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Los grandes niveles de POLUCION son asimilados por nuestro cuerpo a trav\u00e9s de la Alimentaci\u00f3n<\/p>\nEl mercurio en los grandes pescados y productos qu\u00edmicos como los plaguicidas se introducen en alg\u00fan momento en la cadena alimentaria. A pesar que desde 2004 est\u00e1 en vigor el convenio de Estocolmo para evitar los Contaminantes Org\u00e1nicos Persistentes en nuestra dieta, la alimentaci\u00f3n es uno de los mayores causantes de contaminaci\u00f3n en nuestro cuerpo.<\/p>\n
La gente dice \u2018qu\u00e9 bien vivimos, cu\u00e1nto bienestar\u2019, pero nadie piensa en el aumento de la infertilidad, del asma infantil, del alzheimer, del c\u00e1ncer, diabetes… esto se debe al modelo de desarrollo del que disfrutamos.<\/a><\/h2>\n
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Fuente: www.ecoportal.net Periodico Diagonal (04\/05\/11)
Por H\u00e9ctor Rojo Let\u00f3n<\/P><\/p>\n
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Riesgos invisibles en la comida <\/a><\/strong><\/h2>\n<\/p>\nEl \u2018efecto c\u00f3cta el\u2019, es decir, la existencia de varios contaminantes, aunque con niveles permitidos, en cada alimento, es la mayor preocupaci\u00f3n de los especialistas.<\/A><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\n\u201cGeneralmente, la producci\u00f3n de verduras de hoja verde as\u00ed como productos animales como leche y huevos son de mayor preocupaci\u00f3n sobre una posible contaminaci\u00f3n\u201d, indicaba la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong> a principios de abril, despu\u00e9s de que la propietaria de Fukushima vertiera miles de litros de agua contaminada al mar. Estas recomendaciones sirven realmente para cualquier contaminante que est\u00e9 presente en la cadena alimentaria.<\/P><\/p>\n La contaminaci\u00f3n por plutonio no s\u00f3lo llega a trav\u00e9s de las fugas y accidentes de centrales.<\/A><\/strong><\/BIG> Seg\u00fan la Agencia para las Sustancias T\u00f3xicas y Registro de Enfermedades (ATSDR, por sus siglas en ingl\u00e9s) de EE UU, las pruebas de armas nucleares son \u201cla fuente de la mayor parte de plutonio en el ambiente\u201d. En el Estado espa\u00f1ol, la mayor fuga de plutonio fue la desatada por las bombas de Palomares (Almer\u00eda), de la que todav\u00eda quedan restos en los alrededores. Un estudio de la Universidad de Sevilla confirm\u00f3 en 2010 la presencia de este metal en sedimentos marinos del Mediterr\u00e1neo. \u201cNadie ha estudiado todav\u00eda si ha penetrado en la cadena alimentaria\u201d, explica Eduard Rodr\u00edguez Farr\u00e9, investigador del Instituto de Investigaciones Biom\u00e9dicas de Barcelona (CSIC-IDIBAPS). Estas radiaciones pueden causar da\u00f1os en el ADN de las c\u00e9lulas. Si las lesiones no son demasiado importantes, ese ADN se regenerar\u00e1 correctamente. Pero una reparaci\u00f3n defectuosa puede facilitar la aparici\u00f3n de un c\u00e1ncer con posterioridad.<\/P><\/p>\nLa contaminaci\u00f3n diaria<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de los escapes radioactivos, el Estado espa\u00f1ol no se muestra muy transparente en cuanto a la contaminaci\u00f3n que llega a nuestros platos desde el mar.<\/A><\/strong><\/BIG> En marzo, la fundaci\u00f3n Oceana denunci\u00f3 que el Gobierno lleva cuatro a\u00f1os ocultando datos sobre los niveles de mercurio presentes en ciertas especies marinas. \u201cDesde hace a\u00f1os, se intenta que se incluya al metilmercurio en la lista de Contaminantes Org\u00e1nicos Persistentes (COP), pero hay muchos intereses para evitarlo\u201d, explica Farr\u00e9.<\/strong><\/P><\/p>\nLos COP son \u2013seg\u00fan resume el Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud de CC OO\u2013 sustancias qu\u00edmicas que tienen una elevada permanencia en el medioambiente al ser resistentes a la degradaci\u00f3n; son bioacumulables, se incorporan en los tejidos de los seres vivos y pueden aumentar su concentraci\u00f3n a trav\u00e9s de la cadena alimentaria, son altamente t\u00f3xicos, y provocan graves efectos sobre la salud humana y el medioambiente; y tienen potencial para trasportarse a larga distancia. <\/P><\/p>\n
