POSCOSECHA con el sistema de Tecnología con OZONO se logra reducir pérdidas y aumentar el valor de las hortalizas

Ante la creciente demanda de frutas y verduras seguras y la creciente competencia en el mercado agrícola, la tecnología POSCOSECHA se está convirtiendo en un factor clave para reducir las pérdidas, garantizar la calidad y aumentar el valor del producto.

Desde las técnicas de preprocesamiento y envasado hasta el tratamiento con OZONO, las cooperativas de la provincia han aplicado eficazmente estas tecnologías, abriendo un camino sostenible para la agricultura moderna.

Fuente: baolongan.vn (10/12/2025)

Reducir las pérdidas POSCOSECHA

Las verduras son perecederas durante la cosecha, el transporte y el almacenamiento.

Las estadísticas muestran que las pérdidas POSCOSECHA en Vietnam representan aproximadamente entre el 20 % y el 30 % de la producción, mientras que en los sistemas que aplican tecnología moderna, esta cifra se reduce a alrededor del 5 % al 10 %.

En Tay Ninh, muchas cooperativas se están centrando en incorporar tecnología POSCOSECHA a la producción para aumentar la eficiencia económica y cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria.

El sistema de lavado de vegetales con OZONO de la Cooperativa Agrícola My Thanh ayuda a desinfectar, extender la vida útil y mejorar la calidad del producto.

La Cooperativa Agrícola My Thanh (comuna de My Thanh) es un excelente ejemplo de la aplicación de tecnología POSCOSECHA.

Actualmente, cuenta con 31 socios que cultivan más de 40 hectáreas de diversas hortalizas y frutas, y que producen según los estándares VietGAP desde 2021.

El sistema de riego automatizado ayuda a ahorrar costos, aumentar la productividad y crear productos uniformes y fáciles de procesar después de la cosecha.

Según Nguyen Quoc Cuong, director de la Cooperativa Agrícola My Thanh:

«Las verduras y frutas se transportan al almacén y se procesan según un procedimiento establecido.

Los productos que no cumplen con los estándares se descartan.

Según el tipo, la cooperativa envasa cada fruta individualmente o en bandejas, todas con la etiqueta de la cooperativa.

Actualmente, estamos invirtiendo en una lavadora de OZONO para mejorar la calidad del producto y garantizar la seguridad del consumidor».

Una característica destacada de la Cooperativa My Thanh es su programa de recompra de productos, que permite comprar directamente a los agricultores a precios entre 500 y 1000 VND/kg superiores al precio de mercado, gracias a la garantía de puntos de venta estables a través del sistema de supermercados de la Co.op y las unidades de procesamiento agrícola.

Esto no solo incentiva la producción, sino que también ofrece seguridad a los agricultores sobre el mercado para sus productos, reduciendo el riesgo de pérdidas.

La Sra. Le Thi Lan, miembro de la Cooperativa Agrícola My Thanh, comentó:

«Antes, las verduras y tubérculos solían echarse a perder después de la cosecha debido a la mala conservación, lo que resultaba en bajos precios de venta.

Desde que la cooperativa invirtió en lavadoras de OZONO y garantizó la compra del producto, las verduras son frescas, deliciosas y se venden a buen precio, lo que nos da tranquilidad en la producción».

El procesamiento preliminar incluye el lavado, la clasificación por tamaño, el control de calidad, el envasado y el etiquetado.

La tecnología de OZONO, aplicada por la Cooperativa My Thanh y muchas otras cooperativas, esteriliza eficazmente el producto, reduce los microorganismos causantes de descomposición y prolonga su vida útil sin utilizar productos químicos nocivos.

Como resultado, el producto es seguro y de gran valor económico.

En la comuna de Phuoc Ly, la Cooperativa de Verduras Seguras Phuoc Hiep también realiza el procesamiento POSCOSECHA de verduras.

Actualmente, cuenta con más de 160 socios y cultiva aproximadamente 30 hectáreas.

En promedio, procesa y suministra 2 toneladas de verduras seguras diariamente a Ciudad Ho Chi Minh a través de supermercados, comercios mayoristas y comedores comunitarios.

Los empleados de la Cooperativa de Verduras Seguras Phuoc Hiep colocan etiquetas de trazabilidad en los productos antes de suministrarlos a supermercados y cocinas colectivas.

Según Tran Thanh Minh, director de la Cooperativa de Verduras Seguras Phuoc Hiep:

«Todas las verduras seguras de la cooperativa se preprocesan al 100 % antes de ser suministradas a la unidad de compras.

Además, recibimos apoyo del Departamento de Agricultura provincial para construir una nueva planta de preprocesamiento en 2024 y así expandir nuestro mercado».

En respuesta a la creciente demanda del mercado, la Cooperativa de Verduras Seguras de Phuoc Hoa (comuna de Long Cang) ha incentivado a sus miembros a producir según las normas VietGAP y ha recibido capacitación del Departamento de Agricultura, la Unión Provincial de Cooperativas y líderes locales.

Además, la cooperativa ha invertido en la construcción de invernaderos y líneas de procesamiento y envasado para mejorar la calidad de sus productos y consolidar la reputación y la marca de las verduras seguras de Phuoc Hoa.

Kieu Anh Dung, director de la Cooperativa de Verduras Seguras Phuoc Hoa, comentó:

«Nos centramos en mejorar la calidad desde la producción hasta el procesamiento y el envasado.

Los invernaderos y las estructuras de película ayudan a controlar eficazmente las condiciones de cultivo, y la línea de procesamiento garantiza verduras frescas, deliciosas y seguras para los consumidores, lo que aumenta el valor del producto en el mercado».

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