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ALFACAROTENOS en alimentos te ayudan a SER viejo.Zanahorias, batatas, calabaza, br\u00f3coli, jud\u00edas verdes, guisantes, nabos, coles, lechuga o espinacas.
\u00bfQu\u00e9 tienen en com\u00fan todos estos alimentos? Pues que su consumo protege de enfermedades y alargan nuestra vida.<\/a><\/strong><\/h2>\n
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FUENTE : ABC Peri\u00f3dico Electr\u00f3nico S.A. (25\/11\/2010)
Autor: C. Garrido<\/p>\n
Estas hortalizas y verduras tienen un alto contenido en alfacarotenos antioxidantes, unos nutrientes cuya presencia en niveles elevados en la sangre parecen asociarse con un menor riesgo de morir en un periodo de 14 a\u00f1os,<\/a><\/STRONG><\/BIG> seg\u00fan un estudio de los Centros de Control y Prevenci\u00f3n de las Enfermedades en Atlanta (Estados Unidos) que se publicar\u00e1 en la revista \u00abArchives of Internal Medicine\u00bb.<\/strong><\/P><\/p>\n Los carotenoides, incluyendo los betacarotenos, alfacarotenos y licopenos que son producidos por plantas y microorganismos, act\u00faan como antioxidantes, contrarrestando los da\u00f1os al ADN relacionados con el ox\u00edgeno, las prote\u00ednas y las grasas, que podr\u00edan participar en el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas como los problemas cardiacos y el c\u00e1ncer.<\/P><\/p>\n Para llegar a esta conclusi\u00f3n, los investigadores, dirigidos por el doctor Chaoyang Li, de los Centros de Control y Prevenci\u00f3n de las Enfermedades en Atlanta, evaluaron la relaci\u00f3n entre los alfacarotenos y el riesgo de muerte entre 15.318 adultos de m\u00e1s de 20 a\u00f1os que participaron en una encuesta nacional de salud y nutrici\u00f3n en EE.UU..<\/strong> Los participantes se sometieron a chequeos m\u00e9dicos, an\u00e1lisis de sangre entre 1988 y 1994, y fueron estudiados hasta 2006 para determinar si mor\u00edan y c\u00f3mo lo hac\u00edan.<\/P><\/p>\n A lo largo del estudio fallecieron 3.810 participantes, pero descubrieron que el riesgo de morir se reduc\u00eda entre los que contaban con mayores niveles de alfacarotenos en la sangre.<\/a><\/strong><\/BIG> Comparados con los individuos con niveles entre 0 y 1 microgramos por decilitro, el riesgo de mortalidad durante el estudio era un 23 por ciento menor entre quienes ten\u00edan concentraciones de entre 2 y 3 microgramos por decilitro; un 27 por ciento menor entre los que ten\u00edan entre 4 y 5 microgramos por decilitro; un 34 por ciento menos en niveles entre los 6 y los 8 microgramos y el 39 por ciento menor para niveles de 9 microgramos o m\u00e1s.<\/P><\/p>\n M\u00c1S EFICACES QUE LOS BETACAROTENOS<\/a><\/strong><\/BIG><\/p>\n En concreto, una alta concentraci\u00f3n de alfacarotenos parece estar asociada con un riesgo m\u00e1s bajo de morir debido a una enfermedad cardiovascular o c\u00e1ncer, adem\u00e1s de por otras causas.<\/A><\/strong><\/big><\/P><\/p>\n Aunque los alfacarotenos son qu\u00edmicamente similares a los betacarotenos, podr\u00edan ser m\u00e1s eficaces inhibiendo el crecimiento de las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas en el cerebro, h\u00edgado y piel.<\/P><\/p>\n Para que los consumidores se hagan una idea, adem\u00e1s de los alimentos mencionados al comienzo del art\u00edculo, los elementos de la dieta que contienen m\u00e1s alfacarotenos son los vegetales de colores amarillos y naranjas y los de color verde oscuro.<\/A><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\n Para los autores estos resultados apoyan un mayor consumo de frutas y vegetales como forma de evitar la muerte prematura, al tiempo que sugieren la necesidad de una mayor investigaci\u00f3n cl\u00ednica sobre los beneficios de los alfacarotenos.<\/strong><\/P><\/p>\n
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