\u201cLa gente dice \u2018qu\u00e9 bien vivimos, cu\u00e1nto bienestar\u2019, pero nadie piensa en el aumento de la infertilidad, del asma infantil, del alzheimer, del c\u00e1ncer, diabetes… esto se debe al pu\u00f1etero modelo de desarrollo del que hemos disfrutado. Esto no sale gratis\u201d, denunciaba en marzo Miquel Porta, catedr\u00e1tico de salud p\u00fablica del Instituto Municipal de Investigaci\u00f3n M\u00e9dica y la Facultad de Medicina de la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona) en El Escarabajo Verde de La2. M\u00e1s all\u00e1 de una postura alarmista, Porta (coautor de Nuestra contaminaci\u00f3n interna. Concentraciones de Compuestos T\u00f3xicos Persistentes (CTP) en la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola) reclama una sociedad que est\u00e9 pendiente de lo que come.<\/A><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\n\u201cEs muy importante consumir productos frescos y a poder ser ecol\u00f3gicos, no repetir todos los d\u00edas los mismos alimentos y dedicar un tiempo tranquilo a las comidas. En estos momentos en los que la sensibilidad a los alimentos crece sin parar, es importante observar si alg\u00fan alimento nos da reacci\u00f3n. La reacci\u00f3n puede ser flatulencia, malestar, contracci\u00f3n del es\u00f3fago o est\u00f3mago, espasmos intestinales, somnolencia y tambi\u00e9n bajada de \u00e1nimo u otros\u201d, explica a DIAGONAL Pilar Mu\u00f1oz-Calero, doctora y presidenta de la Fundaci\u00f3n Alborada.<\/A><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\nLa doctora Mu\u00f1oz-Calero explica los patrones de las nuevas enfermedades: <\/strong>\u201cSon multisist\u00e9micas (pueden afectar a cualquier \u00f3rgano o sistema aunque la causa sea la misma), son cr\u00f3nicas, pues el organismo que es incapaz de eliminarlos o asimilarlos los acumula en un intento de adaptaci\u00f3n hasta que se satura la capacidad de acumular m\u00e1s sin exponerse a un riesgo m\u00e1s grave de que afecte a \u00f3rganos o sistemas vitales. El intento de adaptaci\u00f3n a los t\u00f3xicos agota a otros recursos y otras formas de compensaci\u00f3n del organismo\u201d.<\/P><\/p>\n\u201cMuchos doctores recomiendan una dieta sana asumiendo que el paciente sabe cu\u00e1l debe ser \u00e9sta. En general se manda una dieta que evite sal, az\u00facar o grasas saturadas sobre todo, eso est\u00e1 bien pero es insuficiente. La primera regla deber\u00eda ser evitar aditivos, conservantes y colorantes que hacen da\u00f1o a las personas sensibles y tambi\u00e9n a las que no lo son tanto\u201d, ampl\u00eda Mu\u00f1oz-Calero.<\/P><\/p>\n
Seg\u00fan el \u00faltimo informe de la Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl\u00e9s), casi el 50% de las frutas y verduras convencionales en el mercado europeo contienen restos de uno o de varios plaguicidas.<\/A><\/strong><\/BIG> \u201cPeor a\u00fan\u201d \u2013mantiene Claude Aubert en el libro Otra alimentaci\u00f3n es posible\u2013 \u201cse constata que la proporci\u00f3n de alimentos que contienen m\u00e1s de dos residuos est\u00e1 en aumento constante desde hace varios a\u00f1os. La explicaci\u00f3n es sencilla: para evitar rebasar el l\u00edmite m\u00e1ximo de residuos\u201d, se utilizan varios plaguicidas a niveles permitidos. Esto se denomina \u201cefecto c\u00f3ctel\u201d y \u201cno hay ninguna normativa que regule esta suma, ni se conocen muy bien sus consecuencias\u201d, reconoce Farr\u00e9.