{"id":425,"date":"2011-08-03T20:44:00","date_gmt":"2011-08-03T18:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/425\/sin-categoria\/un-estudio-frances-analiza-las-causas-de-la-aparicion-de-campylobacter-dentro-de-las-granjas-de-cria-y-engorde-de-aves\/"},"modified":"2026-01-24T19:17:03","modified_gmt":"2026-01-24T17:17:03","slug":"campylobacter-dentro-granjas-de-cria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/bacterias\/campylobacter-dentro-granjas-de-cria\/","title":{"rendered":"Un estudio franc\u00e9s analiza las causas de la aparici\u00f3n de Campylobacter dentro de las granjas de cr\u00eda y engorde de aves"},"content":{"rendered":"

\n

\" Un estudio de Campylobacter realizado por el instituto franc\u00e9s Itavi ha permitido conocer mejor la cin\u00e9tica de aparici\u00f3n de Campylobacter<\/em> dentro de las granjas de aves durante el periodo de cr\u00eda, analizando factores como la edad a la que aparece, las \u00e1reas de las instalaciones en que se encuentra, qu\u00e9 sexo tiene mayores niveles de contaminaci\u00f3n o el porcentaje total de animales contaminados.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se ha realizado este estudio con el fin de determinar el grado de influencia que tiene el manejo de las aves, por parte de los criadores, a la hora de que la contaminaci\u00f3n bacteriana se expanda al resto de aves.<\/a><\/strong><\/h2>\n

<\/P><\/p>\n

Fuente: eurocarne.com (2011\/05\/24)<\/P><\/p>\n

Los investigadores escogieron una explotaci\u00f3n de cr\u00eda de aves que contaba con dos naves. Dentro de cada uno de los edificios, los machos y las hembras estaban separados por una valla. Se hizo el estudio en dos grupos de 10.000 animales.<\/P><\/p>\n

La aparici\u00f3n de Campylobacter<\/em> se produce a las 3-5 semanas de edad, evidenci\u00e1ndose su presencia a trav\u00e9s de las heces. Una vez que los animales est\u00e1n contaminados, el proceso de contaminaci\u00f3n entre ellos es muy r\u00e1pido y todas las muestras se convierten en positivas, afectando a ambos sexos en todas las zonas de las instalaciones.<\/strong><\/P><\/p>\n

Se encontraron m\u00faltiples vectores que pudieron motivar la introducci\u00f3n de Campylobacter<\/em>: llegada de material contaminado al ambiente en el que se encuentran los animales (por ejemplo, los camiones de carga y descarga de los animales). Tambi\u00e9n se puede dar la contaminaci\u00f3n en los animales debido a la contaminaci\u00f3n cruzada por la ingesti\u00f3n de deshechos.<\/P><\/p>\n

\n

Por \u00faltimo, otro de los posibles focos de contaminaci\u00f3n se encontr\u00f3 en las entradas de aire a las instalaciones.<\/strong><\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n