{"id":5229530,"date":"2022-06-16T19:19:02","date_gmt":"2022-06-16T17:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5229530"},"modified":"2026-02-22T21:50:57","modified_gmt":"2026-02-22T19:50:57","slug":"listeria-crece-la-amenaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/bacterias\/listeria-crece-la-amenaza\/","title":{"rendered":"LISTERIA crece la AMENAZA"},"content":{"rendered":"

\"Listeria\"Listeria crece la amenaza de la bacteria que sobrevive en tu nevera<\/strong><\/big><\/p>\n

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Conviene no consumir carne cruda y poco hecha para evitar la listeria<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

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La LISTERIA se adapta muy bien a diferentes ambientes, coloniza todo tipo de comidas y se las ingenia para multiplicarse incluso en el interior de la nevera<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Por esTo, la listeria es una de las principales causantes de infecciones alimentarias en todo el mundo.<\/p>\n

En la mayor\u00eda de los casos, esa contaminaci\u00f3n no provoca problemas de salud graves y se queda en una leve gastroenteritis.<\/p>\n

Pero en otros como ancianos, mujeres embarazadas o personas con afecciones previas, las consecuencias de la infecci\u00f3n pueden ser tr\u00e1gicas<\/strong>.<\/p>\n

Las autoridades sanitarias brit\u00e1nicas informaron de la muerte de tres personas que hab\u00edan consumido sandwiches contaminados con la Listeria.<\/p>\n

Otras tres permanecieron d\u00edas hospitalizadas por culpa del pat\u00f3geno, cuya presencia ha mostrado una tendencia creciente desde 2008.<\/p>\n

Investigaci\u00f3n conjunta del Hospital Ram\u00f3n y Cajal de Madrid y el Instituto de Salud Carlos III ha confirmado que en Espa\u00f1a los ingresos hospitalarios por listeriosis han aumentado mucho<\/strong> en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

Es un problema de salud p\u00fablica emergente en Espa\u00f1a se requiere una mayor vigilancia, adem\u00e1s de medidas de prevenci\u00f3n como la educaci\u00f3n en seguridad alimentaria y advertencias a los grupos de riesgo.<\/p>\n

Aumento esperanza de vida y problemas asociados a la edad, afecta al sistema inmunitario de las personas, son factores riesgo para esta enfermedad.<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n influye en el crecimiento del n\u00famero de hospitalizaciones, la aparici\u00f3n de cepas m\u00e1s virulentas de la bacteria y aumento del consumo de comida r\u00e1pida, que por el tipo de manipulaci\u00f3n y almacenamiento que lleva aparejada, es m\u00e1s susceptible de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

Si en los a\u00f1os 90, los brotes de listeria se deb\u00edan principalmente a la contaminaci\u00f3n de embutidos y salchichas, ahora se vinculan, sobre todo, a productos l\u00e1cteos no pasteurizados -sobre todo quesos blandos- y frutas y verduras crudas (tambi\u00e9n en forma de zumos).<\/p>\n

El \u00faltimo brote registrado por la EFSA, la fuente de contaminaci\u00f3n eran productos de pescado ahumado -trucha y salm\u00f3n- fabricados en Estonia.<\/p>\n

La bacteria tiene una gran capacidad para sobrevivir en los alimentos.<\/strong><\/p>\n

Si no existe una adecuada higiene alimentaria y un buen mantenimiento del entorno en el que se preparan los alimentos, la contaminaci\u00f3n es sencilla.<\/strong><\/p>\n

Se han realizado mejoras en la vigilancia de las listeriosis, tambi\u00e9n se han tomado medidas para mejorar los criterios de higiene en cuanto al manejo, por ejemplo, de zumos de frutas y hortalizas no pasteurizados.<\/p>\n

Sin embargo, los autores de la reciente investigaci\u00f3n espa\u00f1ola consideran que a\u00fan queda un largo camino por andar para mejorar el control del pat\u00f3geno<\/strong>.<\/p>\n

Es necesario una mayor conciencia de las personas y del personal asistencia<\/strong>, para que sospeche de la enfermedad y la contemple en el diagn\u00f3stico.<\/p>\n

Adem\u00e1s, es importante incluir recomendaciones en este sentido en el consejo que habitualmente se da a las embarazadas.<\/p>\n

Las mujeres embarazadas tienen una probabilidad hasta 10 veces mayor de padecer listeriosis debido a la alteraci\u00f3n del sistema inmunitario<\/strong> que se produce durante la gestaci\u00f3n, por lo que, en su caso, ser\u00eda recomendable extremar las medidas de precauci\u00f3n y no consumir productos de riesgo.<\/p>\n

Suele ser una infecci\u00f3n leve en la madre, pero puede ser muy severa y provocar abortos espont\u00e1neos, muerte fetal o discapacidad en el reci\u00e9n nacido.<\/p>\n

Las personas con una listeriosis invasiva suelen desarrollar s\u00edntomas entre una y cuatro semanas despu\u00e9s de haber ingerido alg\u00fan producto contaminado.<\/strong><\/p>\n

En mujeres embarazadas, estos signos pueden no ser muy llamativos y parecerse a los que habitualmente acompa\u00f1an a la gripe.<\/p>\n

En cambio, en personas mayores, la enfermedad, que puede provocar<\/strong> meningitis o encefalitis, suele mostrar otros signos, como dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusi\u00f3n, p\u00e9rdida de equilibrio y convulsiones, aparte de fiebre y dolores musculares.<\/p>\n

Para evitar contraer la infecci\u00f3n, se recomienda tres pautas sencillas:<\/strong><\/p>\n

lavar bien frutas y verduras,<\/p>\n

refrigerar adecuadamente los alimentos,<\/p>\n

no mezclar en la nevera las hortalizas y las comidas ya elaboradas,<\/p>\n

nunca consumir l\u00e1cteos y preparados que no hayan sido previamente pasteurizados.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se recomienda que productos como el mel\u00f3n y se mantengan refrigerados una vez abiertos.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n