{"id":5193642,"date":"2011-11-30T14:57:38","date_gmt":"2011-11-30T12:57:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/?p=5193642"},"modified":"2026-01-24T11:05:06","modified_gmt":"2026-01-24T09:05:06","slug":"acidos-grasos-prevenir-pancreatitis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/salud\/acidos-grasos-prevenir-pancreatitis\/","title":{"rendered":"ACIDOS GRASOS prevenir PANCREATITIS"},"content":{"rendered":"

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\"ACIDOSLos ACIDOS GRASOS del aceite de oliva virgen y del pescado ayudan a prevenir la pancreatitis. Act\u00faan sobre los mecanismos celulares implicados en el desarrollo de la enfermedad<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Fuente: consumer (7 de octubre de 2011)<\/p>\n

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Un estudio realizado por investigadores del Departamento de Fisiolog\u00eda de la Universidad de Granada (UGR) concluye que el \u00e1cido oleico e hidroxitirosol, abundantes en el aceite de oliva virgen y los ACIDOS GRASOS poliinsaturados n-3, presentes en la grasa del pescado, pueden ayudar a prevenir la pancreatitis aguda, <\/strong>al actuar sobre los mecanismos celulares implicados en el desarrollo de esta enfermedad con etiolog\u00eda oxidativo-inflamatoria, informa la UGR. Parte de los resultados de este trabajo se han publicado en la revista \u201cProceedings of the Nutrition Society\u201d.<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Los investigadores analizaron distintos ingredientes de la dieta mediterr\u00e1nea y cu\u00e1l es su papel, al prevenir o atenuar el da\u00f1o celular. Los cient\u00edficos de la UGR desarrollaron un modelo experimental in vitro que permite conocer la influencia del cambio en el perfil de ACIDOS GRASOS de la membrana que se produce \u00abin vivo\u00bb mediante cambios en la ingesta habitual del tipo de grasa en la dieta,<\/A><\/strong><\/big> demostrando c\u00f3mo este cambio de membrana afectar\u00eda a la respuesta de la c\u00e9lula tras provocar un da\u00f1o oxidativo-inflamatorio con cerule\u00edna (pancreatitis aguda).<\/P><\/p>\n

La UGR destaca que este estudio es el primero que examina c\u00f3mo los ACIDOS GRASOS y antioxidantes afectan los mecanismos celulares del proceso inflamatorio local en el p\u00e1ncreas<\/strong>. Los investigadores han estudiado este aspecto desde un punto de vista preventivo, es decir, mediante un modelo experimental realizado en ratones en el que el da\u00f1o celular se induce a posteriori tras el tratamiento previo con los componentes nutricionales.<\/P><\/p>\n

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\u00abExisten cada vez m\u00e1s pruebas de que en el origen de las enfermedades cr\u00f3nicas aparecen mecanismos comunes oxidativo-inflamatorios que subyacen en la iniciaci\u00f3n y desarrollo de estas enfermedades\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la autora principal de este trabajo, Mar\u00eda Bel\u00e9n L\u00f3pez Mill\u00e1n.<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Tambi\u00e9n se conoce que la dieta \u00abtiene un papel importante actuando a trav\u00e9s de sus componentes (nutrientes y compuestos bioactivos) sobre estos procesos, al evitar o disminuir la incidencia patol\u00f3gica de estos da\u00f1os por sus efectos antioxidantes (compuestos fen\u00f3licos) y antiinflamatorios (ACIDOS GRASOS omega 3)\u00bb,a\u00f1adi\u00f3.<\/a> <\/strong><\/h2>\n

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\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"ACIDOS<\/a><\/td>\nPosts Aceite de Oliva y m\u00e1s<\/a><\/strong><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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