<\/strong><\/P><\/p>\nEl convenio de Estocolmo,<\/strong> que est\u00e1 en vigor desde 2004, es el instrumento legal m\u00e1s importante a nivel global, ya que exige la eliminaci\u00f3n total del planeta de plaguicidas que presentan caracter\u00edsticas de COP. De hecho, estableci\u00f3 la prohibici\u00f3n de la fabricaci\u00f3n y el uso de nueve conjuntos de plaguicidas clorados y procedimientos para la identificaci\u00f3n de nuevos COP que se pueden agregar a la lista inicial que establece el Convenio. En 2010, se a\u00f1adieron otros nueve m\u00e1s.<\/P><\/p>\nDonde m\u00e1s se acumulan estos contaminantes <\/strong>\u201ces en las grasas: leche, mantequilla, carne, etc. El principal problema est\u00e1 cuando se han utilizado grasas en los piensos de animales y luego pasa a nosotros\u201d, mantiene Farr\u00e9.<\/P><\/p>\nLa postura oficial de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) es asegurar que todos los alimentos del mercado cumplen la legislaci\u00f3n y su consumo es seguro. <\/strong>Aunque este peri\u00f3dico ha intentado ponerse en contacto con la AESAN, ning\u00fan responsable ha contestado a nuestras preguntas. M\u00e1s all\u00e1 de lo que se utilice como plaguicidas, los COP tambi\u00e9n pueden llegar de una forma indirecta. Por ejemplo, \u201cse utilizan muchos plaguicidas para limpiar parques o cunetas de carreteras. Esto afecta sobre todo al ganado, que come productos contaminados. Si utilizas un organismo peligroso hay unos plazos de espera en los que no debes ingerir ese alimento. Lo ideal ser\u00eda que no se utilizaran, pero si se utilizan que sigan los protocolos\u201d, denuncia a Diagonal Mar\u00eda Andr\u00e9s, de Ecologistas en Acci\u00f3n.<\/P><\/p>\nRastros durante a\u00f1os<\/a><\/strong><\/big><\/p>\nEl DDT fue prohibido a nivel internacional en 1969. En Espa\u00f1a se ejecut\u00f3 su prohibici\u00f3n en 1986. Sin embargo, hasta la dec\u00e1da del 2000 se ha utilizado para producir otros plaguicidas tanto en Arag\u00f3n como en Catalunya, explica Nicol\u00e1s Olea, catedr\u00e1tico de Medicina Interna de la Universidad de Granada.<\/strong> En esta ciudad se present\u00f3 un informe en 2009, que indica que el DDT sigue presente en el 96% de las placentas de mujeres que dan a luz en la localidad andaluza. Sus principales consecuencias son malformaciones urogenitales en los beb\u00e9s y menor peso en su nacimiento.<\/P><\/p>\n
Los COP persisten durante a\u00f1os,<\/strong> por ejemplo, \u201cdebajo del aeropuerto de Bilbao hay un vertedero de lindano. Tambi\u00e9n hay otro en Sabi\u00f1anigo (Huesca)\u201d, denuncia Farr\u00e9, quien afirma que cuando se pregunta por su peligrosidad todos sus responsables lo niegan. Seg\u00fan un estudio de 2009 de la Universidad Pierre y Marie Curie, la exposici\u00f3n al lindano y al DDT duplican el riesgo de contraer Parkinson en agricultores.<\/P><\/p>\nEl descontrol de estos componentes no es algo del pasado. Seg\u00fan Farr\u00e9, \u201cel queso de mozzarella del sur de Italia es uno de los alimentos m\u00e1s contaminados, porque en Napoles la mafia lleva a\u00f1os quemando residuos ilegalmente\u201d.<\/strong> Mucho m\u00e1s conocido se han hecho las dioxinas, que a inicios de 2011 obligaron a cerrar en Alemania 4.700 granjas, ya que usaban piensos contaminados.<\/P><\/p>\nEmbarazadas y neonatos<\/a><\/strong><\/big><\/p>\nLa mayor\u00eda de los contaminantes incrementa sus riesgos tanto en las mujeres embarazadas, como en los reci\u00e9n nacidos.<\/strong> Por ejemplo, la Agencia de Protecci\u00f3n del Medio Ambiente de EE UU (EPA, por sus siglas en ingl\u00e9s) lanza desde su web unas recomendaciones espec\u00edficas para mujeres en edad f\u00e9rtil y ni\u00f1os, inst\u00e1ndoles a no comer carne de tibur\u00f3n, pez espada o caballa, por ser peces que contienen altas cantidades en mercurio. Adem\u00e1s, limita a 340 gramos semanales la ingesta de pescados y mariscos como gambas, at\u00fan enlatado claro, salm\u00f3n, gado y pez gato; reduciendo a 170 gramos la ingesta de at\u00fan blanco (albacora), que tiene m\u00e1s mercurio que el enlatado. <\/P><\/p>\n
