{"id":5225282,"date":"2008-10-23T00:36:57","date_gmt":"2008-10-22T22:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5225282"},"modified":"2026-01-31T11:12:38","modified_gmt":"2026-01-31T09:12:38","slug":"eeuu-autoriza-irradacion-verduras-para-consumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/alimentos\/eeuu-autoriza-irradacion-verduras-para-consumo\/","title":{"rendered":"Estados Unidos autoriza la IRRADACION de verduras para consumo"},"content":{"rendered":"

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\"IRRADACIONUSA autoriza la IRRADACION de verduras para consumo

Con la IRRADACION de verduras se previenen problemas sanitarios como los derivados de la bacteria \u00abE.coli\u00bb o la salmonela<\/a><\/h2>\n

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Las espinacas y las lechugas tipo iceberg que se venden en los Estados Unidos podr\u00e1n someterse a radiaciones ionizantes que cambian su estructura celular y previenen la aparici\u00f3n de microorganismos.<\/a><\/strong><\/p>\n

Fuente: consumer (25 agos. 2008)<\/p>\n

Con este proceso se retrasa la maduraci\u00f3n de los vegetales, se alarga su vida \u00fatil y, sobre todo, se previenen problemas sanitarios como los derivados de la bacteria \u00abE.coli\u00bb o la salmonela.<\/p>\n

Hasta ahora, la Administraci\u00f3n de F\u00e1rmacos y Alimentos estadounidense, la FDA, permit\u00eda la irradiaci\u00f3n de productos como los huevos, las especias, las ostras y ciertas carnes de ave y de ternera.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Desde hace tiempo, los productores vienen reivindicando que se autorice tambi\u00e9n la irradiaci\u00f3n en todo tipo de carnes, frutas, hortalizas y comida preparada. De momento, ser\u00e1n s\u00f3lo las lechugas y las espinacas.<\/p>\n

Los cr\u00edticos <\/strong>con la decisi\u00f3n de la FDA denuncian que irradiar m\u00e1s alimentos puede rebajar su valor nutritivo, disminuir su sabor y hasta provocar reacciones qu\u00edmicas desconocidas e indeseadas. Adem\u00e1s, aseguran que con esto no desaparecen todos los riesgos, ya que tanto en las lechugas como en las espinacas pueden persistir muchos agentes pat\u00f3genos a los que no afecta la irradiaci\u00f3n.<\/p>\n

En cambio, quienes defienden la radiaci\u00f3n aseguran que es inocua y subrayan que la rebaja de nutrientes no est\u00e1 demostrada o es irrelevante, que el sabor es el mismo y que todo son ventajas sanitarias.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Cabe recordar que la FDA obliga a los productores a advertir de la irradiaci\u00f3n en las etiquetas de los alimentos, lo que provoca el recelo de muchos consumidores. Por ello, la agencia se est\u00e1 planteando rebajar las exigencias sobre el lenguaje de las etiquetas de los alimentos irradiados.<\/p>\n\n\n\n
\"Actualidad<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"IRRADACION<\/a><\/td>\n Alimentos Irradiados<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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