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<\/a>Alimentos tan adictivos como las drogas. Los miembros de Comedores Compulsivos An\u00f3nimos saben desde hace tiempo lo que ahora comienzan a ver claro los neurocient\u00edficos y los endocrinos: hay alimentos que no pueden parar de ingerir, aunque saben perfectamente que no les convienen.<\/a><\/H2><\/P><\/p>\n\n
Quienes pertenecen a esta organizaci\u00f3n creada hace 50 a\u00f1os no se decantan por las frutas o las verduras.<\/a><\/H2><\/P> <\/p>\n\n
El paladar les reclama, m\u00e1s bien, costillas con salsa barbacoa, hamburguesas o helados. En definitiva, comidas muy ricas en grasas y az\u00facares.<\/a><\/H2><\/P><\/p>\nFUENTE: El Mundo Digital (14\/09\/2010)
Autor: Mar\u00eda S\u00e1nchez Monge<\/p>\n
La revista The Journal of Neuroscience publicar\u00e1 pr\u00f3ximamente los resultados de un estudio muy revelador.<\/strong> Un equipo de investigadores estadounidenses encabezado por Eric Stice, del Departamento de Psicolog\u00eda de la Universidad de Texas (Estados Unidos), llev\u00f3 a cabo un experimento con 26 mujeres obesas o con sobrepeso. Durante un periodo de seis meses se les ofrecieron dos tipos de batidos: sabrosos y cal\u00f3ricos o ins\u00edpidos y sin calor\u00edas.<\/P><\/p>\nLa t\u00e9cnica de imagen conocida como resonancia magn\u00e9tica funcional mostr\u00f3 que las f\u00e9minas que ingirieron mayores cantidades de la bebida potente y ganaron m\u00e1s peso eran aquellas cuyos cerebros mostraban una menor activaci\u00f3n de la zona asociada a las comidas palatables (gratas al paladar).<\/P><\/p>\n
Esta aparente paradoja tiene su explicaci\u00f3n.<\/strong> \u00abSe trata de un mecanismo muy similar al de las drogas\u00bb, explica Francisco P\u00e9rez Jim\u00e9nez<\/strong>, jefe de grupo del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn) del Hospital Universitario Reina Sof\u00eda de C\u00f3rdoba. \u00abLa hip\u00f3tesis es que el ser humano, cuando come, recibe una compensaci\u00f3n, ya que los alimentos le causan placer\u00bb, expone el endocrin\u00f3logo. En este contexto, \u00ablas personas a las que el alimento les produce menos satisfacci\u00f3n suelen coger m\u00e1s peso porque tienden a consumir m\u00e1s para conseguir esa gratificaci\u00f3n\u00bb, agrega.<\/strong><\/P><\/p>\nCon todo, los expertos creen que no se puede hablar de adicci\u00f3n en los mismos t\u00e9rminos que cuando nos referimos a las drogas.<\/strong> \u00abHay muchos puntos en com\u00fan, pero tambi\u00e9n algunas diferencias\u00bb, subraya Rafael Maldonado, catedr\u00e1tico de Farmacolog\u00eda de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona.<\/P><\/p>\nEntre los aspectos semejantes destacan los s\u00edntomas, ya que, seg\u00fan este experto en neurofarmacolog\u00eda, \u00abse puede llegar a la p\u00e9rdida completa del control tanto en la b\u00fasqueda de comida basura como de drogas\u00bb.<\/strong> Estudios con animales muestran que \u00e9stos siguen atiborr\u00e1ndose de forma continua incluso cuando se les castiga cada vez que lo hacen con una descarga el\u00e9ctrica.<\/P><\/p>\nAsimismo, los comedores compulsivos pueden sufrir reca\u00eddas tras haber logrado moderar su consumo de calor\u00edas.<\/a><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\nDesde el punto de vista neurol\u00f3gico tambi\u00e9n hay coincidencias.<\/strong> Las sustancias de abuso y los platos con una alta palatabilidad producen efectos parecidos en el cerebro. Concretamente, act\u00faan sobre neurotransmisores (compuestos que transmiten los impulsos nerviosos) como la dopamina.<\/P><\/p>\nEn cuanto a las diferencias, Maldonado apunta, en primer lugar, la propia naturaleza de las sustancias:<\/strong> \u00abLa comida es necesaria para la supervivencia; la droga, no\u00bb. Por eso, la activaci\u00f3n de los circuitos de recompensa que produce un est\u00edmulo natural no puede ser totalmente equivalente al que genera un compuesto que no nos resulta imprescindible.<\/P><\/p>\nPor otra parte, var\u00eda el patr\u00f3n de consumo. Seg\u00fan el farmac\u00f3logo, muchas personas toman drogas, pero s\u00f3lo unas cuantas (en torno a una de cada siete de ellas) se enganchan. El abuso de la comida de alta palatabilidad, a la que todos estamos expuestos, afecta, como mucho, a uno de cada 30 sujetos.<\/P><\/p>\n
