{"id":348,"date":"2010-10-20T22:22:00","date_gmt":"2010-10-20T20:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/348\/sin-categoria\/la-carne-de-pollo-enriquecida-con-selenio-organico-ayuda-a-prevenir-el-cancer\/"},"modified":"2026-01-26T19:21:58","modified_gmt":"2026-01-26T17:21:58","slug":"carne-de-pollo-prevenir-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ozono21.com\/blog\/carne\/carne-de-pollo-prevenir-cancer\/","title":{"rendered":"Carne de POLLO prevenir el CANCER"},"content":{"rendered":"

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\"pollo\"La carne de POLLO enriquecida con selenio org\u00e1nico ayuda a prevenir el CANCER.<\/p>\n

Un experimento de investigadores del Departamento de Producci\u00f3n Animal de la Universidad Nacional (UN) en Medell\u00edn prob\u00f3 que el enriquecimiento de la carne del POLLO tiene beneficios nutricionales para la salud humana.<\/a><\/strong><\/H2><\/P><\/p>\n

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Con base en el an\u00e1lisis de los requerimientos nutricionales de las aves, investigadores de la UN en Medell\u00edn y la empresa Premex SA realizaron un experimento que demuestra que mediante el uso de selenio org\u00e1nico en la dieta alimenticia de POLLO de engorde, se mejora la calidad de la carne y se obtienen beneficios significativos para la salud humana, informa UN\/DICYT<\/a><\/strong><\/H2><\/P><\/p>\n

Fuente: www.eurocarne.com (2010\/09\/15)<\/p>\n

El proyecto \u00abEfecto de la fuente y concentraci\u00f3n de selenio en par\u00e1metros productivos de POLLO broiler y su acumulaci\u00f3n en carne\u00bb, dirigido por el docente del Departamento de Producci\u00f3n Animal de la Facultad de Ciencias Agropecuarias Carlos Augusto Gonz\u00e1lez Sep\u00falveda,<\/strong> encontr\u00f3 que con la adici\u00f3n de selenio org\u00e1nico a la dieta del animal se logra la acumulaci\u00f3n de este mineral en la carne y se mejora significativamente la calidad de la misma, al reducir la oxidaci\u00f3n de las membranas celulares, minimizando el exudado de la carne.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el consumo de este alimento enriquecido contribuye a neutralizar los radicales libres, agentes causantes del c\u00e1ncer, fortaleciendo el organismo contra infecciones. El selenio como suplemento mineral es esencial para los animales dom\u00e9sticos, porque cumple funciones indispensables en la regulaci\u00f3n del metabolismo,<\/A><\/strong><\/big> ya que orquesta el crecimiento normal, promueve esfuerzos reproductivos exitosos, neutraliza radicales libres y refuerza el organismo contra infecciones. En adici\u00f3n, es elemento primordial de la enzima antioxidante Glutation peroxidasa.<\/p>\n

De acuerdo con el profesor Carlos Augusto Gonz\u00e1lez Sep\u00falveda<\/strong>, los minerales como el selenio, el zinc, el cobre, entre otros, han sido usados desde hace mucho tiempo como suplementos alimenticios para complementar la nutrici\u00f3n del hombre, de ah\u00ed la pertinencia de esta investigaci\u00f3n, puesto que demuestra que de forma natural se puede enriquecer un producto alimenticio m\u00e1s nutritivo para el consumidor.<\/p>\n

Para Javier Chica, gerente de investigaci\u00f3n y medici\u00f3n de la corporaci\u00f3n Premex SA, el principal logro de este trabajo es que al usar las fuentes org\u00e1nicas del selenio se mejora el contenido nutritivo de la carne de POLLO y el huevo; adem\u00e1s,<\/strong> \u201chay un mejor desempe\u00f1o inmunol\u00f3gico de las aves, es decir que est\u00e1n mejor preparadas para enfrentar las enfermedades que se les presentan\u00bb.<\/a><\/big><\/p>\n

Por eso hay una mayor retenci\u00f3n del agua posterior al sacrificio, lo que significa que hay un mejor rendimiento en el proceso de sacrificio del ave, y por lo tanto se va a obtener mayor cantidad de kilos por las mismas aves que cuando ten\u00eda las fuentes tradicionales\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\"Noticias<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"pollo\"<\/a><\/td>\nCarne de POLLO POLLO<\/a><\/strong><\/li>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"Videos<\/a><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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