La destilación es un método de purificación del agua que consiste en calentar el agua hasta que se evapore y luego condensar el vapor en un recipiente separado.
El agua destilada es agua pura que no contiene sales, minerales, bacterias ni otros contaminantes que puedan estar presentes en el agua de origen.
La destilación se utiliza para obtener agua potable, para fines médicos, farmacéuticos, industriales y químicos.