{"id":5221872,"date":"2019-02-17T13:29:03","date_gmt":"2019-02-17T11:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5221872"},"modified":"2026-02-05T13:25:04","modified_gmt":"2026-02-05T11:25:04","slug":"intoxicaciones-alimentarias-mas-frecuentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/bacterias\/intoxicaciones-alimentarias-mas-frecuentes\/","title":{"rendered":"INTOXICACIONES ALIMENTARIAS m\u00e1s FRECUENTES"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/INTOXICACION-ALIMENTARIA.jpg\" alt=\"INTOXICACIONES ALIMENTARIAS\" width=\"249\" height=\"251\" class=\"alignleft size-full wp-image-5214754\" title=\"INTOXICACIONES ALIMENTARIAS m\u00e1s FRECUENTES\"  style=\"margin: 0px 0px 0px 0px; cursor: hand; border: 0px;\" srcset=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/INTOXICACION-ALIMENTARIA.jpg 249w, https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/INTOXICACION-ALIMENTARIA-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/INTOXICACION-ALIMENTARIA-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/INTOXICACION-ALIMENTARIA-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, (max-width: 249px) 100vw, 249px\" \/>Cu\u00e1les son los tipos m\u00e1s frecuentes de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS <\/p>\n<p><a title=\"Ozono para los Alimentos y la Cocina\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/sectores\/domesticos\/alimentos-cocina\/30\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Como puede ayudarnos el OZONO para comer y beber, con SEGURIDAD<\/a><\/p>\n<p><a title=\"INDUSTRIA de ALIMENTOS con OZONO adecuado en la DESINFECCION de TODOS los microorganismos\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/industria-alimentos-ozono-2\/514\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tipos de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS y utilizar el Ozono para la eliminaci\u00f3n de estos pat\u00f3genos en nuestros alimentos<\/a><\/p>\n<p><a title=\"Nuevo Sistema Tecnol\u00f3gico Verde Mata Pat\u00f3genos. Lavado con OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/nuevo-sistema-tecnologico-verde-mata-patogenos-lavado-ozono\/202\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Las INTOXICACIONES ALIMENTARIAS tiene diversas causas, y puede clasificarse seg\u00fan su agente causante en cuatro grupos principales:<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><big>&bull; INTOXICACIONES ALIMENTARIAS causadas por BACTERIAS<\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><big>&bull; VIRUS que generan Infecciones<\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><big>&bull; Los PARASITOS provocan Infecciones<\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><big>&bull; Toxinas animales o vegetales que producen INTOXICACIONES ALIMENTARIAS<\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big><strong><u>Dentro de las INTOXICACIONES ALIMENTARIAS causadas por bacterias se pueden mencionar<\/u>:<\/big><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Salmonelosis<\/u>:<\/big><\/strong> Este tipo es el m\u00e1s com\u00fanmente registrado en los casos de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS por bacterias; consiste en una infecci\u00f3n intestinal causada por bacterias del <strong>g\u00e9nero Salmonella<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos microorganismos tienen la capacidad de <strong>desarrollarse una gran variedad de alimentos, tales como <a title=\"PRODUCTOS CARNICOS tratados con OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/productos-carnicos-tratados-ozono\/481\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">productos c\u00e1rnicos<\/a>, leche sin pasteurizar, derivados de la leche, huevos y moluscos.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La aparici\u00f3n de los s\u00edntomas puede ir desde unas horas despu\u00e9s de la infecci\u00f3n, hasta varios d\u00edas; sus s\u00edntomas son muy similares a los de una shigelosis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Shigelosis<\/u>:<\/big><\/strong> Es causada por bacterias del <strong>g\u00e9nero Shigella.<\/strong><\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Su principal modo de <big><strong><a title=\"AGUAS residuales desinfecci\u00f3n con OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/aguas-residuales-desinfeccion-ozono\/455\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">contaminaci\u00f3n tanto de alimentos, como de agua es por medio de residuos fecales, por personal que manipula los alimentos que posea malos h\u00e1bitos de higiene.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big><strong><a title=\"OZONO ataca y mata a los INSECTOS\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/ozono-ataca-mata-insectos\/29\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tambi\u00e9n las moscas pueden ser usadas como otro medio de transmisi\u00f3n<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es com\u00fan en zonas de hacinamiento o pa\u00edses subdesarrollados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los primeros s\u00edntomas aparecen 36 a 72 horas despu\u00e9s de haberse infectado y consisten principalmente en inflamaci\u00f3n intestinal aguda, v\u00f3mito, fiebre y diarrea abundante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Infecci\u00f3n por Estafilococos<\/u>:<\/big><\/strong> Este g\u00e9nero normalmente se encuentra en el ambiente y las personas pueden llevarlo en la piel o en las fosas nasales, sobre todo el <strong>Staphyloccocus aureus.