En Espa\u00f1a, el 64% de los beb\u00e9s que nacen tienen niveles demasiado altos de mercurio, seg\u00fan un estudio de 2011 de la Universidad de Valencia.<\/P><\/p>\n
\u201cGeneralmente, la producci\u00f3n de verduras de hoja verde as\u00ed como productos animales como leche y huevos son de mayor preocupaci\u00f3n sobre una posible contaminaci\u00f3n\u201d, indicaba la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong> a principios de abril, despu\u00e9s de que la propietaria de Fukushima vertiera miles de litros de agua contaminada al mar. Estas recomendaciones sirven realmente para cualquier contaminante que est\u00e9 presente en la cadena alimentaria.<\/P><\/p>\n La contaminaci\u00f3n por plutonio no s\u00f3lo llega a trav\u00e9s de las fugas y accidentes de centrales.<\/A><\/strong><\/BIG> Seg\u00fan la Agencia para las Sustancias T\u00f3xicas y Registro de Enfermedades (ATSDR, por sus siglas en ingl\u00e9s) de EE UU, las pruebas de armas nucleares son \u201cla fuente de la mayor parte de plutonio en el ambiente\u201d. En el Estado espa\u00f1ol, la mayor fuga de plutonio fue la desatada por las bombas de Palomares (Almer\u00eda), de la que todav\u00eda quedan restos en los alrededores. Un estudio de la Universidad de Sevilla confirm\u00f3 en 2010 la presencia de este metal en sedimentos marinos del Mediterr\u00e1neo. \u201cNadie ha estudiado todav\u00eda si ha penetrado en la cadena alimentaria\u201d, explica Eduard Rodr\u00edguez Farr\u00e9, investigador del Instituto de Investigaciones Biom\u00e9dicas de Barcelona (CSIC-IDIBAPS). Estas radiaciones pueden causar da\u00f1os en el ADN de las c\u00e9lulas. Si las lesiones no son demasiado importantes, ese ADN se regenerar\u00e1 correctamente. Pero una reparaci\u00f3n defectuosa puede facilitar la aparici\u00f3n de un c\u00e1ncer con posterioridad.<\/P><\/p>\n La contaminaci\u00f3n diaria<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de los escapes radioactivos, el Estado espa\u00f1ol no se muestra muy transparente en cuanto a la contaminaci\u00f3n que llega a nuestros platos desde el mar.<\/A><\/strong><\/BIG> En marzo, la fundaci\u00f3n Oceana denunci\u00f3 que el Gobierno lleva cuatro a\u00f1os ocultando datos sobre los niveles de mercurio presentes en ciertas especies marinas. \u201cDesde hace a\u00f1os, se intenta que se incluya al metilmercurio en la lista de Contaminantes Org\u00e1nicos Persistentes (COP), pero hay muchos intereses para evitarlo\u201d, explica Farr\u00e9.<\/strong><\/P><\/p>\n Los COP son \u2013seg\u00fan resume el Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud de CC OO\u2013 sustancias qu\u00edmicas que tienen una elevada permanencia en el medioambiente al ser resistentes a la degradaci\u00f3n; son bioacumulables, se incorporan en los tejidos de los seres vivos y pueden aumentar su concentraci\u00f3n a trav\u00e9s de la cadena alimentaria, son altamente t\u00f3xicos, y provocan graves efectos sobre la salud humana y el medioambiente; y tienen potencial para trasportarse a larga distancia. <\/P><\/p>\n \u201cLa gente dice \u2018qu\u00e9 bien vivimos, cu\u00e1nto bienestar\u2019, pero nadie piensa en el aumento de la infertilidad, del asma infantil, del alzheimer, del c\u00e1ncer, diabetes… esto se debe al pu\u00f1etero modelo de desarrollo del que hemos disfrutado. Esto no sale gratis\u201d, denunciaba en marzo Miquel Porta, catedr\u00e1tico de salud p\u00fablica del Instituto Municipal de Investigaci\u00f3n M\u00e9dica y la Facultad de Medicina de la Universidad Aut\u00f3noma de Barcelona) en El Escarabajo Verde de La2. M\u00e1s all\u00e1 de una postura alarmista, Porta (coautor de Nuestra contaminaci\u00f3n interna. Concentraciones de Compuestos T\u00f3xicos Persistentes (CTP) en la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola) reclama una sociedad que est\u00e9 pendiente de lo que come.