{"id":5194954,"date":"2009-12-14T21:29:03","date_gmt":"2009-12-14T19:29:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5194954"},"modified":"2026-02-15T12:51:55","modified_gmt":"2026-02-15T10:51:55","slug":"aceite-de-oliva-reduce-peso-corporal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/aceite-de-oliva-reduce-peso-corporal\/","title":{"rendered":"Un estudio nutrigenetico confirma que una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal"},"content":{"rendered":"

\"Dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal.<\/p>\n

La tesis doctoral de la bi\u00f3loga Cristina Razquin fue premiada por la Asociaci\u00f3n Europea para el Estudio de la Obesidad<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Los beneficios para la salud de la dieta mediterr\u00e1nea se han visto ratificados con un nuevo estudio realizado en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra.<\/a><\/p>\n

Fuente: consumer (23 de julio de 2009)<\/p>\n

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La tesis doctoral presentada por la bi\u00f3loga Cristina Razquin, que ten\u00eda como objetivo medir la influencia de la dieta mediterr\u00e1nea en la adiposidad corporal de una poblaci\u00f3n con alto riesgo cardiovascular, ha confirmado que una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal.<\/a><\/h2>\n<\/p>\n

Para realizar su estudio, Razquin cont\u00f3 con una muestra de 1.055 sujetos navarros, a los que se cambi\u00f3 su patr\u00f3n alimentario orient\u00e1ndolos a una dieta mediterr\u00e1nea. \u00c9sta consisti\u00f3 en una alta ingesta de frutas y verduras, as\u00ed como de cereales no refinados y pescado, y del uso del aceite de oliva virgen como principal fuente de grasas. Adem\u00e1s, se recomend\u00f3 un consumo elevado de legumbres y frutos secos.<\/p>\n

El seguimiento de esta dieta mediterr\u00e1nea durante tres a\u00f1os condujo a una mayor capacidad antioxidante del organismo, que se asoci\u00f3 con un menor peso corporal. Asimismo, el an\u00e1lisis nutrigen\u00e9tico revel\u00f3 que el efecto protector de la dieta mediterr\u00e1nea frente al aumento de peso se incrementa en sujetos predispuestos gen\u00e9ticamente a una mayor ganancia de peso.<\/p>\n

Para la bi\u00f3loga de la Universidad de Navarra, \u00abel hecho de que una dieta mediterr\u00e1nea especialmente rica en aceite de oliva virgen otorgue mayor capacidad antioxidante en comparaci\u00f3n con una dieta baja en grasa otorga m\u00e1s peso a la hip\u00f3tesis de que, en contra de lo que se pensaba, una dieta alta en grasa mono y poliinsaturada es muy beneficiosa para el organismo\u00bb.<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

A partir de las conclusiones de su estudio, Cristina Razquin elabor\u00f3 un p\u00f3ster para el Congreso Europeo sobre Obesidad 2009. El trabajo obtuvo el primer premio concedido por la Asociaci\u00f3n Europea para el Estudio de la Obesidad (EASO) en la categor\u00eda de Prevenci\u00f3n y Promoci\u00f3n de la Salud.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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