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Se transmite porque los alimentos entran en contacto con la piel de la persona o por medio de la respiraci\u00f3n<\/strong>, ya que estas bacterias pueden estar presentes en el vapor de agua que sale de los pulmones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La infecci\u00f3n que produce suele manifestarse de 2 a 8 horas despu\u00e9s de la infecci\u00f3n; no suele ser muy severa y por lo general se cura despu\u00e9s de una semana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Infecci\u00f3n por Campylobacter<\/u>:<\/big><\/strong> El g\u00e9nero m\u00e1s com\u00fan que provoca infecciones de este tipo es el <strong>Campilobacter yeyuni.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De sus s\u00edntomas m\u00e1s notorios est\u00e1n la fiebre, la diarrea y la gastritis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Suele encontrarse dentro de diferentes alimentos, como por ejemplo <strong>el agua contaminada, los mariscos, carne de ave mal cocida, leche sin pasteurizar, huevos y pescado<\/strong>. El modo de contagio m\u00e1s usual es por la ingesta de carne de aves contaminada que ha sido mal preparada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Infecci\u00f3n por Escherichia coli<\/u>:<\/big><\/strong> Esta bacteria es la principal causante de la <strong>diarrea del viajero.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es un tipo de gastroenteritis que genera diarrea, en ocasiones sanguinolenta y dolor abdominal; puede adquirirse por medio de la <strong>ingesti\u00f3n de carne contaminada, verduras que no se lavaron de modo apropiado o beber agua contaminada<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Listeriosis<\/u>:<\/big><\/strong> Es causada por <strong>Listeria monocytogenes<\/strong>, la cual produce un amplio espectro de s\u00edntomas que pueden ir desde una fiebre leve hasta meningitis.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es una bacteria de tipo ambiental que contamina principalmente <big><strong><a title=\"El OZONO en la conservaci\u00f3n de alimentos\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/el-ozono-conservacion-alimentos\/247\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aquellos alimentos que son mal almacenados<\/a><\/strong><\/big>, tambi\u00e9n puede encontrarse <big><strong><a title=\"Maravillosa AGUA con OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/maravillosa-agua-ozono\/358\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">en aguas contaminadas<\/a><\/strong><\/big>; no obstante es una infecci\u00f3n poco frecuente en seres humanos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big>&bull; <strong><u>Botulismo<\/u>:<\/big><\/strong> Esta enfermedad es generada por una bacteria denominada <strong>Clostridium botulinum<\/strong>, la cual es una bacteria de tipo anaerobio (que se desarrolla en ausencia de ox\u00edgeno), por lo tanto <strong>se encuentra contaminando alimentos enlatados<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A diferencia del resto de bacterias este microorganismo <strong>afecta el sistema nervioso<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sus primeros s\u00edntomas est\u00e1n conformados por falta de energ\u00eda, visi\u00f3n doble, dificultad para hablar e ingerir comida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La sintomatolog\u00eda m\u00e1s grave es la <strong>par\u00e1lisis muscular<\/strong>, puesto que puede llevar a la muerte por asfixia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesar de ser una enfermedad poco com\u00fan <big><strong><a title=\"COMBATIR ENFERMEDADES con OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/combatir-enfermedades-ozono\/429\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">es muy peligrosa por la mortalidad<\/a><\/strong><\/big> del 10% de sus casos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big><strong><marquee><a title=\"Generadores de OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/productos-ozono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El OZONO es el mejor bactericida para la INDUSTRIA ALIMENTARIA y el HOGAR<\/a><\/marquee><\/strong><\/big><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><big><strong><a title=\"Generadores de OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/productos-ozono\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Con GENERADORES de OZONO cumple su misi\u00f3n de eliminar a los microorganismos y sin dejar residuos toxicos en los alimentos<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n<table border=\"3\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#3b7cff\" height=\"25\" width=\"600\" align=\"center\"><strong><a