![\"](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/CONTAMINACION-GENETICA-de-alimentos-300x225.jpg\" "\\"")
CONTAMINACION GENETICA de alimentos<\/p>\nLa presencia de semillas transg\u00e9nicas en cultivos tradicionales y ecol\u00f3gicos constituye un tipo de CONTAMINACION GENETICA de alimentos que analizan ya numerosos expertos<\/big><\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n
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Desde que los organismos modificados gen\u00e9ticamente (OMG) y los transg\u00e9nicos fueran desarrollados e introducidos en los mercados hace ya m\u00e1s de una d\u00e9cada, como resultado de una biotecnolog\u00eda avanzada en la que la mayor duraci\u00f3n del producto o su mayor resistencia a las plagas supon\u00eda un claro beneficio a\u00f1adido, han sido muchas las voces que se han levantado en contra. Alegan razones como la falta de investigaciones independientes que garanticen su seguridad o el efecto perjudicial sobre el entorno en el que se cultivan.<\/A><\/strong><\/h2>\n<\/P><\/p>\n
Fuente: consumer.es (14 de diciembre de 2007)
Autor: MAITE PELAYO<\/p>\n
Mientras la Comisi\u00f3n Europea<\/strong> mantiene una actitud favorable a su progresiva introducci\u00f3n, siempre siguiendo unos estrictos protocolos y unas rigurosas evaluaciones sanitarias que avalen su seguridad, grupos como Ecologistas en Acci\u00f3n, Greenpeace o Veterinarios sin Fronteras, entre otros, denuncian la presencia irregular de OMG en la alimentaci\u00f3n,<\/strong> a la vez que reclaman mayor transparencia y protecci\u00f3n legal.<\/p>\nA los ya conocidos posibles perjuicios que sus detractores atribuyen a este tipo de productos, como alergias provocadas por la introducci\u00f3n de genes ajenos al producto, toxicidad inducida en las plantas, resistencia a los antibi\u00f3ticos provocada por OMG resistentes o presencia de residuos t\u00f3xicos derivados de los tratamientos con herbicidas, todos relacionados con la seguridad alimentaria del producto,<\/strong> existir\u00edan otros medioambientales derivados del efecto nocivo en el entorno.<\/p>\nCONTAMINACION GENETICA entre cultivos<\/strong><\/big><\/p>\nLos expertos apuestan por la creaci\u00f3n de zonas libres de transg\u00e9nicos para evitar la CONTAMINACION GENETICA de cultivos ecol\u00f3gicos<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\nUno de estos efectos negativos es la CONTAMINACION GENETICA de otros cultivos, tema que acaba de dar nombre a las jornadas ‘CONTAMINACION GENETICA : la imposible coexistencia’<\/strong>, celebradas recientemente en Sevilla coincidiendo con la III Conferencia Internacional de Coexistencia OMG<\/strong>, organizada por la Comisi\u00f3n Europea. En ellas se ha debatido sobre la aparici\u00f3n de semillas y plantas MG en cultivos tradicionales e incluso ecol\u00f3gicos debido a la dispersi\u00f3n del polen de plantaciones transg\u00e9nicas m\u00e1s o menos cercanas. En el caso de los cultivos ecol\u00f3gicos este tipo de CONTAMINACION GENETICA puede suponer adem\u00e1s la p\u00e9rdida de su distintivo.<\/p>\nEn Espa\u00f1a ya han sido denunciados casos en Arag\u00f3n, Catalu\u00f1a y Albacete.<\/strong> La soluci\u00f3n de la industrias agrobiotecnol\u00f3gicas ser\u00eda la producci\u00f3n de ‘semillas suicidas’<\/strong>, es decir, que una vez desarrolladas est\u00e1n programadas para autodestruirse, con lo que se evitar\u00eda la CONTAMINACION GENETICA de otros cultivos, aunque obligar\u00eda al agricultor a adquirirlas cada temporada al propietario de la patente. Para los expertos, s\u00f3lo la creaci\u00f3n de Zonas Libres de Transg\u00e9nicos (espacios en los que los transg\u00e9nicos no tienen cabida) atajar\u00eda el problema.