{"id":422,"date":"2011-07-15T21:13:00","date_gmt":"2011-07-15T19:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/422\/sin-categoria\/una-vacuna-de-ozono-para-proteger-a-los-tomates-frente-a-ataques-de-hongos\/"},"modified":"2026-02-10T16:25:59","modified_gmt":"2026-02-10T14:25:59","slug":"vacuna-de-ozono-para-proteger-a-los-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/bacterias\/vacuna-de-ozono-para-proteger-a-los-tomates\/","title":{"rendered":"Una vacuna de OZONO para proteger a los tomates frente a ataques de hongos"},"content":{"rendered":"

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\"Exponer vegetales a un chorro de gas ozono es similar a una vacuna de OZONO contra el ataque de hongos. Lo ha comprobado un equipo de cient\u00edficos que expuso tomates al ozono antes de infectarlos con esos organismos.<\/a><\/strong><\/H2><\/P><\/p>\n

Fuente: Noticiasdelaciencia.com \/ Amazings.com (20 \/ 5 \/ 2011)<\/p>\n

Los investigadores, dirigidos por el microbi\u00f3logo Ian Singleton y Jerry Barnes, de la Universidad de Newcastle, en el Reino Unido,<\/strong> han constatado que exponer tomates al ozono antes de que se infecten con hongos reduce el desarrollo de las lesiones en un 60 por ciento, y aumenta potencialmente la vida \u00fatil de estos vegetales en un lapso adicional de entre 2 y 5 d\u00edas.<\/p>\n

Los niveles de ozono a los que se expusieron los tomates fueron m\u00e1s o menos los que usted recibir\u00eda un d\u00eda soleado al salir al aire libre, en palabras del Dr. Singleton, quien tambi\u00e9n explica que el ozono se comport\u00f3 como una vacuna debido a que activ\u00f3 las defensas de la tomatera y la arm\u00f3 contra el ataque.<\/strong><\/p>\n

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Los resultados de los experimentos sugieren que las \u00abvacunas\u00bb de ozono podr\u00edan ser un buen m\u00e9todo de alargar la vida \u00fatil de frutas, hortalizas y otros productos vegetales frescos.<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Se estima que un 30 por ciento de todos los alimentos frescos acaba arrojado a la basura por culpa de la acci\u00f3n de microbios que los estropean antes de que hayamos tenido oportunidad de consumirlos.<\/p>\n

La contaminaci\u00f3n por hongos es la causa m\u00e1s com\u00fan del deterioro de las frutas y hortalizas almacenadas, y el riesgo de contaminaci\u00f3n microbiana aumenta con el tiempo de almacenamiento.<\/p>\n

El uso de pesticidas en frutas, hortalizas y otros vegetales que se comen crudos mitiga la acci\u00f3n nociva de los microorganismos, pero suscita recelos ante el riesgo de que los eventuales residuos de pesticidas causen efectos perniciosos en la salud de los consumidores.<\/strong><\/p>\n

Los autores del nuevo estudio argumentan que el ozono es una alternativa viable a los pesticidas. Adem\u00e1s, su uso entra\u00f1a menos riesgos para los humanos, y resulta eficaz contra una amplia gama de microorganismos. Es importante destacar que no deja residuos detectables, a diferencia de lo que sucede con los m\u00e9todos qu\u00edmicos tradicionales de preservaci\u00f3n de productos vegetales frescos.<\/a><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n

Videos Riesgos Microbiol\u00f3gicos<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n\n\n\n
\"colesterol<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"colesterol<\/a><\/td>\nTOMATES TOMATES<\/a><\/strong><\/big><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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