONSERVACION ALIMENTOS y el almacenaje son muy delicados y exigen especial atención y mayores cuidados.
Hay variedad de vegetales que entran en putrefacción en poco tiempo. Contienen un porcentaje de agua del orden del 90%, lo que hace que el ambiente de las dependencias de almacenamiento tengan una elevada humedad relativa, esta, proporciona el medio más adecuado para el desarrollo de colonias de gérmenes, así como el favorecimiento de fermentaciones.
Esta confluencia de circunstancias es la causa de olores desagradables, empeoramiento del aspecto y presentación del producto y proliferación de gérmenes y mohos que contaminan el recinto.
Luego de numerosas pruebas en CONSERVACION ALIMENTOS pudo determinar que:
El OZONO retrasa la maduración entre un 20 a 30%, lo que permite prolongar considerablemente el tiempo de almacenaje.
Por su acción neutralizante y desodorizante el Ozono destruye los gases etilénicos que producen la mayor parte de las especies deteniendo los procesos de putrefacción y maduración.
El proyecto, denominado ‘Utilización de agua residual urbana desinfectada para la fertirrigación del cultivo de pimiento’, cuenta con la financiación aportada por el Subprograma Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias, dependiente del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria (INIA) en coordinación con la Junta de Andalucía.
Los investigadores almerienses trabajan en la determinación de los efectos ambientales que puede generar el riego con aguas residuales, con el fin de diseñar un protocolo que sirva de base para el manejo de la fertirrigación con esta agua para el cultivo bajo plástico en condiciones de clima mediterráneo.
Con estos trabajos se continúa una línea de investigación iniciada en 1995 y se optimizará el cultivo de pimiento regado con estos efluentes. Para ello, los investigadores liderados por la doctora María Luz Segura, determinarán las demandas nutricionales, equilibrio y concentración de nutrientes para los diferentes estados fenológicos de la planta; todo ello en base a un adecuado seguimiento de los diferentes factores implicados (suelo, agua, dislución de fertilizante, lixiviados).
Además, los investigadores evaluarán el impacto ambiental sobre el suelo por efectos salinos, compuestos orgánicos contaminantes y de origen microbiológico. La Unidad de Calidad y Fertilización del Agua del IFAPA de Almería ha realizado con anterioridad estudios de caracterización de los efluentes y estudios agronómicos, en los que se ha determinado la respuesta productiva y nutricional de melón, tomate y judía verde regados con el agua depurada y desinfectada, así como los efectos residuales en el suelo de cultivo.
Este agua, debido a su origen, suelen contener altos contenidos de sólidos en suspensión, materia orgánica, sales minerales, metales pesados y una importante carga de microorganismos patógenos, con lo cual un aprovechamiento óptimo de las mismas requiere que la reutilización se realice de forma controlada, garantizando tanto la conservación de la fertilidad del suelo como la obtención de productos que respondan a la calidad higiénica y sanitaria exigidas según su destino.
Teniendo en cuenta que la agricultura en zonas áridas y semiáridas, como es el caso de Almería, depende casi exclusivamente del riego, convierte las aguas residuales en una importante fuente de abastecimiento que puede compensar la limitación de este recurso. La utilización óptima del agua residual depurada desinfectada para el riego de cultivos hortícolas presenta un importante valor socioeconómico en comarcas como la del Bajo Andarax, abastecida en parte con aguas de riego de esta naturaleza. Optimizando su utilización se espera ayudar a la diversificación productiva en esta comarca introduciendo cultivos de alta rentabilidad como el pimiento.
Además, aporta beneficios ecológicos, ya que elimina la posible contaminación que supone el vertido de este agua al mar.
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El Gobierno de Australia presenta pruebas fotográficas de la caza de ballenas en Japón
El aporte de grasas a través de la dieta resulta imprescindible para obtener recursos energéticos para el organismo. Pero ni todas las grasas son saludables por igual ni aportan la misma energía.
Sanidad advierte del peligro de consumir productos con indicativo «reduce el colesterol
Cuando la bacteria penetra en una persona, llega a los pulmones y va provocando lesiones llamadas granulomas, que pueden hacerse fibrosas, se ulceran o calcifican, provocando graves daños.
– Tos que dura más de 2 semanas y presenta flemas con sangre.
OZONO para la CONVERSACION ALIMENTOS
El ozono destruye en forma eficaz las emanaciones de gases amoniacales, etilénicos y otros producidos por los químicos y fertilizantes utilizados por los agricultores protegiendo de esta manera la salud de los trabajadores, los clientes usuarios y del producto en sí.
El OZONO no solamente preserva a los vegetales de la formación de mohos y colonias de bacterias.
