![\"LINEAS](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/LINEAS-DE-CERVEZA.jpg\" "\\"OZONO")
OZONO para desinfectar las LINEAS de CERVEZA, tubos y dep\u00f3sitos<\/a><\/p>\nUna reducci\u00f3n en la calidad de la cerveza puede surgir en el proceso de producci\u00f3n en las mismas LINEAS de CERVEZA<\/a><\/p>\n La limpieza regular es, por tanto, esencial<\/a><\/h2>\n<\/p>\n Una comparaci\u00f3n entre el limpiador qu\u00edmico tradicional y el agua ozonizada<\/strong> se realiz\u00f3 mediante un modelo de sistema de dispensaci\u00f3n, es un desafi\u00f3 en la lucha de los microorganismos (enterobacter y levaduras) aislados de una f\u00e1brica de cerveza.<\/p>\n El efecto de cada tratamiento en la supervivencia y la formaci\u00f3n de biopel\u00edculas en cuatro sitios en el modelo elegido en la investigaci\u00f3n.<\/p>\n Ambos sistemas de reducci\u00f3n de biofilm de los niveles iniciales<\/u><\/strong>, con OZONO poder 3 y 2,7 productos qu\u00edmicos.<\/p>\n \u2022 El agua ozonizada<\/u> dio una reducci\u00f3n significativamente mayor que el limpiador qu\u00edmico.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n \u2022 El agua ozonizada<\/u> tambi\u00e9n dio lugar a una reducci\u00f3n en los recuentos microbianos.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n \u2022 El agua ozonizada<\/u> tiene el potencial para su uso como agente de limpieza y saneamiento para las l\u00edneas de producci\u00f3n de cerveza, mayor que el uso de los productos qu\u00edmicos.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n \u2022 Adem\u00e1s, no deja residuos<\/u> y tambi\u00e9n prevenci\u00f3n en la descomposici\u00f3n de la cerveza final.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n Problema \/ Antecedentes<\/u><\/strong><\/big><\/p>\n En la industria cervecera el deseo de un producto de alta calidad, se puede ver afectada por las levaduras salvajes y bacterias que pueden acumularse en las superficies de la tuber\u00eda<\/strong> por las que pasa la cerveza en el proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n Estos organismos se acumulan en la superficie del tubo, conocido como un biofilm y son resistentes a muchos de los limpiadores comerciales<\/strong>, lo que resulta en una acumulaci\u00f3n de bacterias en un nivel que da\u00f1a el producto.<\/p>\n La CAPACIDAD OXIDANTE DEL OZONO destruye los microorganismos y se puede romper la estructura de un biofilm<\/strong>, resultando en unas LINEAS de CERVEZA m\u00e1s limpias y un producto de calidad superior.<\/a><\/big><\/p>\n Pruebas y M\u00e9todo<\/u><\/strong><\/big><\/p>\n En el estudio de dos modelos con condiciones id\u00e9nticas y dise\u00f1ado a partir de una l\u00ednea est\u00e1ndar de cerveza.<\/p>\n En un modelo se utiliza un limpiador qu\u00edmico tradicional y en el otro un Generador de Ozono, los 2 fueron bombeados a trav\u00e9s de las LINEAS de CERVEZA, con un compresor de aire y bombas.<\/p>\n Despu\u00e9s de la limpieza se tom\u00f3 una muestra de cada uno y los resultados de las pruebas mostraron que el Generador de Ozono fue m\u00e1s eficaz que el limpiador qu\u00edmico comercial en la reducci\u00f3n de la cantidad de bacterias.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n El nivel de contaminaci\u00f3n fue significativamente menor en las l\u00edneas que utilizan el OZONO como limpiador y que permite un mayor per\u00edodo de tiempo entre cada limpieza.<\/p>\n Conclusi\u00f3n \/ Resultados<\/u><\/strong><\/big><\/p>\n El OZONO puede y debe ser utilizado como un sustituto de productos de limpieza<\/strong>, que se utilizan en la limpieza de las LINEAS de CERVEZA e incluso ha demostrado ser un medio m\u00e1s eficaz de la limpieza.<\/p>\n![\"LINEAS](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/LINEAS-DE-CERVEZA-con-OZONO.jpg\")
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![\"LINEAS](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/cerveza.bmp\")
<\/a>No deja residuos en el sistema para la composici\u00f3n de la cerveza y la cerveza tampoco se altera.<\/strong><\/p>\n