{"id":5219951,"date":"2017-10-26T14:50:41","date_gmt":"2017-10-26T12:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5219951"},"modified":"2026-02-12T17:09:33","modified_gmt":"2026-02-12T15:09:33","slug":"hamburguesa-vegana-creada-por-bill-gates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/carne\/hamburguesa-vegana-creada-por-bill-gates\/","title":{"rendered":"HAMBURGUESA VEGANA creada por BILL GATES"},"content":{"rendered":"

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\"HAMBURGUESALa HAMBURGUESA VEGANA creada por BILL GATES hace dudar a la FDA<\/p>\n

La FDA puso la mirada sobre esta HAMBURGUESA VEGANA de la marca Impossible Foods.<\/a><\/p>\n

En ellas se utilizan compuestos como la leghemoglobina de soja (que se obtiene en el laboratorio a partir de levaduras gen\u00e9ticamente modificadas) para simular el \u00absangrado\u00bb de la carne, pero no est\u00e1 comprobada su inocuidad.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n

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La FDA pide m\u00e1s estudios para saber si produce alergias alimentarias.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Impossible Foods<\/u><\/strong> ofrece una HAMBURGUESA VEGANA que intenta imitar el sabor y la consistencia propias de la carne. Propone un producto con el sabor y los beneficios nutricionales de la carne pero evitando los impactos negativos para la salud y el medio ambiente<\/strong>, seg\u00fan sus creadores.<\/p>\n

\u00a1 Hasta un vegetariano dudar\u00eda<\/u> !<\/strong><\/big><\/center><\/p>\n

Si bien todos sus componenetes son de origen vegetal, est\u00e1 puesto en duda los impactos para la salud de la leghemoglobina de soja<\/strong> y la FDA est\u00e1 solicitando m\u00e1s pruebas. Se alega que nunca antes ha sido consumido por humanos y que, a falta de m\u00e1s comprobaciones, podr\u00eda constituir un al\u00e9rgeno.<\/p>\n

La agencia estadounidense FDA justificaba su postura en varios puntos, siendo:<\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n
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•<\/big> el hecho de que la prote\u00edna sea de tipo globina<\/strong>, una familia a la que pertenece la hemoglobina de la sangre, no implica que no provoque alergias<\/a><\/strong>,<\/p>\n

•<\/big> advert\u00eda que, aunque ellos la obtuvieran de una levadura, la fuente original de la sustancia es la soja, \u201cuno de los ocho alimentos con m\u00e1s al\u00e9rgenos<\/a><\/strong>\u201d.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Seg\u00fan la empresa, sin embargo,<\/big><\/strong><\/p>\n\n\n\n
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\u201cuna minuciosa b\u00fasqueda en bases de datos de al\u00e9rgenos ha demostrado que la leghemoglobina de soja tiene un potencial de alergenicidad muy bajo\u201d.<\/strong><\/p>\n

\u201cDebido a que usamos 0% de carne de vaca, nuestra hamburguesa utiliza una m\u00ednima fracci\u00f3n de los recursos naturales de la Tierra.\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cEn comparaci\u00f3n con las vacas, la hamburguesa imposible utiliza 95% menos tierra, 74% menos agua y crea un 87% menos emisiones de gases de efecto invernadero.\u201d<\/em><\/p>\n

\u201cY es 100% libre de hormonas, antibi\u00f3ticos e ingredientes artificiales<\/strong>\u00ab, indican en la web de la empresa.\u201d<\/em><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A pesar de los peros de la FDA, la empresa sigue comercializando su jugosa HAMBURGUESA VEGANA<\/strong>. La agencia no ha definido que la leghemoglobina de soja sea perjudicial para la salud y, en realidad, tampoco es necesaria su aprobaci\u00f3n en el caso de algunos ingredientes. Las leyes estadounidenses eximen a las empresas de rendirle cuentas sobre los aditivos siempre que sean generalmente reconocidos como seguros (GRAS) por \u201cexpertos cualificados\u201d, de la propia compa\u00f1\u00eda o de instituciones externas.<\/p>\n

Ni una cosa ni la otra<\/u><\/strong><\/big><\/p>\n

\u201cLa FDA no certifica ni confirma que la comida es segura. Esa responsabilidad recae en los fabricantes\u201d, advierten desde Impossible Foods a HojaDeRouter.com.\u201d<\/strong><\/p>\n

\u201cSi piden su visto bueno, dicen, es porque aspiran a ser un modelo de transparencia corporativa \u201cremitiendo voluntariamente los datos de seguridad a la agencia para su revisi\u00f3n independiente\u201d y obtener indicaciones \u201ccomo parte del procedimiento habitual de notificaci\u00f3n de los GRAS\u201d.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Actualidad<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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