La sana mezcla de ingredientes, semillas de sésamo y aceite de oliva o girasol, hace del tahini un alimento cardiosaludable El tahini es uno de los nuevos productos o nuevas recetas que se va introduciendo en nuestra gastronomía. Fuente: consumer … Sigue leyendo
SALUD y BIENESTAR con OZONO. La mejor inversión es usar las propiedades y virtudes, que nos ofrece un generador de OZONO. Conseguimos mejorar en TODA nuestra SALUD, en el BIENESTAR y toda TU BELLEZA, tanto interna como externa. El OZONO … Sigue leyendo
Pescados hechos en plancha o a la parrilla, el secreto está en potenciar su sabor Este tipo de técnica culinaria no requiere más que una plancha caliente -que recibe el calor de forma directa- en la que el alimento se … Sigue leyendo
Desarrollan pasta de plancton concentrado para aderezar todo tipo de preparaciones marinas Cocina y ciencia son una pareja de hecho bendecida por cocineros y gastrónomos en la que científicos de diferentes disciplinas ponen sus técnicas al servicio de la creatividad … Sigue leyendo
MICROCAPSULAS para perfumar alimentos Sabrosas carnes con aroma de bosque, verduras impregnadas de un suave olor a trufas negras o pescados con un toque de esencia aromática de aceite de romero. Éstos son sólo algunos de los platos que se … Sigue leyendo
Cocina para el corazón Las dietas restrictivas no funcionan, se viven como una férrea imposición y acaban generando insatisfacción, culpabilidad y, en muchos casos, abandono del tratamiento dietético Fuente: eroski.es (2 de octubre de 2008)Por ELENA PIÑEIRO / MAITE ZUDAIRE … Sigue leyendo
SANDWICHES vegetales comida equilibradaSon tentempiés que permiten servirse de las formas más variadas, fríos, calientes, dulces, salados, crudos o a la plancha Fuente: eroski.es (29 de septiembre de 2008) Al hablar de sándwich vegetal en lo primero que se piensa … Sigue leyendo
CARACOL comer carne de CARACOL Las ropiedades del CARACOL nutricionales se suman a su interés gastronómico, lo que convierte a este molusco el CARACOL en un producto muy apreciado Fuente: eroski.es (23 de septiembre de 2008)Autor: Por ELENA PIÑEIRO La … Sigue leyendo
Factores que influyen en la composición nutricional de los alimentos Cada una de las operaciones a las que se somete un alimento, desde la recolección o sacrificio hasta que llega a la mesa tras un tratamiento culinario, afectan a su … Sigue leyendo
Una correcta fritura de los alimentos mejora su textura y su aspecto El consumo de alimentos hechos con fritura es una práctica que se realiza desde la antigüedad, especialmente en los países mediterráneos. A pesar de que se trata de … Sigue leyendo