![\"](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/supermercados_jj.jpg\" "\\"")
Terror en el hipermercado, la gran falacia de la variedad <\/p>\nNos dice la publicidad de las grandes superficies que en su establecimiento se puede encontrar de todo, hasta alimentos ecol\u00f3gicos. Salvo muy raras excepciones, la verdad es que encontramos siempre las mismas marcas. M\u00e1s de lo mismo. El mito de la variedad es eso, un mito.<\/a><\/strong><\/h2>\n
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El chiste ya lo dice claro. \u201cUna se\u00f1ora le dice a otra: \u2018Oye, tu ni\u00f1o siempre come lo mismo\u2019. \u2018Es mentira\u2019, dice la otra. Y a\u00f1ade: \u2018Le gustan cinco marcas diferentes de ch\u00f3ped\u2019\u201d.<\/p>\n Las grandes superficies no se cansan de publicitar que, en sus estanter\u00edas, el consumidor encontrar\u00e1 todo lo que necesite.<\/p>\n Fuente: ECOticias (13\/01\/2012) Pero lo cierto es que unas pocas empresas copan la gran mayor\u00eda de los productos. Adem\u00e1s, siempre se ofrecen las mismas variedades de productos, absolutamente estandarizadas. Y, por si fuera poco, hay que tener en cuenta que muchos productos alimentarios est\u00e1n elaborados, en buena medida, con las mismas sustancias: soja, ma\u00edz, colorantes, conservantes, saborizantes\u2026 Al final resulta que, detr\u00e1s de interminables estanter\u00edas y pasillos, siempre encontramos m\u00e1s de lo mismo, como en pol\u00edtica o en informaci\u00f3n, puesto que, aunque tengamos acceso a muchas cadenas televisivas, sus informativos no se diferencian mucho en lo que es trascendente.<\/strong><\/p>\n UNA ALIMENTACI\u00d3N ESTANDARIZADA<\/strong><\/p>\n El Corte Ingl\u00e9s, Mercadona, Eroski, Carrefour y Alcampo, por ejemplo,<\/strong> controlan m\u00e1s del 50% del mercado de la distribuci\u00f3n alimentaria del estado espa\u00f1ol, seg\u00fan denuncia Consumehastamorir. Adem\u00e1s, esas empresas est\u00e1n, en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, en las mismas manos de capitalistas internacionales, bancos, etc. Pero la cosa no queda ah\u00ed. Como tambi\u00e9n se\u00f1ala Consume hasta morir, \u201cun pu\u00f1ado de multinacionales de la alimentaci\u00f3n monopolizan la mayor parte de los productos que puedes encontrar en esos establecimientos.<\/strong> Por ejemplo, \u00bfconoces a la multinacional Unilever? Cada d\u00eda se venden 150 millones de productos de esta empresa en el mundo\u201d. Sus marcas est\u00e1n por todas partes: Ades-Adez (bebidas de soja), Algida (helados en Italia), Amora (salsas), Annapurna (sal y harina de India), Becel (margarina), Ben and Jerry\u2019s (helados), Best Foods (mahonesa), Bertolli (pasta y aceite de oliva), Birds Eye (congelados), Blue Band (l\u00e1cteos, sopas), Boursin (queso), Bovril (concentrado de carne), Breyers (helado), Brooke Bond (t\u00e9), Bru (Instant Coffee India), Calv\u00e9 (mayonesa y salsas), Carb Options y Carte d\u2019Or (helados), Cica (salsas y pur\u00e9), Colman\u2019s (mostaza), Country Crock (l\u00e1cteos), Continental y Doriana (l\u00e1cteos), Du Darfst (Alemania), Elmlea y Findus (congelados), Flora (margarina y l\u00e1cteos), Frigo (helados), Good Humor y Hellmann\u2019s (mayonesa), I Can\u2019t Believe it\u2019s not Butter! (margarina), Iglo (congelados), Imperial (margarina), Kissan (salsas de tomate en India), Knorr (sopas, caldos, congelados, etc.), Lawry\u2019s and Adolph\u2019s, Ligeresa (l\u00e1cteos y mermeladas) Lipton (t\u00e9), Lipton Ice Tea (T\u00e9 en lata), Maizena (almid\u00f3n de ma\u00edz), Malloa (salsas de tomate y mermeladas), Marmite (caldo concentrado), Mc\u2019 Collins (t\u00e9 en Per\u00fa), Peperami, PG Tips (T\u00e9 en UK), Phase (aceite de cocina), Pot Noodle (fideos), Rag\u00fa (pasta), Rama (salsas), Red Rose Tea (t\u00e9 en Canad\u00e1), Saga (t\u00e9 en Polonia), Scottish Blend (t\u00e9), Skippy (manteca de cacahuete), Slim Fast (productos light<\/em>), Stork (margarina), Tulipan (margarina), Turun sinappi (salsa en Finlandia-Suecia), Unox y Wish-Bone (salsas). Es posible que si usted compra en cualquiera de los supermercados citados, o en otros, tambi\u00e9n productos de cosm\u00e9tica y detergentes, se llevar\u00e1 a casa otros tantos productos de la misma transnacional, pues la empresa tiene tantas marcas de limpieza como de alimentaci\u00f3n. \u00bfVariedad? Qu\u00e9 variedad. Y esto es s\u00f3lo un peque\u00f1o ejemplo<\/strong>.