{"id":5219767,"date":"2017-09-26T18:07:17","date_gmt":"2017-09-26T16:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5219767"},"modified":"2026-02-12T17:19:03","modified_gmt":"2026-02-12T15:19:03","slug":"nanotubos-para-conservar-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/alimentos\/nanotubos-para-conservar-los-alimentos\/","title":{"rendered":"NANOTUBOS para conservar los alimentos"},"content":{"rendered":"

\"Un grupo de cient\u00edficos ha logrado crear un envoltorio con una pel\u00edcula protectora de Nanotubos de arcilla y aceite esencial antibacteriano<\/strong><\/big><\/p>\n

Fuente: EFE \/ 20minutos.es<\/p>\n

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En EEUU se estima que entre el 30 y 40% de los alimentos que produce el pa\u00eds se estropean y se pierden, as\u00ed que hay que hacer embalajes capaces de alargar su vida, es un reto que parece que los NANOTUBOS pueden conseguir.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Nanotubos para conservar los alimentos<\/strong><\/big><\/p>\n

Un grupo de cient\u00edficos ha logrado crear un envoltorio con una pel\u00edcula protectora de nanotubos de arcilla y aceite esencial antibacteriano.<\/p>\n

Con este nuevo film, que a\u00fan necesita de m\u00e1s pruebas, sobre todo de toxicidad, los investigadores consiguieron que tomates, pl\u00e1tanos y pollo se conservaran mejor, logrando \u00abdos objetivos en uno\u00bb: la prevenci\u00f3n del exceso de maduraci\u00f3n y del crecimiento bacteriano<\/strong>.<\/p>\n

Los responsables de este pl\u00e1stico para alimentos frescos son cient\u00edficos de la Universidad Sabanci de Turqu\u00eda<\/strong> y su descripci\u00f3n y peculiaridades se presentaron hoy en el congreso de la Sociedad Americana de Qu\u00edmica -el n\u00famero 254-, que estos d\u00edas se celebra en Washington con la exposici\u00f3n de m\u00e1s de 9.000 investigaciones.<\/p>\n

Desde la antig\u00fcedad se han buscado m\u00e9todos para preservar frutas, verduras o carnes, desde los tradicionales con salaz\u00f3n o fermentaci\u00f3n hasta los m\u00e1s modernos como los enlatados, congelaci\u00f3n o envoltura en pel\u00edculas pl\u00e1sticas, ahora los envases capaces de \u00abinteractuar\u00bb con los alimentos pueden contribuir a su seguridad y prevenir los da\u00f1os econ\u00f3micos causados por la p\u00e9rdida de comida<\/strong>.<\/p>\n

Aunque las empresas ya pueden fabricar envases que impiden que frutas y hortalizas se sequen, la incorporaci\u00f3n de propiedades adicionales en estas pel\u00edculas de pl\u00e1stico \u00abes un desaf\u00edo\u00bb, se\u00f1al\u00f3 en una nota de la Sociedad Americana de Qu\u00edmica Hayriye \u00dcnal<\/strong>.<\/p>\n

Y es que entre los retos est\u00e1 reducir la contaminaci\u00f3n bacteriana<\/strong>, la permeabilidad del ox\u00edgeno y el vapor de agua y la acumulaci\u00f3n de etileno alrededor de los alimentos envasados.<\/p>\n

El etileno es un componente liberado naturalmente por frutas y verduras que ayuda al proceso de maduraci\u00f3n, pero su exceso, atrapado bajo el pl\u00e1stico de envasado puede provocar que la comida madure antes y se pudra.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Para construir su film, los investigadores empezaron con una pel\u00edcula de polietileno, a la que incorporaron nanotubos de arcilla con peque\u00f1os cilindros huecos para recoger el etileno, absorbi\u00e9ndolo, y proporcionando as\u00ed una barrera contra este gas: evitan que el ox\u00edgeno entre y que el vapor de agua y otros gases escapen.<\/p>\n

Los nanotubos los cargaron adem\u00e1s con un aceite esencial antibacteriano que se encuentra en el tomillo y el con el que recubrieron esas peque\u00f1as estructuras tubulares en la parte interna del film para matar a los microbios. As\u00ed, los cient\u00edficos envolvieron tomates, pl\u00e1tanos y pollo en la nueva pel\u00edcula protectora y los compararon con otros alimentos envueltos en polietileno simple<\/strong>.<\/p>\n

Diez d\u00edas despu\u00e9s los tomates con el nuevo film estaban mejor conservados; los pl\u00e1tanos, tras seis d\u00edas, permanecieron \u00abm\u00e1s firmes y mantuvieron su brillante color amarillo\u00bb, y el pollo refrigerado durante 24 horas mostr\u00f3 un crecimiento bacteriano significativamente menor que otros.<\/p>\n\n\n\n
\"Actualidad<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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