![\"UVAS\"](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Uvas2.jpg\" "\\"Uvas")
El OZONO elimina el Botrytis Rot, mantiene la calidad de las UVAS y prolonga la vida de almacenamiento de las UVAS.Si el OZONO protege y cuida las UVAS.<\/p>\n
Las uvas almacenadas son susceptibles a la descomposici\u00f3n, en particular al Botrytis Rot, causada por los microorganismos presentes en el aire y sobre superficies que, con frecuencia, se encuentran en establecimientos de almacenamiento con humedad elevada.<\/a><\/h2>\n
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Las t\u00e9cnicas tradicionales para controlar la descomposici\u00f3n implican utilizar diversas sustancias qu\u00edmicas posteriores a la cosecha tales como di\u00f3xido de azufre (SO2). Las sustancias qu\u00edmicas posteriores a la cosecha son cuestionadas debido a la creciente resistencia de los microorganismos y la presi\u00f3n de los consumidores para eliminar la presencia de residuos en los productos frescos.<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n Con la soluci\u00f3n de almacenamiento frigor\u00edfico, los empaquetadores pueden prolongar la vida de los productos y su comercializaci\u00f3n, reduciendo las p\u00e9rdidas por descomposici\u00f3n en forma natural.<\/p>\n El ozono puede usarse como una medida complementaria con diversas t\u00e9cnicas posteriores a la cosecha.<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n Soluciones del ozono<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n \u2022 Reducen y controlan la descomposici\u00f3n<\/p>\n – Eliminan el Botrytis Rot \u2022 Reducen\/eliminan las sustancias qu\u00edmicas posteriores a la cosecha<\/p>\n – Reducen el uso de fungicidas posteriores a la cosecha \u2022 Sustancia org\u00e1nica aprobada y certificada por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA) y la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos (Food and Drug Administration, FDA)<\/p>\n La prueba de la uva de mesa muestra la reducci\u00f3n en la infecci\u00f3n de los granos de uva<\/strong><\/p>\n Fuente: estudio realizado en 2002 por UC Davis<\/p>\n La soluci\u00f3n de almacenamiento frigor\u00edfico libera concentraciones espec\u00edficas definidas y de baja dosis de ozono gaseoso en la atm\u00f3sfera, para su uso como desinfectante potente, pero seguro, para el almacenamiento y la maduraci\u00f3n de uvas.<\/p>\n La soluci\u00f3n mata los microorganismos presentes en el aire y sobre superficies, controla la contaminaci\u00f3n cruzada y retarda de forma natural la maduraci\u00f3n a trav\u00e9s del consumo de etileno.<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n Ventajas del ozono<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n El ozono es el agente m\u00e1s seguro y natural de purificaci\u00f3n y desinfecci\u00f3n para productos frescos. Tambi\u00e9n cuenta con la comprobaci\u00f3n de la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos y del Departamento de Agricultura de los EE.UU. como una sustancia que puede estar en contacto con los alimentos, y est\u00e1 certificado como una sustancia org\u00e1nica.<\/p>\n El modo de acci\u00f3n del ozono consiste en destruir la pared celular del organismo al entrar en contacto con esta. Dado que act\u00faa en forma instant\u00e1nea, el ozono no permite el desarrollo de cepas pat\u00f3genas resistentes, un problema cada vez mayor para la industria de productos frescos.<\/p>\n Formado por el ox\u00edgeno presente en el aire, despu\u00e9s de actuar, el ozono vuelve a convertirse en ox\u00edgeno puro y no deja residuos en los Productos frescos.<\/p>\n El ozono se elabora in situ; no se requiere el transporte ni el almacenamiento de sustancias qu\u00edmicas t\u00f3xicas. <\/p>\n Con el control preciso de ozono que ofrece al ambiente es seguro para las personas y los productos, y funciona bien en ambientes con atm\u00f3sferas regulares y controladas.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n <\/p>\n
\n– Matan los microorganismos superficiales
\n– Detienen el anidamiento de la descomposici\u00f3n en envases almacenados<\/p>\n
\n– Ideales para productos org\u00e1nicos y convencionales<\/p>\n![\"uvas\"](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/uvas-ozono-granos-infectados.jpg\" "\\"UVAS")
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