<\/p>\n ALIMENTACI\u00d3N TECNOL\u00d3GICA<\/strong><\/p>\n Toda la alimentaci\u00f3n que consume hoy un ciudadano medio occidental es industrial y procede de procesos tecnol\u00f3gicos muy alejados de los ritmos de la Tierra.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n La masiva implantaci\u00f3n de cultivos transg\u00e9nicos en todo el orbe no har\u00e1 sino empeorar esta situaci\u00f3n. En algunos pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, la situaci\u00f3n es muy grave. Greenpeace M\u00e9xico ha denunciado: \u201cExigimos al gobierno y a las corporaciones biotecnol\u00f3gicas que no se aprovechen de la crisis alimentaria para que las autoridades autoricen aceptar la siembra de ma\u00edz transg\u00e9nico en M\u00e9xico argumentando la falacia de mayor producci\u00f3n, cuando sus intereses reales son las jugosas ganancias que implica el monopolio del principal grano de la alimentaci\u00f3n a nivel mundial\u201d. La crisis alimentaria la producen las legislaciones internacionales y el af\u00e1n de lucro de algunas empresas. Una vez aparecida la hambruna, los mismos que la crearon se presentan como los salvadores de la Humanidad.<\/p>\n El plan de los que est\u00e1n corrompiendo el mundo es crear una poblaci\u00f3n fam\u00e9lica, por un lado, y, por otra parte, una poblaci\u00f3n obesa alimentada en base a: alimentos transg\u00e9nicos, de mala calidad, de unas pocas marcas, rebosantes de productos qu\u00edmicos, ajenos a la soberan\u00eda alimentaria y a la producci\u00f3n campesina, alimentos desvitalizados y grasientos, centralizados, industriales, distribuidos a trav\u00e9s de grandes superficies de muy pocas empresas.<\/p>\n REVOLUCI\u00d3N ALIMENTARIA<\/strong><\/p>\n Tenemos que ser conscientes de que, si aceptamos todo esto, le estamos haciendo un flaco favor a la Tierra y a nuestra propia salud.<\/strong><\/p>\n M\u00e1s que una apuesta por la seguridad alimentaria, lo que necesitamos es una revoluci\u00f3n alimentaria: volver a alimentarnos de los productos de la tierra, de la temporada en que vivimos, de los peque\u00f1os productores, de las fincas agroecol\u00f3gicas\u2026 Que las grandes transnacionales de las semillas, de la biotecnolog\u00eda y de la gran distribuci\u00f3n vean en nosotros unos firmes adversarios y no unos tiernos y sumisos c\u00f3mplices.<\/p>\n INTELIGENCIA ANCESTRAL<\/strong><\/p>\n UNA ALIMENTACI\u00d3N MUY VARIADA<\/strong><\/p>\n A pesar de lo que la gente pudiera creer, la alimentaci\u00f3n de las tribus de tiempos paleol\u00edticos, sobre todo en zonas tropicales, era mucho m\u00e1s variada que la del occidental medio en la actualidad.<\/strong><\/p>\n El hombre de hoy consume siempre la leche del mimo tipo de vacas, los huevos de las mismas razas ponedoras, muy limitados tipo de fruta y verduras\u2026 y casi siempre de las mismas marcas, cosa impensable para un cazador-recolector, cuya dieta se basaba, precisamente, en la infinita gama de alimentos a su disposici\u00f3n. Adem\u00e1s, el hombre actual come siempre lo mismo sea la estaci\u00f3n que sea, otra aberraci\u00f3n. Nuestros antepasados se alimentaban de lo que cada estaci\u00f3n daba, que es, al fin y al cabo, por razones evolutivas, lo m\u00e1s conveniente desde el punto de vista de la salud.<\/p>\n \u00bfC\u00d3MO AFECTA A NUESTRA SALUD?<\/strong><\/p>\n NO HAY ESTUDIOS AL RESPECTO<\/strong><\/p>\n \u00bfDe qu\u00e9 manera la falta de variedad alimentaria afecta a la salud? \u00bfC\u00f3mo podemos estar sanos si siempre comemos lo mismo, de las mismas marcas, de las mismas razas y variedades vegetales y animales, haga calor o haga fr\u00edo\u2026?<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n No hay estudios al respecto. \u00bfQui\u00e9n iba a querer patrocinar un estudio tan caro, por su visi\u00f3n hol\u00edstica, si, al fin y al cabo, sus resultados probablemente no le interesar\u00e1n a los que podr\u00edan costearse ese patrocinio? Lo \u00fanico que sabemos es lo que nos dice el sentido com\u00fan: las personas que han llegado a viejas y han gozado de mayor calidad de vida tuvieron una alimentaci\u00f3n austera, variada, local, muy adaptada a la zona, que variaba seg\u00fan las estaciones\u2026 Hombre, \u00bfa qui\u00e9n deber\u00eda ocurr\u00edrsele comer mel\u00f3n en febrero? \u00a1Qu\u00e9 barbaridad!<\/p>\n
Por Antonio Lagarriga<\/P><\/p>\n
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