<\/strong><\/p>\nEstos grupos denuncian adem\u00e1s que, debido a que un porcentaje muy elevado de transg\u00e9nicos se destina a la alimentaci\u00f3n animal, la ley actual de OMG resulta insuficiente<\/strong> porque no exige el etiquetado de la carne y productos de origen animal (leche, huevos o quesos, entre otros) que provienen de animales que han sido alimentados con piensos y granos modificados gen\u00e9ticamente. Reclaman, en definitiva, el derecho del consumidor a elegir o no libremente y con conocimiento el consumo de un OMG, hecho que, aseguran, no se produce ni en el caso de las contaminaciones gen\u00e9ticas de plantas, ni en el de alimentos procedentes de animales alimentados con OMG.<\/p>\nTecnolog\u00eda transg\u00e9nica<\/strong><\/big><\/p>\nLo cierto es que la tecnolog\u00eda transg\u00e9nica y su aplicaci\u00f3n alimentaria est\u00e1n en plena evoluci\u00f3n: <\/strong>en abril 2004 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria <\/strong>(EFSA, en sus siglas inglesas) recomendaba la retirada de las variedades de ma\u00edz Bt 176 (con un gen de resistencia a la ampicilina). En pocos d\u00edas, la Agencia de Seguridad Alimentaria Espa\u00f1ola<\/strong> publicaba una decisi\u00f3n en el mismo sentido que obligaba a revocar su autorizaci\u00f3n en Espa\u00f1a a partir de diciembre 2004.<\/p>\nEn el informe se expresaba que el Comit\u00e9 Cient\u00edfico hab\u00eda \u00abevaluado los riesgos potenciales que podr\u00edan asociarse al uso de determinados marcadores de resistencia a antibi\u00f3ticos\u00bb.<\/strong> Aun considerando que la transmisi\u00f3n de resistencias resulta altamente improbable para todos los marcadores estudiados, el Comit\u00e9 recurri\u00f3 al ‘Principio de Precauci\u00f3n’ y consider\u00f3 la cuesti\u00f3n desde la \u00f3ptica de la utilidad terap\u00e9utica actual y futura de los antibi\u00f3ticos frente a los cuales, \u00abaun muy improbablemente, podr\u00edan inducirse resistencias\u00bb.<\/p>\nPara algunos es la prueba de que esta variedad de ma\u00edz no ten\u00eda que haber sido nunca aprobada; para otros significa que los mecanismos de seguridad alimentaria en el campo de los transg\u00e9nicos funcionan. No es la primera vez que la EFSA recomienda retirar un producto alimentario, bien sea un transg\u00e9nico o de otra naturaleza, como el reciente caso del colorante E-128.<\/strong><\/P><\/p>\nCORTAR Y PEGAR<\/strong><\/big><\/p>\n![\"CONTAMINACION](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/_IBPlVqONz58\/R3wKv6wkKgI\/AAAAAAAAAR0\/zr6pLq4LfnU\/s320\/fumiquimic.jpg\" "\\"CONTAMINACION")
<\/a>En los organismos modificados gen\u00e9ticamente (OMG) o transg\u00e9nicos el material gen\u00e9tico (ADN) ha sido alterado de manera artificial mediante t\u00e9cnicas que permiten transferir genes seleccionados de un organismo a otro, incluso entre especies no relacionadas. <\/A><\/strong><\/big><\/p>\nSe trata de \u00abcortar y pegar\u00bb genes creando nuevas variedades en las que se recombina artificialmente material gen\u00e9tico que nunca se juntar\u00eda de manera natural.<\/p>\n
El objetivo principal del desarrollo de organismos vegetales sobre la base de estos organismos es aumentar la protecci\u00f3n de los cultivos mediante la introducci\u00f3n de resistencia a enfermedades causadas por insectos o virus o mediante una mayor tolerancia a los herbicidas.<\/strong><\/p>\nActualmente, los cultivos de transg\u00e9nicos se concentran en soja (60% del total de este tipo de cultivos), ma\u00edz (23%) algod\u00f3n (11%) y colza (6%). De ellos, un porcentaje muy elevado se utiliza para la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n
