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AVENA es uno de los cereales m\u00e1s resistentes del planeta, es la \u2018avena sativa\u2019 o la avena, como es m\u00e1s conocida por todos, crece donde otros cereales no pueden hacerlo. Se somete a una recolecci\u00f3n y limpieza para posteriormente venderla en copos o en hojuelas de avena.<\/p>\nPara ello se la debe eliminar las partes duras y las c\u00e1scaras denominadas \u201csalvado de avena\u201d que tambi\u00e9n es un producto de alto valor nutricional que concentra una buena fuente de fibra y de nutrientes, como el manganeso, selenio, f\u00f3sforo, magnesio y zinc.<\/A><\/h2>\n
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Fuente: ECOticias (07\/03\/2014)<\/P><\/p>\n
Tradicionalmente la avena se usaba para el consumo animal, pero su rica fuente de prote\u00ednas hace que el ser humano tambi\u00e9n tome partido y se beneficie de ella. Adem\u00e1s es rica en hidratos de carbono de lenta absorci\u00f3n lo que permite saciar el hambre por lo que resulta un buen apoyo para aquellas personas que desean perder peso o buscan una ayuda para adelgazar.<\/a><\/strong><\/big> Otra buena propiedad para adelgazar es la del consumo del salvado de trigo, que refuerza las propiedades laxantes de algunas comidas y ayuda tanto a saciar el hambre como a eliminar de una manera mas \u00f3ptima las heces.<\/P><\/p>\n Vitaminas, minerales y prote\u00ednas de la avena<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n La avena es una excelente fuente de las vitaminas del complejo B, vitamina A, vitamina E y vitamina D.<\/a><\/strong><\/big> Contiene minerales como calcio, el cual evita la osteoporosis, hierro, indispensable en el transporte de ox\u00edgeno a los tejidos del cuerpo, y zinc, fundamental en el desempe\u00f1o de la insulina.<\/P><\/p>\n Los granos poseen hasta un 25% de prote\u00edna, ning\u00fan otro serial contiene cantidades tan concentradas. Como referencia, la avena posee una concentraci\u00f3n de prote\u00ednas tan alta como la carne, leche y los huevos.<\/P><\/p>\n La avena contiene todo lo necesario para una dieta nutritiva.<\/a><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n Propiedades curativas de la avena para la salud:<\/a><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n Reduce los niveles de colesterol<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n Se conoce un componente de la avena llamado Beta-glucano (fibra) que act\u00faa de manera beneficiosa para las personas afectadas por el colesterol. El estudio realizado en 1963 indicaba que las personas con el colesterol alto por encima de 220 mg\/dl, apenas les bastaba 3 gramos de la fibra soluble de la avena (mas o menos un taz\u00f3n) para disminuir sus niveles en mas de un 20% lo que supone una ventaja enorme y una disminuci\u00f3n considerable de desarrollar una enfermedad cardiaca.<\/P><\/p>\n Mejora sistema inmunol\u00f3gico<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n El B-glucano tambi\u00e9n ayuda a reforzar el sistema inmunol\u00f3gico y combatir infecciones bacterianas, coadyuvando con las c\u00e9lulas inmunes a localizar el foco de infecci\u00f3n y eliminar los pat\u00f3genos invasores.<\/a><\/strong><\/big> Adem\u00e1s de mejorar la actividad del sistema inmunitario, el B-glucano es \u00fatil para la cicatrizaci\u00f3n de heridas.<\/P><\/p>\n Nervios<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n La vitamina B1 es imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso, su carencia conduce al nerviosismo, falta de concentraci\u00f3n, agotamiento, jaquecas, esquizofrenias, depresi\u00f3n, neurosis,<\/a><\/strong><\/big> s\u00f3lo se cubren las necesidades diarias cuando se introducen la avena o el pan integral en la dieta diaria. La avena contiene, por 100 gramos, 0,40 mgr de vitamina B1, el mismo peso de pan blanco contiene 0,09 mgr. Indicado en la depresi\u00f3n y en todas las alteraciones de tipo nervioso.<\/P><\/p>\n La fibra de la avena<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n La fibra de la avena tambi\u00e9n ha demostrado ser muy \u00fatil para incluirse en las dietas con el prop\u00f3sito de adelgazar o perder peso. La avena contiene tanto fibra soluble como insoluble. La fibra insoluble proporciona beneficios al sistema digestivo ya que ayuda a limpiar los intestinos y evitar el estre\u00f1imiento. Los efectos de la fibra soluble proporcionan una sensaci\u00f3n de llenado y satisfacci\u00f3n.<\/a><\/strong><\/big> Los dos tipos de fibra se asocian con el control de la glucosa en la sangre y el colesterol, aunque principalmente la fibra soluble.<\/P> <\/p>\n
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