{"id":5208428,"date":"2014-10-16T19:40:36","date_gmt":"2014-10-16T17:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5208428"},"modified":"2026-02-15T11:49:44","modified_gmt":"2026-02-15T09:49:44","slug":"palillos-avisan-comida-contaminada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/alimentos\/palillos-avisan-comida-contaminada\/","title":{"rendered":"Los palillos chinos de Baidu avisan si la comida est\u00e1 contaminada"},"content":{"rendered":"

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\"palillos\"Los palillos chinos de Baidu avisan si la comida est\u00e1 contaminada <\/p>\n

El dispositivo del ‘Google chino’ tambi\u00e9n detecta la temperatura, el PH, la sal o las calor\u00edas <\/A><\/H2><\/P><\/p>\n

Fuente: EL MUNDO (05\/09\/2014)<\/p>\n

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Preocupaci\u00f3n mundial. La seguridad alimentaria es uno de los grandes retos de la industria. La b\u00fasqueda de tecnolog\u00edas que protejan al consumidor se ha convertido en una constante del sector. Y las soluciones est\u00e1n llegando desde diferentes puntos del planeta. <\/A><\/H2><\/P> <\/p>\n

China es la \u00faltima en responder a esta necesidad y, como no pod\u00eda ser de otra forma, lo ha hecho de una manera muy peculiar.<\/strong> Baidu (o el \u00abGoogle chino\u00bb, como se conoce en occidente) ha presentado unos palillos inteligentes, capaces de detectar si el aceite est\u00e1 hirviendo, la procedencia del agua potable o si la comida contiene alg\u00fan contaminante.<\/P> <\/p>\n

Esc\u00e1ndalos en China. Si hay un pa\u00eds preocupado por la seguridad alimentaria, \u00e9se es China.<\/strong> El gobierno est\u00e1 revisando una nueva ley que impondr\u00eda sanciones m\u00e1s duras contra los infractores a la vez que un sistema de supervisi\u00f3n m\u00e1s estricto. Esc\u00e1ndalos como el de la carne podrida en grandes cadenas como McDonald’s o Pizza Hut, el pasado mes de julio, son s\u00f3lo el \u00faltimo ejemplo de una situaci\u00f3n insostenible. Mientras la ley acaba de cuajar, el gigante inform\u00e1tico Baidu ha decidido tomar cartas en el asunto.<\/A><\/strong><\/big> La empresa -que, como Google, est\u00e1 diversificando sus l\u00edneas de negocios- demuestra ahora que su estrategia no se basa s\u00f3lo en el ‘copycat’ (copia), sino que concibe la innovaci\u00f3n como su motor de crecimiento. Y no pod\u00eda haber mejor ejemplo de su apuesta que con unos palillos chinos inteligentes que vigilan la seguridad del comensal.<\/A><\/strong><\/big><\/p>\n

Los palillos ‘m\u00e1gicos’. Los ‘baidu kaisou’ tienen la misma forma y tama\u00f1o que los palillos tradicionales, aunque en este caso las puntas son de metal y est\u00e1n conectados a una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil a trav\u00e9s de Wi-Fi o Bluetooh. Un v\u00eddeo colgado por Baidu en internet muestra c\u00f3mo, al sumergir los palillos en aceite de oliva virgen,<\/A><\/strong><\/big> aparece un mensaje en la app que indica si est\u00e1 en buen estado o si la temperatura es adecuada para su consumo. Adem\u00e1s, los palillos podr\u00e1n determinar los niveles de PH y las calor\u00edas en otros productos alimenticios. Tambi\u00e9n incorporan un analizador de sodio que ayuda al consumidor a regular su dosis diaria de sal. Por el momento, los m\u00e1gicos palillos no est\u00e1n a la venta y tampoco se conoce el precio con el que saldr\u00e1n al mercado, pero ya est\u00e1n en boca de todos.<\/A><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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