{"id":5194776,"date":"2012-02-22T21:35:29","date_gmt":"2012-02-22T19:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5194776"},"modified":"2026-01-23T11:52:08","modified_gmt":"2026-01-23T09:52:08","slug":"arsenico-del-arroz-riesgo-embarazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/arsenico-del-arroz-riesgo-embarazo\/","title":{"rendered":"ARSENICO del arroz representa un riesgo en el embarazo"},"content":{"rendered":"

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\"ARSENICO del arroz representa un riesgo en el embarazo <\/p>\n

Un estudio reci\u00e9n publicado en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’ (PNAS) por un equipo de cient\u00edficos de la Universidad de Dartmouth, analiza las fuentes de exposici\u00f3n humana al ARSENICO y centra su atenci\u00f3n en el consumo de niveles peligrosos del ARSENICO del arroz.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Fuente: ECOticias.com (07\/12\/2011)<\/p>\n

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El ARSENICO se encuentra naturalmente en el ambiente y, en concentraciones elevadas, puede ser perjudicial para la salud humana. Com\u00fan en las aguas subterr\u00e1neas, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud establece l\u00edmites para los niveles de ARSENICO en el agua potable (actualmente 10 microgramos por litro).<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Las preocupaciones sobre la exposici\u00f3n al ARSENICO se extienden ahora m\u00e1s all\u00e1 del agua hasta llegar al caso del arroz; el arroz es susceptible a la contaminaci\u00f3n debido a su capacidad para extraer el ARSENICO del medio ambiente. \u00abLa exposici\u00f3n al ARSENICO durante el embarazo es un problema de salud p\u00fablica, debido a los riesgos potenciales para la salud del feto\u00bb, afirma Margaret Karagas<\/strong>, profesora de Medicina en Dartmouth y autora principal del art\u00edculo.<\/p>\n

Karagas se\u00f1ala que otras investigaciones ya han relacionado el ARSENICO en niveles muy altos con la mortalidad infantil, la reducci\u00f3n del peso al nacer, la obstaculizaci\u00f3n de la funci\u00f3n inmune y el aumento de la mortalidad por c\u00e1ncer de pulm\u00f3n en el futuro.<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n

\u00abEl estudio se basa en una muestra de 229 mujeres embarazadas de New Hampshire, cuya concentraci\u00f3n de ARSENICO se midi\u00f3 mediante su orina\u00bb, explica Diane Gilbert-Diamond, coautora principal del art\u00edculo. Las mujeres en el estudio fueron divididas en dos grupos en funci\u00f3n de si hab\u00edan, o no, comido arroz dos d\u00edas antes de la recolecci\u00f3n de orina – tambi\u00e9n se analiz\u00f3 la concentraci\u00f3n de ARSENICO en el agua del grifo de sus hogares.<\/strong><\/p>\n

Las concentraciones urinarias de ARSENICO para los 73 sujetos del estudio que hab\u00edan ingerido ARSENICO del arroz mostraron una media de 5,27 microgramos por litro, mientras que la media de los 156 sujetos que no hab\u00edan consumido arroz fue de 3,38 microgramos por litro, una diferencia estad\u00edsticamente significativa entre los dos grupos.<\/p>\n

Los autores concluyen que sus hallazgos subrayan la necesidad de controlar el ARSENICO en los alimentos, teniendo en cuenta que China ya controla los l\u00edmites legales en el contenido de ARSENICO en el arroz (0,15 microgramos de ARSENICO inorg\u00e1nico por kilogramo de alimento), pero Estados Unidos y Europa no lo hacen.<\/A><\/strong><\/big><\/p>\n

Karagas a\u00f1ade que \u00absi bien este estudio revela el potencial de exposici\u00f3n al ARSENICO a partir del arroz, se necesita mucha investigaci\u00f3n adicional antes de que podamos determinar si hay efectos reales para la salud debido a esta fuente de exposici\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Arsenico\"<\/a><\/td>\nMucho MAS sobre el ARSENICO<\/a><\/strong><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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