La nueva normativa europea reflejada en el Reglamento 1829\/03 de 22 de septiembre de 2003, sobre alimentos y piensos modificados gen\u00e9ticamente (DO L 268 del 18\/10\/03) y el Reglamento 1830\/03 de 22 de septiembre de 2003,<\/strong> relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados gen\u00e9ticamente y a la trazabilidad de los alimentos y piensos producidos a partir de \u00e9stos, y por el que se modifica la Directiva 2001\/18\/CE, introduce nuevas obligaciones de etiquetado y trazabilidad de los OGM: <\/strong>informar al consumidor cuando se comercializa un OMG o derivado; obligar a la trazabilidad en todos los eslabones de la cadena; etiquetar incluso si no contienen ya trazas de ADN ni de prote\u00edna derivada de la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica, as\u00ed como los piensos; y fijar un umbral de presencia para el etiquetado de 0,9% frente al 1% anterior.<\/p>\n
Autor: MAITE PELAYO<\/p>\n
A los ya conocidos posibles perjuicios que sus detractores atribuyen a este tipo de productos, como alergias provocadas por la introducci\u00f3n de genes ajenos al producto, toxicidad inducida en las plantas, resistencia a los antibi\u00f3ticos provocada por OMG resistentes o presencia de residuos t\u00f3xicos derivados de los tratamientos con herbicidas, todos relacionados con la seguridad alimentaria del producto,<\/strong> existir\u00edan otros medioambientales derivados del efecto nocivo en el entorno.<\/p>\n CONTAMINACION GENETICA entre cultivos<\/strong><\/big><\/p>\n Los expertos apuestan por la creaci\u00f3n de zonas libres de transg\u00e9nicos para evitar la CONTAMINACION GENETICA de cultivos ecol\u00f3gicos<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n Uno de estos efectos negativos es la CONTAMINACION GENETICA de otros cultivos, tema que acaba de dar nombre a las jornadas ‘CONTAMINACION GENETICA : la imposible coexistencia’<\/strong>, celebradas recientemente en Sevilla coincidiendo con la III Conferencia Internacional de Coexistencia OMG<\/strong>, organizada por la Comisi\u00f3n Europea. En ellas se ha debatido sobre la aparici\u00f3n de semillas y plantas MG en cultivos tradicionales e incluso ecol\u00f3gicos debido a la dispersi\u00f3n del polen de plantaciones transg\u00e9nicas m\u00e1s o menos cercanas. En el caso de los cultivos ecol\u00f3gicos este tipo de CONTAMINACION GENETICA puede suponer adem\u00e1s la p\u00e9rdida de su distintivo.<\/p>\n En Espa\u00f1a ya han sido denunciados casos en Arag\u00f3n, Catalu\u00f1a y Albacete.<\/strong> La soluci\u00f3n de la industrias agrobiotecnol\u00f3gicas ser\u00eda la producci\u00f3n de ‘semillas suicidas’<\/strong>, es decir, que una vez desarrolladas est\u00e1n programadas para autodestruirse, con lo que se evitar\u00eda la CONTAMINACION GENETICA de otros cultivos, aunque obligar\u00eda al agricultor a adquirirlas cada temporada al propietario de la patente. Para los expertos, s\u00f3lo la creaci\u00f3n de Zonas Libres de Transg\u00e9nicos (espacios en los que los transg\u00e9nicos no tienen cabida) atajar\u00eda el problema.<\/strong><\/p>\n Estos grupos denuncian adem\u00e1s que, debido a que un porcentaje muy elevado de transg\u00e9nicos se destina a la alimentaci\u00f3n animal, la ley actual de OMG resulta insuficiente<\/strong> porque no exige el etiquetado de la carne y productos de origen animal (leche, huevos o quesos, entre otros) que provienen de animales que han sido alimentados con piensos y granos modificados gen\u00e9ticamente. Reclaman, en definitiva, el derecho del consumidor a elegir o no libremente y con conocimiento el consumo de un OMG, hecho que, aseguran, no se produce ni en el caso de las contaminaciones gen\u00e9ticas de plantas, ni en el de alimentos procedentes de animales alimentados con OMG.