FUENTE: El Mundo Digital (14\/09\/2010)
Autor: Mar\u00eda S\u00e1nchez Monge<\/p>\n
La revista The Journal of Neuroscience publicar\u00e1 pr\u00f3ximamente los resultados de un estudio muy revelador.<\/strong> Un equipo de investigadores estadounidenses encabezado por Eric Stice, del Departamento de Psicolog\u00eda de la Universidad de Texas (Estados Unidos), llev\u00f3 a cabo un experimento con 26 mujeres obesas o con sobrepeso. Durante un periodo de seis meses se les ofrecieron dos tipos de batidos: sabrosos y cal\u00f3ricos o ins\u00edpidos y sin calor\u00edas.<\/P><\/p>\n La t\u00e9cnica de imagen conocida como resonancia magn\u00e9tica funcional mostr\u00f3 que las f\u00e9minas que ingirieron mayores cantidades de la bebida potente y ganaron m\u00e1s peso eran aquellas cuyos cerebros mostraban una menor activaci\u00f3n de la zona asociada a las comidas palatables (gratas al paladar).<\/P><\/p>\n Esta aparente paradoja tiene su explicaci\u00f3n.<\/strong> \u00abSe trata de un mecanismo muy similar al de las drogas\u00bb, explica Francisco P\u00e9rez Jim\u00e9nez<\/strong>, jefe de grupo del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn) del Hospital Universitario Reina Sof\u00eda de C\u00f3rdoba. \u00abLa hip\u00f3tesis es que el ser humano, cuando come, recibe una compensaci\u00f3n, ya que los alimentos le causan placer\u00bb, expone el endocrin\u00f3logo. En este contexto, \u00ablas personas a las que el alimento les produce menos satisfacci\u00f3n suelen coger m\u00e1s peso porque tienden a consumir m\u00e1s para conseguir esa gratificaci\u00f3n\u00bb, agrega.<\/strong><\/P><\/p>\n Con todo, los expertos creen que no se puede hablar de adicci\u00f3n en los mismos t\u00e9rminos que cuando nos referimos a las drogas.<\/strong> \u00abHay muchos puntos en com\u00fan, pero tambi\u00e9n algunas diferencias\u00bb, subraya Rafael Maldonado, catedr\u00e1tico de Farmacolog\u00eda de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona.<\/P><\/p>\n Entre los aspectos semejantes destacan los s\u00edntomas, ya que, seg\u00fan este experto en neurofarmacolog\u00eda, \u00abse puede llegar a la p\u00e9rdida completa del control tanto en la b\u00fasqueda de comida basura como de drogas\u00bb.<\/strong> Estudios con animales muestran que \u00e9stos siguen atiborr\u00e1ndose de forma continua incluso cuando se les castiga cada vez que lo hacen con una descarga el\u00e9ctrica.<\/P><\/p>\n Asimismo, los comedores compulsivos pueden sufrir reca\u00eddas tras haber logrado moderar su consumo de calor\u00edas.<\/a><\/strong><\/BIG><\/P><\/p>\n Desde el punto de vista neurol\u00f3gico tambi\u00e9n hay coincidencias.<\/strong> Las sustancias de abuso y los platos con una alta palatabilidad producen efectos parecidos en el cerebro. Concretamente, act\u00faan sobre neurotransmisores (compuestos que transmiten los impulsos nerviosos) como la dopamina.<\/P><\/p>\n En cuanto a las diferencias, Maldonado apunta, en primer lugar, la propia naturaleza de las sustancias:<\/strong> \u00abLa comida es necesaria para la supervivencia; la droga, no\u00bb. Por eso, la activaci\u00f3n de los circuitos de recompensa que produce un est\u00edmulo natural no puede ser totalmente equivalente al que genera un compuesto que no nos resulta imprescindible.<\/P><\/p>\n Por otra parte, var\u00eda el patr\u00f3n de consumo. Seg\u00fan el farmac\u00f3logo, muchas personas toman drogas, pero s\u00f3lo unas cuantas (en torno a una de cada siete de ellas) se enganchan. El abuso de la comida de alta palatabilidad, a la que todos estamos expuestos, afecta, como mucho, a uno de cada 30 sujetos.<\/P><\/p>\n
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