title=\"Actualidad ACCION del OZONO\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/actualidad-interna\/accion-del-ozono\/423\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Noticias-Relacionadas.png\" alt=\"Noticias Relacionadas\" width=\"600\" height=\"25\" border=\"0\" \/><\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><big><strong><\/p>\n<table border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td height=\"150\" width=\"150\" align=\"center\"><a title=\"Post sobre INTOXICACIONES ALIMENTARIAS\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?s=intoxicaciones+alimentarias\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/03\/INTOXICACION-ALIMENTARIA.jpg\" alt=\"INTOXICACIONES ALIMENTARIAS\" width=\"249\" height=\"251\" style=\"margin: 10px 10px 0px 20px; cursor: hand; border: 0px;\" \/><\/a><\/td>\n<td height=\"150\" width=\"450\"  style=\"text-align: left; vertical-align: middle;\"><strong><a title=\"Post sobre INTOXICACIONES ALIMENTARIAS\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?s=intoxicaciones+alimentarias\" rel=\"noopener noreferrer\">Post sobre INTOXICACIONES ALIMENTARIAS<\/a><\/strong> <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><\/strong><\/big><\/p>\n<table border=\"3\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td bgcolor=\"#3b7cff\" height=\"25\" width=\"600\" align=\"center\"><strong><a title=\"Videos YouTube\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/user\/ozono21\/videos?sort=p&amp;view=0&amp;flow=grid\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Videos-Youtube.png\" alt=\"Videos Youtube\" width=\"600\" height=\"25\" border=\"0\" \/><\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"TEXT-ALIGN: center\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_zaSVKQkQGo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<div class=\"pvc_clear\"><\/div>\n<p id=\"pvc_stats_5221872\" class=\"pvc_stats total_only  \" data-element-id=\"5221872\" style=\"\"><i class=\"pvc-stats-icon small\" aria-hidden=\"true\"><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"far\" data-icon=\"chart-bar\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" class=\"svg-inline--fa fa-chart-bar fa-w-16 fa-2x\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M396.8 352h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V108.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v230.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm-192 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V140.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v198.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm96 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V204.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v134.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zM496 400H48V80c0-8.84-7.16-16-16-16H16C7.16 64 0 71.16 0 80v336c0 17.67 14.33 32 32 32h464c8.84 0 16-7.16 16-16v-16c0-8.84-7.16-16-16-16zm-387.2-48h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8v-70.4c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 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class=\"pvc-stats-icon small\" aria-hidden=\"true\"><svg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" data-prefix=\"far\" data-icon=\"chart-bar\" role=\"img\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 512 512\" class=\"svg-inline--fa fa-chart-bar fa-w-16 fa-2x\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M396.8 352h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V108.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v230.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm-192 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V140.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v198.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zm96 0h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8V204.8c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v134.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8zM496 400H48V80c0-8.84-7.16-16-16-16H16C7.16 64 0 71.16 0 80v336c0 17.67 14.33 32 32 32h464c8.84 0 16-7.16 16-16v-16c0-8.84-7.16-16-16-16zm-387.2-48h22.4c6.4 0 12.8-6.4 12.8-12.8v-70.4c0-6.4-6.4-12.8-12.8-12.8h-22.4c-6.4 0-12.8 6.4-12.8 12.8v70.4c0 6.4 6.4 12.8 12.8 12.8z\" 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This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>INTOXICACIONES ALIMENTARIAS m\u00e1s FRECUENTES<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cuales son los tipos m\u00e1s frecuentes de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS y el OZONO ayuda para la eliminaci\u00f3n de estos PATOGENOS en los alimentos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/bacterias\/intoxicaciones-alimentarias-mas-frecuentes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"INTOXICACIONES ALIMENTARIAS m\u00e1s FRECUENTES\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cuales son los tipos m\u00e1s frecuentes de INTOXICACIONES ALIMENTARIAS y el OZONO ayuda para la eliminaci\u00f3n de estos PATOGENOS en los 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