<\/p>\n Tecnolog\u00eda transg\u00e9nica<\/strong><\/big><\/p>\n Lo cierto es que la tecnolog\u00eda transg\u00e9nica y su aplicaci\u00f3n alimentaria est\u00e1n en plena evoluci\u00f3n: <\/strong>en abril 2004 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria <\/strong>(EFSA, en sus siglas inglesas) recomendaba la retirada de las variedades de ma\u00edz Bt 176 (con un gen de resistencia a la ampicilina). En pocos d\u00edas, la Agencia de Seguridad Alimentaria Espa\u00f1ola<\/strong> publicaba una decisi\u00f3n en el mismo sentido que obligaba a revocar su autorizaci\u00f3n en Espa\u00f1a a partir de diciembre 2004.<\/p>\n En el informe se expresaba que el Comit\u00e9 Cient\u00edfico hab\u00eda \u00abevaluado los riesgos potenciales que podr\u00edan asociarse al uso de determinados marcadores de resistencia a antibi\u00f3ticos\u00bb.<\/strong> Aun considerando que la transmisi\u00f3n de resistencias resulta altamente improbable para todos los marcadores estudiados, el Comit\u00e9 recurri\u00f3 al ‘Principio de Precauci\u00f3n’ y consider\u00f3 la cuesti\u00f3n desde la \u00f3ptica de la utilidad terap\u00e9utica actual y futura de los antibi\u00f3ticos frente a los cuales, \u00abaun muy improbablemente, podr\u00edan inducirse resistencias\u00bb.<\/p>\n Para algunos es la prueba de que esta variedad de ma\u00edz no ten\u00eda que haber sido nunca aprobada; para otros significa que los mecanismos de seguridad alimentaria en el campo de los transg\u00e9nicos funcionan. No es la primera vez que la EFSA recomienda retirar un producto alimentario, bien sea un transg\u00e9nico o de otra naturaleza, como el reciente caso del colorante E-128.<\/strong><\/P><\/p>\n CORTAR Y PEGAR<\/strong><\/big><\/p>\n Se trata de \u00abcortar y pegar\u00bb genes creando nuevas variedades en las que se recombina artificialmente material gen\u00e9tico que nunca se juntar\u00eda de manera natural.<\/p>\n El objetivo principal del desarrollo de organismos vegetales sobre la base de estos organismos es aumentar la protecci\u00f3n de los cultivos mediante la introducci\u00f3n de resistencia a enfermedades causadas por insectos o virus o mediante una mayor tolerancia a los herbicidas.<\/strong><\/p>\n Actualmente, los cultivos de transg\u00e9nicos se concentran en soja (60% del total de este tipo de cultivos), ma\u00edz (23%) algod\u00f3n (11%) y colza (6%). De ellos, un porcentaje muy elevado se utiliza para la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n La nueva normativa europea reflejada en el Reglamento 1829\/03 de 22 de septiembre de 2003, sobre alimentos y piensos modificados gen\u00e9ticamente (DO L 268 del 18\/10\/03) y el Reglamento 1830\/03 de 22 de septiembre de 2003,<\/strong> relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos modificados gen\u00e9ticamente y a la trazabilidad de los alimentos y piensos producidos a partir de \u00e9stos, y por el que se modifica la Directiva 2001\/18\/CE, introduce nuevas obligaciones de etiquetado y trazabilidad de los OGM: <\/strong>informar al consumidor cuando se comercializa un OMG o derivado; obligar a la trazabilidad en todos los eslabones de la cadena; etiquetar incluso si no contienen ya trazas de ADN ni de prote\u00edna derivada de la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica, as\u00ed como los piensos; y fijar un umbral de presencia para el etiquetado de 0,9% frente al 1% anterior.<\/p>\n<\/a>En los organismos modificados gen\u00e9ticamente (OMG) o transg\u00e9nicos el material gen\u00e9tico (ADN) ha sido alterado de manera artificial mediante t\u00e9cnicas que permiten transferir genes seleccionados de un organismo a otro, incluso entre especies no relacionadas. <\/A><\/strong><\/big><\/p>\n
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