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Las frutas y verduras con m\u00e1s restos de pesticidas, incluso despu\u00e9s de lavarlas, seg\u00fan un informe<\/p>\n\n
Las frutas y verduras con m\u00e1s restos de pesticidas, incluso despu\u00e9s de lavarlas, seg\u00fan un informe<\/p>\nLas fresas, las espinacas y la col rizada se colocan nuevamente como las frutas y verduras que contienen los niveles m\u00e1s altos de pesticidas de EEUU. As\u00ed lo es seg\u00fan la Gu\u00eda de 2022 del Environmental Working Group<\/a><\/h2>\n<\/p>\n Fuente:www.msn.com\/es-es\/salud\/nutricion \n Lo que se publica en la conocida como Dirty Dozen<\/strong> (algo as\u00ed como \u00abLos 12 sucios\u00bb). Se actualiza anualmente como parte de la Gu\u00eda del comprador de EWG, seg\u00fan las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura y la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de EEUU (FDA).<\/p>\n El objetivo, es informar al consumidor de estos riesgos y orientar su compra, pudiendo optar en estos casos por su variante org\u00e1nica libre de qu\u00edmicos.<\/strong><\/p>\n Una mejor opci\u00f3n que dejar de consumirlo, porque todos ellos son alimentos repletos de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes necesarios para una mejor salud.<\/p>\n Pues tras el podium, la col, la mostaza, nectarinas, manzanas, uvas y pimientos<\/strong> se colocan como los vegetales con mayor proporci\u00f3n de pesticidas detectados.<\/p>\n Las cerezas ocupan el octavo, en la lista de los 12 alimentos m\u00e1s contaminados<\/strong>, con melocotones, peras, apio y tomates completando la lista.<\/p>\n Variedad de pesticidas en un mismo alimento<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n Publicado anualmente desde 2004, el informe del EWG clasifica un total de 46 alimentos en funci\u00f3n a si est\u00e1n m\u00e1s o menos contaminados con residuos de pesticidas.<\/strong><\/p>\n Una amplia variedad de las frutas y verduras incluidas entre las 12 m\u00e1s \u00absucias\u00bb, dieron positivo en m\u00faltiples qu\u00edmicos incluidos insecticidas y fungicidas.<\/p>\n M\u00e1s del 90% de \u00abfresas, manzanas, cerezas, espinacas, nectarinas y uvas dieron positivo en residuos de 2 o m\u00e1s pesticidas\u00bb.<\/p>\n El nivel m\u00e1s alto de pesticidas m\u00faltiples, 103, detectado por las pruebas fue en la col rizada, la berza y hojas de mostaza, las 3 pertenecientes al saludable grupo de las verduras de hoja verde.<\/p>\n Un informe de la UE alerta sobre las hierbas y especias m\u00e1s adulteradas del mercado<\/strong><\/p>\n Siguiendo con este tipo de vegetales, \u00ablas muestras de espinacas ten\u00edan 1,8 veces m\u00e1s residuos de pesticidas<\/strong> por peso que cualquier otro cultivo analizado\u00bb, recoge el informe.<\/p>\n De manera global, el 70 % de los productos no org\u00e1nicos analizados ten\u00edan residuos, en niveles marcados dentro de los l\u00edmites legales en los EEUU.<\/p>\n No obstante esto no significa que sean seguros.<\/p>\n M\u00e1s de una cuarta parte de pesticidas permitidos en EEUU se relacionan con productos qu\u00edmicos que son ilegales en Europa<\/strong> debido a posibles riesgos para la salud<\/strong>.<\/p>\n En Espa\u00f1a las fresas tambi\u00e9n se colocan como los vegetales con m\u00e1s restos de plaguicidas<\/p>\n Los productos fitosanitarios son plaguicidas que utilizan los agricultores para proteger los cultivos contra organismos nocivos, plagas y enfermedades.<\/strong><\/p>\n Desde 1991, el objetivo de los pa\u00edses comunitarios es hacer un uso de ellos m\u00e1s sostenible.<\/p>\n Ya que pueden afectar el agua y la calidad del suelo, la biodiversidad y los ecosistemas, y pueden terminar como residuos en los alimentos, impactando en la salud humana<\/strong>.<\/p>\n As\u00ed la utilizaci\u00f3n de los plaguicidas en las cosechas \u00abpuede conllevar la presencia de residuos\u00bb, alerta la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN).<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n Para evitar los riesgos de estas sustancias en los consumidores se establecen los denominados L\u00edmites M\u00e1ximos de Residuos<\/strong>.<\/p>\n Sin embargo, como la propia UE reconoce, a\u00fan queda mucho por hacer.<\/p>\n En la pr\u00e1ctica, seg\u00fan los datos de un informe elaborado por Ecologistas en Acci\u00f3n, relativos a 2019 sobre muestras de alimentos<\/strong>, un 44,4% de los vegetales y frutas contiene en Espa\u00f1a residuos de plaguicidas. En total, se detectaron residuos de 107 tipos diferentes.<\/p>\n De todo ellos, las fresas fueron el alimento que m\u00e1s residuos de plaguicidas acumulan<\/strong>.<\/p>\n Concretamente 37, de cuales 25 son disruptores endocrinos, sustancias capaces de alterar el sistema hormonal, subraya el estudio. Le siguieron manzanas, lechugas y tomates.<\/p>\n Cabe remarcar, que el 98\u20193 % de las muestras cumplieron con la normativa, es decir los restos encontrados estaban dentro del l\u00edmite marcado.<\/p>\n Un 1,17% del total de las muestras analizadas, s\u00ed que conllev\u00f3 niveles de plaguicidas por encima del l\u00edmite legal de seguridad<\/strong>.<\/p>\n Entre los datos m\u00e1s llamativos, del total de los 107 plaguicidas distintos detectados, 34 corresponden a plaguicidas no autorizados en Europa por su toxicidad<\/strong>.<\/p>\n
Cristina Fern\u00e1ndez Esteban<\/p>\nLa organizaci\u00f3n elabora cada a\u00f1o un informe en el que se eval\u00faan los vegetales cultivados de forma convencional en EEUU para detectar cu\u00e1les son los que contienen m\u00e1s restos de estos t\u00f3xicos, incluso despu\u00e9s de lavarlas y pelarlas de manera similar a c\u00f3mo lo har\u00edan los consumidores.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n
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