<\/A><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\n \u201cEs muy importante consumir productos frescos y a poder ser ecol\u00f3gicos, no repetir todos los d\u00edas los mismos alimentos y dedicar un tiempo tranquilo a las comidas. En estos momentos en los que la sensibilidad a los alimentos crece sin parar, es importante observar si alg\u00fan alimento nos da reacci\u00f3n. La reacci\u00f3n puede ser flatulencia, malestar, contracci\u00f3n del es\u00f3fago o est\u00f3mago, espasmos intestinales, somnolencia y tambi\u00e9n bajada de \u00e1nimo u otros\u201d, explica a DIAGONAL Pilar Mu\u00f1oz-Calero, doctora y presidenta de la Fundaci\u00f3n Alborada.<\/A><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\n La doctora Mu\u00f1oz-Calero explica los patrones de las nuevas enfermedades: <\/strong>\u201cSon multisist\u00e9micas (pueden afectar a cualquier \u00f3rgano o sistema aunque la causa sea la misma), son cr\u00f3nicas, pues el organismo que es incapaz de eliminarlos o asimilarlos los acumula en un intento de adaptaci\u00f3n hasta que se satura la capacidad de acumular m\u00e1s sin exponerse a un riesgo m\u00e1s grave de que afecte a \u00f3rganos o sistemas vitales. El intento de adaptaci\u00f3n a los t\u00f3xicos agota a otros recursos y otras formas de compensaci\u00f3n del organismo\u201d.<\/P><\/p>\n \u201cMuchos doctores recomiendan una dieta sana asumiendo que el paciente sabe cu\u00e1l debe ser \u00e9sta. En general se manda una dieta que evite sal, az\u00facar o grasas saturadas sobre todo, eso est\u00e1 bien pero es insuficiente. La primera regla deber\u00eda ser evitar aditivos, conservantes y colorantes que hacen da\u00f1o a las personas sensibles y tambi\u00e9n a las que no lo son tanto\u201d, ampl\u00eda Mu\u00f1oz-Calero.<\/P><\/p>\n Seg\u00fan el \u00faltimo informe de la Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl\u00e9s), casi el 50% de las frutas y verduras convencionales en el mercado europeo contienen restos de uno o de varios plaguicidas.<\/A><\/strong><\/BIG> \u201cPeor a\u00fan\u201d \u2013mantiene Claude Aubert en el libro Otra alimentaci\u00f3n es posible\u2013 \u201cse constata que la proporci\u00f3n de alimentos que contienen m\u00e1s de dos residuos est\u00e1 en aumento constante desde hace varios a\u00f1os. La explicaci\u00f3n es sencilla: para evitar rebasar el l\u00edmite m\u00e1ximo de residuos\u201d, se utilizan varios plaguicidas a niveles permitidos. Esto se denomina \u201cefecto c\u00f3ctel\u201d y \u201cno hay ninguna normativa que regule esta suma, ni se conocen muy bien sus consecuencias\u201d, reconoce Farr\u00e9.<\/strong><\/P><\/p>\n El convenio de Estocolmo,<\/strong> que est\u00e1 en vigor desde 2004, es el instrumento legal m\u00e1s importante a nivel global, ya que exige la eliminaci\u00f3n total del planeta de plaguicidas que presentan caracter\u00edsticas de COP. De hecho, estableci\u00f3 la prohibici\u00f3n de la fabricaci\u00f3n y el uso de nueve conjuntos de plaguicidas clorados y procedimientos para la identificaci\u00f3n de nuevos COP que se pueden agregar a la lista inicial que establece el Convenio. En 2010, se a\u00f1adieron otros nueve m\u00e1s.