{"id":5194694,"date":"2012-02-12T19:57:20","date_gmt":"2012-02-12T17:57:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5194694"},"modified":"2026-01-23T13:08:39","modified_gmt":"2026-01-23T11:08:39","slug":"comer-pescado-para-potenciar-la-capacidad-intelectual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/comer-pescado-para-potenciar-la-capacidad-intelectual\/","title":{"rendered":"Comer pescado para potenciar la capacidad intelectual"},"content":{"rendered":"

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\" \u00bfEs posible que el pescado en la dieta de las mujeres embarazadas contribuya a la capacidad intelectual futura de sus beb\u00e9s?. Los descubrimientos realizados por un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition<\/em> indican que los hijos de mujeres que han consumido m\u00e1s pescado durante el embarazo produc\u00edan mejores resultados en pruebas de inteligencia verbal, habilidades motoras complejas y socializaci\u00f3n.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

FUENTE: CORDIS: Servicio de Informaci\u00f3n en I+D Comunitario (11\/01\/2012)<\/p>\n

Los resultados proceden del proyecto Nutrimenthe (Efecto de la dieta en la capacidad intelectual de los ni\u00f1os<\/em>),<\/strong> financiado con 5,9 millones de euros mediante el tema Alimentos, agricultura y pesca, y biotecnolog\u00eda<\/em> (KBBE) del S\u00e9ptimo Programa Marco (7PM) de la Uni\u00f3n Europea.<\/span><\/p>\n

Los pescados grasos son la fuente m\u00e1s importante de \u00e1cido graso omega-3 de cadena larga como el \u00e1cido docosahexaenoico (DHA), un componente estructural clave de las c\u00e9lulas y sobre todo de la membrana de las c\u00e9lulas encef\u00e1licas.<\/strong> La Comisi\u00f3n Europea respalda las afirmaciones de que el DHA \u00abpuede contribuir al desarrollo normal del cerebro y al desarrollo normal de los ojos del feto y del lactante alimentado con leche materna\u00bb. (EFSA Journal 2011;9(4):2078<\/em>).<\/p>\n

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En el estudio Nutrimenthe los investigadores investigaron la manera en la que el pescado influye en dicho efecto y en la variaci\u00f3n gen\u00e9tica de la capacidad intelectual. Los socios del proyecto se dedicaron sobre todo al estudio de polimorfismos en el grupo de genes del \u00e1cido graso desaturasa (FADS) que codifican las enzimas delta-5 y delta-6 desaturasa implicadas en la s\u00edntesis de los \u00e1cidos grasos omega-3 y omega-6.<\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Gracias al an\u00e1lisis de muestras de sangre de m\u00e1s de 2 000 mujeres en su vig\u00e9sima semana de embarazo y del cord\u00f3n umbilical tras el nacimiento, el equipo investigador evalu\u00f3 los dos \u00e1cidos grasos mencionados y el genotipo de 18 polimorfismos de nucle\u00f3tido simple del FADS. El equipo administr\u00f3 \u00e1cidos grasos omega-3 y omega-6 al beb\u00e9 en desarrollo mediante transferencia placentaria a trav\u00e9s del cord\u00f3n umbilical. Hasta ahora no se hab\u00eda investigado la influencia de los genotipos de los FADS maternales e infantiles en la concentraci\u00f3n de estos \u00e1cidos grasos.<\/p>\n

La Dra. Eva Lattka del Centro Helmholtz de M\u00fanich, el Centro Alem\u00e1n de Investigaci\u00f3n sobre Salud Medioambiental y su equipo descubrieron que los polimorfismos en el grupo gen\u00e9tico de los FADS influyen en los \u00e1cidos grasos de la mujer en el embarazo.<\/strong> Seg\u00fan los investigadores, la composici\u00f3n de los \u00e1cidos grasos en la sangre umbilical precisa de los genotipos maternal e infantil, de modo que los genotipos maternales est\u00e1n sobre todo asociados a los precursores de omega-3 y los infantiles al de omega-6. Tambi\u00e9n descubrieron que la concentraci\u00f3n de DHA tambi\u00e9n estaba asociada con los genotipos de la madre y el ni\u00f1o.<\/p>\n

\u00abLa contribuci\u00f3n del feto a la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos omega-3 es mayor de lo que se cre\u00eda y los niveles de DHA dependen de los metabolismos de la madre y el hijo\u00bb, explic\u00f3 la Dra. Lattka. \u00abEl DHA aportado por la madre puede ser muy importante.\u00bb<\/strong><\/p>\n

En un estudio anterior se descubri\u00f3 que el consumo de pescado durante la gestaci\u00f3nest\u00e1 relacionado con el coeficiente intelectual verbal a los ocho a\u00f1os, pero no se averigu\u00f3 qu\u00e9 componente del pescado influ\u00eda en este efecto. El estudio identific\u00f3 que el consumo de pescado est\u00e1 relacionado con la concentraci\u00f3n materna de DHA pero no se logr\u00f3 obtener la informaci\u00f3n que determinase si la concentraci\u00f3n de DHA materna tiene una influencia directa en los ni\u00f1os. El proyecto Nutrimenthe, ahondar\u00e1 en este aspecto antes de que llegue a su fin en 2013.<\/a><\/strong><\/p>\n

Los socios de Nutrimenthe organizaron un simposio titulado \u00abNutrici\u00f3n y funci\u00f3n cognitiva\u00bb durante el Congreso Europeo sobre Nutrici\u00f3n celebrado en Madrid a finales de octubre. En el consorcio de Nutrimenthe participan investigadores de B\u00e9lgica, Alemania, Hungr\u00eda, Italia, Polonia, Espa\u00f1a, Reino Unido y Estados Unidos. (EFSA Journal 2011;9(4):2078<\/em>)<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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