{"id":417,"date":"2011-07-02T20:11:00","date_gmt":"2011-07-02T18:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/417\/sin-categoria\/alimentos-irradiados\/"},"modified":"2026-01-24T21:45:41","modified_gmt":"2026-01-24T19:45:41","slug":"alimentos-irradiados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/alimentos-irradiados\/","title":{"rendered":"Irradiados Alimentos Irradiados"},"content":{"rendered":"

\n

\"IrradiadosIrradiados Alimentos irradiados

Alimentos irradiados <\/p>\n

La irradiaci\u00f3n es un m\u00e9todo de conservaci\u00f3n de alimentos y no provoca ning\u00fan efecto nocivo para la salud.<\/a><\/h2>\n

<\/P><\/p>\n

\n

A pesar de que la connotaci\u00f3n de \u00abproducto irradiado\u00bb resulta negativa entre la poblaci\u00f3n general, debe quedar bien claro que los alimentos Irradiados nada tiene que ver con la energ\u00eda nuclear. De hecho, el Comit\u00e9 de la FAO-OMS (Food Agriculture Organisation-Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud) emiti\u00f3 en su d\u00eda un comunicado en el que afirmaba que \u00abel consumo de alimentos irradiados, a las dosis autorizadas, no presenta ning\u00fan peligro para la salud de las personas\u00bb.<\/a><\/strong><\/h2>\n

<\/P><\/p>\n

Fuente: consumer (26 de mayo de 2010)<\/p>\n

Se trata de una tecnolog\u00eda basada en la aplicaci\u00f3n de radiaciones ionizantes capaces de eliminar microorganismos, algunos de ellos pat\u00f3genos, de un amplio grupo de productos y componentes alimenticios.<\/a><\/strong><\/big> La t\u00e9cnica consiste en pasar los alimentos por una c\u00e1mara de cemento blindado donde se la expone a los rayos gamma del cobalto-60 o del cesio-137. Informes cient\u00edficos favorables de organizaciones como la OMS, la FAO, la FDA y el CDC (Centro de Control de Enfermedades de Estados Unidos),<\/strong> han establecido dosis seguras de radicaci\u00f3n y recomiendan su uso como tecnolog\u00eda para garantizar la seguridad alimentaria de ciertos productos alimenticios.<\/p>\n

S\u00f3lo se podr\u00e1 utilizar para reducir los riesgos de enfermedades mediante la destrucci\u00f3n de organismos pat\u00f3genos, la reducci\u00f3n del deterioro de los productos alimenticios, frenando o deteniendo el proceso de descomposici\u00f3n mediante la destrucci\u00f3n de los organismos responsables de dicho proceso, la reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida de productos alimenticios debida a procesos de maduraci\u00f3n prematura, germinaci\u00f3n o aparici\u00f3n de brotes y para la eliminaci\u00f3n, en los productos alimenticios, de los organismos nocivos para las plantas y los productos vegetales.<\/a><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n

\u00bfAfecta a los alimentos?<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n

Algunas investigaciones han descrito cambios de color en carnes, pescados, frutas y queso, modificaciones de textura en la carne por rotura de fibras, alteraciones del sabor por rotura de prote\u00ednas y por el enranciamiento de las grasas. Por otro lado, se sabe que se producen p\u00e9rdidas de vitaminas hidrosolubles (C y B1 o tiamina), aunque similares a las producidas por cualquier otro tipo de aplicaci\u00f3n de calor (cocido o hervido, etc.) y de vitaminas liposolubles A y D, por enranciamiento de grasas en productos tales como la mantequilla.<\/p>\n

Etiquetado<\/a><\/strong><\/h3>\n

Actualmente, es obligatorio incluir en el envase de cada lote de productos un s\u00edmbolo internacional con la leyenda \u00abirradiado\u00bb o \u00abtratado con radiaciones ionizantes\u00bb, lo que no siempre se cumple.<\/P><\/p>\n

\u2022 Directiva 1999\/3\/EC. Normativa por la que se acepta a los alimentos Irradiados para las hierbas arom\u00e1ticas secas, especias y algunos vegetales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\"Actualidad<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n\n\n\n
\"Irradiados<\/a><\/td>\n Alimentos Irradiados<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/big><\/p>\n\n\n\n
\"Videos<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n