<\/P><\/p>\n Donde m\u00e1s se acumulan estos contaminantes <\/strong>\u201ces en las grasas: leche, mantequilla, carne, etc. El principal problema est\u00e1 cuando se han utilizado grasas en los piensos de animales y luego pasa a nosotros\u201d, mantiene Farr\u00e9.<\/P><\/p>\n La postura oficial de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) es asegurar que todos los alimentos del mercado cumplen la legislaci\u00f3n y su consumo es seguro. <\/strong>Aunque este peri\u00f3dico ha intentado ponerse en contacto con la AESAN, ning\u00fan responsable ha contestado a nuestras preguntas. M\u00e1s all\u00e1 de lo que se utilice como plaguicidas, los COP tambi\u00e9n pueden llegar de una forma indirecta. Por ejemplo, \u201cse utilizan muchos plaguicidas para limpiar parques o cunetas de carreteras. Esto afecta sobre todo al ganado, que come productos contaminados. Si utilizas un organismo peligroso hay unos plazos de espera en los que no debes ingerir ese alimento. Lo ideal ser\u00eda que no se utilizaran, pero si se utilizan que sigan los protocolos\u201d, denuncia a Diagonal Mar\u00eda Andr\u00e9s, de Ecologistas en Acci\u00f3n.<\/P><\/p>\n Rastros durante a\u00f1os<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n El DDT fue prohibido a nivel internacional en 1969. En Espa\u00f1a se ejecut\u00f3 su prohibici\u00f3n en 1986. Sin embargo, hasta la dec\u00e1da del 2000 se ha utilizado para producir otros plaguicidas tanto en Arag\u00f3n como en Catalunya, explica Nicol\u00e1s Olea, catedr\u00e1tico de Medicina Interna de la Universidad de Granada.<\/strong> En esta ciudad se present\u00f3 un informe en 2009, que indica que el DDT sigue presente en el 96% de las placentas de mujeres que dan a luz en la localidad andaluza. Sus principales consecuencias son malformaciones urogenitales en los beb\u00e9s y menor peso en su nacimiento.<\/P><\/p>\n Los COP persisten durante a\u00f1os,<\/strong> por ejemplo, \u201cdebajo del aeropuerto de Bilbao hay un vertedero de lindano. Tambi\u00e9n hay otro en Sabi\u00f1anigo (Huesca)\u201d, denuncia Farr\u00e9, quien afirma que cuando se pregunta por su peligrosidad todos sus responsables lo niegan. Seg\u00fan un estudio de 2009 de la Universidad Pierre y Marie Curie, la exposici\u00f3n al lindano y al DDT duplican el riesgo de contraer Parkinson en agricultores.<\/P><\/p>\n El descontrol de estos componentes no es algo del pasado. Seg\u00fan Farr\u00e9, \u201cel queso de mozzarella del sur de Italia es uno de los alimentos m\u00e1s contaminados, porque en Napoles la mafia lleva a\u00f1os quemando residuos ilegalmente\u201d.<\/strong> Mucho m\u00e1s conocido se han hecho las dioxinas, que a inicios de 2011 obligaron a cerrar en Alemania 4.700 granjas, ya que usaban piensos contaminados.<\/P><\/p>\n Embarazadas y neonatos<\/a><\/strong><\/big><\/p>\n La mayor\u00eda de los contaminantes incrementa sus riesgos tanto en las mujeres embarazadas, como en los reci\u00e9n nacidos.<\/strong> Por ejemplo, la Agencia de Protecci\u00f3n del Medio Ambiente de EE UU (EPA, por sus siglas en ingl\u00e9s) lanza desde su web unas recomendaciones espec\u00edficas para mujeres en edad f\u00e9rtil y ni\u00f1os, inst\u00e1ndoles a no comer carne de tibur\u00f3n, pez espada o caballa, por ser peces que contienen altas cantidades en mercurio. Adem\u00e1s, limita a 340 gramos semanales la ingesta de pescados y mariscos como gambas, at\u00fan enlatado claro, salm\u00f3n, gado y pez gato; reduciendo a 170 gramos la ingesta de at\u00fan blanco (albacora), que tiene m\u00e1s mercurio que el enlatado. <\/P><\/p>\n En Espa\u00f1a, el 64% de los beb\u00e9s que nacen tienen niveles demasiado altos de mercurio, seg\u00fan un estudio de 2011 de la Universidad de Valencia.<\/P><\/p>\n
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