{"id":5195870,"date":"2012-05-21T20:19:39","date_gmt":"2012-05-21T18:19:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5195870"},"modified":"2026-01-22T16:51:45","modified_gmt":"2026-01-22T14:51:45","slug":"comer-se-esta-haciendo-peligroso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/comer-se-esta-haciendo-peligroso\/","title":{"rendered":"Comer se est\u00e1 haciendo peligroso"},"content":{"rendered":"

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\" SI comer se est\u00e1 haciendo peligroso <\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 cada vez que compramos un alimento lo miramos con mayor desconfianza?<\/strong><\/big><\/p>\n

\u00a1Nunca antes en la historia de la Humanidad hab\u00eda existido un sistema de control sanitario y de calidad m\u00e1s estricto. Nunca antes se ten\u00eda la seguridad de su trazabilidad, su viaje comercial desde el lugar de producci\u00f3n al de consumo. Nunca antes todos estos certificados, normas, leyes y an\u00e1lisis se hab\u00edan universalizado, globalizado. Y nunca antes hab\u00edamos tenido tanto miedo con lo que comemos.<\/a><\/strong><\/p>\n

Fuente: agendaviva.com (19\/01\/2012)
Por C\u00e9sar-Javier Palacios<\/p>\n

\u00bfA qu\u00e9 se ha debido este cambio de actitud?.<\/strong> Sin duda se trata de una reacci\u00f3n natural, instintiva, ante los efectos de lo desconocido. Porque tambi\u00e9n nunca antes la comida hab\u00eda dejado de ser un producto biol\u00f3gico natural para convertirse en un compuesto qu\u00edmico o transg\u00e9nico de dudosos l\u00edmites industriales<\/strong>. Ya no nos fiamos de adjetivos publicitarios tan manidos como artesanal, \u201cde la abuela\u201d, casero o tradicional empleados en productos repletos de aditivos, conservantes, colorantes, potenciadores y reductores. Desconfianza l\u00f3gica pues somos conscientes de su falsedad. Nada es lo que parece. Ni las manzanas est\u00e1n tan sanas como manzanas ni blanco y en botella significa necesariamente leche.<\/p>\n

Y as\u00ed estamos todos (o casi todos) neur\u00f3ticos, releyendo varias veces las etiquetas de todo lo que compramos, valorando su sustentabilidad, su procedencia, su sinceridad. No s\u00e9 ustedes, pero la compra diaria se ha convertido para m\u00ed en un terrible ejercicio de concentraci\u00f3n y dif\u00edcil equilibrio entre lo que quiero comprar, lo que debo comprar y lo que puedo comprar.<\/p>\n

La soluci\u00f3n est\u00e1 en la peque\u00f1a agricultura agroecol\u00f3gica de cercan\u00eda<\/strong>, en los grupos de consumo, en la apuesta por los productos locales, los ecol\u00f3gicos y los tradicionales<\/A><\/strong><\/big>. La \u00fanica certificaci\u00f3n seria para lograr una alimentaci\u00f3n sana, justa y de calidad.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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