{"id":5217078,"date":"2016-02-26T19:34:47","date_gmt":"2016-02-26T17:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5217078"},"modified":"2026-02-04T20:19:26","modified_gmt":"2026-02-04T18:19:26","slug":"frutos-secos-restaurar-la-confianza-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/frutos-secos-restaurar-la-confianza-2\/","title":{"rendered":"Frutos secos restaurar la confianza (2)"},"content":{"rendered":"

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\"La manzana que cay\u00f3 sobre la cabeza de Newton lo llev\u00f3 a desarrollar la teor\u00eda de la gravedad, pero las avellanas que caen de los \u00e1rboles en Oregon este oto\u00f1o vino cargado con un mensaje diferente – que los frutos secos podr\u00edan ser peligrosos.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n

… Mientras tanto, Birmingham, dice, la regla de la pasteurizaci\u00f3n obligatoria sigue vigente.<\/strong><\/p>\n

Por Gretchen Goetz | 25 de marzo 2011<\/p>\n

Y la industria de almendras ha tomado otras medidas para garantizar que las almendras son seguros, incluso antes de salir de la huerta para su procesamiento. Despu\u00e9s de todo, Birmingham dice, la pasteurizaci\u00f3n mata solamente un cierto nivel de bacterias. \u00abSi usted tiene niveles altos de bacterias, el proceso de pasteurizaci\u00f3n no ser\u00e1 suficiente.<\/strong>\u00ab<\/p>\n

McConnell explica que, para mantener el suelo del huerto seco, los cultivadores tienen que plantar los \u00e1rboles m\u00e1s separados y mantenerlos podados, de manera que la luz solar llega al suelo, donde no s\u00f3lo mata a las bacterias en el suelo, adem\u00e1s seca las nueces r\u00e1pidamente. La industria tambi\u00e9n est\u00e1 en contra del uso de abonos org\u00e1nicos, que puede llevar a las bacterias da\u00f1inas.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan McConnell, estos pasos han hecho una diferencia significativa en la seguridad del proceso de crecimiento de almendras. \u00abMediante la combinaci\u00f3n de esas dos cosas, que m\u00e1s o menos resuelve la mayor parte del problema en el campo.\u00bb<\/strong><\/p>\n

Birmingham cita otras medidas de seguridad que se han puesto en marcha<\/strong>, desde los brotes antes \u00faltima d\u00e9cada, como el seguimiento de la calidad del agua, mantener las herramientas de recolecci\u00f3n y maquinaria esterilizada, y la eliminaci\u00f3n de las canales de animales que se encuentran en la huerta.<\/strong><\/p>\n

En cuanto a la industria de la avellana, Owen dice que va a ser re-examinando sus procesos de lavado. En este momento, los productores de avellana utilizan una variedad de diferentes t\u00e9cnicas de lavado. \u00abVamos a estar estandarizando m\u00e9todos de lavado un poco m\u00e1s\u00bb,<\/a><\/strong> dice ella, \u00abpara tener algo donde puedo sentarme aqu\u00ed y decir:\u00bb Todos est\u00e1n haciendo una de tres cosas, y esto es exactamente lo que es. \u00ab<\/p>\n

Ella dice que la Junta avellana planea convertir a otras industrias como modelos. \u00abEl mundo est\u00e1 abierto en cuanto a lo que vamos a estar mirando para que podamos asegurarnos de que estamos al tanto de lo mejor y los m\u00e9todos m\u00e1s eficientes para asegurar que con c\u00e1scara est\u00e1 limpio\u00bb, dice ella.<\/p>\n

Una t\u00e9cnica de lavado Owen ofrece como un ejemplo es el uso de gas OZONO, que se forma a partir de aire circundante, inyecci\u00f3n en agua de lavado, y luego se disipa de nuevo en el medio ambiente. \u00abEs un muy buen agente para el cuidado de la contaminaci\u00f3n bacteriana,\u00bb dice Owen.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Mientras tanto, Owen espera que los consumidores no dudar\u00e1n antes la industria que la secci\u00f3n a granel. Ella dice que la industria siempre ha sido consciente de la importancia de la seguridad alimentaria y puso en marcha una iniciativa en 2009 para formar a los productores y procesadores, en la reducci\u00f3n de los riesgos asociados a los pat\u00f3genos transmitidos por los alimentos.<\/strong> El brote reciente fue un \u00abincidente aislado\u00bb, dice ella, un incidente que har\u00e1 que la industria de \u00abimpulso incluso m\u00e1s r\u00e1pido en la mirada a este producto con c\u00e1scara.\u00bb<\/p>\n

Y a pesar de las medidas adoptadas por los productores de frutos secos para garantizar la seguridad de sus productos, los consumidores pueden ayudar a garantizar su propia seguridad, mediante el lavado de las manos.<\/a><\/strong> Esto reducir\u00e1 la probabilidad de la transferencia de cualquier bacteria que pueda estar en el exteriorr.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"<\/a><\/td>\nFrutos secos<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong> <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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