{"id":404,"date":"2011-05-17T21:55:00","date_gmt":"2011-05-17T19:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/404\/sin-categoria\/aplicar-tratamientos-post-cosecha-alternativas-al-uso-de-fungicidas\/"},"modified":"2026-01-25T10:51:03","modified_gmt":"2026-01-25T08:51:03","slug":"alternativas-al-uso-de-fungicidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/toxinas\/alternativas-al-uso-de-fungicidas\/","title":{"rendered":"Alternativas al uso de Fungicidas"},"content":{"rendered":"

\"Alternativas\u00bfC\u00f3mo reducir las p\u00e9rdidas en la producci\u00f3n de frutas y vegetales?<\/p>\n

Aplicar tratamientos post-cosecha<\/p>\n

Alternativas al uso de fungicidas<\/a><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n

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Esta es una pregunta recurrente en las empresas del sector hortofrut\u00edcola que se enfrentan al problema de los da\u00f1os y enfermedades que los hongos fitopat\u00f3genos pueden causar a sus productos una vez han sido recolectados.<\/p>\n

No es un problema menor.<\/p>\n

Un tratamiento post cosecha adecuado es clave para proteger las frutas, flores y vegetales durante su comercializaci\u00f3n.<\/a><\/strong><\/h2>\n

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Fuente: ainia.es (30 de marzo de 2011)<\/p>\n

Estos hongos pueden afectar a la conservaci\u00f3n del producto con expresiones diversas, como su ablandamiento, la descomposici\u00f3n senescente, picadura amarga, pardeamiento y descomposici\u00f3n vascular<\/strong>, entre otros.<\/P><\/p>\n

Nuevos m\u00e9todos que dan respuesta al sector<\/A><\/STRONG><\/BIG><\/p>\n

El futuro reside en buscar tratamientos alternativos<\/b>, que sean capaces de sustituir a los fungicidas postcosecha de s\u00edntesis qu\u00edmica, con ello reducir el impacto en el medioambiente y conseguir poner en el mercado productos m\u00e1s sanos.<\/P><\/p>\n

Una de las principales causas de p\u00e9rdidas en postcosecha, son las infecciones producidas por diversos hongos.<\/STRONG> Los tratamientos que habitualmente se aplican en las centrales hortofrut\u00edcolas, son fungicidas de s\u00edntesis qu\u00edmica lo cual implica problemas por toxicidad y la aparici\u00f3n de resistencias.<\/A><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n

Entre los diferentes tratamientos alternativos que hoy d\u00eda se est\u00e1n estudiando destacamos los siguientes:<\/P><\/p>\n

\u2022 <\/strong><\/big>Sales inorg\u00e1nicas
\n\u2022 <\/strong><\/big>Tratamientos f\u00edsicos: calor, Luz UV
\n\u2022 <\/strong><\/big>Control biol\u00f3gico: Levaduras, bacterias
\n\u2022 <\/strong><\/big>Nuevos compuestos antimicrobianos: p\u00e9ptidos antimicrobianos
\n\u2022 <\/strong><\/big>Conservantes naturales: se trata del uso de compuestos naturales como, fitoalexinas
\n\u2022 <\/strong><\/big>Tratamientos de inducci\u00f3n de resistencia<\/p>\n

En el poster de \u00abInvestigaci\u00f3n en citricultura: Poscosecha de nuestros frutos c\u00edtricos\u00bb<\/strong> de Alberto Mu\u00f1oz <\/strong>y Ana Rosa Ballester<\/strong>, del IATA-CSIC podemos ver de una manera gr\u00e1fica la explicaci\u00f3n de algunos de estos tratamientos alternativos.<\/P><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 innovar en tratamientos post-cosecha?<\/A><\/STRONG><\/BIG><\/p>\n

Las p\u00e9rdidas por infecciones de hongos en flores, frutas y verduras son muy elevadas ya que una vez recolectadas disminuye su capacidad de protecci\u00f3n<\/b>. As\u00ed, existen varios motivos por los que aplicar este tipo de tratamientos post-cosecha en los productos.<\/P><\/p>\n

\u2022 <\/big>Mejora de las condiciones post-cosecha<\/strong>: aumenta la vida \u00fatil de los productos y facilita su exportaci\u00f3n en condiciones adecuadas.<\/p>\n

\u2022 <\/big>Mejora la conservaci\u00f3n de los productos.<\/strong><\/p>\n

\u2022 <\/big>Disminuye el impacto medioambiental<\/strong>: se ajusta a la necesidad que exist\u00eda de desarrollar nuevos tratamientos menos t\u00f3xicos, selectivos y con menor formaci\u00f3n de residuos.<\/p>\n

\u2022 <\/big>Las resistencias generadas por el uso de fungicidas motivan el desarrollo de nuevos tratamientos.<\/strong><\/p>\n

Nuestra experiencia en tratamientos post-cosecha<\/A><\/STRONG><\/BIG><\/p>\n

En ainia <\/b>tenemos un amplio conocimiento sobre tratamientos postcosecha<\/strong> y experiencia en el asesoramiento sobre la mejor opci\u00f3n, en funci\u00f3n de los productos comercializados, teniendo en cuenta la efectividad de los diversos productos del mercado y la legislaci\u00f3n vigente.<\/P><\/p>\n

Ponemos a su servicio nuestra experiencia en tratamientos post-cosecha y conservaci\u00f3n alternativos a los qu\u00edmicos, sustituci\u00f3n de fungicidas de s\u00edntesis por conservantes naturales o aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas combinadas,<\/strong> como lavado de la fruta con AGUA OZONIZADA y aplicaci\u00f3n de UV, higienizaci\u00f3n de las instalaciones mediante tratamientos basados en OZONO<\/a><\/strong><\/BIG>, as\u00ed como control de los par\u00e1metros de almacenamiento de manera que mejore la calidad de los productos.<\/P><\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Fungicidas\"<\/a><\/td>\nFungicidas<\/a><\/strong>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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