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La acuicultura o acuacultura es el conjunto de actividades, t\u00e9cnicas y conocimientos de crianza de especies acu\u00e1ticas vegetales y pescado.<\/p>\nEs una importante actividad econ\u00f3mica de producci\u00f3n de alimentos, materias primas de uso industrial y farmac\u00e9utico, y organismos vivos para repoblaci\u00f3n u ornamentaci\u00f3n.<\/p>\n
La Acuicultura es la fuente de prote\u00ednas animales que m\u00e1s r\u00e1pido se ha incrementado en el mundo. La producci\u00f3n global de pescado de acuicultura aument\u00f3 m\u00e1s del 60% entre los a\u00f1os 2000 y 2008, desde 32,4 millones de toneladas a 52,5 millones de toneladas.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n
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Seg\u00fan recoge un informe elaborado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), la acuicultura aporta en la actualidad cerca de la mitad de todo el pescado consumido. Adem\u00e1s, se prev\u00e9 que para 2012 m\u00e1s del 50% del pescado consumido en el mundo como alimento proceda de la acuicultura.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\nFuente: Agroinformacion (9 de noviembre de 2011)<\/p>\n
\u00abCon la producci\u00f3n del pescado de captura estancada y el incremento demogr\u00e1fico, se considera que la acuicultura tiene el mayor potencial para producir m\u00e1s pescado en el futuro y atender la demanda creciente de alimentos acu\u00e1ticos inocuos y de calidad<\/strong>\u00ab, asegura el informe. De igual modo, con su incremento tanto en volumen como en valor, la acuicultura ha ayudado a reducir la pobreza y aumentar la seguridad alimentaria en muchos lugares del mundo, a\u00f1ade.<\/p>\nSin embargo, la FAO alerta de que el alza de este sector no se ha producido de manera equilibrada. Existen marcadas diferencias en los niveles de producci\u00f3n, la composici\u00f3n de las especies y los sistemas agr\u00edcolas entre unas regiones y otras<\/a><\/big>, y entre un pa\u00eds y otro.<\/strong> La regi\u00f3n que domina el sector es Asia-Pac\u00edfico, que en 2008 concentr\u00f3 el 89,1% de la producci\u00f3n mundial, con China a la cabeza con el 62,3%. De los 15 pa\u00edses principales por su producci\u00f3n acu\u00edcola, 11 se encuentran en la regi\u00f3n de Asia-Pac\u00edfico.<\/p>\nAdem\u00e1s, unos pocos pa\u00edses lideran la producci\u00f3n de las principales especies, como ocurre con China y las carpas, China, Tailandia, Vietnam, Indonesia e India con camarones y langostinos, y Noruega y Chile con el salm\u00f3n.<\/a><\/big><\/strong><\/p>\nPor otra parte, el informe de la FAO se\u00f1ala que mientras contin\u00faa el incremento de la demanda de productos de la acuicultura, cada vez se reconoce m\u00e1s la necesidad de abordar la preocupaci\u00f3n de los consumidores sobre la calidad e inocuidad de los productos y por la sanidad y bienestar de los animales. De este modo, cuestiones como la inocuidad alimentaria, la rastreabilidad, certificaci\u00f3n y el etiquetado ecol\u00f3gico adquieren cada vez mayor importancia y son consideradas prioritarias por muchos gobiernos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"Noticias](\"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Noticias-Relacionadas.png\")
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Sin embargo, la FAO alerta de que el alza de este sector no se ha producido de manera equilibrada. Existen marcadas diferencias en los niveles de producci\u00f3n, la composici\u00f3n de las especies y los sistemas agr\u00edcolas entre unas regiones y otras<\/a><\/big>, y entre un pa\u00eds y otro.<\/strong> La regi\u00f3n que domina el sector es Asia-Pac\u00edfico, que en 2008 concentr\u00f3 el 89,1% de la producci\u00f3n mundial, con China a la cabeza con el 62,3%. De los 15 pa\u00edses principales por su producci\u00f3n acu\u00edcola, 11 se encuentran en la regi\u00f3n de Asia-Pac\u00edfico.<\/p>\n Adem\u00e1s, unos pocos pa\u00edses lideran la producci\u00f3n de las principales especies, como ocurre con China y las carpas, China, Tailandia, Vietnam, Indonesia e India con camarones y langostinos, y Noruega y Chile con el salm\u00f3n.<\/a><\/big><\/strong><\/p>\n Por otra parte, el informe de la FAO se\u00f1ala que mientras contin\u00faa el incremento de la demanda de productos de la acuicultura, cada vez se reconoce m\u00e1s la necesidad de abordar la preocupaci\u00f3n de los consumidores sobre la calidad e inocuidad de los productos y por la sanidad y bienestar de los animales. De este modo, cuestiones como la inocuidad alimentaria, la rastreabilidad, certificaci\u00f3n y el etiquetado ecol\u00f3gico adquieren cada vez mayor importancia y son consideradas prioritarias por muchos gobiernos.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n\n\n
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