{"id":5195027,"date":"2012-04-17T20:20:44","date_gmt":"2012-04-17T18:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5195027"},"modified":"2026-02-18T17:23:40","modified_gmt":"2026-02-18T15:23:40","slug":"la-dieta-puede-evitar-el-alzheimer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/la-dieta-puede-evitar-el-alzheimer\/","title":{"rendered":"La dieta puede evitar el Alzheimer"},"content":{"rendered":"

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\" Las personas con dietas altas en vitaminas o \u00e1cidos grasos omega 3 son menos propensas a sufrir la contracci\u00f3n del cerebro asociada con la enfermedad de Alzheimer que las personas cuyas dietas no son altas en estas sustancias, seg\u00fan un nuevo estudio publicado en ‘Neurology’, la revista m\u00e9dica de la Academia Americana de Neurolog\u00eda.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Fuente: ECOticias (29\/12\/2011)<\/p>\n

Las personas con dietas altas en \u00e1cidos grasos omega 3 y vitaminas C, D, E y vitaminas del complejo B tambi\u00e9n obtienen mayores puntuaciones en las pruebas mentales que las personas con dietas bajas en alimentos que contienen estos elementos. <\/strong>Los \u00e1cidos grasos omega 3 y la vitamina D se encuentran principalmente en el pescado; mientras que la vitaminas B y los antioxidantes C y E se encuentran principalmente en frutas y verduras.<\/p>\n

El estudio tambi\u00e9n demostr\u00f3 que las personas con dietas altas en grasas trans son m\u00e1s propensas a sufrir una reducci\u00f3n del volumen cerebral y tienen puntuaciones m\u00e1s bajas en las pruebas mentales y de memoria que las personas con dietas bajas en grasas trans.<\/strong> Las grasas trans se encuentran principalmente en la comida r\u00e1pida, los fritos, los congelados, los productos de panader\u00eda y la margarina.<\/p>\n

En el estudio participaron 104 personas con una edad media de 87 a\u00f1os y pocos factores de riesgo de padecer problemas cognitivos. Se utilizaron an\u00e1lisis de sangre para determinar los niveles de diversos nutrientes en cada participante; a los que tambi\u00e9n se someti\u00f3 a ex\u00e1menes de memoria y habilidades cognitivas. Tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una resonancia magn\u00e9tica a un total de 42 participantes para medir su volumen cerebral. En general, los participantes ten\u00edan un buen estado nutricional, pero el siete por ciento ten\u00eda deficiencia de vitamina B12, y el 25 por ciento deficiencia de vitamina D.<\/p>\n

El autor del estudio, el doctor Gene Bowman, de la Oregon Health & Science University, en Portland (EE.UU.) y miembro de la Academia Americana de Neurolog\u00eda, afirma que los biomarcadores de nutrientes en la sangre representan, de manera significativa, la variaci\u00f3n en el volumen cerebral, la cognici\u00f3n y la memoria.<\/strong> En las puntuaciones cognitivas y de memoria, los biomarcadores de nutrientes representaron el 17 por ciento de la variaci\u00f3n; otros factores, como la edad, el n\u00famero de a\u00f1os de educaci\u00f3n y la presi\u00f3n arterial alta, representaron el 46 por ciento de la variaci\u00f3n; para el volumen del cerebro, los biomarcadores de nutrientes representaron el 37 por ciento de la variaci\u00f3n.<\/p>\n

El estudio ha sido el primero en utilizar los biomarcadores de nutrientes en la sangre para analizar el efecto de la dieta en las habilidades cognitivas y el volumen del cerebro; estudios previos han observado s\u00f3lo uno o unos pocos nutrientes a la vez o han utilizado cuestionarios para evaluar la dieta de las personas -sin embargo, los cuestionarios se basan en lo que recuerda la gente de su dieta, y no tienen en cuenta la cantidad de nutrientes que son realmente absorbidos por el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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